油炸土豆片生产线

由中国农机院农副产品加工工程技术中心生产的油炸土豆片生产线,是将新鲜土豆洗净、去皮、切片后,经油炸调味而制成的小食品。产成品既保持了烘烤土豆特有的香味,又具有营养丰富、味美适口、卫生方便等特点,深受消费者喜欢。该生产线用水量为3t／h～10t／h,     

风味油炸鸡肉的生产现状与发展前景

鸡肉与牛肉、猪肉相比,因其具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,受到消费者的青睐,而成为肉类生产和消费的重要组成部分。为适应市场需求,宜充分利用新技术、新工艺,开发多品种、多风味小包装的风味油炸鸡肉休闲小食品。     

真空油炸马铃薯片加工工艺的研究

对以马铃薯为原料生产的真空油炸片的加工工艺进行了研究探讨。主要研究了切片厚度、油炸温度、油炸时间、真空度以及脱油条件对产品品质的影响,确定了最佳工艺参数。     

马铃薯加工业发展现状与对策

马铃薯作为一种蔬菜,含有丰富的维生素和无机盐类,每100g煮熟的马铃薯中含有维生素C16mg,比去皮苹果高50％。此外,马铃薯还含有磷、铁、无机盐、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等十多种人体不可缺少的营养成分。马铃薯又富含淀粉,因而它又是一种粮食作物,它的营养成分大大超     

我国红枣贮藏与加工现状及发展前景

从红枣的贮藏保鲜条件及方法介绍了红枣加工利用的现状,同时从良种选育、地方特色品种的推广、贮藏保鲜的现状、红枣深加工制品的开发及副产品的综合利用等方面分析了我国红枣产业发展的前景。     

我国粮棉油茶加工装备的发展前景

“十五”期间,我国发展农产品加工的目标是:①努力减少农产品收获后损失,提高农产品加工转化率,实现农产品多重增值,提高农产品加工业产值占农业产值的比重,为农民增收开辟新途径。②优化加工产品结构,提高产品质量,增强国际竞争力。具体目标:到2005年,全国规模以上企业农产品加工业产值达34000亿元,年均递增10%。主要农产品加工转化率(粗加工以上)由目前的30%左右提高到55%以上,其中,粮食加工由目前的45%左右提高到70%左右。主要农产品深加工比例(二次以上加工的产品占其产量的比例)由目前的20%左右,提高到35%以上。农产品的加工及制成品向…     

我国大豆产业发展现状与对策

我国是大豆的起源中心和原产地，早在5000多年前就开始种植大豆，并将其通过多种方法制成种类繁多、美味可口的豆制品。后来，大豆的栽培技术由中国传至日本，并经欧洲、美国等地传向世界，目前，大豆已成为一种世界性的主要农产品。在我国，大豆是播种面积超过667万hm^2的五大作物之一，我国曾经是世界上传统的大豆生产和出口大国。然而，长期以来我国把大豆作为小作物，在科研、生产、推广等方面重视不够，投入不足，大豆生产长期处于粗放经营状态，相当一部分地区只是作为一种轮作倒茬的次要作物对待，与世界大豆产业的迅速发展相比，我国大豆产业的发展显得十分缓慢，我国已经由世界传统的大豆生产和出口大国成为世界上第一大豆进口国。准确分析我国大豆产业现状，找出我国与世界大豆产业之间的差距，提出有针对性的建议，对振兴我国大豆产业具有十分重要的现实意义。     

引进国外先进加工设备对发展我国种子加工业的意义

引进外国现代技术和设备,对发展我国种子机域加工无疑起到了很大的推动作用,同时也加快了我国种子加工机械化的速度.通过近年来对引进设备的使用、充分证明了这些设备基本上是对路和实用的.今后应进一步对这些设备进行全面的技术性能考核和消化吸收,从而达到洋为中用.对同类机型进行对比试验,从中筛选出适合我国种子加工的最佳机型,为研制我国种子加工机械的新机型创造条件.     

我国植物油工业发展的现状与瓶颈

我国植物油工业是近年来发展最快、受自由贸易影响最大的农产品加工业之一,植物油工业的迅猛发展及其面临的诸多问题引起了研究者的关注。详细考察了我国植物油工业发展的现状与瓶颈,在此基础上,提出了促进行业发展的对策建议。     

果蔬加工业的现状与发展态势

1．果蔬加工业的发展现状 近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，果蔬加工业在我国农产品贸易中占据了重要地位。目前，我国的果蔬加工业已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工业布局已基本形成。     

我国花卉育种现状与发展策略

花卉育种是花卉业发展的基础，本文主要论述了花卉种质资源，花卉常规育种及生物技术育种现状，并对今后花卉育种提出几点建议。     

浅谈我国营养师的现状与发展前景

我国未来的营养师需求量巨大,发达国家平均300人拥有一名营养师,按照这个比例,我国13亿人口,至少需要近400万名营养师。着重介绍营养师的概念、职业内涵、国内外营养师的概况以及我国营养师的发展趋势和前景。     

以科技创新提升我国农产品加工业的发展水平

1.我国农产品加工科技创新的现状目前,我国主要农产品呈现出结构性、区域性和季节性的相对过剩,农民收入水平相对偏低且增长缓慢,已成为制约农业和农村经济发展的一个突出问题。农民收入增速减缓,与农产品加工业发展滞后有密切的关系。国外发展经验表明,随着人均收入水平的不断     

湖南省农产品加工业的现状分析与发展对策

分析了湖南省农产品加工业的发展现状,提出进一步发展的对策和建议:加强宏观管理,高起点制定全省加工业发展规划;建设高标准原料基地;大力培育龙头加工企业;加大投入,增强科技创新能力;加大政策扶持和融资力度;提高经营管理水平,加快农产品加工业的发展。     

花椒采收与加工现状分析

阐述了国内外花椒研究成果的最新动态，对比了各种花椒采收方法的优缺点，介绍了国内外花椒加工应用的现状．指出了我国花椒采收及加工的发展方向和趋势。     

贵州农产品加工业发展现状与对策

改革开放以来 ,贵州农产品加工业不断深化改革 ,调整结构 ,加强管理 ,在质量、效益方面得到了一定提高。特别是农业发展进入新阶段后 ,伴随农业农村经济结构战略性调整和农业产业化经营的推进 ,贵州省按照江泽民总书记 :“要积极发展以农产品加工为主的乡镇企业 ,以加工企业为龙头 ,带动种养业的发展 ,把生产、加工、销售连接起来 ,实行贸工农一体化、产业化经营”的指标 ,将大力发展农产品加工业作为提高全省农业整体水平和竞争力的重要措施 ,制定切实有效的政策措施予以大力扶持 ,使贵州省的农产品加工业得到了较快的发展。1　农产品加工…     

贺兰山紫蘑菇开发利用现状与发展前景

从贺兰山紫蘑菇分布、分类、形态特征及生理学特性等方面进行了介绍,并结合国内开发利用现状与出现的问题对贺兰山紫蘑菇的发展前景进行展望。     

推动我国农产品加工业持续健康发展

农产品加工业是国民经济的基础性、战略性支柱产业,新形势下面临着新的机遇和挑战,提出了我国现阶段农产品加工业的发展思路,对推动该行业的健康发展具有指导意义。