宰前气体致晕对肉鹅胴体品质和肌肉脂质氧化程度的影响

本试验旨在研究不同体积分数的CO_2混合气体致晕方法对扬州鹅胴体品质,胸肌、腿肌的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)氧自由基清除力的影响。试验选取112羽85日龄的扬州鹅公鹅,随机分成以下7个组:G40(40%CO_2+21%O_2+39%N_2)、G50 (50%CO_2+21%O_2+29%N_2)、G60 (60%CO_2+21%O_2+19%N_2)、G70 (70%CO_2+21%O_2+9%N_2)、G79(79%CO_2+21%O_2),以上5组致晕时间均为7 min;G40/79 (40%CO_2+30%O_2+30%N_2致晕2 min,然后79%CO_2+21%O_2致晕5 min);对照组(不致晕)。每组一半数量的鹅浸烫打毛后测量胴体品质,另一半直接去皮采样测定MDA、SOD和DPPH指标。结果显示:致晕方法对肉鹅背、翅和腿的出血点面积没有显著影响(P0.05);对照组残翅/断腿比例显著低于G40、G50、G60、G70(P0.05);对照组胸出血点面积为各组最高,且极显著高于任何气体致晕组(P0.01)。气体致晕各组之间胴体品质各个指标均无显著差异(P0.05)。宰后0天,G40/G79中胸肌的MDA含量极显著低于G70和G79(P0.01)。对照组和G40胸肌的SOD活性极显著高于其他组(P0.01)。宰后1天,对照组腿肌的MDA和SOD含量均极显著高于G40、G60、G70和G79(P0.01),但极显著低于G50(P0.01);气体致晕组腿肌中,G50 MDA和SOD含量极显著高于G40/G79(P0.01),而后者又极显著高于其他气体致晕组(P0.01)。宰后1天,胸肌中各组的MDA和SOD的含量无显著差异(P0.05)。宰后0天,胸肌和腿肌中DPPH氧自由基清除力和腿肌中的MDA及SOD含量各组间差异不显著(P0.05)。综上所述,本实验条件下,气体致晕方法可以减少肉鹅出血点的面积,但增加残翅/断腿的比例;屠宰当天,60%～79%CO_2单阶段的气体致晕方法有利于延缓肉鹅肌肉中脂质氧化。     

现场条件下胚胎的两种培养方法

试管法:取培养液1ml,滴入小玻璃试管中(10×75mm)将胚胎放入试管,用矽纸封盖。在重碳酸盐缓冲液上的空气层,用混合气体(5%CO_2、5%O_2,90%N_2)充满,使用磷酸盐缓冲液不必这样。混合气体通过进气针头充入试管(100毫     

包装对冷鲜牛肉冷藏保鲜效果的影响

为研究不同包装方式对冷鲜牛肉在0~4℃贮藏期间品质的影响,采用托盘包装、气调包装(60%O_2+20%CO_2+20%N_2)、真空包装对冷鲜牛肉进行包装,并对冷鲜牛肉失水率、菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N值)、色差(L*值、a*值)、持水力、剪切力等指标进行分析。结果显示:气调包装和真空包装均显著抑制了冷鲜牛肉中微生物的生长;延缓了贮藏期间冷鲜牛肉的色泽、持水力和剪切力等品质指标的劣变;失水率随贮藏时间的延长而增加。真空包装冷鲜牛肉的货架期比气调包装长5d,但气调包装冷鲜牛肉的色泽更被消费者所接受。综合考虑,60%O_2+20%CO_2+20%N_2气调包装冷鲜牛肉具有较好的保鲜效果。     

动态气调利于甜樱桃贮藏

<正>据《中国果树》2016年第6期《动态气调贮藏对甜樱桃果实品质的影响》(作者佟伟等)报道,为了分析比较不同气调方式对果实品质的影响,从而确立更理想的贮藏条件。以甜樱桃品种"萨米脱"为试材,分析比较动态气调(5%O_2+20%CO_2贮藏10 d后转入5%O_2+10%CO_2的环境)和静态气调(始终处于5%O_2+10%CO_2的环境)     

发酵玉米秸秆和全株玉米青贮对肉鹅屠宰性能及肉品质的影响

为了研究发酵玉米秸秆和全株玉米青贮对生长期霍杂肉鹅屠宰性能及肉品质的影响,试验选择40日龄体重相近的健康霍杂肉鹅150只(公母比为1∶1),随机分为5组,分别为对照组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,每组3个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂80%基础日粮+20%发酵玉米秸秆、70%基础日粮+30%发酵玉米秸秆、80%基础日粮+20%全株玉米青贮、70%基础日粮+30%全株玉米青贮,试验期30 d,测定屠宰性能(屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腹脂率等)、器官指数(心脏、肝脏、腺胃和肌胃)、肠道发育指标(十二指肠、空肠、回肠、直肠和盲肠的相对长度等)、肉品质指标(胸肌肉色、胸肌pH值等)。结果表明：试验Ⅲ组全净膛率与对照组和试验Ⅱ组相比分别提高了5.0%和5.5%,差异显著(P<0.05),其他各试验组的屠宰性能指标与对照组相比均差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验Ⅲ组肌胃指数、空肠和盲肠的相对长度均显著提高(P<0.05),其他各试验组与对照组相比器官指数及肠道相对长度均差异不显著(P>0.05)。试验Ⅰ组、Ⅱ组的滴水损...     

Gas stunning with CO_2 affected meat color,lipid peroxidation,oxidative stress,and gene expression of mitogen-activated protein kinases,glutathione S-transferases,and Cu/Zn-superoxide dismutase in the skeletal muscles of broilers

Background: Meat color and lipid peroxidation are important traits related to meat quality. CO_2 concentration is a critical factor that can affect meat quality in the commercial use of gas stunning(GS). However, the effect and mechanism of CO_2 stunning on meat color and lipid peroxidation during long-term storage remain poorly studied. We aimed to study the effects of GS methods, especial y CO_2 concentration, on meat color and meat lipid peroxidation in broilers during long-term storage at 4 °C and to explore the potential mechanism of meat color change via lipid peroxidation and the inner lipid peroxide scavenging system.Methods: Eighteen broilers were sacrificed after exposure to one of the following gas mixtures for 90 s: 40% CO_2+21% O_2+ 39% N2(G40%), 79% CO_2+ 21% O_2(G79%), or no stunning(0% CO_2, control). Meat color, serum variables,enzyme activities, and the gene expression of mitogen-activated protein kinase(MAPK), nuclear factor-erythroid2-related factor 2(Nrf2), glutathione S-transferase(GST) and superoxide dismutase(SOD) were determined.(Continued on next page)Results: The concentrations of serum triiodothyronine(T3, P = 0.03) and the ratio of serum free triiodothyronine/free thyroxine(FT3/FT4, P 0.01) were decreased, whereas levels of serum cortisol(P 0.01) were increased in the 40%CO_2 group compared with the control group. Additionally, the thiobarbituric acid-reactive substances(TBARS)3 d(P 0.01) and TBARS6 d(P = 0.01) in breast meat and the TBARS3 din thigh meat(P 0.01) were increased in the40% CO_2 group compared with the control group. Serum T3 was negatively correlated with TBARS6 dboth in the breast and thigh meat(r =-0.63, P 0.01 and r =-0.47, P = 0.05 respectively). T3/T4 was negatively correlated with TBARS6 din the breast meat and in the thigh meat(r =-0.57, P = 0.01; and r =-0.53, P = 0.03 respectively). Compared with the control group, Lightness(L*)1 d(P = 0.03) and L*9 d(P 0.01) were increased, whereas total chromatic aberration(E*)1 d(P = 0.05) and E*3 d(P 0.01) were decreased in the breast meat of both the G40% and G79% groups. The values of yel owness(b*)3 d(P = 0.01), b*6 d(P 0.01) and E*6 d(P 0.01) in the thigh meat were lower in both the G40% and G79% groups than in the control group. In the breast muscle, the m RNA levels of c-Jun N-terminal kinase 2(JNK2, P = 0.03),GSTT1(P = 0.04), and SOD1(P = 0.05) were decreased, and the m RNA levels of JNK1(P = 0.07), Nrf2(P = 0.09), and GSTA3(P = 0.06) were slightly lower in both the G40% and G79% groups compared with the control group. However, among these genes, only the m RNA level of JNK1 was decreased in the G40% group compared with the control group and the G79% group(P = 0.03) in the thigh muscle.Conclusions: Compared with the control group, meat color quality in the breast meat was decreased, and the expression of genes in the MAPK/Nrf2/ARE(antioxidant responsive element) antioxidant pathway in breast muscle was partly suppressed by GS of both 40% and 79% CO_2. However, oxidative stress and meat lipid peroxidation during storage were aggravated by GS with 40% CO_2 compared to GS with 79% CO_2 and no GS.     

哺乳期补饲精氨酸对断奶仔猪肝脏脂代谢功能的影响

本文旨在研究哺乳期补饲精氨酸对断奶仔猪肝脏脂代谢功能的影响。试验成对选取7日龄体重相近40头哺乳仔猪,分为对照组(CON组)和精氨酸组(Arg组),每组20头猪(公母各占1/2)。7日龄起,在自然哺乳的同时,CON组仔猪每日灌服生理盐水40 mL,Arg组每日灌服精氨酸40 mL[250 mg/(kg·d]。在21日龄时,仔猪断奶并饲喂基础饲粮。每组在断奶当天(21日龄)和断奶后第3天(24日龄)每次随机挑选8头仔猪(公母各占1/2)屠宰并采取肝脏。结果表明:1)断奶后第3天,仔猪的体重与肝脏重均极显著低于断奶当天(P<0.01);与CON组相比,断奶后第3天,Arg组仔猪肝脏指数极显著提高(P<0.01)。2)与CON组相比,Arg组仔猪肝细胞粒径极显著提高(P<0.01),肝细胞面积显著提高(P<0.05)。3)断奶后第3天,仔猪肝脏中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量极显著高于断奶当天(P<0.01);断奶当天,Arg组仔猪肝脏中高密度脂蛋白胆固醇(HDL⁃C)含量显著高于CON组(P<0.05),低密度脂蛋白胆固醇(LDL⁃C)含量极显著低于CON组(P<0.01)。4)与CON组相比,断奶当天,Arg组仔猪肝脏中脂蛋白脂肪酶(LPL)基因相对表达水平显著提高(P<0.05)。由此可得,哺乳期补饲精氨酸能够促进断奶仔猪肝脏发育,提高肝脏中HDL⁃C含量,降低肝脏中LDL⁃C含量,提高肝脏中LPL基因的表达水平,进而提高断奶仔猪肝脏脂代谢的功能。     

后生元对肉鸡抗氧化功能及肝功能的影响

试验旨在研究后生元对肉鸡抗氧化能力及肝功能的影响。试验选用1日龄健康、体重相近的WOD168母雏510只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复34只。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加5×10⁷ U/t盐酸大观霉素和25 g/t盐酸林可霉素可溶性粉,后生元组在基础饲粮中添加750 g/t后生元。试验分为2个阶段:1～21 d和22～35 d。在21、35 d分别对各试验组进行屠宰、采样。结果显示:与对照组和抗生素组相比,后生元极显著提高21 d和35 d肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活力(P<0.01);提高21 d肺脏SOD活力(P<0.05),降低35 d肺脏丙二醛(MDA)含量(P<0.05);降低21 d和35 d盲肠MDA含量(P<0.05),提高35 d盲肠SOD活力(P<0.05);而与对照组和后生元组相比,抗生素极显著提高21 d和35 d肝脏MDA含量(P<0.01),降低肝脏SOD活力(P<0.01)。在肝功能方面,后生元组血清中谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性与对照组差异不显著(...     

褐藻寡糖对呕吐毒素诱导小鼠肝脏损伤的影响北大核心CSCD

本试验旨在探究褐藻寡糖(AOS)对呕吐毒素(DON)诱导小鼠肝脏损伤的影响。选取32只7周龄雌性C57BL/6J小鼠,适应1周后,随机分为4个组:基础饲粮组(CON组)、褐藻寡糖组(AOS组)、呕吐毒素组(DON组)、褐藻寡糖+呕吐毒素组(AOS+DON组),每组8只小鼠。试验共28 d,分为DON处理前和处理后;前21 d,AOS组和AOS+DON组小鼠每天灌胃200μL(200 mg/kg BW)AOS,CON组和DON组小鼠每天灌胃等体积无菌生理盐水;后7 d,DON组和AOS+DON组小鼠每天灌胃100μL(4.8 mg/kg BW)DON,CON和DON组小鼠每天灌胃等体积无菌生理盐水。结果表明:1)与CON组相比,AOS组的10和11周龄体重显著增加(P<0.05)。与CON组相比,DON组的12周龄体重显著降低(P<0.05),肝脏指数显著增加(P<0.05);与DON组相比,AOS+DON组的12周龄体重显著增加(P<0.05),肝脏指数显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,DON组的血清和肝脏白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著增加(P<0.05),血清白细胞介素-8(IL-8)含量显著增加(P<0.05);与DON组相比,AOS+DON组的血清和肝脏IL-1β、IL-6和TNF-α含量显著降低(P<0.05),血清IL-8含量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,DON组的肝脏丙二醛(MDA)含量显著增加(P<0.05),肝脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著降低(P<0.05);与DON组相比,AOS+DON组的肝脏MDA含量显著降低(P<0.05),肝脏T-SOD活性显著增加(P<0.05)。4)肝脏组织病理学分析结果表明,DON组肝细胞出现明显的点状坏死,且变形、肿胀,存在炎症浸润、脂质沉积,有特征性放射纤维状,添加AOS可明显改善上述病理损伤症状。F4/80免疫荧光染色结果表明,与CON组相比,DON组的肝脏巨噬细胞含量显著增加(P<0.05);与DON组相比,AOS+DON组的肝脏巨噬细胞含量显著降低(P<0.05)。5)与CON组相比,DON组的血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、乳酸脱氢酶(LDH)活性和甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量均显著增加(P<0.05);与DON组相比,AOS+DON组的血清AST、ALT、LDH活性和TG、TC含量均显著降低(P<0.05)。综上所述,AOS可改善肝脏指数和病理组织结构,降低血清和肝脏中炎症细胞因子的含量,进而缓解DON诱导的小鼠肝脏损伤。     

40～90 kg牦牛犊牛能量代谢规律及需要量研究

本试验旨在探究40～90 kg牦牛犊牛能量代谢规律及需要量。选取35头健康、体重相近的(60±3)日龄牦牛犊牛(公),分为3组,分别为初期屠宰组(IS组,7头)、中期屠宰组(MS组,7头)、末期屠宰组(FS组,21头),而FS组又分为自由采食组(AL组,21头)、70%采食组(IR70组,21头)和40%采食组(IR40组,21头)。预试期30 d,正试期90 d。AL组、IR70组和IR40组牦牛犊牛分梯度饲喂基础饲粮。当IS组、MS组、AL组牦牛犊牛体重分别达到48、64、88 kg时,5组各选择5头牦牛犊牛进行屠宰。在试验结束前2周进行消化代谢试验和气体代谢试验。结果表明：1)AL组的终末体重、平均日增重和平均日采食量显著高于IR70组和IR40组(P<0.05)。2)AL组的粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于IR70组和IR40组(P<0.05),AL组的总能、粪能、代谢能和消化能显著高于IR70组和IR40组(P<0.05),AL组和IR40组的总能消化率、总能代谢率显著高于IR70组(P<0.05)。3)AL组和IR70组...     

饲粮维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平维生素A对扬州鹅种蛋品质和抗氧化性能的影响。选取180日龄、体重相近的健康扬州鹅种鹅90只,随机分成5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组),每组15只母鹅、3只公鹅。I组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ～Ⅴ组为试验组,分别在基础饲粮中添加4 000、8 000、12 000、16 000 IU/kg的维生素A。试验期为28周。结果表明:1)试验组种蛋哈氏单位极显著高于对照组(P<0.01); 12 000 IU/kg添加组蛋壳厚度极显著高于对照组(P<0.01),且显著高于8 000和16 000 IU/kg添加组(P <0.05),4 000 IU/kg添加组显著高于对照组(P<0.05); 4 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄颜色极显著深于对照组(P<0.01),8 000 IU/kg添加组显著深于对照组(P<0.05);试验组种蛋比重显著高于对照组(P<0.05),且12 000和16 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P<0.01); 4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄比例显著高于对照组(P <0. 05),且8 000 IU/kg添加组极显著高于对照组(P <0. 01),12 000和16 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0. 058,P=0. 066)。2) 4 000、8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P<0.01),8 000 IU/kg添加组显著高于16 000 IU/kg添加组(P<0.05),12 000与16 000 IU/kg添加组之间差异极显著(P<0.01); 4 000和8 000 IU/kg添加组蛋黄丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05),12 000 IU/kg添加组与对照组相比有降低的趋势(P=0.084); 12 000 IU/kg添加组蛋黄总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),4 000和8 000 IU/kg添加组与对照组相比有提高的趋势(P=0.087,P=0.051); 8 000和12 000 IU/kg添加组蛋黄谷胱甘肽(GSH)含量极显著高于对照组、4 000和16 000 IU/kg添加组(P <0. 01)。综上所述,种鹅饲粮中添加8 000～12 000 IU/kg的维生素A能提高种蛋的蛋品质,提高蛋黄抗氧化能力,降低脂质过氧化产物,提高种蛋的抗氧化性能。     

肠炎沙门菌iroB基因缺失株的构建及部分特性分析

为研究糖基转移酶IroB对沙门菌的重要作用,本研究利用λ-Red重组技术构建了肠炎沙门菌iroB基因缺失突变株c50336ΔiroB,通过应激试验、胞内存活试验和药物耐受试验检测缺失iroB基因后肠炎沙门菌生物特性的变化。结果显示,iroB基因缺失并未影响细菌的生长速度和生化特性,也不影响其对酸、碱和过氧化氢的抵抗能力,以及其在细胞内的存活能力,但使得细菌对热应激的敏感性增加,对蛋清抵抗能力下降,推测IroB参与沙门菌对铁的利用和对多溶菌酶的耐受;利用多粘菌素B进行最低抑菌浓度试验,结果显示其耐该药能力降低。本研究结果揭示IroB能够促进肠炎沙门菌的抗应激能力和耐药性,阐释了糖基转移酶IroB在沙门菌致病过程中的作用。     

藏系绵羊群体遗传多样性及遗传结构分析

旨在从分子层面对藏区绵羊群体进行群体关系研究。本试验选取西藏、青海、甘肃、云南和四川5个地区的20个藏系绵羊群体共384个个体进行Affymetrix Ovine 600K芯片扫描分型,基于杂合度和近交系数分析藏系绵羊群体的遗传多样性,并通过PCA、NJ-tree和STRUCTURE分析藏系绵羊的群体聚类情况。结果发现,西藏浪卡子绵羊的观测杂合度最低(0.235 0),近交系数最高(0.279 6);青海山谷型藏羊的观测杂合度最高(0.323 4),近交系数最低(0.009 0)。遗传结构分析结果显示,西藏和云南地区藏系绵羊能够单独聚成一支,而青海、甘肃和四川地区的草地型绵羊混乱聚集在一起。结果表明,西藏和云南地区藏系绵羊的遗传多样性普遍低于青海、甘肃和四川地区的藏系绵羊,且西藏和云南地区的藏系绵羊基本能保持地域特异性,而青海、甘肃和四川地区的草地型绵羊在遗传距离和群体结构中差异不大。     

反刍动物瘤胃内乳酸代谢与瘤胃酸中毒调控的研究进展

乳酸是反刍动物瘤胃内重要的中间代谢产物,在饲喂高精料的反刍动物瘤胃内乳酸累积过多可能会加速瘤胃酸中毒的进程。本文综述了瘤胃内乳酸代谢机制和影响因素,以及提高乳酸利用和添加硫胺素等预防瘤胃酸中毒的几种方式,旨在系统地总结反刍动物瘤胃内乳酸代谢机制,为瘤胃酸中毒的调控提供理论支撑。     

酵母培养物对瘤胃酸中毒的调控

瘤胃酸中毒是反刍动物现代集约化养殖中常见的一种代谢疾病。酵母培养物作为一种天然的微生物添加剂受到越来越多的关注。酵母培养物能够改善瘤胃发酵模式、维持瘤胃微生物区系稳定。本文通过阐述瘤胃酸中毒的发生机制、酵母培养物对瘤胃酸中毒的调控作用以及影响酵母培养物在反刍动物生产上应用效果的因素,以期为酵母培养物更好地在反刍动物生产中发挥调控作用提供参考。     

断奶仔猪氧化应激模型的建立及其营养调控的研究进展

随着养殖业的迅速发展和养猪规模的不断扩大,早期断奶技术在现代化养猪生产中已经普及。仔猪早期断奶会造成仔猪体内产生大量的自由基,引起氧化应激。本文以断奶仔猪氧化应激的产生及危害为切入点,着重阐明仔猪氧化应激模型的构建方式,主要介绍了氧化鱼油、Diquat、H2O2攻毒这三种造模方法,最后从营养调控角度提出添加植物提取物、复合抗氧化剂、微量元素、中草药添加剂等物质对缓解仔猪氧化应激的重要意义,以期为断奶仔猪的营养调控提供一定的理论依据。     

不同饮水方式对21～70日龄扬州鹅生长性能、屠宰性能、羽毛生长及耗水量的影响

本试验旨在研究不同饮水方式对21~70日龄扬州鹅生长性能、屠宰性能、羽毛生长及耗水量的影响。选用120只体重相近、健康的21日龄扬州鹅公鹅,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复10只。试验Ⅰ组采用常规饮水(槽式饮水),试验Ⅱ组采用乳头式饮水。试验期49 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的各阶段体重和平均日采食量无显著差异(P>0.05)。21~42日龄时,试验Ⅱ组的料重比显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。2)70日龄时,试验Ⅱ组的屠宰率和全净膛率均显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著差异(P>0.05)。3)42日龄时,试验Ⅱ组的主翼羽长度显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。4)70日龄时,试验Ⅱ组的24h耗水量显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,使用乳头式饮水器有利于减少21~70日龄扬州鹅饲料和水资源的浪费。在肉鹅高效规模化生产中,建议使用乳头式饮水器进行供水。     

初生重对新生梅山仔猪肝脏发育和脂代谢的影响

本试验旨在研究初生重对新生梅山仔猪肝脏发育和脂代谢的影响。选取正常初生重(NBW)和低初生重(LBW)新生梅山仔猪各6头,不喂食母乳,出生6h内颈动脉放血致死。取仔猪血液测定血浆脂代谢指标,屠宰取样测定肝脏器官指数、肝脏脂代谢指标及相关基因的表达。结果表明:与NBW组相比,LBW组新生梅山仔猪的肝脏细胞粒径和面积极显著降低(P<0.01);血浆总胆固醇(TC)含量极显著升高(P<0.01),血浆低密度脂蛋白(LDL)含量显著升高(P<0.05),血浆甘油三酯(TG)含量极显著降低(P<0.01);肝脏TC含量显著降低(P<0.05),肝脏TG含量和脂蛋白脂酶(LPL)活性极显著降低(P<0.01),肝脏肝脂酶(HL)活性呈下降趋势(P=0.086);肝脏脂肪酸合成酶(FAS)和LPL的基因表达量极显著降低(P<0.01),肝脏激素敏感脂肪酶(HSL)的基因表达量显著降低(P<0.05)。上述结果显示,LBW会抑制新生梅山仔猪的肝脏发育,降低脂代谢功能。     

种鹅的维生素需要研究进展

维生素是鹅生长发育、维持正常生理机能必不可少的营养物质,维生素的添加量过多或过低都会出现不同的生长代谢障碍,所以在鹅的饲养过程中应该严格控制维生素的添加量。本文主要针对种鹅在不同生长阶段对维生素的需要量,以及不同维生素的功能和缺乏症进行总结,以期为维生素在种鹅生产上的应用提供参考依据。     

凹土纳米氧化锌对断奶仔猪血清、肝脏和肠道黏膜抗氧化指标的影响

本试验旨在研究凹土纳米氧化锌对断奶仔猪血清、肝脏和肠道黏膜抗氧化指标的影响。选取210头21日龄体重(6.30±0.51) kg的健康杜×长×大断奶仔猪,随机分为7个组,每组6个重复,每个重复5头猪。各组分别为对照组(CON组,基础饲粮)、抗生素组(ANT组,基础饲粮+抗生素)、氧化锌组(ZO组,基础饲粮+3 000 mg/kg氧化锌)、纳米氧化锌组(NZO组,基础饲粮+800 mg/kg纳米氧化锌)、低剂量凹土纳米氧化锌组(LANZ组,基础饲粮+700 mg/kg凹土纳米氧化锌)、中剂量凹土纳米氧化锌组(MANZ组,基础饲粮+1 000 mg/kg凹土纳米氧化锌)和高剂量凹土纳米氧化锌组(HANZ组,基础饲粮+1 300 mg/kg凹土纳米氧化锌)。预试期3 d,正试期9 d。结果表明:1) ZO和LANZ组的血清过氧化氢酶(CAT)活性显著高于CON组(P<0.05);ANT、ZO、LANZ、MANZ和HANZ组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于CON组(P <0. 05),且ANT组的血清T-AOC显著高于其他各组(P<0.05)。2) LANZ组的肝脏CAT活性显著高于其他各组(P<0.05)。3) ZO、NZO、LANZ、MANZ和HANZ组的空肠黏膜超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于ANT组(P<0.05)。ZO、LANZ组的空肠黏膜CAT活性显著高于CON和ANT组(P<0.05)。ANT、ZO、NZO、LANZ和HANZ组的空肠黏膜T-AOC显著高于CON和MANZ组(P <0.05)。4) HANZ组的回肠黏膜CAT活性显著低于CON组(P<0.05),ZO、NZO组的回肠黏膜谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著低于CON、ANT和LANZ组(P<0.05)。由此可见,断奶仔猪饲粮中添加适量凹土纳米氧化锌能够提高血清、肝脏和肠道中抗氧化酶的活性,增强仔猪的抗氧化性能。本试验中,饲粮中凹土纳米氧化锌适宜添加量为700 mg/kg。