肉及肉制品贮藏保鲜新技术(五)

四、辐射在肉及肉制品保鲜中的应用食品的辐射是利用原子能射线的辐射能量来进行杀菌 ,也是一种冷加工处理方法。食品内部不会升温 ,不会引起食品的色、香、味方面的变化 ,所以能最大限度地减少食品的品质和风味的损失 ,防止食品的腐败变质 ,而达到延长保存期的目的。由于是物理方法 ,没有化学药物的残留污染问题 ,而且比较节省能源 ,因此利用这种方法 ,无论于消费者还是肉类加工业来说 ,都是一种具有优越性的杀菌方法。（一）辐射保藏食品的意义原子能辐射应用技术在世界上是近三四十年发展起来的一项新技术 ,食品辐射保藏就是利用原子能射…     

对档案创新的几点思考

有人说:"资本和技术主宰一切的时代已经过去,创意的时代已经来临。"人类需要创新。创新能使人类社会日新月异,创新能使人们的生活五彩斑斓,因为创新,人们才从远古的落后走到了今天的文明,因为创新,人们才更有了斗志和目标,由此可见,创新给社会带来了发展,创新给社会     

如何防范日常生活中的辐射危害?

<正>医疗辐射无论是入学、入职体检,还是单位每年的职工体检,"X光胸透"都被作为一项常规检查保留下来,更有甚者,一些患感冒的婴幼儿也被要求照射胸片。其实,X线检查也是另一种形式的"核辐射"。在医院里,人们经常能看到拍X光片、CT的"大铁门"紧闭,上面写着"小心辐射"的字样,这就是在提醒人们小心规避。     

最后一个国情产业

电荒、煤荒、油荒、水荒……给企业生产和居民生活带来难隐之痛,也对人类攫取自然资源的行径拉晌了警报,资源的稀缺与不可再生,迟早有一天会让人类对自然界的疯狂幻想成为"画饼".因此,人们应当停下脚步来好好检讨和纠正自己的行为--从"采能"转向"节能".     

原子能在农业上的应用

<正> 原子能现在已经对农业作出了贡献,将来作用更大。农业上一个最有用的核工具是最引人们争论的核辐射。过大的辐射量会杀灭生物;中等的辐射量可以用来对食品进行消毒;小剂量的辐射可以重新排列遗传基因,从而引起生物的突变。这三个方面对农业都是有用的。科学工作者懂得小剂量和中剂量的辐射     

生活中的辐射并不可怕

<正>一段时间来,辐射引起人们关注。除Wi Fi外,看电视、用微波炉,会不会辐射过量?打印机、电脑辐射,会不会影响胎儿发育?电信信号发射基站建在居民楼附近,辐射大吗?这些物品对健康是否有害?生活中的辐射有哪些包括电离辐射和非电离辐射,生活中经常接触的是非电离辐射。"生活中的辐射无处不在,要明白辐射有没有危害,先要知道,辐射分为电离辐射和非电离辐射。"香港城市大学电子工程系梁世荣副教授介绍,辐射所衍生的能量取决于频率的高低,频率越高能量越大。电离辐     

治水先兴林 兴林为富民——对“七、二九”洪灾的反思

森林,是陆地生态系统的主体和人类赖以生存的重要资源,是地球上最完善、结构最复杂、生物产量最大的生物库、基因库,碳储库和绿色水库,是维护生态平衡的重要调节器。森林能涵养水源,保持水土,调节气候,减免自然灾害等特殊功能。保护林业、发展林业,森林就能为人们提供丰富的物质资料和良好的生产、生活环境,反之就会给人们带来生活上的不安定因素,甚至给人们带来生命、财产的巨大损失,大埔县     

浅谈外来物种的有意引入

轮船、火车、飞机,这些凝结着人类聪明智慧的发明创造,在过去的几个世纪里给人们带来了极大的便捷,通过这些交通工具,不仅仅是人类,越来越多的生物也做着"长途旅行",生物的传播不再受时间和空间的限制,它们可以通过多种途径离开它的原产地,被带到全球各地。这些外来生物有的为人类提供了福利,有的为人类带来了灾难。     

戴着“科学”和“发展”的眼镜看待转基因作物

转基因作物给人类带来了很多益处,但由于对新生事物的了解、宣传不实,以及喜好、贸易保护等因素,使人们谈转基因色变,那么转基因实质是什么,为什么需要转基因,从一个高中生的角度,戴着"科学"和"发展"的眼镜看待转基因,指出转基因作物不仅是给人类增加了一种选择,更是一种发展趋势。     

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所简介

<正>湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所由1986年成立的农畜产品贮藏加工研究所和1980年成立的原子能农业应用研究所合并而成,是以从事农产品贮藏加工和核技术农业应用为主的省级综合型科研机构。现为全国"马铃薯主食加工产业联盟"副理事长单位、全国"马铃薯主食开发技术协作组"理事会成员单位、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事单位、中国原子能农学会及湖北省核学会副理事长单位、湖北省食     

让持续增产从关爱土壤开始——写在粮食“九连增”之后

<正>在伦敦奥运会男子百米决赛前,人们再一次对百米赛的结果给予了极大的关注,因为这与人类的极限猜想有关——人类到底能跑多快?今年我国夏粮又获丰收,总产量超过1997年的历史最好水平,实现"九连增"。随着我国粮食增收纪录不断被刷新,人们心中也存在一个终极猜想——我们的粮食增产到底能持续到何时?如何来保证实现这种持续的增长?这个猜想一方面来自人们对土地质量的担忧。近年来,农田掠     

浅谈我国辐射环境监测标准体系

随着科学技术的发展和人们环保以及自身保护意识的提升,不论是在生活还是工作当中辐射已经成为了一个非常重要的问题。况且在如今电子产品多样以及人们对于此类产品的依赖性越来越高和使用频次越来越多的情况之下,人们也注意到了辐射对于人体所带来的负面影响。当然在辐射环境监测当中,标准体系是其中的主要依据内容和保证,因而就目前人们的实际需求来看,加强对于辐射环境监测标准的科学化安排已经成为了指导辐射安全以及环境安全的迫切需求。所以在现阶段当中,由专业人员推进其规范化和法制化的安排才能够更好的保证居民健康。因而在本文当中我便会对相关问题进行具体的说明。     

核技术在农业上的应用——扬州核农学进展

核技术是一种新技术,它以独特的优势已渗透到了各学科领域。在农业科学领域内的广泛应用,现已形成孑一门新兴的边缘学科——核农学。本书主要汇编了扬州地区自1959年开始原子能农业应用以来30余年内核农学教学、科研和生产开发的进展情况。全书以论文形式归纳成概论;辐射诱变育种;低剂量     

网格-下一代互联网络

本文在论述因特网给人们的工作、生活带来巨大变革的基础上,指出网络未能实现资源共享的问题,说明网格的问世是发展的必然;介绍网格含义和特征;介绍网格的发展,网格将把人类带入理想的“三元世界”,就像拿起电话能通话、插上电源能用电…一样,用户一旦接入网格就能根据需要取用各种IT资源.     

翻云覆雨 易如反掌

人们每逢久旱不雨的干旱天气,总期盼着天降甘霖,以解燃眉之急;而在阴雨连绵或重大活动之际,又总期望能避开阴雨天气,天空晴朗!人们的这种"翻云覆雨"的愿望能如愿以偿吗?呼风唤雨对当今的人类而言已不是梦!它真真切切地变成了现实!对于天空中的云雨,人们已经能做到"招之即来,挥之即去",从而实现按人们的意愿降雨、增雨,止雨、消雨。那么,这一过程是如何实现的呢?其实,这其中蕴含着许多同学们学过的中学物理学的知识。     

大豆新品种辽豆9号选育报告

大豆新品种辽豆９号选育报告袁洪伟，吕桂兰，武丽石，王文斌（辽宁省农业科学院原子能利用研究所）一、选育经过辽豆９号大豆新品种是辽宁省农科院原子能所采用杂交与辐射相结合的方法育成的。１９８１年以铁７５５５－１－１２－２为母本、鲁８０－７４２６为父本进行有...     

从创伤理论浅析《最蓝的眼睛》

正创伤理论已有很长的历史。凯西.卡鲁斯给创伤下定义为"对某一突发性或灾难性事件的一次极不寻常的经历"。导致创伤的原因和事件有很多,其中有三种是被经常提及的。第一种就是人类行为带来的灾难,例如,家庭暴力。第二种是自然带来的灾难,例如,洪水和地震。第三种是偶然事件带来的灾难,例如,空难或车祸。这些灾难给人心理和生理带来的创伤会持续一天,一星期或者更长时间。在《最蓝的眼睛》中,人们经历了种种创伤,并且人们悲惨的生活     

非洲水稻辐射育种有进展

非洲水稻辐射育种有进展非洲生产上急需耐旱的高产水稻品种，马里在ＦＡＯ的科学家帮助下，用辐射的方法选育出适应当地特殊农业生态条件、有新的性状和受农民及消费者欢迎的新品种。该新品种一是高产，二是子粒颜色为白色，在市场上受欢迎。国际原子能协会的科学家用核技...     

我国草坪科学进展

随着近代科学的发展,人们在创造物质文明的同时,人类赖以生存的环境遭到了严重的破坏,沙化严重、气候变劣、温度变暖、空气质量下降等问题是当前世界环境问题的核心,地球的可居住性日益下降.而草坪正在深入人们的生产和生活之中,对生存环境起着美化、保护和改善的良好作用.它可以净化空气、吸滞尘土、杀菌防病,并具有很强的观赏性和娱乐性,绿色的草坪能减缓太阳的辐射,保护人们的视力,并能防止噪音、净化水源、保持水土、调节环境小气候,此外,各类运动场草坪也是人类生活不可缺少的场地草坪.     

我国草坪科学研究进展

随着近代科学的发展,人们在创造物质文明的同时,人类赖以生存的环境遭到了严重的破坏,沙化严重、气候变劣、温度变暖、空气质量下降等问题是当前世界环境问题的核心,地球的可居住性日益下降.而草坪正在深入人们的生产和生活之中,对生存环境起着美化、保护和改善的良好作用.它可以净化空气、吸滞尘土、杀菌防病,并具有很强的观赏性和娱乐性,绿色的草坪能减缓太阳的辐射,保护人们的视力,并能防止噪音、净化水源、保持水土、调节环境小气候,此外,各类运动场草坪也是人类生活不可缺少的场地草坪.