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西番莲因其鲜似鸡蛋、果汁色泽似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。又叫百香果、热情果等,属于西番莲科西番莲属常绿攀缘木质藤本植物。西番莲原产南美洲巴西南部、巴拉圭至阿根廷等地,现世界各地用作水果栽培的多为杂交种。一、西番莲的应用价值西番莲为著名的热带果树,其果实芳香怡人、酸甜可口、风味浓郁。据测定,目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质,是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。它适于加工成果汁,特别是与其它水果加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕、冰淇淋的果汁添加… 相似文献
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“百香果”与西番莲 总被引:3,自引:0,他引:3
张兴旺 《柑桔与亚热带果树信息》2004,20(5):11-11
在“人参果”的真名被披露,生产证明其种植效益不是吹的那么高,不能再用以行骗后,近年果苗贩子们又炒开了“百香果”,说它是从外国引进的珍稀名贵高级水果,四季常青,花艳果秀,果汁可发出石榴、菠萝、草莓、柠檬、杧果及酸梅等十多种水果的浓郁香味,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、酸、多种维生素、磷、钙、铁、钾等165种营养物质和17种氨基酸;鲜食香甜可口,风味独特,被誉为“水果之王”;用其 相似文献
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西番莲因其鲜似鸡蛋、果汁色泽似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。又叫百香果、热情果等.属于西番莲科西番莲属常绿攀缘木质藤本植物。西番莲原产南美洲巴西南部、巴拉圭至阿根廷等地.现世界各地用作水果栽培的多为杂交种。 相似文献
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西蒲莲的花冠圆形,萼片向外反卷如瓣状,副冠二轮呈丝状,柱头三枚下垂,花药能转动,状如时钟,故有“时计果”之名。其果实为浆果,球形或卵形,形如鸡蛋,果汁像蛋黄,所以又名“鸡蛋果”。果实风味特殊浓郁。可以说是集香蕉、菠萝、荔枝、番石榴、产果、酸梅、草莓、杨桃等数十种水果香味于一身,因此在台湾又被称为“百香果”。 相似文献