水晶皮蛋制作新技术

采用新工艺制作的水晶皮蛋无泥无铅,不但外观如水晶般漂亮,而且口感爽滑清香,风味独特,保质期长达1年.新工艺采用浸泡法加工,冬、春季10天,夏、秋季7天即可出皮蛋,每个皮蛋加工成本仅1分钱左右.其制作工艺如下.     

点“牛粪”成金，牛倌走上致富路

王守红是安徽省临泉县长官镇人,在经历几次创业失败后,决定养牛.刚开始,王守红对养牛一窍不通,就去咨询畜牧专家,专家说:"养牛和养猪是不一样的,牛是草食动物,夏天你就多喂些青草,冬天就喂酒糟加青贮饲料."王守红跑到临泉一家酒厂,发现墙外扔掉的酒糟堆积如山,他如获至宝,雇辆大卡车,将酒糟拉回家.     

水晶含锌鹌鹑皮蛋新工艺

1.皮蛋液的配制:1000枚鹌鹑蛋用烧碱0.26公斤,纯碱0.28公斤,生石灰0.84公斤,食盐0.37公斤,硫酸锌20克,红茶末0.25公斤,五香料50克(豆蔻、丁香、桂皮、八角、白芷各10克),水10公斤。     

水晶无铅皮蛋引来商机无限

本刊2006年第11期以《传统食品更新换代也有大市场》为题,报道了退休高级工程师李汉涛发明的两项保健食品后,在各地的小本创业者中引起强烈反响,大家都认为,要想真正脱贫致富,最好选择这样投资少、见效快、适合市场需要的大众项目。     

巧食五谷杂粮可防病

每当提到防病治病,人们首先想到的是各种药物。其实,我们常吃的五谷杂粮也是很好的保健防病药。祖国中医认为"药食同源",因此,灵活食用五谷杂粮既可防治疾病,又清爽可口,且没有毒副作用,可谓一举三得。     

点“薯”成金

初冬时节，走进山东省平邑县魏庄乡的十里八村，只见家家炊烟袅袅，户户地瓜枣飘香。这个仅有2．8万人口的山区农业乡，依托地瓜枣加工带动起种植、养殖、农副产品贩运等相关产业的发展，实现了农民增收、农业增效、财政增赢。去年，该乡人均收入达到3900元。     

点“草”成金

稻草是随处可见的,一般人都把它当废物.可浙江东阳有位农民却硬是从稻草中淘出金子来了. 　　原来,这位农民了解到日本有一个民俗--过“瓶节“(相当于我国的清明节),按照当地习俗,在节日祭祖时要用草鞋、草帽等,而这些产品主要原料是稻草、茭白叶.他想,这些原料到处都是,如果能够加以利用,无疑可变废为宝.于是马上组织人员进行调查,并生产出符合要求的样品.日本客商一见就表示欢迎.接着,他在东阳山区设立了稻草收购加工点,经加工后的稻草收购价为每公斤1元.这样,既增加了山区农民的收入,又增加了他自己的收入. 　　目前,该厂已向日本出口各类草鞋10万多双.     

打工仔点“石”成金

李莞从农村来到长沙谋生,后来在江边做起了挑砂工。在挑砂石期间,他发现江边有许多奇形怪状的卵石,就利用下班时间将一些形状、色彩好看的卵石收集起来,并将它们进行分类,然后有针对性地写上诸如"天长地久"之类的字。     

点“土”成金 农垦改革

<正>农垦,指农业垦殖,也指开垦荒地,以便进行农业生产。农垦经过60多年发展,在中国31个省区市建成了1 780个国有农场、5 400多家国有及国有控股企业,拥有1 413万人口、319万职工。但是,这个有着1 400万人的经济社会系统,由于历史形成的体制上的原因,社会负担和历史包袱沉重,每年全系统社会负担达60多亿元。改革背景农垦,是在特定历史条件下为承担国家使命而建立的,经过60多年的艰苦创业,建设了一批现代化     

临邑农民“点废成金”

去年，山东省临邑县翟家乡贾家村村民赵德伦的玉米还没有收获，玉米秸秆就被该乡三元奶牛养殖场以每千克0．18元的价格订购。赵德伦高兴地说：“这年头真让人琢磨不透，连柴火都值钱了!”这只是临邑县农民“点废成金”的一个缩影。     

玲珑奇巧的金佛手"指引"致富路

金佛手属花木果实植物,有“果中仙品,花中奇卉”的美誉。佛手树四季长青,四季开花生果,因其果实形似如来佛的手指而得名。金佛手可药食兼用,营养丰富,风味独特,被誉为“微型营养宝库和天然药物加工厂”。同时它也是一种名贵的观赏花木,其花芳香浓郁,果实金黄色,十分好看。河北省常德市鼎城区镇德桥镇乔家岗村农民冯合高,2003年开始试种金佛手,并很快摸索出用温室大棚控制温度和日光的方法,逐步克服了全佛手水土不服等问题。他种的金佛手色香形俱佳。刚开始,金佛手价格并不高,但近几年来,市场行情逐渐看好,在淅江、山东等地的超市里每公斤卖…     

五谷杂粮变黄金 大豆、玉米——提取蛋白养生粉

<正>蛋白质是生命的物质基础,人体所有重要组成部分都有,被称为人体免疫系统的主力军各类保健品、食品等均有不同含量。我公司专业从事生物产品研究及生化产品检测机构,其中从大豆、玉米中提取蛋白养生粉,技术简单易学、原料易购,产量高、成本低、纯度好,生产场地只需15平方,具有初中水平1天即可学会技术,适合个人或者家庭以及规模生产,20千克大豆、玉米     

橡实与马铃薯水晶粉品质比较研究

[目的]综合分析并比较橡实水晶粉及马铃薯水晶粉的品质.[方法]对橡实水晶粉和市场上常见的马铃薯水晶粉的老化、色泽、膨胀系数、烹饪损失率和质构性质进行分析比较.[结果]试验表明,橡实水晶粉的老化速率、膨胀系数低于马铃薯水晶粉,而其色泽、拉伸形变、剪切应力均高于马铃薯水晶粉.[结论]研究可为橡实淀粉生产企业提供基础数据.     

手拍粉“拍”出致富路

要想吃正宗手拍粉,到中和镇福泉村找。在内蒙古扎兰屯市,这句顺口溜耳熟能详。原来在该市中和镇福泉村有一位土生土长、家喻户晓的手拍粉加工生产大户,他从19岁就开始和父亲学习传统手拍粉技术,这一干就是18年,他靠自己