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1.
1鱼粉常见掺有饼(粕)、尿素、泥沙等。1.1感官检查法合格鱼粉颗粒大小一致,肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,呈浅黄、黄棕或黄绿色,手握有疏松感,不结块,不发粘,有鱼腥味,无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质,少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等,呈  相似文献   

2.
1 如何快速识别真假鱼粉?①感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分;颜色均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;以手握之有疏松之感,不结块,不发粘,不成团;闻时带有浓郁的烤鱼香味,并略带鱼腥味,但无异味。掺假鱼粉在诸多特征上都不同于标准鱼粉。如掺假鱼粉中可见到颗粒大小不一、形状不一、  相似文献   

3.
(一)鱼粉鱼粉中掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、沙粒等杂物,鉴别的方法有3种: 1.感官检验:标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞等.颜色呈浅黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感、不结块、不发黏,有鱼腥味,无异味.  相似文献   

4.
(一)鱼粉鱼粉中掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、沙粒等杂物,鉴别的方法有3种: 1.感官检验:标准鱼粉颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量鱼刺、鱼鳞等.颜色呈浅黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感、不结块、不发黏,有鱼腥味,无异味.  相似文献   

5.
宁欣 《中国家禽》2005,27(11):58-58
①感官检查法。根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等特征进行品质鉴定。标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致,稍显油腻的粉状物,可见到大量疏松粉的鱼肌纤维以及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等成分;颜色均一,呈浅黄、黄棕或黄褐色;以手握之有疏松之感,不结块,不发粘,不成团;闻时带有浓郁的烤鱼香味,并略带鱼腥味,但无异味。  相似文献   

6.
鱼粉常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。鉴别方法如下:1)感官识别:标准鱼粉的颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等,颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有烤鱼味或鱼腥味,无异味;而劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味和腥臭味;掺杂酱油渣或咸杂鱼的鱼粉,有咸味;掺有肉骨粉和皮革粉的鱼粉.  相似文献   

7.
鱼粉是水产饲料中最重要的蛋白源.因加工方式的不同,鱼粉常被分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种.优良的鱼粉呈淡黄色或黄褐色,干燥、不结块、质地膨松,在显微镜下能够看到少量鱼刺和鱼骨,具有鱼粉正常的鱼腥气味,无异臭味及焦灼味;劣质或掺假鱼粉则手感湿润,有结块现象,异味较强.  相似文献   

8.
一、感观鉴别优质鱼粉为黄白色至黄褐色或红褐色,呈细粉状或细颗粒状,表面干燥无油腻感,触摸有一定硬度,具有较浓的烤鱼香味,略带鱼腥味。在放大镜下,可见一束束鱼肌肉和玉白色半透明或不透明略带光泽的鱼骨、鱼刺,还可见到具有同心圆环状、薄而透明的鱼鳞片,有时...  相似文献   

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1.物理检查: 物理检查是选购鱼粉至关重要的一个环节,它包括直观检查和显微镜检查。 直观检查: 质量好的鱼粉为黄棕色或黄褐色粉末,具有正常的鱼腥味,无异味,且无结块现象。  相似文献   

10.
1感官识别法 这是通过看、尝和摸来识别饲料真假、优劣的方法.即注意饲料的形态、颜色、颗粒大小、味道、气味、质地、温湿度等.如识别掺假鱼粉:纯正的鱼粉呈淡黄或淡褐色,有烤鱼香味和鱼腥味,手捻感觉松散,颗粒细度均匀;劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味,腥臭味浓厚.  相似文献   

11.
鱼粉是指以全鱼或鱼的部分(含杂碎)为原料,经干法(蒸干、脱脂、粉碎)或湿法(蒸煮、压榨、烘干、粉碎)制成的饲用物质。鱼粉是蛋白质饲料中品质最优、使用效果最好的一类。1特征1.1感官特征纯鱼粉一般为黄棕色或黄褐色,另有少量的白鱼粉、红鱼粉和灰白鱼粉等,依鱼品种而有差别;具有烹烤过的鱼香味,并稍带鱼腥味;鱼粉为粉状,含磷片、鱼骨等,可见鱼肉纤维。1.2显微特征立体显微镜下观察:鱼粉为小颗粒状,表面无光泽。鱼肉表面粗糙,具有纤维结构,其肌纤维大多呈短断片状,易碎,卷曲,表面光滑,无光泽,半透明。鱼骨坚硬,多为半透明至不透明的碎片,碎…  相似文献   

12.
1检验鱼粉质量按SC118-83标准要求鱼粉应用双层袋包装,袋上应刷有商标、品名(包括等级)、净重、生产批号、生产厂名。具有鱼粉正常味,无异臭或焦灼味。一级品为黄棕色,二、三级品为黄褐色,各包色泽应一致。多处取样总量在1千克以上时,应充分拌匀用四分法多次去舍后余50~100克待检。其他饲料取样也应用此法。1.1鱼体成份及掺杂物检验取样品约10克过40目筛,首先要观察有大量的可见的鱼体成份。我国沿海产的小鱼鱼粉的筛上物中可见有小鱼眼、小鱼脊椎骨,进口鱼粉中可见大鱼鱼鳞(鱼鳞有同心圆)及破碎的白色鱼骨等鱼体成份。鱼眼、骨、鳞少可定…  相似文献   

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1.鱼粉:不宜喂奶畜,因为有鱼腥味,这种鱼腥味可进入牛奶、羊奶中,影响口味,不好卖,经济损失大。2.蚕蛹粉:蚕蛹含脂率高,有异味,不宜保存,容易酸败,常喂  相似文献   

14.
为了准确快速地鉴别饲料品质 ,了解饲料特征 ,镜检查法不失为一种简便快捷的方法。它是借助放大镜或显微镜扩展人眼的功能 ,通过与正常样品进行比较 ,从而确认被检产品是否正常。饲料镜检的基本步骤如图1 :鉴定步骤依具体样品进行安排 ,下面将常见的镜下立体特征列举如下 :(1)鱼粉 :镜下最明显特征是鱼鳞和鱼眼。鱼鳞为平坦或卷曲薄片 ,近透明 ,可见表面有同心圆花纹 ,破碎后只看到一些半圆或横纹。鱼眼是白色的小圆球 ,或半球状 ,半透明 ,光泽暗淡。鱼肉表面粗糙 ,具有明显的纤维结构。(2)肉骨粉 :呈不透明或半透明 ,表面粗糙 ,浅色…  相似文献   

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鱼粉是各种鱼类的全身或鱼身上的某一部分经油脂分离后,再经干燥压成粉末的一种产品。优质鱼粉应有新鲜鱼粉的外观及色泽,但其颜色随鱼种的不同而有差异,从淡黄至黄褐色到红褐色,但由于在加工过程中加热过度或者含脂肪高时,颜色会逐渐加深。鱼粉为粉状或颗粒状,表面干燥无油腻感,闻时具有较浓的烤鱼的香味,并略带鱼腥味,但无异味。对不合格鱼粉的简易判断方法如下:1.烧焦鱼粉 也叫焦化鱼粉,颜色偏黑红,外观失去光泽,有炭化感,有焦臭味。这是由于鱼粉在长期运输和贮藏过程中,鱼粉所含的磷高,容易引起自燃,所造成的烟或高温…  相似文献   

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一、鱼粉搀假物的物理检验法1.鱼粉的感官检查:一闻,二尝,三摸,四看。一闻,闻气味。正常为淡鱼腥味。而腐败变质的鱼粉则为异常的尸臭味;霉败的鱼粉则有霉变味;掺有尿素的鱼粉有刺鼻的腥臭味。二尝,尝咸味和异味。正常鱼粉味稍咸,咀嚼有鱼香味。若有沙砾样及苦、涩等感觉的则为劣质鱼粉;若咸味过重则表明鱼粉中食盐的含量过高,要慎用。三摸,感觉湿度、质地和异物。正常为干燥、松软。劣质鱼粉质地粗糙磨手,如沙砾样;霉败鱼粉形成硬块,捻碎后成灰白色;含尿素的鱼粉易结块、有潮湿感。四看,看色泽、形状、均匀度和杂物。正…  相似文献   

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在屠宰检疫过程中发现气味和滋味异常的肉尸时,应区别不同情况予以处理:1饲料气味由于动物生前长期饲喂带有浓郁气味的饲料,例如:独行菜、亚麻子饼、鱼粉、萝卜及芸香类植物等,使肉有饲料气味。绵羊长期饲喂萝卜,其肉具有强烈的口臭味;饲喂以甜菜根为主的饲料时,则肉具有肥皂味或油酵气味;长期饲喂泔水的猪,其肉和脂肪发出使人厌恶的废水气味;用鱼粉鱼鳞骨或鱼罐头厂的废渣喂猪时,其肉常常有鱼腥味;用青燕麦、芸薹饲喂绵羊,其肉具有强烈的刺鼻和令人作呕的气味。2药物气味宰前不久给动物经口或注射过具芸香或其他异常气味的…  相似文献   

18.
①鱼粉不宜喂奶畜.因为有鱼腥味.这种鱼腥味可进入羊奶中.影响人的食用口味。②蚕蛹粉含脂率高.有异味.不易保存.容易酸败.常喂对肉和奶均有不良影响.特别是奶畜饲料不宜搭配。  相似文献   

19.
梁久梅 《北方牧业》2007,(13):25-25
<正>1鱼粉不宜喂奶畜,因为有鱼腥味,这种鱼腥味可进入牛奶羊奶中,影响人的食用口味,不好卖,经济损失大。2蚕蛹粉蚕蛹含脂率高,有异味,不宜保存,容易酸败,常喂对肉和奶均有不良影响,  相似文献   

20.
鱼粉是当前国内外常用的重要的动物性蛋白饲料资源,其蛋白含量之高可达60%左右,含各种氨基酸成分全面,鱼粉依其纯度和品质大致可分为3类:全身鱼粉、下杂鱼粉、混合鱼粉。全身鱼粉由全鱼所制得,主要含鱼肉,少量为鱼骨,不允许有任何掺杂物存在;下杂鱼粉主要由鱼体加工后的残屑、小杂鱼或鱼骨鱼内脏溶浆等所制,鱼肉较少,大量为鱼骨、鱼鳞等;混合鱼粉是在下杂鱼粉中加入一部分非鱼成分,这类鱼粉的粗蛋白也可达40~50%,缺点是蛋白来源较复杂,饲用价值也随加入的非鱼粉杂质不同而异。由于畜牧业的发展,  相似文献   

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