产销联合—蔬菜产业化发展的有效途径

蔬菜是人们日常生活必不可少的副食品,蔬菜生产和供应工作紧密联系着“两个千家万户”的切身利益。菜篮子工程是一项系统的民心工程,一直受政府的重视和关心。然而,尽管如此,蔬菜生产和消费之间仍存在着诸多矛盾。蔬菜生产的季节性和蔬菜消费的经常性之间的矛盾,导致时而菜缺价高,时而菜贱伤农。改革开放以来,农村的经济体制与生产方式发生了变化,但是又出现了一家一户为主的小生产与社会主义市场经济条件下信息、交通、经营较为发达的大流通之间的新矛盾。虽然通过发展保护地栽培,蔬菜供应在季节上和品种上的供需矛盾有所缓解,但由于受气候变化的影响,蔬菜的淡旺季现象依然存在。尤其是不耐贮运的绿叶菜,只能就地生产,就地供应,消费者对其价格的波动十分敏感,供需矛盾最为突出。为了克服小生产与大流通之间的矛盾,有效地对蔬菜产销实行宏观调控,改善     

促流通、避风险——化解“卖菜难”策略大家谈

近年来,我国蔬菜产品“卖难”问题的出现,既有产品质量差及种植结构不合理的原因,也有生产与消费不衔接的原因,但归根到底是适应蔬菜产品市场化要求的流通组织发育滞后。目前,虽然全国出现了不少蔬菜产业化经营组织,但大多数地区个体农民仍直接面对市场进行分散经营,单家独户地将蔬菜产品运到市场上进行销售。这样买者与卖者缺乏必要的信息沟通,极易激发客观存在着的分散的小生产与集中的大需求(大市场)之间的矛盾,进而暴露甚至放大小生产者盲目生产、从众出售或同步销售等行为缺陷,加剧市场波动、引发蔬菜“卖难”问题。那么这种矛盾该如何解决?政府部门、行业组织及基层农户应该采取什么措施来搞活蔬菜市场流通呢?专家们以北京地区为例深入分析,探讨了相应的解决办法。我们希望对各地的蔬菜从业者能有所启发!     

促流通、避风险——化解“卖菜难”策略大家谈——建立现代流通体系 促进蔬菜产业健康发展

近年来，我国蔬菜产品“卖难”问题的出现，既有产品质量差及种植结构不合理的原因，也有生产与消费不衔接的原因，但归根到底是适应蔬菜产品市场化要求的流通组织发育滞后。目前，虽然全国出现了不少蔬菜产业化经营组织，但大多数地区个体农民仍直接面对市场进行分散经营，单家独户地将蔬菜产品运到市场上进行销售。这样买者与卖者缺乏必要的信息沟通，极易激发客观存在着的分散的小生产与集中的大需求（大市场）之间的矛盾，进而暴露甚至放大小生产者盲目生产、从众出售或同步销售等行为缺陷，加剧市场波动、引发蔬菜“卖难”问题。那么这种矛盾该如何解决？政府部门、行业组织及基层农户应该采取什么措施来搞活蔬菜市场流通呢？专家们以北京地区为例深入分析，探讨了相应的解决办法。我们希望对各地的蔬菜从业者能有所启发![编者按]     

海拉尔市菜农的蔬菜贮藏

海拉尔市菜农的蔬菜贮藏那德伟（内蒙古呼盟农业多种经营站海拉尔市０２１００８）在城市经济生活中，蔬菜生产的季节性和消费的经常性是长期存在和不易解决的矛盾。随着市场的全面放开，蔬菜生产已由单纯种菜向贮、销综合经营的方向发展，蔬菜的贮藏经营活动便应运而生了...     

零售蔬菜的效益临界点及其对市场的影响

城市居民对蔬菜零售市场的动态,极其敏感和重视。因此,蔬菜零售市场的状况,在一定意义上是这一城市或地区蔬菜产销工作质量的最终反映。本文试图阐述零售蔬菜企业在经营中存在着明显的效益临界点,并通过研究和讨论进一步认识目前蔬菜流通过程中的一些矛盾和问题,为制订政策和改进工作提供参考。     

关于我省蔬菜贮藏保鲜工作的几点意见

我省地处祖国最北部,气候寒冷,无霜期短。由于蔬菜生产直接受气候条件的影响,全年有一半左右时间不适合于露地蔬菜生产。蔬菜生产的季节性和人们日常生活需要的均衡性之间的矛盾在我省尤为突出。随着人民生活水平的提高,对蔬菜的需要量不仅有所增加,且对品种质量的要求也越来越高。蔬菜贮藏保鲜工作日显重要。搞好这项工作,是稳定市场,发展大好形势的一个重要因素,是关系到城市广大职工群众近六、七个月生活的一件大事。国计民生,切不可掉以轻心。     

坚持规模经营 推进现代农业

上海蔬菜自1985年实行产销体制改革以来,基本上做到了生产稳定、市场稳定、菜价稳定。做到“三个稳定”的原因是多方面的,其中一个重要原因,就是坚持蔬菜生产的适度规模经营。这也是上海蔬菜工作五年来的一条重要经验。一、多种形式 (1)以原来的生产队为统一核算单位,菜田仍由集体经营,对种菜、养猪、养鸡和其他工、副业的经济收入实行统一分配。在蔬菜生产经营上实行     

供给侧结构性改革背景下特色蔬菜产业的发展——以蔬菜地理标志保护为例

<正>蔬菜地理标志保护有利于产品质量控制、品牌创造以及现代经营模式形成,是解决蔬菜供给侧结构性矛盾的突破口。欲加强蔬菜地理标志保护,需将其与精准扶贫、发展特色经济相结合,并建立蔬菜地理标志保护分级制度。     

湖南水生蔬菜产业发展优势、制约因素及对策

从区位、品牌、市场及种植加工等方面分析了湖南水生蔬菜产业发展的优势;并概述了湖南水生蔬菜的发展历程及科研现状;针对当前其产业发展中的制约因素提出了湖南水生蔬菜产业发展的对策,如发掘与利用水生蔬菜优异资源、加快水生蔬菜新品种选育进程、走产业化经营模式等措施,使水生蔬菜产业成为湖南农业的优势产业和特色产业。     

山东省设施蔬菜产业发展与科技进步

发展设施蔬菜具有较大的市场潜力,它在保障我国蔬菜市场全年稳定供应、推进农业和农村经济结构战略性调整、确保农民持续稳定增收、改善城乡居民生活水平等方面起着十分重要的作用。"经营一个棚,胜种十亩田",设施蔬菜生产已成为农民收入的新增长点。     

新冠肺炎疫情对江西省蔬菜产业的影响及疫后发展策略

新冠肺炎疫情发生以来,蔬菜对江西省疫情防控、民生保障乃至社会稳定发挥至关重要的作用。然而,江西省蔬菜的生产经营、受灾播种面积、产量、销售渠道和销售价格由于疫情受到不同程度的影响。为保障人民基本生活需要和蔬菜产业平稳发展,应加大对新型蔬菜经营主体的支持力度、加大农业物联网技术推广力度、构建常态化产销对接平台、防控蔬菜市场风险和把握疫情带来的新机遇,确保在疫情防控常态化形势下江西省蔬菜产业平稳发展。     

建设都市型菜篮子工程的思考

民以食为天,食以菜为先。菜篮子工程作为一项民心工程,历届市委、市政府领导都十分重视。特别是近年来,以设施化、科技化为主要标志的新一轮菜篮子工程经受住多次严峻的自然灾害的考验,取得了显著的成效,全市蔬菜供应充足,价格稳定,花色品种不断增多,商品质量明显改观,基本做到了淡季不淡,旺季不烂,季节性差价明显缩小。 在菜篮子工程取得丰硕成果的同时,也不能不看到随着城郊型农业向都市型农业的转变,随着蔬菜大市场、大流通新格局的逐步形成,蔬菜产销工作面临着新的形势和任务:一是如何解决小生产与大市场的矛盾;二是如何解决好生产的波动性与市场供应要求相对均衡性之间的矛盾;三是如何满足城市市民多样化消费需求与营养化、无公害化趋势的     

浙江省蔬菜政策性保险现状及对策建议

近年来,浙江蔬菜产业通过优化产区布局、创新生产模式、强化技术集成、狠抓质量安全等措施,在品种结构和生产方式优化、科技创新及品牌培育等方面取得了良好成效[1].全省蔬菜播种面积稳定在989万亩、产量和产值稳定在1945万t、553亿元,在促进农民增收、助推乡村振兴上发挥了重要作用.浙江省蔬菜产业稳定向好的发展态势离不开蔬菜政策性保险的保驾护航,但面对复杂多变的自然灾害和市场风险,以及满足基层蔬菜生产经营主体多样化的保险需求,蔬菜政策性保险仍有很大提升空间.     

行政区划调整后苍梧县蔬菜产业发展对策

文章从生产面积变化、生产格局、经营方式等方面分析苍梧县的蔬菜产业现状,并从生产效益、生产总量、市场调控、产销体系、市场规模、体制机制等方面分析存在问题,最后针对存在的问题提出加强组织领导,健全工作机制;强化政策扶持,加快基地建设;强化科技支撑,狠抓品牌建设,做好蔬菜营销;狠抓预冷库和市场建设,调整蔬菜种类比例,稳定蔬菜价格等具体对策措施,以期促进行政区划调整后苍梧县蔬菜产业健康快速发展。     

2007～2008年度我国蒜薹、大蒜冷藏产业现状与前景展望

2007-2008年度我国大蒜与蒜薹冷藏产业经营状况大相径庭,喜忧参半:大蒜价格一路走低,创十余年来新低,大部分贮藏企业血本无归,损失惨重;蒜薹方面,杂交薹经营亏损或保本,白薹经营则比较理想,主要原因是收购价格过低以及百年不遇的冰雪灾害带来的蔬菜供应短缺所致.面对过去一年冰火两重天的大蒜与蒜薹经营结果,冷藏企业应冷静思考,认真分析,树立科学可持续发展理念,在风险与机遇同在的市场大潮中,审时度势,科学决策,认真做好今年的冷藏保鲜工作,为增加农民收入,保证城乡居民蔬菜供应,促进我国果蔬冷藏产业健康稳定发展再作贡献.     

嘉兴市蔬菜产业现状和发展探析

浙江省嘉兴市发展蔬菜产业的区位条件优越,市场优势明显,蔬菜年种植面积及产量稳定,产业发展日趋成熟,近年来蔬菜的经营规模和产品质量得到了稳定发展,为保障消费者的“菜篮子”稳定供应和促进农民增收发挥了重要作用,但还存在蔬菜市场信息服务不够完善、蔬菜质量管控存在薄弱环节、生产主体抗自然风险能力低、蔬菜生产组织化和信息化程度不高等问题。作者提出可通过优化产业结构和品种布局、加强关键技术的研究与推广、构建蔬菜质量安全管理体系、提高组织化水平和社会化服务水平、做好产销服务等措施,进一步提升嘉兴市蔬菜产业的发展水平。     

龙圩区蔬菜产业发展现状的调查与思考

近年来,龙圩区蔬菜产业发展迅猛,具体表现在蔬菜种植面积稳步扩大、总产量大幅上升、对农民增收作用增强,其发展优势包括区位优势、自然条件、基础设施、技术服务和群众基础,但也存在无公害标准化生产有待加强、产业化经营程度不高、市场流通不畅、保鲜加工发展滞后、品种结构不合理、资金投入不足等问题。因此应实施标准化生产战略,建立无公害蔬菜安全生产体系;加强市场流通和信息服务体系建设,拓宽蔬菜销售渠道;实施品牌战略,推行蔬菜生产经营企业化;做好蔬菜产区规划和品种结构调整;增加经费投入,完善基础设施和强化科技服务,把龙圩区建成梧州市的蔬菜强区。     

发展农民专业合作经济组织,促进京郊蔬菜产业化生产

蔬菜作为城乡居民一日三餐不可缺少的食品,历来为各级政府所重视,随着北京市农业内部结构调整的深化,随着国内流通市场的形成和全球经济一体化的发展,特别是中国加入WTO组织后对各业带来的冲击,使更好地做好蔬菜产销工作,促其与新形势相适应,解决处理好新的矛盾、困难,具有重要的现实意义。北京是全国的政治、经济、文化中心,特殊的地位决定了蔬菜产业发展的特殊性。京郊蔬菜生产应充分利用北京地缘优势、科技优势发展京郊现代蔬菜产业。下面结合顺义组建农民专业合作组织就生产发展与市场相适应谈一些看法。一、顺义区蔬菜生产…     

构建蔬菜产销宏观调控体系刍议

一、构建宏观调控体系是深化蔬菜产销改革的必然要求 蔬菜产销改革的实践证明,引进市场机制,赋于蔬菜以真正的商品含义,的确给蔬菜产销注入了生机和活力,这是不可否认的客观事实。但也应该看到,由于蔬菜的产与销在改革中发展不同步,地区间、行业间的发展不平衡,改革的配套措施尚不完善,宏观调控的力度和范围还不相适应,出现了一些亟待解决的矛盾和问题。当前反映最强烈的一是近郊菜地锐减,生产水平、生产能力明显下降,二是蔬菜产销的各项优惠政策相继取消,菜需物资价格暴涨,生产的比较效益差缩小,经营的比较收入差拉大,挫伤了部分生产者和经营者的积极性,三是新技术,新品种推广应用的效应弱化,一家一户为主体的蔬菜生产形式,缺乏相应的服务网络机构,四是蔬菜流通没有形成稳定的运销载体,环节多,个别部门只求自身利益,人为地设置障碍,阻碍了蔬菜的有序流通,五是市场交易行为不规范,菜价涨落与价值规律相悖,批零差率时有失控,部     

遵义市中心城区蔬菜产销现状调研报告

遵义市蔬菜生产初具规模,设施蔬菜生产发展较快。从蔬菜种植面积、产量、商品率、损耗量等方面综合分析,遵义市中心城区全年蔬菜供给率可以达到65.38%,但蔬菜市场却体现出市场自给率较低、菜价偏高的现象,主要原因是遵义市蔬菜生产结构性和季节性短缺的矛盾突出;蔬菜种植大户在茬口调剂中具有双面作用。同时,深入调查分析了蔬菜成本构成和价格上涨的原因,提出了七大对策。