芝麻的营养与高产栽培

<正> 芝麻是我国的重要优质食用油料作物之一,其副产品——芝麻饼又是动物最优质饲料。据分析,芝麻不仅富含脂肪、蛋白质,而且富含钙、磷、铁和油酸、亚油酸、亚麻油酸以及维生素E、卵磷脂等。其中铁含量为各种食物之首,维生素E和油酸、亚油酸、亚麻油酸等能促进细胞分裂,延缓衰老:卵磷脂具有乌发、润肺、美容等功效。民间广泛用于肝、肾不足,虚风眩晕,腰酸腿软,病后虚赢,乳汁不足以及须     

食用菌的营养及药用保健价值

食用菌就是一种健身强体、绿色环保的美味滋补食品,它不但具有很高的营养价值,而且还具有非常重要的保健价值,是一种高营养的药膳兼用食物。     

安徽省芝麻产业技术体系建设与芝麻新品种选育取得重要进展

芝麻是我国主要油料作物之一,也是一种经济作物和创汇作物,其产品营养保健价值较高,是国际国内市场上较为畅销的农产品。开展芝麻高产配套轻简栽培,对提高芝麻产量、改善芝麻品质、降低生产成本、提高市场竞争力、促进农村经济发展、增加农民收入,均具有十分重要的意义。     

猕猴桃的营养保健价值及开发利用研究

本文叙述了猕猴桃的营养和保健功能,介绍了几种猕猴桃加工品的生产工艺要点,指出猕猴桃加工业现存的弊端,展望猕猴桃加工品的发展前景,以期为以后的开发研究提供帮助。     

玉米的营养与保健价值

德国营养保健协会的专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。研究发现,在所有主食中,玉米的营养保健价值是最高的。玉米中的维生素含量,为稻米、面粉的5～10倍。同时,玉米中还含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、     

芝麻的营养与栽培技术

<正>芝麻为我国四大油料作物之一,历史上曾有脂麻、油麻、胡麻、方茎等名称。芝麻种子含油52%左右,蛋白质17%～24%,还含有多种维生素和芝麻酚类物质等。用芝麻榨得的香油或称麻油,不饱和脂肪酸含量接近90%,其中人体不能合成而又必需的亚油酸质量分数40%左右,芝麻油还含有芝麻素,具有特殊的香味。世界上芝麻分布很广,中国是栽培面积较大的国家,各省都有芝麻种植。主要栽培技术有以下几个方面:     

水果型番木瓜的营养保健价值及发展前景

水果型番木瓜果实脆甜,肉质嫩滑,味甜清香,果型美观,具有较高的营养与保健价值,同时因其具有产量高、效益好等特点而逐步受到生产和消费者的关注.本文从水果型番木瓜的营养与保健价值、发展前景、经济效益及成功案例等方面阐述了发展水果型番木瓜的前景及要注意的事项,以促进水果型番木瓜的良好发展.     

燕麦的营养成分及保健价值

本文综述了燕麦的营养价值、保健价值以及目前国内外燕麦食品、保健品等的基本现状,表明燕麦是一种具有很好开发前景的营养谷物。为燕麦作为功能食品的深加工和科技开发提供了依据和研究方向。     

小麦麦胚的营养保健价值及加工利用途径

[目的]研究小麦麦胚的营养保健价值和广泛的加工利用途径.[方法]分析小麦麦胚的营养特性、功能特性及加工开发.[结果]小麦麦胚中多种营养成分的特异营养性和保健性.[结论]概括总结了现行的小麦麦胚加工利用途径,以期为广大研究者提供一些有价值的信息,进而加快我国小麦麦胚综合加工利用的步伐.     

浅谈香菇营养及药用保健价值

本文着重介绍了香菇含有的营养元素以及香菇的药用保健价值,以便加深人们对香菇的了解和认识,更好地利用香菇这种菌类。     

我国芝麻生产及研究现状的调查与思考

芝麻是我国主要优质油料作物之一,富含多种营养成分,保健价值很高,集油、饲、药、食品、化工为一体．是我国传统出口创汇产品,在国内外市场上深受欢迎。芝麻是小作物,全国种植面积仅78．5万公顷,不像其他作物那样被人们重视。整体种植水平相对较低。为此,2009年春季,国家芝麻产业技术体系牵头组织专业人员深入全国芝麻主产区的市、县、乡级研究推广单位及芝麻种植户,     

芦荟的营养保健功效及其应用前景分析

随着现代科技的进步与发展,芦荟新的化学成分不断被发现,芦荟的药理作用和应用价值成为了国内外研究的热点。主要介绍了芦荟的主要化学成分及营养保健功效,并对芦荟产品的开发利用和应用前景进行了探讨。     

流苏树的综合利用价值及栽培管理技术

阐述了流苏树的综合利用价值,并从选地整地、育苗、移植分栽、肥水管理、病虫害防治等方面总结了流苏树的栽培管理技术要点,以期为生产者提供科学参考。     

燕麦的营养成分及营养保健价值的研究进展

本文介绍了燕麦（Avena sativaL.）的主要营养成分及营养保健价值,并对开发燕麦食品进行了探讨。燕麦中含有8种人体必需的氨基酸,各种氨基酸含量不仅很高,而且比较平衡;亚油酸含量占脂肪含量的38.1%～52.0%,磷、铁、维生素B2含量也比较丰富,还含有独有的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维β-糊精具有降低血脂、保护肠胃、降低血糖的特殊功效。因此,燕麦作为保健食品有广阔的开发利用前景。     

花菇的营养保健价值与高产栽培技术

花菇是香菇在栽培过程中，经过一系列特殊的技术处理，菌盖顶部开裂，形成纵横交错、褐白相间的裂纹，菇肉组织外露状似开花。     

甘薯的营养保健及药用价值

在概述甘薯营养成份的基础上，对甘薯的保健及药用价值进行了论述，并简要介绍了着眼于营养保健作用的甘薯新品种的选育情况。     

小麦胚芽的营养保健价值及其开发利用

小麦胚芽含有丰富的营养物质和生理活性成分,具有较高的营养价值和保健作用.该文介绍了小麦胚芽的营养成分、保健价值及其开发利用.     

刍议青稞营养价值及综合利用前景

青稞的营养价值丰富,是青藏高原藏族同胞的主要粮食。对青稞的营养成份、食用价值、综合利用前景进行了详细的阐述。     

秋石营养保健价值探析

在广泛文献检索基础上,对秋石的种类、制作原料、成分、药理及养生保健价值,使用注意事项等方面进行了概述,为全民养生保健提供科学资料。