鹅肥肝粉微胶囊鹅肥肝粉微胶囊(油)对小鼠急性酒精性肝损伤修复研究

为研究鹅肥肝粉微胶囊(油)对小鼠酒精肝损伤的修复作用,将40只雄性SPF级小鼠随机分为空白组、酒精模型组、鹅肥肝粉微胶囊(油)低、中、高剂量组、鹅肥肝油低、中、高剂量组,共8组,每组10只。每天除了对照组按5 g/kg·BW经口灌注蒸馏水之外,其他7组按12 mL/kg·BW剂量经口灌注酒精,1 h后,对照组和酒精模型组按5 g/kg·BW经口灌注蒸馏水,鹅肥肝粉微胶囊、鹅肥肝油高中低剂量修复组经口灌注相应剂量的鹅肥肝粉微胶囊及鹅肥肝油。试验进行3周。结果表明:与酒精模型组相比,鹅肥肝粉微胶囊、鹅肥肝油组能显著改善小鼠生活状态,降低肝重系数和丙二醛(MDA)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量,增加谷胱甘肽(GSH)和超氧化物歧化酶(SOD)水平,对谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)也有显著降低,通过鹅肥肝粉微胶囊(油)对小鼠肝脏病理组织学的影响研究发现,肝组织病损伤也得到明显改善。鹅肥肝粉微胶囊(油)对酒精性肝损伤具有明显修复作用。     

线粒体和鹅肥肝形成的关系

鹅脂肪肝(俗称肥肝)作为高档水禽产品，富含不饱和脂肪酸，由营养过剩所引起。鹅肥肝是一种生理性脂肪肝，与人和其他哺乳动物中出现的病理性非酒精性脂肪肝病(NAFLD)不同，即使在严重的肝脂肪变性情况下，也不出现炎症、纤维化等病理症状，提示鹅肥肝存在某种独特的形成与保护机制。由于线粒体参与细胞的能量代谢和氧化应激，因此可能在鹅肥肝形成中扮演重要角色。本文着重围绕鹅肥肝的特点，对鹅肥肝的形成机理、线粒体的研究进展以及线粒体与鹅肥肝形成的关系进行综述，并展开适当讨论，为鹅肥肝的深入研究以及其他动物NAFLD的防治提供参考。     

鹅肥肝生产中的科学预饲及填饲

鹅肥肝比正常肝重增加5～10倍,除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外,还具有低胆固醇的特点。其质地细嫩,风味鲜美,富含多种维生素、微量元素及磷脂,特别是不饱和脂肪酸含量极高(占脂肪的60%～70%),易于被人体消化吸收,有利于健康。因此,鹅肥肝享有"世界绿色食品之王"的美誉。为了生产大而优质的肥肝,必须对成年鹅用配合饲料和专门技术来强制填喂。国外特别是法国、匈牙利等国家,研究鹅肥肝生产技术的历史很悠久,经验技术相当成熟。而我国是上世纪80年代初才陆续开始进行肥肝的研究与生产,起步较     

不宜盲目发展鹅肥肝生产

目前不宜盲目发展鹅肥肝生产，以免造成经济损失。鹅肥肝是一种超前的产品，其味道鲜美，营养丰富，尤其是富含不饱和脂肪酸，是未来的理想保健食品，的确具有广阔的发展前景。但由于鹅肥肝含有丰富的不饱和脂肪酸，极易被氧化而变质，所以，销售、运输过程中需冷冻贮藏，且要尽量缩短运输时间。我国目前出口到国外的鹅肥肝，都是以飞机专门运送，运输成本及贮藏成本十分昂贵，一般农户根本无法达到鹅肥肝的贮运、销售条件要求。因此，在没有找到颇具实力的大贸易公司作依托时，千万不要盲目投资鹅肥肝生产。不宜盲目发展鹅肥肝生产@晓实     

慎重发展鹅肥肝生产

一个时期以来，部分地区又兴起了鹅肥肝生产热，将鹅肥肝生产作为发展经济、带动农民致富和出口创汇的新兴产业。过去人们对鹅肥肝生产技术要求高，生产成本高，卫生标准高，市场影响因素多、风险大的特点缺乏足够认识，导致国家花费大量物力财力，但成功者寥寥无几。为此，提出应慎重发展鹅肥肝生产。法国180年来，垄断了鹅肥肝的加工和保存技术，成为世界上最大的肥肝生产国和消费国。我国自80年代开始小批量生产肥肝，发展鹅肥肝几起几落，生产成功者很少，形成产业化和出口创汇能力的只有山东和浙江等少数企业。现就鹅肥肝生产销售综合…     

鹅肥肝生产学术讨论会在江苏洪泽召开

鹅肥肝生产学术讨论会去年十月下旬在江苏省洪泽县召开,出席会议的有江苏、北京、浙江、湖南等省市高等农业院校和科研单位的专家学者及江苏省有关市县的畜牧科技工作者。会上,代表们着重就鹅肥肝生产中鹅种、饲料、饲喂技术及鹅肥肝生产的副产品(羽绒和鹅肉等)的综合利用等方面进行了学术性的讨论。大家一致认为,我国在鹅肥肝生产方面,通过过去几年的试验探索,技术问题已基本解决,鹅肥肝可以进入生产阶段。专家们还对鹅肥肝市场进行了分析。会议期间,与会代表还实地考察了江苏     

鹅肥肝的杂交生产及填饲技术

作者介绍了鹅肥肝生产的填饲技术;通过对鹅肥肝杂交生产数据的对比分析,认为杂交生产是提高鹅肥肝生产效率的一个有效途径,而运用现代育种理论,培育出适合我国饲养实际,具有较高综合产肝效益的可稳定遗传的鹅品种(品系)应是我们努力的方向.     

鹅肥肝生产关键技术

1鹅肥肝的保健功能鹅肥肝与鹅肥肝酱是世界上最珍贵的营养食品之一,位列法国三大国宝级美味佳肴之首。鹅肥肝与鹅肥肝酱在当今国际顶级食材市场上十分畅销。随着我国改革开放的进一步深入,在国内的一些高档餐馆也开始频频出现这种美味佳肴。鹅肥肝起于埃及,兴于法国,历史久远,鹅肥肝的生     

信息博览

正《鹅肥肝生产技术规范》通过国家审定我国鹅肥肝产业标准化生产"有章可循"了。近日由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院王宝维教授主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》,顺利通过国家审定。这是全国首个属于鹅肥肝的行业标准。王宝维教授介绍,我国鹅肥肝产业化起步晚,生产技术还不够成熟,产业化程度也不高,在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范,导致鹅肥肝生产过程中死淘率高、血肝多、产品质量差,鹅肥肝生产监管也无章可循,使中国鹅肥肝很难进     

小鹅瘟活疫苗

我国加入WTO后,鹅将成为国内外市场上的主要产品。鹅肉、鹅绒、鹅肥肝一直是国际市场上受欢迎的产品,特别是鹅肥肝更是供不应求,业内人士分析,入世后养鹅业要加快品种更新换代,增强加工能力,形成规模化增长,加快产业化进程。但以小鹅瘟为主的传染病确严重阻碍了养鹅业的健康发展。