笋壳氰甙含量测定及不同脱毒方法比较

采用异烟酸-吡唑啉酮比色法,对新鲜笋壳中氰甙的含量及不同脱毒方法对其含量的影响进行研究。结果表明,笋壳鲜样的氰甙含量平均为15.39 mg·kg-1;笋壳经青贮、烘干和水煮等脱毒处理后,氰甙含量均降低。其中,青贮可降低氰甙含量84.78%以上,烘干60 min后可降低氰甙含量56.52%以上,水煮60 min后可降低氰甙含量97.86%。随着处理时间的延长,笋壳经烘干与水煮后氰甙含量逐渐下降,脱毒率逐渐升高。3种脱毒方法中,以水煮法脱毒率变化幅度最为明显,脱毒效果最好,有利于笋壳的开发应用。     

柚皮苷的酶水解工艺

为了提高柚皮苷的生物利用率,本文研究了利用国产柚苷酶水解柚皮苷的生产工艺。单因素试验研究发现,底物浓度超过003 g·mL-1后,水解率随着浓度的增大出现明显的下降趋势;随着酶添加量的提高,水解率相应增大;pH值为60及55 ℃条件下水解率较高。最佳酶解工艺为底物浓度0025 g·mL-1,酶添加量1 000 U,pH值60,温度55 ℃,酶解时间120 min。在该条件下,柚皮苷的水解率为639%。     

添加麸皮与纤维素酶对笋壳青贮后氰甙含量的影响

[目的]研究添加麸皮与纤维素酶对笋壳青贮后氰甙含量的影响。[方法]采用异烟酸—吡唑啉酮比色法研究添加麸皮与纤维素酶对笋壳青贮后氰甙含量的影响。[结果]添加麸皮与纤维素酶均可降低笋壳青贮后的氰甙含量。麸皮添加水平越高,青贮笋壳毒性越低,当麸皮添加水平为15%时笋壳青贮后氰甙含量最低。[结论]该研究可为笋壳饲料的资源化利用提供理论依据。     

不同菌种对呕吐毒素脱毒效果的研究

本试验选择短小芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌为脱毒菌种,研究3种菌种的上清液、菌悬液与细胞悬浮液对呕吐毒素（DON）的脱毒效果。选择脱毒效果较好的处理,单因素设计,研究其在不同温度（35 ℃、45 ℃、55 ℃）、不同pH（5、7、9）下的脱毒效果。结果表明,3种菌种的上清液、菌悬液、细胞悬浮液均对DON有脱毒作用,其中短小芽孢杆菌菌悬液、枯草芽孢杆菌上清液、地衣芽孢杆菌上清液的脱毒率最佳,脱毒率分别为54.74%、63.32%、57.68%,其最适温度分别为55 ℃、45 ℃、45 ℃,脱毒率分别提高到74.35%、75.50%、83.51%,显著高于其他温度的脱毒率（P < 0.05）,其最佳pH分别为7、5、5,脱毒率分别提升到72.89%,70.81%,75.60%,显著高于其他pH的脱毒率（P < 0.05）。     

不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度的影响

文章通过不同条件下乳铁蛋白对铁溶解度影响的测定,结果表明,随着加热温度升高和时间延长,乳铁蛋白对铁吸收逐渐降低,加热温度在75℃以下时,对铁溶解度影响不明显,加热温度75℃以上时,铁溶解度明显下降;当溶液pH11或pH3时都会影响乳铁蛋白对铁结合能力,随时间延长,铁溶解度逐渐降低,中性条件下有利于铁结合。试验表明,在中性条件下,巴氏杀菌对乳铁蛋白吸收铁影响最小。     

仙客来花粉离体萌发培养条件的优化

采用正交法,对比了不同温度、pH、蔗糖浓度和硼酸浓度对仙客来花粉离体萌发的影响,发现对仙客来花粉萌发影响最大的因素是温度和pH,其中pH值在7.0的情况下萌发率显著高于pH 6.0和pH 8.0;在温度为25℃时平均萌发率可达85%以上,且培养3 h后花粉萌发率基本处于稳定状态,温度高于25℃花粉萌发受到抑制。根据试验结果,优化了仙客来花粉萌发的培养条件为配制10%蔗糖、0.075%硼酸和1%琼脂的培养基,pH值调至7.0,在25℃下培养3 h。     

蚯蚓体内植酸酶对菜粕中植酸磷的分解作用

将蚯蚓匀浆液与菜粕按比例混合,在一定温度、pH值条件下反应,定期测定反应物中植酸磷的含量,研究蚯蚓体内植酸酶对菜粕中植酸磷的作用效果。试验结果显示,在37℃、pH值为5.15条件下,蚯蚓体内植酸酶对菜粕中植酸磷有分解作用,在反应结束时处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ反应物中植酸磷的降解率分别达到9.09%、7.81%、14.91%。在pH值为1.5条件下,蚯蚓体内植酸酶对菜粕中的植酸磷降解作用不明显;而在pH值为6.1条件下,反应8 h时植酸磷降解率可达23.56%。说明蚯蚓体内植酸酶在偏酸性条件下对菜粕中植酸磷的降解效果较好。     

笋壳与稻壳混合青贮品质动态变化研究

为探讨不同比例笋壳与稻壳混合青贮对青贮饲料发酵品质、营养价值的影响,确定适宜的笋壳与稻壳混合青贮比例,试验设60%笋壳组(A)、70%笋壳组(B)、80%笋壳组(C)、85%笋壳组(D)及100%笋壳组(NC)共5个处理。青贮后第1、7、14、30、45天取样,测定青贮饲料发酵品质及营养成分。结果表明,青贮过程中青贮料的干物质含量有下降趋势,但变化不显著(P>0.05);各组青贮饲料可溶性碳水化合物含量随青贮天数的增加而显著(P<0.05)降低。在青贮过程中,各混合青贮组氨态氮/总氮均显著增高(P<0.05)。青贮第7天时,各组青贮饲料pH均显著下降(P<0.05),此后pH值缓慢变化。各混合青贮组乳酸含量在青贮第7天时显著升高(P<0.05),第14天时持续显著上升(P<0.05),此后乳酸含量基本趋于稳定,并略有降低。各混合青贮组的乙酸含量随青贮发酵时间增加逐渐升高,第7天时显著增加(P<0.05),此后持续缓慢增加。在整个青贮过程中,各组均有少量丙酸产生,处理A、B、C组无丁酸产生。青贮结束时,B组和C组氨态氮/总氮比值低,乳酸含量增加明显,pH低于4.2,青贮过程未产生丁酸,青贮品质优。笋壳单独青贮干物质含量低,乳酸含量低,pH值变化不明显,同时有少量丙酸、丁酸产生,青贮品质差。从发酵品质和笋壳利用最大化的角度出发,建议以80%笋壳+20%稻壳混合青贮较为适宜。     

福云6号茶叶茶多酚氧化酶特性的研究

对红绿茶兼用品种福云6号的鲜叶多酚氧化酶(PPO)进行粗提,测定酶的活性并分析其特性。结果表明,在供试反应体系中,当邻苯二酚量为0.3~1.2 ml时,酶活性逐渐增长,底物含量太高会产生抑制作用。当底物含量∶酶含量=2∶1时,酶活性表现最高,保持较高酶活性的最适温度为35~40℃,在30~50℃范围内酶均能保持较高的活性,但超过50℃时,其活性则迅速下降;50~90℃水浴1 h,酶活性丧失32.33%~81.73%;维持较高酶活性的适宜pH值相对偏碱,在pH值8.6时表现为一个酶活性高峰,在pH值4.0~8.6时多酚氧化酶酶活性都上升。5种供试抑制剂对多酚氧化酶均有一定的抑制效果,其中NaHSO3的抑制作用最强,一定浓度下抑制率可达100%。     

易腐有机废物与剩余污泥混和厌氧消化处理

以高TS(固体含量)易腐有机废物与剩余污泥为原料,研究了二者混合后的厌氧消化规律。固体含量分别为20%、30%、35%和40%,添加污泥为有机质的厌氧消化提供了足够的微生物量。试验结果表明,在TS为20%、30%温度35℃和TS为35%温度55℃时均未出现酸抑制现象。各组试验在pH值下降到3.8后仍可以回升至中性。在pH值下降过程中,消化液相VFA(挥发性脂肪酸)浓度低、波动较小,在pH值上升过程中VFA浓度迅速增大,中温消化时VFA增加幅度大于高温消化。当TS增加到40%时出现了严重酸化,pH值维持在较低水平。消化液相CODCr经过短时间的上升后浓度较高,在10000.0～20000.0mg·L-1之间。中温消化H2S浓度显著高于高温消化,最大浓度为500mL·L-1,NH3最大浓度为200mL·L-1。原料中纤维素含量对降解率影响较大,原料纤维素含量较低时降解率很小。     

流化床快速热解笋壳的研究

以笋壳为原料,石英砂为流化介质,在自行研制的流化床快速热解装置上进行热解试验,研究了热解温度、物料尺寸、进料速率、滞留时间和添加剂对笋壳热解产物分布的影响。结果表明:加入添加剂KNO3热解效果较好,较佳工艺条件是热解温度500℃、物料尺寸1.0 mm、进料速度50 g.min-1、滞留时间0.8 s、KNO3浓度0.4%,液体产率可达62.7%。     

缫丝废水中丝胶蛋白的回收工艺

采用对比试验选择缫丝废水中丝胶蛋白的回收方法,进一步利用正交试验优化回收工艺。结果表明,综合考虑提取成本、操作难易程度、丝胶蛋白回收率及产品质量,鞣酸有机溶剂沉淀法优于等电沉淀和硫酸铵盐析沉淀,鞣酸有机溶剂沉淀的优化工艺条件为鞣酸浓度00014 mol·L-1、pH值40、静置时间1 h、沉淀温度25 ℃,该条件下,丝胶蛋白的回收率可达704%。     

澄清型红枣饮料的研制

[目的]研究红枣饮料的提取与澄清。[方法]添加不同的果胶酶用量、温度、pH值及加水量测定其对果汁出汁率的影响;添加不同壳聚糖量、温度、pH值测其果汁澄清的影响。[结果]果胶酶在温度为40℃,pH值为3~4,用量为0.2%,加水量为10倍时出汁率最高;壳聚糖的最适用量为0.5%(1%的壳聚糖醋酸溶液),温度为50℃,pH值为3~4,澄清果汁的透光率可达60%以上。[结论]用文中方法可生产澄清型红枣饮料。     

青菜中毒死蜱残留光催化去除方法的研究

以TiO2半导体为催化剂,测定了不同催化时间、pH值、温度、光强和光源对青菜中毒死蜱光催化效果的影响.结果表明,毒死蜱的去除率随TiO2催化时间的增加而增大,30 min时毒死蜱去除率为67.3%,但从30～60 min,去除率上升幅度减小;当pH值为1～3时,去除率逐步上升,当pH为3～6时,去除率较高,为60.3%～65.4%,当pH＞7时,去除率逐渐下降;各种实验温度条件下毒死蜱的去除率都达到60.0%以上,其中反应温度在20～30℃范围时,毒死蜱去除率没有显著差异,当温度高于45℃时,去除率显著增加;光照距离15 cm,毒死蜱去除率达70.2%,去除效果随光强减弱显著下降;高压汞灯的催化效果比白炽灯好.     

理化因子对茶尺蠖核型多角体病毒活性的影响

研究了pH、温度、紫外线和化学试剂处理对茶尺蠖核型多角体病毒活性的影响。结果表明,茶尺蠖核型多角体病毒在pH 7的环境中,活性最强,pH值升高或降低,茶尺蠖核型多角体病毒感染的茶尺蠖幼虫的死亡率都会下降;当水浴温度达80 ℃时,病毒几乎完全失活;紫外线处理32 h可明显降低病毒活性;在4种化学试剂中,01% CuSO4对病毒活力影响较小,经过乙醚和75%乙醇处理后的病毒活力有下降趋势。     

变黄阶段温湿度对烟叶焦油含量的影响

试验采用温湿度二因素回归最优设计,研究贵烟4号变黄阶段烘烤环境与烤后烟叶焦油含量的关系。结果表明,在温度32～42℃、相对湿度75%～95%范围内,随着变黄湿度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量表现出先逐渐增加而后又下降的趋势;随着变黄温度的逐渐升高,烤后烟叶焦油含量表现先下降后增加的趋势;控制变黄温度35.3～36.8℃、相对湿度75%～80%或90%～95%皆有利于降低焦油含量,但烘烤降焦与增质增香可能存在一定矛盾。     

青菜中毒死蜱残留光催化去除方法的研究

以TiO2半导体为催化剂,测定了不同催化时间、pH值、温度、光强和光源对青菜中毒死蜱光催化效果的影响。结果表明,毒死蜱的去除率随TiO2催化时间的增加而增大,30 m in时毒死蜱去除率为67.3%,但从30~60 m in,去除率上升幅度减小;当pH值为1~3时,去除率逐步上升,当pH为3~6时,去除率较高,为60.3%~65.4%,当pH>7时,去除率逐渐下降;各种实验温度条件下毒死蜱的去除率都达到60.0%以上,其中反应温度在20~30℃范围时,毒死蜱去除率没有显著差异,当温度高于45℃时,去除率显著增加;光照距离15 cm,毒死蜱去除率达70.2%,去除效果随光强减弱显著下降;高压汞灯的催化效果比白炽灯好。     

青菜中毒死蜱残留光催化去除方法的研究

以TiO2半导体为催化剂,测定了不同催化时间、pH值、温度、光强和光源对青菜中毒死蜱光催化效果的影响。结果表明,毒死蜱的去除率随TiO2催化时间的增加而增大,30 m in时毒死蜱去除率为67.3%,但从30~60 m in,去除率上升幅度减小;当pH值为1~3时,去除率逐步上升,当pH为3~6时,去除率较高,为60.3%~65.4%,当pH>7时,去除率逐渐下降;各种实验温度条件下毒死蜱的去除率都达到60.0%以上,其中反应温度在20~30℃范围时,毒死蜱去除率没有显著差异,当温度高于45℃时,去除率显著增加;光照距离15 cm,毒死蜱去除率达70.2%,去除效果随光强减弱显著下降;高压汞灯的催化效果比白炽灯好。     

酶法水解丝素蛋白最佳条件的研究

通过6种酶对家蚕丝素蛋白水解的试验表明,Alcalase 2.4 L水解效果最佳,Flavorzyme次之,并经正交试验确定Alcalase对丝素水解的最佳条件为:浓度8%的丝素溶液中加入1%的酶,在pH值85、5℃条件下反应6 h,水解度可达39.34%,回收率为76%。SDS-PAGE电泳实验证明,水解产物的分子量大致为6.2~7.8 kDa。在此基础上,添加1.5%的Flavorzyme继续水解,在pH值75、0℃条件下反应3 h,水解度为44.13%,回收率为59%。     

利用微生物降解棉仁饼粕中游离棉酚的研究

试验选用12个不同类型(真菌、细菌、酵母菌)的微生物菌种,分别接到含游离棉酚608ppm的棉仁饼粕上,保持恒温30℃发酵4—6天,结果表明:①经微生物发酵后的棉仁饼粕,其游离棉酚含量均达到国际允许的安全利用标准(0.03%)。不同菌种脱毒效果明显不同,以N25菌种效果最好(脱毒率96.9%)N23菌种最差(55.6%);②经微生物发酵处理后的棉仁饼粕,各种氨基酸含量显著增加;③试验表明,在适宜的温度(28～30℃)、湿度(50%)和良好的通气条件下,各菌种3～4天即可达到一定的脱毒效果,以7天左右为最好。④经生物试验,饲喂仔鸡效果很好。