加工型茎用芥菜适应性研究

对6个春榨菜品种植物学和瘤状茎的性状比较研究结果表明,甬榨2号植株生长势强,瘤状茎经济性状好,且适应能力较强,可以在生产上推广应用。     

有机茎用芥菜栽培技术

茎用芥菜又名青菜头、包包菜、羊角菜、笋子菜、棒菜、茎瘤芥、榨菜等。为十字花科二年生蔬菜。榨菜是茎用芥菜的制成品．最初由于加工过程中使用木榨压出多余的水分,故名榨菜。     

芥菜分类及茎瘤芥（榨菜）育种技术研究进展

芥菜是中国的原产蔬菜之一,在中国发生的变异和分化是相当丰富的,国内外对芥菜的分类研究报道很多。主要从传统的植物学形态、同工酶、蛋白质电泳、花粉形态多样性、DNA多态性等方面综述了其分类研究进展,同时概述了茎瘤芥育种相关技术研究进展,旨在为芥菜的分类研究和遗传育种提供一些理论依据。     

茎瘤芥品种在桐乡的比较试验

引进慈溪1号、余姚缩头种和萧山缩头种3个茎瘤芥品种在桐乡高桥镇进行品种比较试验。结果表明,产量萧山缩头种余姚缩头种慈溪1号,空心率萧山缩头种余姚缩头种慈溪1号,慈溪1号商品性、抗病性和耐抽薹性最好,适合桐乡栽培。     

榨菜品种比较试验

榨菜文称茎瘤芥，学名茎用芥菜（Brassica juncea Coss．vat．tsatsai Mao），为芥菜的一个变种。为了筛选适合宁波的榨菜优良品种，开展了榨菜品种比较试验。现将试验情况总结如下。1材料与方法 本次试验的榨菜品种有8个，详见表1。试验地点设在慈溪市掌起镇绿蕾农场。     

不同品种茎用芥菜瘤状茎膨大过程中细胞壁成分的变化

对不同品种茎用芥菜的瘤状茎在膨大过程中细胞壁成分的研究表明，瘤状茎在膨大过程中，细胞壁中果胶、半纤维素２、纤维素、醛酸和总糖含量逐渐下降，特别是膨大后期下降幅度较大。其中，果胶和总糖含量不同品种间差异较大，纤维素的含量在膨大后期，不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６．β－１，３－葡聚糖含量在膨大后期不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６，这与膨大后期Ｔ８４－６１品种β－１     

根用芥菜品种比较试验初报

进行了根用芥菜品种比较试验,结果表明:抗病大芥王、临园芥产量较高、适合推广;蜀丰大头菜适应性强、根茎膨大快而持久,但是否适宜加工还有待观察;辣疙瘩产量低、性状表现差,不适宜本地推广.     

茎用芥菜反冬栽培技术

茎用芥菜有两种类型。一种是榨菜类型,还有一种是菜头类型。其茎肉质上下比较均匀。表皮光滑,似莴笋的肉质茎,适应性强,产量高,茎叶、花薹均可鲜食或加工成酸菜,因此栽培普遍。一般8～10月为播种期,属冬性蔬菜。经过我们几年的试验,可以进行反冬栽培,即春栽夏收。1～2月初播种,4-5月收获。     

茎用芥菜产业简况及发展趋势

正茎用芥菜是以膨大的茎为产品器官的芥菜类蔬菜,鲜销加工均宜,包括茎瘤芥(榨菜)、笋子芥(棒菜)、抱子芥(儿菜)。主要栽培地区为浙江、重庆和四川等省市。其中,榨菜是以膨大的瘤状茎为食用器官,为中国著名的加工蔬菜,以重庆涪陵榨菜和浙江余姚榨菜、斜桥榨菜最为出名。棒菜是中国特产蔬菜之一,食用嫩茎和叶,但以食用鲜嫩的茎为主。儿菜是以膨大的茎和腋     

抱子芥—冬瓜—白菜周年高效栽培模式

绥阳县农业局经过多年探索，总结出抱子芥—冬瓜—白菜高效种植模式，此模式在该县3个乡镇种植2200亩，为农民年增收942万元。介绍了抱子芥—冬瓜—白菜的搭配方式及季节安排和产地、品种的选择。育苗、定植与中耕除草、追肥、病虫防治等项栽培管理技术。     

茎用芥菜(榨菜)夏季北繁制种技术

针对南方茎用芥菜（榨菜）单位面积制种产量低的问题，分析了北繁地青海西宁适宜制种的地理气候条件，总结出了一套茎用芥菜（榨菜）良种夏季北繁制种技术。     

用茎瘤芥再生芽离体筛选抗S－（2－氨乙基）－L－半胱氨酸变异体研究

将茎瘤芥“棒棒菜”（Ｂｒａｓｓｉｃａｊｕｎｃｅａｖａｒ．ｔｕｍｉｄａｃｖ″Ｂａｎｇｂａｎｇｃａｉ″）下胚轴离休培养的再生芽，用１２０～４０Ｇｙγ射线照射后，在原培养基（ＭＳ＋ＮＡＡ０．２ｍｇ／ｌ＋ＢＡ２．０ｍｇ／ｌ）上培养１周，转到加Ｓ－（２－氨乙基）－Ｌ－半胱氨酸（ＡＥＣ）的原培养基中，经过连续７代选择，获得了抗ＡＥＣ的变异体植株。其蛋氨酸和精氨酸含量分别为对照的１．８４倍和３倍，赖氨酸比对照略有增加，总氨基酸含量为对照的１．４５倍。     

不同品种茎用芥菜瘤状茎膨大过程中细胞壁成分的变化

对不同品种茎用芥菜的瘤状茎在膨大过程中细胞壁成分的研究表明，瘤状茎在膨大过程中，细胞壁中果胶、半纤维素２、纤维素、醛酸和总糖含量逐渐下降，特别是膨大后期下降幅度较大．其中，果胶和总糖含量不同品种间差异较大，纤维素的含量在膨大后期，不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６．β－１，３－葡聚糖含量在膨大后期不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６，这与膨大后期Ｔ８４－６１品种β－１，３－葡聚糖合成酶活性增加有关．瘤状茎中的Ｃａ含量Ｔ８４－６１品种在膨大后期高于Ｔ８４－６６，而Ｍｇ含量品种间无明显差异．由此可见，细胞壁中果胶、总糖、Ｃａ和β－１，３－葡聚糖含量的降低，可能与瘤状茎空心的形成有关     

茎瘤芥BXL基因家族的全基因组鉴定及在瘤状茎膨大过程中的表达分析

为深入解析BXL家族基因在茎瘤芥发育中的功能,利用生物信息学方法从茎瘤芥全基因组鉴定出16个BjuBXL,并系统分析了BjuBXL家族蛋白的理化性质、基因结构、保守基序、染色体定位和在茎膨大过程中的表达。结果表明：16个BjuBXL基因分为7类,共2个亚族,其中BjuBXL1-1~ BjuBXL1-4与拟南芥中参与细胞壁代谢和植物发育的AtBXL1亲缘关系相近;7个BjuBXL定位于A亚基因组的5条染色体上,8个定位于B亚基因组的4条染色体上;荧光定量PCR分析表明BjuBXL1-1和BjuBXL1-2在茎膨大过程中均明显上调,而且在茎的内髓区（P2~P4）表达量均显著高于外髓区（P1）,可能参与茎膨大过程中茎内髓区的细胞壁代谢。     

茎用甘薯品种比较与密度试验初报

引进5个茎用甘薯品种进行比较试验,结果表明,薯绿1号腋芽丰富,嫩茎前期产量高,采摘期长,口感好,品质优良,抗病性强,适宜在萧山地区推广种植。台71的密度试验结果表明,前期产量随密度的提高而增加,菜用甘薯的品质以前期为好,也能缓解叶菜夏淡,栽培密度以20 cm×15 cm和20 cm×20 cm较适宜。     

茎瘤芥PHYA基因与茎瘤芥茎膨大关系的初步研究

从茎瘤芥基因组中克隆了全长PHYA基因,构建了植物超表达载体,通过农杆菌GV3101转化茎瘤芥——永安小叶,得到PCR反应呈阳性的转基因株系.结果发现,在自然生长环境下,转基因植株发生了多种形态变异,如植株矮化、花期提前、叶片变大且色泽浓绿、转基因植株茎膨大延缓等.初步推断PHYA基因参与调控茎瘤芥植物茎膨大过程,过量表达PHYA基因可能会抑制茎膨大过程.