豆豉的营养研究现状及发展前景

豆豉是我国一种古老的传统发酵食品,具有丰富的营养。综述近年来对豆豉的营养价值、功能活性成分及食用安全性的研究进展,并对其发展前景进行展望。     

“仿真花卉食品”研究

利用葡甘聚糖等食品胶的胶凝特性,对仿真花卉食品的主辅材料进行了研究;采用L₉(3⁴)正交实验分别探讨了色素、香精、乳化剂及β-环状糊精、黄原胶、卡拉胶对仿真花卉食品中色泽、香气及塑形效果等的影响,以仿真效果等为考核指标,对其制作过程的工艺参数进行优化,并经凝胶、注模等制得兼有保健功能的仿真花卉食品。结果表明:以5%葡甘聚糖为主料,3%辣红色素等为辅料;用0.3%色素、0.3%香精、0.1%乳化剂的最优配比及0.75%β-环状糊精、0.75%黄原胶及0.375%卡拉胶最适复配比例研制的成品形态逼真,色、香、味俱佳     

日本的花卉应用特点及我国花卉发展建议

通过对日本的考察访问,介绍了日本花卉生产的现状和为了推动花卉业所采取的方法,分析了日本花卉应用的特点。提出了我国花卉业应该重点发展的领域。     

动物实验评价转基因食品食用安全的研究进展

转基因食品的食用安全评价是转基因产品开发中的重要环节,其中动物实验在转基因食品的安全性评价中占据了非常重要的位置,主要解决转基因食品在整体水平上对健康的影响。本研究将实验动物按照大型禽畜和小型啮齿类进行了初步分类,综述了用不同动物实验来评价第一代、第二代转基因食品安全的研究现状,并对今后的研究进展进行了展望。     

我国花卉出口潜力巨大——全国花卉出口产品质量培训及研讨会侧记

2010年12月3日至5日,由国家商务部外贸司、国家质检总局动植司主办,中国食品土畜进出口商会、云南省商务厅承办的＂全国花卉出口产品质量培训及研讨会＂在昆明隆重召开。研讨会上，与会代表都持同一个观点：我国花卉发展形势一片大好，花卉产品出口潜力巨大，前景繁花似锦。     

美国花卉温室现状及温室环境调节最新进展

简述了美国花卉温室的生产规模和结构、设施概况。着重介绍了环境控制计算机及以昼夜温差理论为基础的温室专家系统,并对环境调节的发展趋势作了展望。     

农业行业标准“无公害食品·可食用花卉 产地环境条件”立项

云南花卉信息中心讯，近日，农业部下发了“关于下达2008年农业行业标准制定和修订项目资金的通知”（农财发[2008]4号），公布了由农业部花卉产品质量监督检验测试中心（昆明）申报的农业行业标准“无公害食品可食用花卉产地环境条件”获立项。该标准是此次农业部下达的302项制修订标准中唯一一项有关化卉的行业标准。     

食用槟榔的辐照灭菌研究初报

食用槟榔经 6 0kGy辐射剂量照射后 ,细菌总数低于 1 0 2 CFU/g ,8 0kGy可使细菌总数低于检测水平。经 6～ 8kGy处理的食用槟榔 ,室温下 ( 2 0～ 3 5℃ )保质期可达3个月 ;辐照处理对食用槟榔的口味、咀嚼性没有明显影响。     

寒地无公害食用高梁地膜覆盖栽培技术

随着人类生活水平的不断提高，食品越来越追求多样化、营养化。目前，无公害食品高粱米选用辽宁品种，在本省高寒地区采用地膜覆盖种植，收获后，经过米业加工、包装上市后，销路良好，经济效益可观。     

常见野生花卉的园林应用

分析了野生花卉中的草本花卉资源的特点和优势,总结了野生花卉在园林景观中的应用形式、观赏价值,并重点列举了华北地区一些有应用潜力的野生花卉.     

南宁市高档热带盆栽花卉的应用与前景

选择目前已在南宁市有一定市场前景的观赏凤梨、花烛、蝴蝶兰、竹芋4类原产热带地区且观赏价值高的盆栽花卉,主要从常见品种、栽培技术的关键问题、市场需求等方面进行调查和分析,最后提出南宁市发展上述花卉的建议.     

食用仙人掌的价值及高产栽培技术

食用仙人掌由于营养丰富,保健效果好,食用价值高,因而用途很广。主要用途大体可分为菜用、果用、药用、柒料用、饲料用五大类,当前主要是用做食用保健。据国家蔬菜系统工程研究中心和中国医学科学院医药研究所化验分析表明．     

长白山的野生花卉资源

长白山位于我国吉林省的东部，为中国十大名山之一，具有观赏价值的植物有800多种，为我国观赏植物较丰富的地区之一。作者深入长白山地区考察，拍摄了大量野生观赏植物的珍贵图片。本文选择性地介绍了以长白山命名的12种观赏植物资源，以及其它14种重要的观赏植物资源。     

食用仙人掌萎蔫气象条件分析

塑料大棚内种植的食用仙人掌在土壤墒情较好时也有萎蔫现象发生，通过试验观测和对仙人掌生理习性的分析，发现阴雨过后天气突然放晴温度急剧上升易使仙人掌发生萎蔫现象，并提出了田间管理的应对措施。     

野生花卉资源调查及开发应用研究

近几年徂徕山林场开始对野生植物的开发和种植投人了越来越多的精力和财力。野生花卉作为城市园林绿化建设的重要物质基础．它的开发利用直接标志城市的乃至整个地区的文明建设。野生花卉是现代园林中兴起的一种花卉应用形式．具有较高的景观价值和生态意义．对于我国尚属于新兴事物。     

垂直绿化用的观赏花卉——洋凤仙

洋风仙（Impatiens holstii）又名非洲凤仙、玻璃翠，为风仙花科风仙花属多年生草本花卉，原产于非洲热带东部，常用作一年生栽培。洋风仙是欧美国家最流行的盆栽花卉之一，品种极为丰富，花色多，花期较长，用于垂直绿化具有景观和环境效益好等优点。其喜温暖湿润环境，不耐干旱，在垂直绿化中应利用滴灌等设施。     

噬菌体展示抗体在我国食用农产品生物毒素检测中的应用研究

噬菌体展示抗体技术是近年来研究最热的新型人工基因工程抗体制备技术。本文系统梳理了食用农产品在产供过程中主要生物毒素危害物种类,以及噬菌体展示抗体在相应毒素检测上的应用状况;探讨了该新型抗体制备技术存在的不足,并初步提出了相应的可行性解决方案,旨在为我国食用农产品产供过程中生物毒素危害物检测用新型抗体的研发和利用提供较为详实的参考资料。