打造黄山毛峰名茶品牌的几项技术措施

黄山毛峰是有名的历史名茶，在全国十大名茶排行榜中名列前三位。但是由于茶种混杂退化，茶叶采摘粗放无标准，加工制做不规范，只是徒有虚名的名品，没有叫得响的名牌，没有一个象浙江新昌大佛龙井、福建安溪铁观音那样按产品质量标准、规范化生产的固定品牌。因而一些不是黄山地区生产的毛峰，也冒充黄山毛峰出售，仿造假冒，充斥市场，     

安徽歙县加速茶树良种普及几项举措

歙县有茶园面积26万亩，是历史名茶黄山毛峰，老竹大方的原产地。1979年以后又创制了黄山银钩、黄山绿牡丹、大谷云滴水香、新安江香芽等新名茶。这些新老名茶都是由群体茶树品种芽叶制成。一般茶树树龄都在50年以上，甚至百年以上，树势衰老退化，严重影响了茶叶品质的稳定和产量的提高，全县甲均亩收益只有500元，不及先进产茶省县的十分之一，以茶维生的广大山区茶农难以脱贫奔小康。     

老谢家茶与黄山毛峰历史渊源

黄山毛峰，是我国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获商业部“名茶”称号，1983年获外经贸部“荣誉证书”，1986年被外交部定为“礼品茶”。然而多少年来，关于黄山毛峰产地以及创制年代，一直有着不同论述，尤其是黄山毛峰与老谢家茶一段渊源历史更是鲜为人知，本着“百花齐放、百家争鸣”方针，笔者依据有关文献与传说，就此作一浅论。     

玉屏县茶尺蠖的发生与防治

茶尺蠖Buzura thibetaria Oberhur属鳞翅目．尺蠖蛾科．造成茶叶减产．是茶树的主要害虫之一。国内分布于江苏、浙江、安徽、江西、贵州等省。幼虫咬食叶片,是一种暴食性害虫．发生猖獗时．可将成片茶园食成光杆。茶叶减产60％以上,使茶叶生产受到严重损失．影响成茶品质。2010年铜仁地区老山口茶场暴发茶尺蠖．使十多年生的33．3hm^2茶园毁于一旦;2011年玉屏县亚鱼乡暴发茶尺蠖．55.3hm^2优质茶园被茶尺蠖啃食,形如火烧,无茶可采,只有全部翻犁重植,损失严重。     

英山县茶园主要害虫及其天敌发生规律监测

英山县是湖北省茶叶主产区,现有茶园种植面积13053hm^2,年产干茶2390万kg,系列产值9．33亿元,占农业总产值的38％以上,是增加农民收入的主要经济来源。近年来,随着产业的发展,全球气候的变化,农民不科学施药的影响,茶园茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶毛虫、茶圆赤星病、     

茶蛀梗虫剪梢防治适期的研究

茶蛀梗虫Casmara Patrona Meyrick是我县茶树上的一种重要钻蛀性害虫。1986年在羊舞岭乡调查,老茶园丛丛有被害枝,直径0.8厘米以上的茶茎被害率达23.42％,有虫茎率10.3％,平均每茎损失茶芽百个以上,造成当年减产8—10％。茶树被害后枝枯叶落,树势严重衰退,是茶园衰败的重要原因之一。通过研究其发生规律,近年采取一次性适时剪梢,除虫率达95％以上。     

增产菌对茶云纹叶枯病和茶炭疽病抑制作用的研究

１９９２－１９９３年，笔者就增产菌对茶云纹叶枯病、茶炭疽病的抑制作用进行了初步研究，采用了室内测定和田间试验相结合的方法，结果表明：在培养基平板上，ＹＩＢ对两种供试病原菌有明显的抑菌作用；１９９２年田间对茶云纹叶枯病和茶炭疽病的防效分别为４５．９４％、５８．９８％，１９９３年分别为５２．２２％和３４．１６％。     

13种杀虫剂防治茶尺蠖室内药效试验

本文报道了13种杀虫剂在室内水培茶树枝条上模拟田间喷雾对茶尺蠖的药效试验。结果表明：乙基多杀菌素60克／升悬浮剂3000倍液、甲胺基阿维茵素苯甲酸盐3％微乳剂15000倍液、甲氧虫酰肼240克／升悬浮剂5000倍液、氰氟虫腙240克／升悬浮剂1500倍液．药后7d的防效均在91％以上,虫酰肼20％悬浮剂1000倍液的防效为86．48％．虽然氟虫双酰胺20％水分散粒剂6000倍液的防效稍低于上述5个处理的防效,但虫粪干重为第二少．其保叶效果仅次于乙基多杀菌素60克／升悬浮剂。因此,乙基多杀菌素60克／升悬浮剂、甲胺基阿维菌素苯甲酸盐3％微乳剂、甲氧虫酰肼240克／升悬浮剂、氰氟虫腙240克／升悬浮剂、虫酰肼20％悬浮剂、氟虫双酰胺20％水分散粒剂是比较理想的防治茶尺蠖的首选药剂．建议在茶园轮换使用。而对照药剂联苯菊酯10％乳油3000倍液对茶尺蠖的防效仅为23％．已不适合用于防治茶尺蠖。     

喹螨醚悬浮剂防治茶红蜘蛛药效试验

试验表明,喹螨醚悬浮剂在不同使用浓度下对茶红蜘蛛的防治效果高于唑螨酯5％悬浮剂,表现出很好的速效性和持效性,药后1d的防效达97％以上,药后30d防效仍达91％以上。该试验结果为喹螨醚在茶红蜘蛛上的登记以及生产推广使用提供依据。     

茶钹盾蚧生物学及发育与温湿度关系

茶钹盾蚧在室内可用马铃薯和南瓜大量饲养和繁殖。２０～２８℃,蚧虫的发育历期为３７．０～６４．５天,历期随温度升高而缩短。世代存活率在２５℃时最高,为７５．９％;３０℃下为４４．７％。爬虫爬出率在２０～２８℃下与温湿度关系不大,均在９８％以上;但在３０℃下,爬出率仅３９．２％。温度对爬虫期影响明显,２２℃为６５．２天,３０℃下仅６．０天。每雌产爬虫数以２８℃时最多,为１４２．１头,３０℃下为３．８头。发育温度上限在３０．５～３１．０℃之间,３１．０℃以上不能完成发育。雌蚧寿命２０℃下最长,为２００．２天;３０℃下仅６２．１天。     

贵州茶商杭州叫板“西湖龙井”

有“名茶之乡”美誉的贵州沦落到只是初级原料的供应地，每年25万公斤的湄潭茶却摇身变成“西湖龙井”、“黄山毛峰”，面对上述如此种种问题，贵州茶叶企业已经开始行动，奋力反击——湄潭老村长茶业有限公司明年将把专卖店开到杭州，紧邻当地茶叶专卖店，叫板“西湖龙井”。     

茶蚕颗粒体病毒液剂与复合液剂的田间应用

本文报道茶蚕颗粒体病毒（ＡｂＧＶ）液剂与ＡｂＧＶ杀虫双复合液剂田间防治茶蚕的效果。ＡｂＧＶ液剂６００ｍｌ／ｈｍ ２ 防治卵盛孵期至低龄幼虫期的效果可达８０．４％ ～９１．１％ ,并有明显的持效,施药后１～３ 年,茶蚕的自然感病率仍达４７．６％ ～６２．３％ ;ＡｂＧＶ杀虫双复合液剂（３００ｍ ｌ／ｈｍ ２）防治卵盛孵期至幼虫３龄前幼虫的效果可达８６．２％ ～９７．５％ 。９～１０月以应用复合液剂较好,能加快死亡速度,但持效较ＡｂＧＶ液剂差     

辣椒茶黄螨的防治

辣椒茶黄螨的防治赵益友，刘雁南（湖南绥宁县农业局植保站，４２２６００）南方是辣椒的主产区。辣椒茶黄螨是主要的害虫之一，它的危害常被农户误以为是病毒病，不能对症下药，导致茶黄螨危害逐年加重。一般产量损失在５０％左右，严重的损失８０％以上。１为害症状新梢...     

农残制约我国茶叶出口与发展

据专家介绍，2004年我国茶叶出口28万吨，出口量占我国茶产量的1／3，出口金额近4．4亿美元，同比分别增长9．5％，19％，出口量、金额均创历史新高。2005年前四个月，我国茶叶出口量和出口金额同比分别增长9％和14％。有关部门预计，去年我国茶叶出口将再创新高。专家同时提醒，面对喜人的数字，我们必须清醒认识到，我国茶叶出口和整体发展依然面临严峻挑战。     

中国茶与印度茶

当我来到中国，发现这里有如此多的茶叶种类，像西湖龙井、黄山毛峰等，都是和大吉岭红茶一样的优质茶。因此，2005年的茶叶展会上，我带来了一些上好的大吉岭红茶。然而，在杭州的展会上，我意外地发现居然有那么多参展人想要买我的茶，无论我卖200元、300元、400元，他们都愿意买。消费者这样认为，真是令人难以置信。而与中国东篱公司的合作，就是在这样的前提下，经过1年的准备和酝酿，终于在前一段时间正式开始的。当然，之所以说“带回”，了解印度茶叶历史的人都知道，我们印度的茶就是从中国引进的树种。     

茶云纹叶枯病病原菌侵入与叶位关系研究

采用茶园调查和室内接种相结合的方法,研究了茶云纹叶枯病病菌（Colletotrichum camelliae）侵入与不同叶位的关系。结果表明：自然状态下,病害症状主要出现在成、老叶上。2006年嫩叶组、成叶组和老叶组3处理的病叶率分别为0．89％、18．89％、10．67％,2007年分别为2．00％、19．56％、13．78％,其中嫩叶、成叶上的病害都是当年病菌侵染所致。茶枝离体接种时,症状出现在嫩叶和成叶上,而且以前者为多,2006年3处理的病叶率分别为15．28％、9．73％和0％,2007年分别为12．50％、8．73％和2．78％。结果显示：分生孢子的侵染叶位以嫩叶为主,在各类叶片上均有较高的萌发率,但只有部分能够形成附着胞,在嫩叶和成叶上形成率较高,老叶上几乎不能形成。不同叶位的解剖结构如角质层厚薄、栅栏组织层次多少、海绵组织细胞排列松紧等都与病菌侵染有一定的相关性。     

茶刺蛾颗粒体病毒生物学特性和应用研究初报

1985年从四川省珙县某茶场自然罹病死亡的茶刺蛾幼虫中分离到一种颗粒体病毒,该病毒为杆状,大小为281nm×73.5nm,对茶刺蛾幼虫具较强的感染力,对3龄茶刺蛾幼虫的LD_(50)为2.63×10~4GB。该病毒专一性强,用10~6GB/ml的茶刺蛾颗粒体病毒防治4龄茶刺蛾幼虫的防治效果达90％以上。     

普洱茶渥堆发酵的化学成分变化

茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70％～80％。茶多酚是形成茶叶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，与普洱茶品质呈正相关，相关系数为0．875。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对普洱茶的品质有着十分深刻的影响，测定研究普洱茶发酵过程中多酚类物质的变化具有重要的意义。试验中茶多酚、儿茶素的变化结果表明茶多酚、儿茶素均大幅减少，分别由原料时的24．19％、     

10%氯噻啉可湿性粉剂防治茶小绿叶蝉药效试验

田间试验表明10％氯噻啉可湿性粉剂对茶小绿叶蝉有良好的防治效果，3000～4000倍液药后14d防效仍达80％以上。     

2004年上海口岸进出口茶叶检验检疫质量分析

上海口岸出口茶叶861批，14319．98吨，创汇2098．48万美元。与去年相比，批次减少20．5％，数量增加64．6％，出口品种主要有绿茶、红茶和其它茶等，主要销往摩洛哥、香港、英国、贝宁、德国、西班牙、比利时、日本和西北非等国家和地区。其中红、绿茶出口518批，10659．8吨，与去年相比，批次减少了21．5％，数量增加了37．1％，其他茶出口343批．3660．18吨，与去年相比，批次减少18．9％，