复合纤维素酶制剂对东北白鹅生长性能及免疫性能的影响

试验研究了日粮中添加复合纤维素酶制剂对东北白鹅生长性能和免疫性能的影响.选用1日龄东北白鹅210只,随机分为5个处理,每个处理3个重复,每个重复14只.试验各组在基础日粮中分别添加1000、2 000、3 000及4000 U/g纤维素酶活性的复合纤维素酶制剂,测定4周龄和8周龄的生长性能指标及8周龄的免疫性能指标.结果表明:添加不同活性的复合纤维素酶制剂均可提高东北白鹅日增重,降低料重比,对采食量也有一定的提高作用,以2 000 U/g组活性效果最佳,在全期提高体增重6.44％ (P＜0.05),料重比降低3.65％ (P＜0.01)；可提高东北白鹅免疫器官指数和血清中IgG及IgA含量,增强了鹅体的免疫功能,其中以2 000 U/g组和3 000 U/g组效果最好.     

日粮、食糜中植酸酶活性的测定

本试验以2～10周龄的海兰褐蛋鸡为研究对象，用玉米 豆粕为基础日粮，设1个对照组和6个处理组。通过对比7组日粮，研究日粮、食糜中的植酸酶活性。结果表明：日粮中植酸酶活性随着麸皮添加量的增加，逐渐增强。但肌胃食糜中未检测出酶活，而小肠食糜检测出酶的活性。并且随着鸡只日龄的增加，小肠食糜的酶活逐渐增强。     

樱桃谷雏鸭消化参数变化规律研究

本试验旨在研究0～42日龄樱桃谷雏鸭消化参数的变化规律.试验以240只0-42日龄樱桃谷雏鸭为研究对象,分别测定3,5,7,14,21,28,35和42日龄肉鸭食管膨大部、肌胃、小肠各段及盲肠组织的pH值,小肠各段及盲肠的长度,肌胃食糜中的胃蛋白酶水平,十二指肠、空肠、回肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶的活性以及盲肠食糜中纤维素酶的活性等.结果表明:①雏鸭小肠长度随日龄的增加逐渐增加,小肠增幅于7日龄左右达到最大,然后呈逐渐降低趋势;②食管膨大部、肌胃、十二指肠、空肠和回肠的pH值分别为5.057～6.685,2.670～4.003,6.012～6.375,6.047～6.512,6.302～6.901.其随日龄的变化幅度不大,并随日龄的增加趋于稳定;③胃蛋白酶随着日龄的增加而增加,在14日龄时达到高峰值,然后逐渐降低;脂肪酶、肠道淀粉酶和胰蛋白酶活性分别在7、14和28日龄达到峰值,且空肠和回肠内容物的淀粉酶和脂肪酶活性均高于十二指肠;盲肠中纤维素酶活性随着日龄的增加而增加.结果表明,7～14日龄是樱桃谷雏鸭消化道发育和消化酶分泌的关键时期.     

膨化油菜籽专用复合酶制剂的筛选及应用

选用脂肪酶、纤维素酶、蛋白酶三因素,采用L9(34)正交设计,分别设计为100、300、500 g/t三水平,按照"胃蛋白酶-胰酶两步酶"体外消化法,以蛋白质消化率、粗脂肪消化率、粗纤维消化率为检测指标,筛选出膨化菜籽适宜的复合酶制剂,并结合肉鸡饲养试验和蛋鸭饲养试验验证。结果表明:(1)纤维素酶能有效地提高膨化菜籽的营养价值(P<0.01),膨化油菜籽适宜的复合酶制剂组合为300 g/t纤维素酶(18 000 U/g)、300 g/t脂肪酶(6 000 U/g)、500 g/t蛋白酶(7 000 U/g);(2)肉鸡、蛋鸭饲喂含有复合酶制剂的膨化菜籽日粮,生产性能得到显著的提高(P<0.01)。     

外源α-淀粉酶对21日龄肉鸡消化器官发育、肠道内源酶活性的影响

选用1日龄AA肉鸡440羽,随机分成4组,每组5个重复,分别饲喂基础日粮（对照组）和在基础日粮中添加1 000 U/kg（250 mg/kg）、3 000 U/kg（750 mg/kg）9、000 U/kg（2 250 mg/kg）微生物α-淀粉酶的试验日粮,研究添加不同剂量外源α-淀粉酶对肉鸡消化器官发育和内源酶活性变化的影响。结果表明：添加淀粉酶能降低肉鸡21日龄肝脏、肌胃、前肠相对重量和前肠相对长度（P〉0.05）,并提高了肉鸡前肠内容物淀粉酶、总蛋白酶（P〈0.05）和胰蛋白酶（P〈0.05）活性,但未影响脂肪酶活性,高剂量（2 250 mg/kg）添加组的总蛋白酶（P〈0.05）和淀粉酶活性呈下降趋势;肉鸡空肠黏膜DNA、RNA浓度及蔗糖酶、麦芽糖酶活性未受淀粉酶水平（250 mg/kg和750mg/kg）影响,但高剂量（2 250 mg/kg）降低了蔗糖酶和麦芽糖酶活性（P〈0.05）。     

饲用复合酶制剂酶学特性研究

饲用复合酶制剂的主要酶种包括纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。利用高产菌株S6-5、Y7-6和B5-12混合发酵生产复合酶制剂,发现纤维素酶催化反应最适宜的酸碱度在pH=5.0,反应体系温度为60℃时,纤维素酶活力达到14293U/g;蛋白酶酶活在pH=6.0时酶催化能力最强;而脂肪酶和淀粉酶在50℃时催化能力最强,在60℃催化能力下降,但不明显。     

春季灰头鹀消化道内主要消化酶的分布及活性研究

为了探讨自然条件下春季灰头鹀消化系统中蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的分布情况及酶活性的大小,试验以春季灰头鹀为研究对象,分别采用福林-酚试剂法、聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法、3,5-二硝基水杨酸比色法、羧甲基纤维素钠水解法测定4种消化酶的活性。结果表明:春季灰头鹀消化系统不同部位蛋白酶活性大小顺序依次为小肠肝脏胰脏=腺胃肌胃大肠,脂肪酶活性大小顺序依次为肌胃腺胃大肠肝脏小肠胰脏,淀粉酶活性大小顺序依次为胰脏肝脏腺胃小肠肌胃大肠,纤维素酶活性大小顺序依次为小肠大肠腺胃肌胃肝脏胰脏。春季灰头鹀主要以昆虫与杂草种子为食,试验通过测定4种消化酶活性的变化来探讨春季灰头鹀消化酶在消化系统中的分布情况以及消化酶活性与食性之间的关系。     

肉仔鸡日糖中添加乳杆菌属培养物对消化酶及细菌酶活性的影响

本试验以研究杆菌属培养物对（1）肉鸡小肠（十二指肠远端至回盲结合部）内容物淀粉酶、脂肪酶及蛋白酶活性及（2）小肠内容物和粪便中细菌β－葡萄糖苷酸酶和β－葡萄糖苷酶活性的影响，肉鸡分为3组，分别对应3个日粮处理：基础日粮、基础日粮＋0.1%嗜酸乳杆菌干培养物及基础日粮＋0.1%的12株乳杆菌干混合培养物。结果表明，两个试验组均显著提高了40日龄肉鸡的小肠淀粉酶活性（P＜0.05），但脂肪酶及蛋白酶活不受显著影响，同时还降低了小肠及粪便中β－葡萄糖苷酸酶活及粪便的β－葡萄糖苷酶活，但小肠的β－葡萄糖苷酶活性却未受显著影响。     

果胶酶和纤维素酶对五龙鹅养分表观利用率、消化酶活性及排泄物指标的影响

本试验旨在研究高纤维饲粮中添加果胶酶和纤维素酶对鹅养分表观利用率、消化酶活性及排泄物指标的影响。选用1日龄五龙鹅216只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复12只鹅。Ⅰ组饲喂高纤维基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在Ⅰ组饲粮基础上添加5 000、10 000、15 000 U/kg的果胶酶,Ⅴ组添加5 000 U/kg果胶酶和40 000 U/kg纤维素酶,Ⅵ组添加10 000 U/kg果胶酶和40 000 U/kg纤维素酶。试验期112 d。结果表明:1)Ⅴ、Ⅵ组干物质、粗蛋白质、粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和能量的表观利用率显著高于Ⅰ组(P0.05),钙表观利用率极显著高于Ⅰ组(P0.01);Ⅲ、Ⅳ组钙表观利用率显著高于Ⅰ组(P0.05)。2)4周龄时,Ⅴ、Ⅵ组胰腺淀粉酶活性、十二指肠淀粉酶和脂肪酶活性显著高于Ⅰ组(P0.05);16周龄时,Ⅴ、Ⅵ组胰腺淀粉酶和脂肪酶活性、十二指肠胰蛋白酶和脂肪酶活性显著高于Ⅰ组(P0.05),Ⅴ、Ⅵ组十二指肠淀粉酶活性极显著高于Ⅰ组(P0.01)。3)16周龄时,Ⅴ、Ⅵ组盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌的数量显著高于Ⅰ组(P0.05),产气荚膜梭菌的数量显著低于Ⅰ组(P0.05)。4)各组排泄物中大肠杆菌数量及总氮、总磷含量无显著差异(P0.05)。由此可见,饲粮添加果胶酶和纤维素酶可提高五龙鹅养分表观利用率和肠道酶活性,对排泄物指标无影响。     

复合酸化剂对肉仔鸡消化道pH值和消化酶活性的影响

试验旨在研究复合酸化剂对肉仔鸡消化道pH值和消化酶活性的影响。选用420只1日龄健康AA肉仔鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复35只。4种试验日粮分别是在基础日粮中添加0、0.1%、0.2%、0.3%的复合酸化剂配制而成。试验期21和42 d,每个重复随机取2只,测定不同消化段pH值、腺胃和肌胃内容物的蛋白酶活性以及十二指肠和空肠内容物的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,结果表明:试验期21 d,日粮中添加0.2%复合酸化剂组显著降低了嗉囊、腺胃、肌胃和十二指肠的pH值(P<0.05),添加0.3%复合酸化剂组显著降低了嗉囊和腺胃的pH值(P<0.05),添加0.2%和0.3%复合酸化剂可以显著提高十二指肠的蛋白酶和淀粉酶活性(P<0.05);试验期42 d,日粮添加0.3%复合酸化剂显著降低了空肠pH值(P<0.05),添加0.2%复合酸化剂可以显著提高十二指肠淀粉酶活性(P<0.05),添加0.3%复合酸化剂可以显著提高十二指肠蛋白酶活性(P<0.05)。研究表明,添加复合酸化剂组对消化道前段pH值影响显著,日粮中添加0.2%复合酸化剂能够有效降低消化道的pH值,并能提高十二指肠蛋白酶和淀粉酶的活性。     

鸵鸟的消化系统

鸵鸟的消化系统是由口咽腔、食管、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔、肝和胰组成。没有唇和齿,被喙所代替;食管易扩张,没有嗉囊;腺胃与肌胃之间以大的腺胃肌胃口直接相通;盲肠具有两条;肝无胆囊。     

复合酸化剂对肉鸡消化道pH和消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量复合酸化剂对肉鸡消化道pH和消化酶活性的影响,并筛选出肉鸡饲粮中适宜的复合酸化剂添加水平。试验选取1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡648羽,分为6个组,每个组6个重复,每个重复18羽鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加0.10%、0.15%、0.20%、0.25%和0.30%复合酸化剂。试验期42d。结果显示,复合酸化剂显著影响了肉鸡42日龄嗉囊、十二指肠、空肠和回肠的pH(P0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著一次线性关系(P0.05);显著影响了肉鸡42日龄腺胃和肌胃胃蛋白酶的总酶、酶活性和激活度(P0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著的一次线性关系(P0.05);显著影响了肉鸡42日龄小肠内淀粉酶和脂肪酶活性(P0.05),均与复合酸化剂添加水平呈显著的一次线性关系(P0.05),对小肠胰蛋白酶和糜蛋白酶活性影响不显著(P0.05)。由此可见,饲粮添加0.10%复合酸化剂时,肉鸡的消化道消化酶活性最佳。     

鸡、鸭消化道pH和消化酶活的比较研究

为阐明鸡、鸭对营养物质利用率差异的原因，比较了8只公鸡和8只公鸭消化道内容物酸碱性及体内主要蛋白质消化酶、碳水化合物水解酶和脂肪水解酶活性的差异。结果表明：（1）鸭消化道前段除口腔pH比鸡的高（P〈0.01），食管膨大部、腺胃和肌胃的pH均比鸡低（P〈0.05或P〈0.01），而后段消化道从空肠开始到直肠，鸭的pH均比鸡高（P〈0.05）。（2）鸡和鸭消化道内主要蛋白酶活性存在差异。鸭肌胃内容物中胃蛋白酶的相对活性和总量都极显著高于鸡的（P〈0.01）；鸭十二指肠、空回肠和盲肠内容物以及胰腺组织中胰蛋白酶的相对活性和总量高于鸡（P〈0.05或P〈0.01）；鸭空回肠内容物中糜蛋白酶的活性显著高于鸡（P〈0.05）。（3）鸭胰腺组织中脂肪酶相对活性极显著高于鸡（P〈0.01），脂肪酶总量显著高于鸡（P〈0.05）；肠道内容物中脂肪酶的活性也大多数高于鸡。（4）鸡和鸭消化道内可溶性碳水化合物水解酶活性差异没有很强的规律性，但鸭空回肠内容物中纤维素酶的相对活性高于鸡（P〈0.01），盲肠内容物中纤维素酶的总量显著高于鸡（P〈0.05）。消化道中消化酶活性差异是鸡鸭对饲料养分消化利用差异的原因之一。     

獭兔消化道pH及主要消化酶变化规律研究

试验选用15日龄、30日龄、60日龄、90日龄和成年獭兔各15只,对獭兔不同肠段(十二指肠、空肠和回肠、盲肠)pH、淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶和乳糖酶活性进行测定.结果表明:肠段不同,pH和酶活性不同.15日龄后獭兔各肠段pH变化不大,相同日龄pH:回肠>空肠>十二指肠.随着日龄的增加,淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性增加,乳糖酶的活性逐渐降低;相同日龄淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶活性:空肠>回肠>十二指肠,乳糖酶活性:空肠>十二指肠>回肠.盲肠pH、淀粉酶和乳糖酶活性低于小肠,纤维素酶在60日龄后迅速增加;盲肠各消化酶活性90日龄后基本稳定.     

Digestive strategies of small hindgut fermenters

Small mammalian herbivores have a limitation in their supply system of nutrients to their energy and protein demands because they need much more energy and protein per unit body mass than larger herbivorous animals. Therefore, small herbivores need to have characteristic strategies in their digestive systems to overcome the limitation of their small body mass compared with larger animals. Although small herbivorous mammals commonly have an enlarged cecum, the pattern of flow and mixing of digesta in the large intestine varies among them. Distinct separation of the larger fiber particles from smaller and liquid contents which are retained in the cecum can be recognized in some species. Coprophagy, practiced by many small herbivores, has nutritional significance providing a source of vitamins, amino acids, and other nutrients which are excreted with feces. Among coprophagous mammals, several species produce two types of feces: soft feces, which are eaten; and hard, which are not eaten. Soft feces contain more water than hard feces and dry matter includes more protein and less fiber. Coprophagic behavior must be supported by the colonic separation mechanism, which operates retrograde transport of fluid and fine particle digesta or bacteria trapped in the mucus, resulting in high density bacteria in the cecum contents, which is successively consumed as cecotroph. These mechanisms must be necessary for small herbivores to survive on the feed in their habitat.