稻米直链淀粉含量测定方法的研究

对ISO6647国际标准“稻谷—直链淀粉含量的测定”及GB7648国家标准等方法进行了系统、全面的研究,根据我国实际情况,选择溶剂,优选操作条件,缩短了抽提时间,简化了操作。本文推荐的方法简便、快速,精密度和准确度均高（S≤1．4％,Cv≤2．28％）。     

单(半)粒稻米直链淀粉含量测定方法研究

本文提出一个简便易行的分析方法,用一粒稻米既可测出其中的直链淀粉含量,还可用其繁种,便于在育种早代选择优良个体,加快育种进程。用本方法测得的直链淀粉含量与中华人民共和国国标法GB7648-87测得的结果通过t测验,差异不显著。     

米饭质地与直链淀粉含量及食味品质的关系

通过对10个安徽生产的稻谷和10个韩国生产的稻谷的米饭质地、直链淀粉含量及食味品质等的测定和分析，得出粳稻的硬度、咀嚼性、弹力性与直链淀粉含量和食味品质呈极显著的正相关，粘度与之呈极显著的的负相关：对籼稻来讲，直链淀粉含量与粳稻有着相同的趋势，但食味品质与米饭质地的关系似乎不大。通径分析可以看出，无论是粳稻还是籼稻，其咀嚼性和弹力性对直链淀粉含量和食味品质的影响均有着较为一致的规律。多元回归分析得出偏回归系数不显著。因此，对直链淀粉含量及食味品质与米饭质地的部分性状建立了简单回归方程。试验还得出，同一品种在韩国种植，直链淀粉含量和食味均较低。     

半粒稻米直链淀粉测定方法的研究及应用

本文提出一个简便易行的分析方法,用1粒稻米既可测出其中的直链淀粉含量,还可用以繁种,便于在育种早代选择优良个体、提高效率,加快进程。用本方法测得的直链淀粉含量与用中华人民共和国国标法GB_(7648-87),测得的结果经t检验,差异不显著。利用本法分析了F_1代种子及其亲本的直链淀粉含量,结果表明,在非糯品种与糯稻品种的两     

粳稻穗部不同部位米粒直链淀粉含量的差异分析

直链淀粉含量是影响稻米品质的一个重要指标. 本文通过穗内不同米粒间、粒内不同部位间直链淀粉含量的测定明确同一品种同一穗不同籽粒间的差异可高达14.2%, 稻穗上部、一次枝梗、先开花结实或粒重较高的米粒直链淀粉含量较高; 稻穗基部、二次枝梗或未完全成熟、迟开花结实或粒重较低的米粒直链淀粉含量较低. 米粒胚侧半粒与     

直链淀粉含量不同的稻米淀粉结构、糊化特性研究

选用直链淀粉含量不同的4个水稻品种,研究其淀粉体结构和糊化特性。发现不同品种的淀粉体结构、糊化特性随直链淀粉含量的不同呈现一定的变化规律。直链淀粉含量从3.43%至21.65%,其晶体类型为A型,相对结晶度呈下降趋势,消减值表现为升高趋势,相对结晶度和消减值与直链淀粉含量分别呈显著负相关和极显著正相关(r=－0.964*, r=0.997**),消减值与结晶度呈显著负相关（r=－0.960*）。米粒的背部和腹部间淀粉体大小和排列有所不同,糯性或低直链淀粉含量与非糯性或高直链淀粉稻米的胚乳结构存在差异,淀粉体排列以糯稻较紧,粳稻次之,籼稻最松。淀粉的相对结晶度可能与胚乳中淀粉体的形状和紧密程度有关。     

色稻直链淀粉含量的遗传研究

应用莫惠栋的胚乳遗传模型,以3个3~2世代设计和1个7×7双列杂交F_1代和F_2代设计研究色稻直链淀粉含量(AC)的遗传。结果表明:AC在F_1代和回交世代的正、反交之间差异显著,在F_2代正反交之间差异不显著,但出现广泛的遗传分离,证实AC是一个受三倍体核基因控制的胚乳性状,其遗传不存在细胞质效应和母体效应;模型测验符合加性——显性模型,显性作用和加性作用都重要,显性等位基因对AC起增效作用,隐性等位基因起减效作用。采用莫氏3N模型分析AC的遗传能克服以往采用Hayman 2N模型使显性度估计偏低的问题。为改良色稻AC,在杂交育种中应至少有一个亲本具有中等或低的AC,但在杂优利用中双亲最好都有中等AC。     

氮磷钾肥施用量对稻米直链淀粉含量和淀粉粘滞特性的影响

通过盆栽和大田试验,研究了N、P、K肥对稻米直链淀粉含量和淀粉粘滞特性的影响。结果表明,N肥施用量增加,直链淀粉含量、最高粘度和崩解值下降,消碱值和回复值上升。增施P肥对直链淀粉含量影响不明显,对最高粘度、崩解值、消碱值和回复值影响效用,供试品种间变化趋势存在差异。K肥施用量增加,各品种均表现出直链淀粉含量、最高粘度、崩解值上升趋势,消碱值和回复值呈下降趋势。对NPK肥,不同品种反应程度不同,品种与N、P、K之间,N、P、K三者之间都存在互作效用。减少N肥用量,适量增施K肥有利于稻米食味品质的提高。     

不同生育期遮光对水稻籽粒直链淀粉及蛋白质含量的影响

研究了生育前期与生育后期遮光50%（插秧至幼穗分化期、抽穗至成熟期）对水稻籽粒直链淀粉及蛋白质含量的影响。结果表明，遮光处理的籽粒直链淀粉有着与对照相似的积累规律，而且均可以用二次曲线回归方程进行拟合。前期遮光有利于籽粒中直链淀粉的积累，提高了籽粒直链淀粉含量；后期遮光则与之相反。前期遮光不利于籽粒中蛋白质的积累，降低了籽粒蛋白质含量；而后期遮光则相反。     

水稻籽粒直链淀粉及蛋白质含量对孕穗期弱光胁迫的响应

以2个不同直链淀粉含量的水稻品种为材料，研究了孕穗期遮光（遮光率50％）对水稻籽粒直链淀粉及蛋白质含量的影响。结果表明，遮光与对照的籽粒直链淀粉的积累过程均可以用二次曲线回归方程模拟，因此其积累过程可以大体分为2个阶段，即快速增长阶段，变化相对平稳阶段；遮光的籽粒直链淀粉和蛋白质含量变化速率具有波动性，即时而高于对照，时而低于对照；遮光对2个品种籽粒直链淀粉及蛋白质含量的影响完全相反；成熟籽粒直链淀粉与蛋白质含量呈负相关性，相关系数r=-0．81786，表明孕穗期遮光可能会对稻米的食味品质产生不利影响。     

直链淀粉含量偏低型杂交粳稻组合的稻米品质评价

随着稻米产量的增长和人们生活水平的提高,对稻米品质的要求也与日俱增。淀粉是稻米最主要的成分,稻米中淀粉含量超过糙米的90%,此外直链淀粉含量是影响稻米品质的主要因素。研究如何提高稻米品质也已成为育种学家关注的热点和所面临的重要问题之一。利用5个直链淀粉含量偏低型水稻恢复系材料与粳型不育系2701A配组得到的组合,研究水稻组合间直链淀粉含量和稻米品质间的差异,为低直链淀粉杂交水稻的选育、恢复系的筛选以及优质食味杂交水稻育种提供一定的理论基础与种质资源。     

不同环境下杂交粳稻直链淀粉含量的遗传分析

以粳稻三系材料组配的5×5不完全双列杂交亲本及F₂、F₃种子为试材, 应用包括胚乳效应、细胞质效应、母体效应的三倍体种子性状遗传模型, 对不同年份、不同穗位两种环境设计下的直链淀粉含量进行遗传分析。结果表明, 两种环境下, 直链淀粉含量的方差组成均以基因型方差为主。遗传主效应方差以胚乳加性方差为主。以穗位作为环境因子时, 能检测到显著的细胞质方差, 互作方差以直接显性×环境互作方差为主, 其次是细胞质×环境互作方差, 但对互作效应值的遗传预测表明, 绝大部分品种所有粒位均以细胞质×环境的互作效应值最大, 且细胞质×环境互作使不育系强、中势籽粒的直链淀粉含量降低、弱势粒直链淀粉含量提高, 恢复系则相反, 强、中势籽粒直链淀粉含量提高, 弱势粒直链淀粉含量降低。以年份作为环境因子时, 细胞质方差不显著, 互作方差以母体显性×环境互作方差为主。     

马铃薯直链淀粉含量近红外模型的建立

为了快速高通量测定马铃薯淀粉中直链淀粉含量,缩短品质检测时间,进而加速育种进程,使用InfraXact Lab型近红外光谱分析仪测定马铃薯淀粉的近红外光谱值,并用常规化学分析方法测定样品淀粉中直链淀粉含量,将两者拟合建立定标模型。结果表明:直链淀粉含量定标方程的SECV值为1.415,而1-VR值为0.822,直链淀粉含量的验证参数SEP(C)值为0.406, RSQ值为0.836,证明定标的预测能力较好,可以用来进行马铃薯育种材料直链淀粉含量的粗略测定。     

超级稻“三定”栽培法研究Ⅲ．不同栽培方式对超级杂交稻产量形成的影响

超级杂交稻的优化(稀植、结构施肥)栽培试验于2002-2004年在长沙进行,以比较不同栽培方法对超级杂交稻产量及物质生产的影响。以两优培九为材料,并以汕优63作为对照。结果表明,两种栽培法,两个供试品种的产量表现不同,其中两优培九采用优化栽培单产为8.20～10.37t/hm2,比传统栽培增产显著。主要表现为有效穗多,而结实率、千粒重、穗实粒等产量因子差异不明显。汕优63采用优化栽培单产比传统栽培减产0.37%～8.8%。两种栽培方法间的茎蘖发生动态和单株分蘖数存在极显著差异,两组合单株分蘖数优化栽培比传统栽培分别多110.36%和110.64%,但由于移栽密度不同,两种栽培方式间的单位面积分蘖数没有明显差异。两优培九采用优化栽培的在各个生育时期,植株体内的含氮量比传统栽培的高。     

莲子直链淀粉快速测定的研究

通过改良碘比色法,建立了一种莲子直链淀粉快速、准确、简便的测定方法。结果表明,莲子直链淀粉测定的最佳吸收波长为630nm,直链淀粉的标准工作曲线为Y=0.471x-0.017,R=0.999。经实验验证,该改良比色法具有较高的准确性。