四种食用菌母种培养基的筛选

本文对四种食用菌包括圆芝6号，杏鲍菇、长根菇、阿魏蘑的母种培养基进行了筛选，选出的最佳母种培养基为圆芝6号：小麦粒、土豆培养基；杏鲍菇、稻草，棉子皮培养基、长根菇；小麦粒、发酵料培养基；阿魏蘑、麦秸培养基。     

食用菌麦粒母种的制作

食用菌母种通常采用PDA培养基,但琼脂价格昂贵,在农村又不易买到。为此,我们试用麦粒制食用菌母种。几年来的实践证明效果较好,现将制种技术简介如下。     

食用菌母种制作技术的几点改进

笔者近十年来从事食用菌教学、科研、技术推广普及工作 ,在实践中制作母种时 ,按照传统做法 ,有时操作不方便 ,甚至效果不佳。因此 ,提出几点改进措施 ,供广大食用菌爱好者借鉴。1　改进培养基配方　母种在保藏时 ,往往采取 PDA等营养成分简单的培养基配方。但转管时 ,有必要采用营养丰富的母种培养基 ,这样可起到复壮菌丝的作用。下面提供几个改良PDA培养基配方 :1去皮马铃薯 2 0 0 g,葡萄糖 2 0 g,琼脂 18～2 0 g,水 1,0 0 0 m L,p H自然。另外添加 :麸皮 10 g、玉米粉 5 g、磷酸二氢钾 1g、硫酸镁 0 .5 g、维生素 (10 m g) 1～ 2片。…     

载体式培养基的制备与应用

在食用菌母种转扩的过程中,为了降低成本,菇农常常选择固体颗粒物（如碎玉米,小麦等）作为培养基的基质,代替价格昂贵的琼脂。笔者在试验中发现,这些颗粒状物制成的培养基在菌丝生长的过程中,由于其本身束水能力差,往往导致试管底部积累过多的液体,对菌丝的生长造成抑制,不利于食用菌生产的正常安排。笔者经过不断的探索,找到一种较为经济和科学的载体介质——海绵。其原理是海绵能强烈地吸附液体,利用海绵这一良好的物理性能以吸附食用菌的液体培养基,可使菌丝获得相对均一的养分供给,同时避免无琼脂时试管底部由于积累过多的液体而影响菌丝生长。     

食用菌母种的隐性污染初探

食用菌母种在分离或转管过程中,经1～2周培养后,偶尔碰到霉菌、细菌、酵母菌等杂菌的污染,比较容易识别,一般是采用肉眼方法清除,其他方面很少考虑。我们在工作中,用普通显微镜观察,发现食用菌母种还存在隐性污染,现报道如下:     

食用菌母种的隐性污染

食用菌母种在分离或转管过程中,经1—2周培养后,偶尔碰到霉菌、细菌、酵母菌等方面的污染,比较容易以别。一般生产单位,多年来都采用肉眼方法除杂,我们应用普通显微镜发现,食用菌母种还有隐性污染的问题。现报道如下: (一)发现过程: 1991年6月15日,用侧5和凤尾菇14号作液体培养,使用的培养基为:马铃薯200克(煮用其汁),葡萄糖20克,磷酸二氢钾3克,硫酸     

灰树花母种培养基筛选研究

灰树花是一种具有极高食，药用价值的珍稀食用菌。本研究对灰树花的6种母种培养基进行了筛选，结果表明，马铃薯蛋白胨综合培养基和加富PDA综合培养基最适合灰树花迁西1号母种菌丝生长，满管天数分别为14．3天和14．8天。     

双孢菇母种培养基优选试验

本文对双孢菇进行了母种培养基的筛选试验,结果表明,双孢菇菌丝在麦粒煮汁培养基上生长最好,可作为双孢菇母种培养基使用。     

食用菌属间原生质体融合研究初报

本实验首先确定潮霉素浓度对香菇和平菇菌丝和原生质体再生的影响？其次进行了温度和时间对平菇原生质体灭活效果的研究：然后利用香菇和平菇再生原生质体对潮霉素抗潮霉素的差异，结合平菇原生质体灭活为融合子筛选依据，在融合荆诱导下获得4株融合子。     

香菇DNA导入平菇原生质体及转化子鉴定研究

采用氯化苄方法提取香菇总ＤＮＡ，用Ｇｅｎｅ Ｐｕｌｓｅｒ Ⅱ电击系统将香菇ＤＮＡ导入平菇单核原生质体，通过香菇ＤＮＡ的导入，利用基因互补原理获得了能出菇的转化子１－１和１３－４８，并对转化子进行了拮抗试验、菌丝生长速度分析，酯酶同工酶分析和ＲＡＰＤ分析。     

稻草添加量对香菇性状的影响

用10%、20%、30%、40%稻草分别替代常规配方(80%栎木屑、18.8%麸皮、1%石膏、0.2%石灰、料水比1∶1.2)中栎木屑,研究不同配方对香菇(Lentinula edodes)两个菌株(秋栽7号、久香4号)栽培性状的影响。在所有添加稻草的配方中,香菇菌丝长速明显快于对照,能正常转色,出菇时间提前,但菌棒硬度降低。当稻草替代量为10%(DC1)时,两个香菇菌株的生物学效率和平均单袋产量均最高,且超过对照;而子实体蛋白质、粗纤维和灰分含量等与对照无显著性差异。在菌盖厚度、质量、直径等正向指标方面,秋栽7号在配方DC2(稻草替代量20%)和对照中表现一致,久香4号在配方DC1中显著优于对照;在菌柄长度、质量两个负向指标上,两个菌株在对照与所有处理之间均没有显著差异。随着稻草添加比例的增加,香菇栽培生物学效率降低。在稻草替代量相同的配方中,两个供试菌株的表现并不完全一致,秋栽7号现蕾时间较久香4号提前0.5~5.8d。     

复合微生物制剂对糙皮侧耳菌丝生长和子实体产量的影响

试验结果表明，复合微生物制剂能促进糙皮侧耳菌丝生长，降低污染率，改善子实体品质，显著提高生物学效率。生料栽培中，添加1．0％复合微生物制剂可使污染率下降31．7％，生物学效率提高79．6％。发酵料栽培中，添加0．5％复合微生物制剂可使污染率下降12．5％，生物学效率提高42．4％。     

不同基质栽培黑木耳的营养成分分析

对以桑枝屑、梨枝屑、杂木屑为主要基质栽培的黑木耳的常规营养成分、氨基酸、总黄酮、1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin,1-DNJ)、维生素和微量元素含量等进行检测,探讨不同基质栽培的黑木耳的营养成分之间的差异。结果表明,桑枝屑黑木耳中的总糖、粗纤维、碳水化合物、黄酮、微量元素钙和磷含量较高,梨枝屑黑木耳中氨基酸总量、铁、锌、维生素B1和B2的含量较高,表明桑、梨枝屑可以作为黑木耳栽培的基质加以利用。     

七种培养料对糙皮侧耳熟料栽培的影响

研究了棉籽壳、玉米芯、大豆秸、棉柴屑、金针菇(Flammulina velutipes)菌糠、废棉、木屑等7种培养料对糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)熟料栽培的影响。结果表明:大豆秸、玉米芯、废棉吸水能力和持水能力都比较强;糙皮侧耳栽培期间,7种培养料含水量和pH值呈现相似的变化规律,除灭菌后到菌丝满袋期培养料含水量和pH值上升外,其它时期均下降;糙皮侧耳菌丝在大豆秸上生长最快、长势最好,在木屑和玉米芯上生长最慢、长势最差;在废棉、大豆秸上产量较高,在木屑上产量最低。     

香蕉茎叶培养料对平菇菌丝生长及产量的影响

用不同配比香蕉茎叶进行平菇母种培养基配方筛选及平菇栽培试验。结果表明,母种培养基配方4或配方3,平菇菌丝体生长最好,栽培以A配方较适合平菇生长。     

不同培养基对香菇菌丝体酯酶同工酶的影响

本文应用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳,对在不同培养基上生长的香菇菌丝体进行酯酶同工酶分析。结果表明,不同培养基会导致香菇菌丝体酯酶同工酶酶谱产生差异。     

香菇继代培养对菌丝特性和显微结构的影响

以香菇菌株"辽抚4号"为试材,采用继代培养的方法,研究了继代培养次数对菌丝的生长特性和显微形态变化的影响,以期为菌种使用和继代培养对菌种退化的研究提供参考依据。结果表明:继代培养对菌丝的生长特性和菌丝微观形态影响显著,子实体组织分离的部位和培养基成分对继代培养菌株菌丝的长速和长势影响明显。随着继代培养次数的增加菌丝长速下降趋势显著,继代培养40次之后,木屑培养基上,菌盖部位分离菌丝生长速度下降35.62%,PDA培养基上,菌盖与菌柄交界处的组织分离菌丝生长速度下降34.05%,菌丝稀疏,长势变弱;菌丝显微结构可见明显变化,菌丝宽度、锁状联合的宽度和数量发生菌丝微观形态的改变,趋势上随着继代培养次数的增加,菌丝分枝和锁状联合数量逐渐减少,菌盖处组织分离得到的菌丝锁状联合的宽度逐渐增加;组织分离菌株的菌丝特性差异表明菌盖、菌盖与菌柄交界处是最佳分离部位。     

工厂化刺芹侧耳菌渣栽培香菇的多菌株差异

以4个香菇菌株(Lentinula edodes)申香16号、申香18号、申香215和L808为研究对象,以常规木屑麸皮培养料(79％木屑,20％麸皮,1％石膏)为对照,采用工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麸皮进行栽培,比较栽培效果.结果表明:相对于对照培养料,申香18号在菌渣培养料A(69％木屑,20％刺芹侧耳菌渣,10％麸皮,1％石膏)和B(59％木屑,30％刺芹侧耳菌渣,10％麸皮,1％石膏)上的单菇重显著下降,菌柄长度和直径均变小,菇型改善,棒产量也显著增加;申香16号在A、B配方培养料上较对照培养料虽产量显著增加,但菇柄变长,菇型变差;菌株L808在B配方培养料上较对照培养料菌盖直径和单菇重显著下降;而申香215在培养料A、B上的各考察性状均与对照培养料无明显差异.