云南食用小浆果的开发前景

树莓、越桔等食用小浆果是具有独特保健作用、生食加工皆宜的新兴经济作物，在医药、化妆、天然香料、食用色素、食品加工等方面有着广泛用途。本文对目前国内外树莓、越桔的发展状况及趋势进行概述，并对云南省发展树莓和越桔的前景进行了讨论。     

丹麦及联邦德国小浆果栽培考察报告

本文着重叙述了丹麦、联邦德国小浆果栽培中一些方向性的经验。并联系吉林省的情况提出吸取这些经验的意见。最后建议引进外资及先进技术,开发小浆果创汇产品,引进优良品种,引进栽培机械,建立现代化原料基地。     

论长白山区小浆果资源技术开发的总体规划

本规划运用系统工程的理论和方法,分析了制定总体规划的依据因素,对现行系统进行问题诊断并建立模型,提出了到本世纪末的各时期发展指标体系以及具体分类规划和措施。     

黑龙江省小浆果产业发展战略

黑龙江省野生小浆果资源丰富,开发这些资源,使其变成经济优势,是黑龙江省社会经济发展的需要.该研究基于黑龙江省小浆果产业发展的战略目标,从强化基地建设、增加产业科技含量、推进产业群体建设、加大政策扶持力度、深入实施精品战略和建立现代物流营销网络等6个方面,提出小浆果产业发展的战略措施,以进一步推动黑龙江省小浆果产业的快速发展.     

我国东北地区的野生小浆果资源

我国东北地区，地域广阔，地形复杂，蕴藏着丰富的野生小浆果资源。初步调查为６科、１０属、４１种，它们抗寒，适应性强，营养丰富，适宜加工，蕴藏量很多，并有些大面积连片生长，便于直接采摘利用，也是抗寒育种的宝贵种质材料．这里重点介绍了４科、６属、２１种、３变种１变型的２５份材料。描述了它们的形态特征、生物学特性以及果实、植株等的经济性状、利用价值，并介绍了它们的分布、生态环境，可供进一步研究与开发利用参考。     

论丹东小浆果产业的发展

针对丹东的实际情况,提出＂十二五＂期间的规划,即限制草莓、稳定树莓、发展蓝莓,以质量求生存、以精加工求发展。草莓的发展面积限制在0.8万hm2以内;树莓稳定在650 hm2,其中夏季树莓占60%,秋季树莓占40%;蓝莓发展到3 000 hm2,有目的的将部分冷棚草莓、温室草莓逐步平稳过渡到蓝莓生产。     

超声波法提取桑椹皮渣色素的最优工艺研究

本研究以桑椹皮渣为原材料,采用超声波提取法。在单因素最优条件基础上,结合正交试验、极差分析找出提取桑椹皮渣色素的最优工艺条件。结果表明:在料液比1:10、PH值3.0、超声温度60℃、提取时间40分钟时,桑椹皮渣色素产出最多,为最优工艺值。     

山楂色素提取工艺初探

山楂果实中含有丰富的红色素，其色素还具有药理功能，故可作为天然食用色素加以开发利用，本文采用柱层析法山楂色素提取工艺作了初步探讨。     

我国小浆果选种、育种概况与展望

文章归纳总结了我国越橘、树莓和黑穗醋栗等小浆果树种的育种研究概况,提出了目前育种工作中存在的主要问题,并展望未来育种的主要方向和目标.     

红花食用黄色素最佳提取条件及其理化性质研究

本文研究了红花黄色素的最佳提取条件及其理化性质。确定最佳提取条件为：提取剂为ｐＨ３的酸性水，料液比１：５０，温度７０℃，时间１．２ｈ。在此条件下，提取２次，得率达到９３．４％。红花黄为水溶性色素，其色泽随溶液，ｐＨ的变化而变化。其对光、热和大多金属离子稳定，但易受维生素Ｃ的影响。     

水溶性酸浆果多糖提取工艺的研究

对水溶性酸浆果多糖的提取工艺进行了研究,采取单因素试验和L9（3^4）正交试验研究了料液比、提取时间、提取温度、乙醇浓度对水溶性酸浆果多糖提取效果的影响。结果表明,影响多糖得率的因素依次为料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,水溶性酸浆果多糖最佳提取工艺条件为料液比1：40,提取时间4h,提取温度90℃,90％乙醇沉淀。在此工艺条件下水溶性酸浆果多糖的得率为5．46％。     

新兴小浆果——蓝莓

近几年来,蓝莓作为新兴的果树品种已在东北三省逐步推开。目前,丹东市建立了蓝莓基地,并在凤城市蓝旗镇开始大规模生产;吉林省不仅建立了相当规模     

蓬lei红色素的提取及其稳定性研究

为探讨蓬lei红色素作为一种天然食用色素的可行性，该文对其色素的稳定性进行了初步研究。结果表明：蓬lei红色素在可见光区的最大吸收波长（在柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液内）是502nm，在酸性条件下（PH≤4），该色素较稳定。色素在有机溶剂中溶解性不好。色素热稳定性较好，但氧化剂H2O2及高浓度Na2SO3对它有严重破坏作用。强光对色素的破坏较之自然光、黑暗来得大。     

小浆果托盘栽培与利用

托盘（Rubus crataegifolius Bge ）又称马林果、树莓、蓬藜悬钩子，属蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属落叶灌木。分布于我国的东北三省、内蒙、河北、湖南、山西、山东；朝鲜、俄罗斯、日本也有分布。生于山地阳坡、林缘灌木丛中。