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郭玉蓉 《农业工程技术:农产品加工》2009,(9):18-19
中国作为农业大国,苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持,全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位.2007年全球浓缩苹果汁贸易总量为150万多吨,中国浓缩苹果汁出口量达到104万吨,几乎占全球苹果汁贸易总量的70.56%.纵观浓缩果汁行业发展历程,充满了坎坷,存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题,这些都制约着其发展. 相似文献
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中国浓缩苹果汁加工、贸易现状与问题分析 总被引:2,自引:0,他引:2
在中外研究文献基础上,通过对苹果主产省份和果汁生产企业实地调研情况的了解,结合生产和贸易数据,分析了中国苹果汁加工和贸易的现状和问题.研究发现,浓缩苹果汁是中国最重要的苹果加工品,加工和出口规模全球领先.但是,中国浓缩苹果汁在品质、原料成本控制、加工专用果基地建设、加工能力利用效率、反倾销诉讼应对和国内市场开拓等方面还存在许多问题,分析问题并提出相应解决对策后对中国浓缩苹果行业进行展望. 相似文献
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<正>我国苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持,全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位。我国浓缩苹果汁行业存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题,这些都制约着其发展。 相似文献
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我国苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持,全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位。我国浓缩苹果汁行业存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题,这些都制约着其发展。 相似文献
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中国苹果国际竞争力与扩大出口的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
从苹果包括浓缩苹果汁的世界贸易状况入手,结合中国苹果生产及进出口贸易数据资料,借助国际市场占有率、出口增长率、净出口指数和“显示”比较优势指数等衡量国际竞争优势的主要指标,对中国苹果产业的国际竞争力进行了定量分析,揭示了制约中国苹果产业国际竞争力提高、扩大苹果及浓缩苹果汁出口的限制因素,并提出了提高中国苹果产业国际竞争力、扩大出口的对策、措施及建议。 相似文献
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浓缩苹果汁酶促褐变及其控制 总被引:1,自引:0,他引:1
苹果是我国产量最大的水果之一,其产量居世界第一位,浓缩苹果汁是苹果深加工的最主要途径,据权威部门预测2003年我国浓缩苹果汁产量可达48万t,占世界贸易量的57%.新鲜苹果经过破碎、压榨后,很容易发生酶促褐变,不仅影响产品的感官品质、风味和营养价值,而且影响我国果汁产业的发展.因此研究褐变的机理和寻找其抑制或控制方法有着重要的意义. 相似文献
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张敬滋 《农业工程技术:农产品加工》2004,(2)
引言:浓缩苹果汁在我国经过二十年的发展历程,从无到有,从小到大,现在已成为受国外关注比较大的一个农产品加工行业。可以说,该行业目前已经进入了一个比较健康和成熟的时期。下面就我国浓缩苹果汁行业的发展现状、前景、行业发展特点以及目前行业应把握的主要问题等做一粗浅概述,以飨广大读者。一、我国浓缩苹果汁行业的现状和前景我国拥有丰富的苹果资源,目前,我国苹果种植总面积近3000万亩,年产苹果达2200万吨,占世界总产量的近50%,是世界第一生产大国。由于我国特有的资源优势,果汁加工业近年来发展迅速,生产能力由80年代中期的不足千吨… 相似文献