与大蒜冷藏有关的知识

1 品种和休眠期 大蒜分紫皮和白皮两种大蒜,紫皮大蒜休眠期较长,白皮大蒜休眠期较短;早熟的紫皮大蒜休眠期长达65～75天,而晚熟的白皮狗牙蒜休眠期仅35～45天。     

"六瓣红"大蒜栽培技术

昭苏大蒜地方品种"六瓣红",属低温反应迟钝性紫皮大蒜品种.单株叶片数9片,叶色浓绿,叶片蜡粉较厚,蒜头近圆形6瓣,瓣形肥大而整齐,单瓣重6.8克,外皮淡紫色.666.7米2产蒜苔250～300公斤,蒜头22000～27000个.当年晚秋,近冬播种,翌年7月中旬采收蒜苔,8月中旬采收蒜头.生育期320天左右.耐寒性强,耐贮藏,可存放至翌年5月份.     

关于紫皮大蒜高效栽培技术研究

由于紫皮大蒜口感好、蒜瓣结实、营养丰富,具有药用价值和保健作用,受到消费者青睐。因此,紫皮大蒜的种植不断扩增,需要不断研究紫皮大蒜的栽培技术,以确保种植高产。本文主要介绍紫皮大蒜高效栽培技术。     

大蒜可溶性糖积累与分配特性研究

以青海乐都紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南中牟紫皮大蒜及河北白皮大蒜4个大蒜品种为试验材料,研究萌芽期至成熟期大蒜植株鳞茎、假茎、叶片、蒜薹等器官的可溶性糖的积累与分配规律。结果表明: 在整个生育期中,4个大蒜品种鳞茎可溶性糖含量、积累量及分配比例均在成熟采收时达到峰值,且其值均明显高于根、假茎、叶等器官;乐都紫皮大蒜和新疆紫皮大蒜的鳞茎可溶性糖含量呈“W”型变化,河南中牟紫皮大蒜和河北白皮大蒜呈“V”型变化。研究发现,除乐都紫皮大蒜的根及假茎中可溶性糖的变化趋势在生长初期是先降后升外,其他变化趋势一致,均呈“M” 型变化,且根、假茎、叶等部位的可溶性糖含量、积累量及分配比值也因品种不同而异。同一生育期内,4个大蒜品种各器官中可溶性糖的含量及分配比例均为植株生长前期鳞茎>假茎>叶>根,生长后期则为鳞茎>假茎>根>叶,而乐都紫皮大蒜和新疆紫皮大蒜因其抽薹性在萌芽后48～60 d变化趋势有所不同。     

民乐县紫皮大蒜发展现状及建议

民乐县紫皮大蒜具有瓣肥、质嫩、味辣、耐贮藏等优良品质,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,是民乐县土特产,是国家地理标志产品。近年来,紫皮大蒜在发展过程中还存在许多问题有待解决,笔者通过对民乐县紫皮大蒜多年的研究,根据民乐县实际提出了紫皮大蒜发展建议,可促进紫皮大蒜健康快速发展。     

大蒜60Co-γ射线辐射育种适宜剂量的研究

研究以不同外皮颜色、不同熟期的大蒜品种为试验材料,研究不同辐射剂量对大蒜生长发育影响,以期明确大蒜辐射育种的最佳剂量。试验设置6～11Gy共计6个辐照梯度,分别对金乡紫皮蒜、金乡白皮蒜、苍山白皮蒜和广东紫皮晚熟蒜进行了辐射处理,研究发现辐射剂量9Gy处理的紫皮蒜田间表现优良,辐射剂量6Gy和9Gy处理的广东紫皮晚熟蒜大蒜田间长势较好,辐射剂量6Gy和9Gy处理后的苍山白皮蒜蒜薹综合性状优于对照,辐射剂量9Gy处理的金乡白皮蒜鳞茎性状优异。不同辐射剂量对大蒜的影响集中在大蒜的鳞茎重、株高、株幅、叶长等数量性状上,质量性状不受影响。研究结果表明,辐射剂量6GY和9Gy处理大蒜的适应效果较强,有利于筛选更多的优异突变株,进一步丰富大蒜种质资源。     

务川紫皮大蒜标准化养分套餐配肥体系的建立

为提高务川紫皮大蒜的产量、改善品质,在务川县紫皮大蒜高产栽培技术示范区内进行了高产、高效、优质生产的标准化养分套餐配肥体系的研究,针对务川紫皮大蒜的生理特点,结合务川当地的气候、土壤、灌溉水、常规栽培措施,为紫皮大蒜设计了以生物有机专用肥基肥和腐殖酸营养型叶面肥追肥为主的养分套餐配肥体系,为科学合理施肥提供理论依据。     

格尔木紫皮大蒜种植的气候条件分析

利用格尔木气象观测资料,分析了格尔木的气候特征,根据紫皮大蒜的生长特征和对气象条件的要求,分析了紫皮大蒜种植的农业气象条件,提出建立适宜气候条件下的科学管理模式,发展紫皮大蒜种植产业。     

紫皮大蒜栽培法

紫皮大蒜蒜瓣紧实、口感好、辣味适中,并且风味独特、营养丰富,具有很高的保健作用和药用价值,深受国内外消费者的青睐。近年来,积极发展“一乡一业、一村一品”经济,大蒜的种植面积逐年扩大,现将乐都紫皮大蒜的高效栽培技术介绍如下。     

茶陵县紫皮大蒜优质高产栽培技术

指出了茶陵紫皮大蒜是一个有特色的大蒜地方品种，其辛辣味浓全省出名，介绍了茶陵紫皮大蒜栽培技术要点。     

六瓣红大蒜田间除草技术

昭苏垦区秋播大蒜在上一年的10月中下旬播种，到翌年开春4月出苗，出苗后苗小叶片窄长，地面长期不能形成荫蔽状态，从而给杂草的滋生创造了有利条件，因此，及时作好蒜田杂草的防治工作非常重要。     

冷凉地区地膜大蒜增产效果研究

新疆是大蒜原产地之一,品种资源极为丰富。有早熟紫皮蒜、晚熟紫皮蒜、小白蒜、大白蒜、冬蒜等,遍布全疆各地。哈密地区仅巴里坤县就有小白蒜、早熟紫皮蒜、大白蒜等品种。大蒜适应性强,耐贮藏,供应期长,适合冷凉农作区种植,而且栽培地膜大蒜投资少,见效快,在发展农村商品生产,增加农民收入方面可发挥很大作用。     

民乐县紫皮大蒜无公害栽培技术

从轮作倒茬、施肥、选种、种瓣处理、播种、田间管理、采收、清洁田园等方面介绍民乐县紫皮大蒜无公害栽培技术,以提高民乐县紫皮大蒜的品质和经济效益。     

应县紫皮大蒜的营养成分及抗病化学成分的研究

我国是世界上大蒜种植的第一大国,资源十分丰富。山西省应县的紫皮大蒜在国内久负盛名。所以本文介绍了应县紫皮大蒜的营养成分,并与山东苍山县大蒜作了比较,具有食疗价值;同时分析了大蒜杀菌、抗癌功能的主要化学成分。为山西省大蒜资源的开发利用提供了比较全面系统的资料。     

上高紫皮大蒜品种退化原因及防止措施

上高紫皮大蒜是江西省的名产。近年来,上高紫皮大蒜生产中遇到品种退化问题,严重影响农民种植的经济效益。造成这些问题的原因,除栽培技术外,主要是蒜农不注意大蒜种的选留,种子质量较差,退化逐年加重。上高县农业局针对上述问题,在上高紫皮大蒜的选留种和退化防止措施方面进行几年的探索,为保护当地大蒜品种摸索出一些经验,增加了农民收入。     

海拔对民乐紫皮大蒜植株光合特性及鳞茎品质的影响

通过测定甘州城区(海拔高度1 500m)、六坝(海拔高度1 900m)、洪水(海拔高度2 300m)3个示范园民乐紫皮大蒜的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)和气孔导度(Gs)的日变化曲线,以及大蒜鳞茎中维生素C、可溶性蛋白质、大蒜素和总糖的含量,研究了民乐紫皮大蒜光合日变化和品质对海拔变化的响应.结果表明:随着海拔的增高,民乐紫皮大蒜Pn,Tr,Gs和Ci的日均值降低,水分利用效率(WUE)显著增加.大蒜中维生素C、大蒜素的含量,与海拔基本呈正相关关系,均在洪水试验地表现出最大值.民乐紫皮大蒜对高海拔的自然环境变化呈现良好的适应性.高海拔环境可以促进民乐紫皮大蒜活性成分大蒜素的积累,并提高水分利用效率.     

海原马营紫皮大蒜栽培技术

味道辛辣的海原马营紫皮大蒜,在海原县已有300多年的栽培历史.以特殊的地理环境和土壤性质而栽培的紫皮大蒜以其产量高、品质好、蒜泥隔夜不变味、不发臭而享誉区内外,成为西吉县蔬菜中的特产品种,远销区内外的甘肃、陕西、青海等省区.具说在清朝年间还是贡品.海原马营紫皮大蒜蒜头桃形,皮浅紫色,每头具蒜瓣5～7个.蒜瓣褐紫色,肉白色.单个蒜头重30～40g,辣味浓郁.其栽培技术如下.     

糖蒜制作两法

方法1：选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1．5厘米,剥去1～2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。人缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸．大蒜入缸当晚往缸内续水,     

三峡紫皮大蒜和百合大蒜染色体核型比较分析

采用染色体常规制片方法,对三峡紫皮大蒜和百合大蒜进行染色体核型比较分析。结果表明,三峡紫皮大蒜染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式为K(2n)=16=12m+4sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成,染色体相对长度组成为2n=16=2L+6M2+6M1+2S,属于"2A"型,核型不对称性为60.04%;百合大蒜的染色体数目为2n=2x=16,染色体基数x=8,染色体核型公式K(2n)=16=14m+2sm,主要由中部和近中部着丝点染色体组成;染色体的相对长度组成为2n=2L+6M1+6M2+2S,属于"2B"型。核型不对称性为60.88%。通过这2种植物核型分析比较,表明三峡紫皮大蒜和百合大蒜在进化中属于比较原始的物种,百合大蒜的进化程度稍高于三峡紫皮大蒜,两者核型相似表明亲缘关系比较近,可能两者基因交流比较频繁。     

不同大蒜品种鳞芽分化与植株形态特征的相关性

以5个大蒜品种为试材,观察测定了不同大蒜品种鳞芽分化与植株形态特征的相关性。结果表明：不同品种的大蒜鳞芽分化形成时期、鳞芽数量存在明显差异。用SPSS软件对鳞芽分化形成与植株形态特征进行统计分析发现,晚熟大蒜品种新疆紫皮蒜和澳引vf688的鳞芽分化形成与叶宽和叶数具有显著的正相关性。新疆紫皮蒜的叶宽2.2 cm、叶数6～7片,澳引vf688的叶宽3.8 cm、叶数7～8片时鳞芽刚刚分化形成;而早熟和中熟品种鳞芽分化较早,金乡白皮蒜8叶、叶宽3.1 cm,苍山蒲棵、二水早9.7叶、叶宽3.5～3.9cm时,鳞芽已分化形成。