农业部"十五"重点推广的瘦肉型猪良种

大约克夏猪原产于英国，是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种。我国引入多年，由于其体型大，被毛全自，亦称为大白猪，在各地均有饲养，可作为第一母本或父本利用。     

优质肉脂型猪种——新淮猪

新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种,为肉脂兼用型品种,具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。[第一段]     

汉沽黑猪和大约克夏猪胴体性状的遗传方式与杂种优势的研究

本试验研究了汉沽黑猪和大约克夏猪胴体性状的遗传方式及杂种优势的规律,结果表明,在瘦肉率、骨率、脂率和膘厚这些胴体性状上,大约克夏猪呈显性遗传或超显性遗传,具有明显的杂种优势,眼肌面积和皮率上,汉沽黑猪呈显性遗传的趋势,杂种优势接近显著。     

欢迎零售《农业知识》

养良种猪 用长白或大约克夏公猪与当地母猪或苏太猪母猪进行杂交所产的仔猪，生命力强、采食范围广、生长快、瘦肉多。     

不同品种猪生长激素基因的PCR-RFLPs分析

采用PCR-RFLPs技术,对香猪、上海白猪、大约克夏猪生长激素基因-119～＋715区域共834bp片段的扩增产物分别用ApaI、DraI、MspI三种限制性内切酶检测酶切位点的多态性。结果显示：ApaI酶切时．三个品种的猪都产生了3种基因型（AA、BB和AB）,BB基因型的频率以大约克夏猪最高．AB基因型的频率以香猪最高．三个猪种间基因型频率、等位基因频率的差异不显著（P〉0．05）;DraI酶切时．各品种猪均未呈现酶切位点的多态性;MspI酶切时,仅大约克夏猪表现出2种基因型（CC、CD）,香猪、上海白猪未产生酶切位点多态性。结论：AB基因型的频率以香猪为最高,它可能是小型猪的有利基因型;在香猪和上海白猪中DraI和Mspl酶切位点的多态性比较贫乏。     

不同猪种肌肉风味前体物质及其营养和食用品质特性研究

以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究不同品种猪肌肉风味前体物质和营养、食用品质特性的差异.结果表明:1)莱芜猪肌内脂肪(IMF)、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸中的棕榈油酸及油酸含量显著高于大约克夏猪(P0.05),总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量则显著低于大约克夏猪(P0.05);3个猪种中,肌苷酸(IMP)在莱芜猪中含量最高,还原糖在大约克夏猪中含量最高,而鲜味氨基酸和必需氨基酸在鲁莱黑猪中含量最高,但这几种物质在品种间均无显著差异(P0.05);2)在常规肉质特性方面,不同品种猪间的肉色、大理石纹、pH、滴水损失、系水率和烹饪损失等具有显著差异(P0.05),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有鲜红的肉色、良好的持水性能和丰富的肌内脂肪含量.研究证明,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉内脂肪沉积以及部分风味前体物质含量较为丰富,营养及食用品质特性优良,在强化猪肉风味多汁的优质肉猪生产方面具有独特的种质资源优势.     

贵州剑河白、黑香猪生长发育测定

对剑河白香猪、黑香猪零世代、一世代、白香猪与大约克夏猪杂交F1代2～6月龄的生长发育数据进行了测定,在同条件下与从江香猪的生长发育及饲料报酬进行比较.结果表明,白香猪与黑香猪零世代、一世代在体重、体高、体长、胸围等指标上差异不显著(P＞0.05),与从江香猪差异也不显著(P＞0.05).剑河白香猪与大约克夏猪正、反交试验显示,除体重外,体长、体高、胸围指标F1代间无显著差异(P＞0.05),且正、反交F1比纯繁的剑河白香猪的体重、体尺指标均高,差异极显著(P＜0.01).     

名优产品

瘦肉型猪大约克夏猪原产于英国，是世界分布最广的瘦肉型猪代表品种。该品种具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点。大约克夏猪通常利用的杂交方式是杜×长×大或杜×大×长，即用长白公（母）猪与大约克夏母（公）猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪（终端父本）杂交生产商品猪，这是目前世界上比较好的配合。我国用大约克夏猪作父本与本地猪进行二元杂交或三元杂交，效果也很好。可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。大约克夏猪部分个体肢蹄不够结实，容易发生蹄病，…     

猪的垂体特异性转录因子基因多态性研究

研究采用PCR和DNA测序方法,对小型猪种(香猪、巴马猪)及对照猪种(上海白猪、大约克夏猪)的垂体特异性转录因子(PIT-1)基因1293位至2230位进行了单核苷酸多态性(SNP)分析。结果显示:在第5内含子中有多处发生突变,其中在1429位,香猪、巴马猪的所有个体均发生了G→A突变,而上海白猪、大约克夏猪则未发生突变;在第6外显子中未见任何突变。结论:PIT-1基因1429位可作为小型猪基因标记的候选位点。     

世界优良猪种介绍

<正> 大约克夏猪 即大白猪,原产于英国,后引入丹麦。该猪繁殖力强,饲料转化率高,屠宰率与胴体瘦肉率高。世界各国先后引入用其做母本杂交繁殖。大白猪体格大,体型匀称,背膘微弓,被毛全白,平均乳头数14.52枚,24月龄公猪平均体重263公斤,母猪234公斤;6月龄公猪体重104.89公斤,母猪97.26公斤,母猪胎产仔11～13头。159日龄育肥猪体重90公斤,肉料比1:2.7～2.8。90公斤屠宰率为71.5％～73％,瘦肉率64.5％。     

大约克夏猪生产性能测定

对119头大约克夏后备猪生产性能的测定结果:平均日增重628.78g,饲料转化率3.14:1,屠宰率76.30％,背膘厚3.01cm,胴体瘦肉率56.24％。除个别猪系水力不良外,其它肉质指标良好。     

新淮猪

产地与特点 新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省淮阴和淮河下游地区。具适应性强、生长较快、产仔多、耐粗饲、杂交效果好等特点。     

3个品种猪生长激素基因的多态性分析

采用PCR-RFLPs技术,对香猪、上海白猪、大约克夏猪生长激素基因-119～＋715区域共834bp片段的扩增产物分别用ApaⅠ、DraⅠ、MspⅠ 3种限制性内切酶检测酶切位点的多态性.结果显示：ApaⅠ酶切时,3个品种的猪都产生了3种基因型（AA、BB和AB）,BB基因型的频率以大约克夏猪最高,AB基因型的频率以香猪最高,3个猪种间基因型频率、等位基因频率的差异不显著（P＞0.05）;Dra Ⅰ酶切时,各品种猪均未呈现酶切位点的多态性;Msp Ⅰ酶切时,仅大约克夏猪表现出2种基因型（CC、CD）,香猪、上海白猪未产生酶切位点多态性.结论：AB基因型的频率以香猪为最高,它可能是小型猪的有利基因型;在香猪和上海白猪中DraⅠ和Msp Ⅰ酶切位点的多态性比较贫乏.     

丹麦养猪业考察报告

介绍了丹麦猪品种、生产、疾病防治、价格、饲料与服务组织的一些概况.原种猪主要是兰德瑞斯(LL)、大约克夏(YY)、杜洛克(DD)与汉普夏(HH),兰德瑞斯与大约克夏正反交生产的优质二元杂交母猪作为种母猪用,以杜洛克、汉普夏或大约克夏公猪为父本与杜洛克为母本生产的优质一元或二元杂交公猪作生产中的终端父本,三元杂交猪或四元杂交猪是主要的生产性肉猪.露天猪场多用杜洛克为母本,兰德瑞斯或大约克夏为父本,杂交生产的LD或YD作为肉猪.用购买的精液或自行采精稀释成的备用精液人工授精在猪生产中应用普遍.用接种疫苗法与抗生素防治法防止猪场疾病的发生.依据市场情况,猪价每周变动一次.猪场的饲料有购买与自制两种方式.农业服务体系较为发达.     

4个猪种的PRLR基因多态性与产仔性能的关联分析

采用PCR-Alu Ⅰ-RFLP技术检测了豫南黑猪、杜洛克猪、长白猪和大约克夏猪4个猪种的PRLR基因位点多态性,并采用最小二乘法分析其对产仔数影响的遗传效应.结果表明:4个猪群中均存在A和B2个等位基因.其中A等位基因在豫南黑猪、杜洛克猪和长白猪群中占优势,B等位基因在大约克夏猪中占优势.在豫南黑猪中不同基因型母猪的总产仔数和产活仔数的差异均未达到显著水平(P＞0.05),但呈现AA＜AB＜BB的趋势.引进猪种的经产母猪不同基因型对产仔数有显著影响(P＜0.05).     

瘦肉型猪高效饲养管理方法

可选用大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、旌格猿、军牧1号白猪、苏太猪等,其具有生长发育快、饲料报酬好、生命力强等特点。料肉比2．3—3：1,胴体瘦肉率60％以上。育成率高,适宜规模猪场、专业户饲养。     

三个外来品种猪染色体的比较研究

分析和比较了长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪的常规核型、G带、C带和Ag-NOR带。结果表明,3个品种常规核型及G带无明显差异,C带品种间存在多态性,长白、大约、杜洛克猪的Ag-NOR数分别为2.012,2.064,2.045个,众数均为2个。     

外来猪种间遗传关系分析

以湖南境内饲养的杜洛克、长白猪、大约克夏及大约克夏合成系4个外来猪种群的血清Tf,Pa,Po,Cp,Hpx,Amy1的多态性检测结果为材料，计算出血清蛋白（酶）位点的平均基因杂合度、固定指数、Shannon信息指数和标准遗传距离，进行了聚类分析，结果表明：上述分析结果较好地反映了这些猪种的遗传结构现状，Po和Amyl位点是研究外来猪种遗传分化较好的生化遗传标记，各品种间的遗传距离真实地反映了各品种间的的遗传差异和分类关系。     

两个国外猪品种GH基因MspⅠ多态性及其与生产性状的相关分析

采用PCR-RFLP技术,比较分析了大约克夏猪和长白猪生长激素基因全序列的MspⅠ酶切位点多态性。结果显示,两个国外猪品种pGH基因全序列中均存在11个MspⅠ酶切位点;在大约克夏猪中有6种MspⅠ-RFLP带型,长白猪中有7种MspⅠ-RFLP带型,带型分布在两个猪品种中差异极显著（P〈0.01）。MspⅠ-RFLP与生产性状的相关分析表明,两个国外猪品种各带型与生产性状的差异均未达到显著水平（P〉0.05）。     

两个国外猪品种GH基因MspⅠ多态性及其生产性状的相关分析

采用PCR-RFLP技术,比较分析了大约克夏猪和长白猪生长激素基因全序列的MspⅠ酶切位点多态性.结果显示,两个国外猪品种pGH基因全序列中均存在11个MspⅠ酶切位点;在大约克夏猪中有6种MspⅠ-RFLP带型,长白猪中有7种MspⅠ-RFLP带型,带型分布在两个猪品种中差异极显著(P<0.01).MspⅠ-RFLP与生产性状的相关分析表明,两个国外猪品种各带型与生产性状的差异均未达到显著水平(P>0.05).