平菇栽培异常现象的原因及预防措施

在平菇栽培中经常出现一些异常现象影响平菇的产量和品质,造成菇农的损失。了解出现异常现象的原因并采取相应措施加以防止就显得十分重要。现将平菇栽培中出现的异常现象与预防措施予以总结,以期为菇农提供一些帮助。     

反季节平菇高产高效栽培技术要点

平菇一年四季均可栽培，但以高温季节栽培的平菇效益高。原因：一是夏季气温高，种植技术难度大，病虫害易发生，往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积减少，总产量小，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明，只要能把握好技术关，并采取一些必要的科学管理方法，栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下。     

平菇高产稳产的几项措施

平菇生产是一项投资少见效快的项目,但在生产过程中有许多菇农采取的栽培方法不当,出现了经济效益较差的情况,挫伤了菇农的积极性。根据本人几年来的栽培经验,建议菇农采取以下措施。1　严格选种、制种　菌种是平菇高产稳产的基础。制作菌种时应对培养料严格灭菌,接种时严...     

平菇栽培中的问题及对策

平菇适应性强,栽培技术比较容易掌握,因此种植面积大。但由于多方面的原因,栽培中往往也会出现一些问题,而造成减产或绝收。笔者根据多年的教学、科研以及指导菇农栽培平菇的实践,将平菇生产过程中容易出现的问题,发生的原因及其对策归纳整理。现介绍如下:     

平菇栽培易出现的问题及对策

<正>安阳县韩陵乡的平菇栽培已近20年,现已发展成为全乡的支柱产业,多次受到省、市、县的表彰和奖励。但部分农户因在栽培中出现一些问题,造成平菇减产10%～30%,严重的还须重新处理培养料和再次播种。笔者现针对多年从事平菇栽培技术推广中遇到的问题及采取的对策进行总结,供广大菇农参考。1发菌期常出现的问题及处理方法1.1发菌期易出现的问题正常情况下,平菇播种后2～3d(天)就可以看到菌丝大量萌发,并向四周蔓延伸展。但有的会出现菌丝不萌发、     

平菇出菇期常见问题应对措施

平菇在生长发育过程中由于管理不当等原因，在出菇时常出现许多问题，影响商品质量和产量。根据多年的栽培经验，现将平菇出菇期常见问题及应对措施介绍如下：     

防治平菇杂菌污染的有效方法

平菇生料栽培中很容易发生杂菌污染,主要是一些竞争性杂菌,如木霉、青霉、毛霉和根霉等最为常见。目前,有不少防治杂菌污染的方法报道,但是在栽培过程中一旦出现杂菌污染,无论是采用     

平菇夏初死菇的原因及预防措施

夏初，随着气温迅速升高，干热风肆虐，平菇菇房管理条件和培养料难以适应变化了的环境，北方地区极易出现幼菇大面积萎缩、死亡的现象，甚或引起霉菌或虫害大发生的，严重影响了平菇的产量和栽培效益。对此，笔者做了大量的调查研究，结合食用菌栽培中的经验教训，对夏初平菇栽培中死菇的主要原因和预防措施总结如下：     

平菇栽培中鬼伞的预防

平菇栽培期经常发生的鬼伞有长根鬼伞、墨汁鬼伞、粪鬼伞以及毛头鬼伞等四种。鬼伞是高温季节栽培平菇过程中发生较为普通的一类竞争性杂菌，是早秋晚春栽培平菇的一个重要限制因子，轻则减产，重则全面失败。因此，掌握积极有效的防治方法，是提高平菇栽培成功率的关键。     

更正

果汁厂在用苹果榨汁过程中，产生了大量果渣，其中含有大量的糖分、氨基酸、维生素及矿质元素等营养成分，是栽培平菇的一个很理想的原料。为了更好地推广这项技术，提高菇农的经济效益，我们进行了几种苹果渣不同配方栽培平菇试验，以期初步选出适合苹果渣生料栽培平菇的高产、稳产配方。     

平菇培养料发酵及发菌管理期注意事项

河南省新乡市是河南省平菇生产种植规模最大、最集中区，常年种植平菇约2亿袋，是河南、河北山西、山东等地的平菇主要供应基地。近年来，在平菇常规栽培规模最大、最集中、最合适季节（在秋、冬季节），由于气温不正常、温度偏高、以及平菇栽培技术普及不够等原因，出现了菌袋大面积感染霉菌现象，个别栽培户栽培成功率只有20％~30％，     

平菇栽培非常规技术的运用及其注意事项

从事近30年的平菇栽培生产管理,以及多年对菇农进行规模化高产、高效栽培技术的指导,笔者积累了一些平菇非正常栽培管理的方法,使平菇生产达到降低成本、省工、省时、高产、高效的目的。现将平菇栽培中一些非常规方法以及注意事项,结合实际事例作以简单阐述,与大家探讨。     

高产栽培平菇成功的几个关键

高产栽培平菇成功的几个关键７４１００１甘肃省天水市农科所高强平菇是我国各地的主栽食用菌，但生产上往往由于不能综合考虑，获得高产稳产却并不容易，常出现减产，甚至绝收而导致生产上的失败，影响了平菇生产者的积极性，使平菇栽培受到限制。笔者经长期生产实践，现...     

菇安消毒剂防治平菇黄菇病试验

随着我国平菇属品种的不断增多和栽培面积的不断扩大，平菇、秀珍菇和姬菇等品种在栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势，不同程度影响产品的质量和产量，特别在平菇和秀珍菇的栽培过程中，病情严重，轻者减产欠收，重者只菇无收。为了能将损失降到最低，笔者在上海南汇康桥等地试验了一种新型的消毒剂——菇安消毒剂(中试产品，其主要     

平菇得了绿霉怎么办

近来夏津县南城镇朱庙村平菇栽培户打电话询问：平菇得了绿零怎么办？由于是初次栽培平菇，平菇栽培袋上长了一些绿的东西，也不知道是什么东西。有经验的朋友告诉他说那是绿零。可他也不知咋办？笔者现就绿霉预防筒解如下：     

寒地日光温室平菇-苘蒿轮作栽培技术

我国北方寒冷地区日光温室栽培平菇是平菇栽培常见的栽培模式，由于日光温室内长期栽培平菇，使温室内及土壤中有害杂菌数量逐渐增加，导致平菇栽培污染率上升、病害发生严重，直接影响平菇的产量和质量；平菇采收后废弃菌袋处理及清理温室需要消耗部分人力、财力。采用平菇、茼蒿轮作的生产模式，既能控制温室内及土壤中有害杂菌的数量，减少杂菌污染、预防病害的发生，     

人工北虫草废弃米基栽培辅料对平菇品质的影响

以北虫草废弃米基为试材,以平菇为指示食用菌,采取平菇栽培生长过程追踪、高效液相分析等方法,研究了废弃米基替代麦麸辅料对平菇菌丝生长、产量、菇体多糖和虫草素、腺苷含量的影响,以期在不降低平菇产量的条件下改善平菇品质及为虫草废弃米基提供新的利用途径。结果表明:北虫草废弃米基为部分或完全辅料栽培平菇,以完全或部分替代麦麸时,对供试平菇生物转化率无明显影响,但明显提高平菇菌丝生长速度,米基添加量为10%和20%时,菌丝生长速度分别提高了1.30倍和1.36倍;平菇子实体中多糖含量也显著提高,平菇采摘后菌糠中多糖含量也有所增加;平菇浸提液HPLC检测结果显示,平菇中各组腺苷含量无明显差别,但可以检测到虫草素。     

如何防止菌丝生长期培养料发酸发臭

平菇栽培过程中培养料装袋接入菌种后，由于培养料灭菌不彻底、拌水过多、料温太高导致杂菌滋生，使培养料发酸发臭，或料内铵离子浓度过高，与加入的石灰起化学反应，产生氨臭，影响平菇菌丝生长，甚至导致栽培失败。笔者结合多年的平菇栽培实践总结几点防治经验以供参考。     

麦草生料袋栽平菇试验

目前人工栽培平菇采用棉子壳、木屑、稻草等熟料栽培为主，而本地一些农副产品的下脚料，如麦草、玉米芯等资源丰富，多作为燃料利用或采用熟料栽培，开发利用这一资源，既能扩大平菇栽培的原料来源途径，又能降低生产成本，也对发展平菇生产和保护森林资源，改善生态环境都具有重要意义。本试验以当地丰富的麦草为主要原料，适当添加辅料进行生料袋栽，种植平菇的可行性及高产优质栽培技术，为促进当地平菇生产的发展提供依据。     

浅析平菇栽培中存在的问题及对策

近年来平菇生产发展迅速 ,已成为菜蓝子工程的一个组成部分 ,成为出口创汇的一条渠道。但平菇栽培过程中存在的问题也比较严重。如培养料灭菌、发菌等这些问题能否得到及时解决 ,直接影响菇农栽培平菇的积极性 ,影响平菇生产的进一步发展。笔者根据自己多年指导菇农栽培平菇的实践所积累的经验 ,对栽培中出现的主要问题及解决办法浅析如下。1　培养料灭菌对培养料进行灭菌主要目的是防治霉菌的污染 ,提高栽培的成功率。灭菌常用以下四种方法 :常压连续灭菌 ;常压间歇灭菌 ;高压蒸气灭菌 ;发酵灭菌。采用前三种方法灭菌的培养料要求在严格的…