蔬菜采后病害危害及防止措施

<正>蔬菜采收以后,在分级、包装、贮藏、运输及产品销售等过程中所发生的病害叫采后病害。分为生理性病害和侵染性病害两大类。蔬菜采后品质恶化主要是侵染性病害引起,一般采后腐烂率为10%～25%,高的达30%～50%。防治的关键是搞好预防。     

对果实采后腐烂的控制

果实的采后腐烂是一个全球性的问题，平均 损失可达10％～30％，因此探索一些能够有效减少果实采后腐烂的措施极有必要。果实采后腐烂变质的原因可归结为三个方面：果实组织的生理失调或衰老，病原微生物的侵染，采收及采后环节中的机械损伤。三者相互影响，但最终是病原物侵染引起果实腐烂。果实采后病害包括非侵染性病害和侵染性病害。果实采后的生理失调，如冷害、果皮烫伤、果肉或果心褐变，柑桔类果实的干疤、枯水、水肿等都属于非侵染性病害，它们是由于果实贮藏环境不适宜或缺Ca、B等而引起的。果实采后侵染性病害，主要是指微生物…     

大棚西葫芦菌核病的田间识别及防治

菌核病是土传真菌性病害,常造成植株枯死或腐烂。其寄主十分广泛,可侵害64科383种植物,蔬菜作物包括西葫芦、番茄、茄子、甜椒、菜豆、莴笋、白菜、黄瓜等，是保护地蔬菜主要病害之一。一般受害的地块产量损失10％-30％，重者达90％以上。现将大棚西葫芦菌核病识别及防治技术作一介绍：     

保护地蔬菜病害的识别和防治

<正>随着保护地的快速发展,棚内蔬菜病害的种类也越来越多,使得广大菜农应接不暇。蔬菜发生病害的原因统称病原,根据病原的不同,蔬菜病害可分为侵染性病害和非侵染性病害两大类别。侵染性病害与非侵染性病害的区别主要有以下几个不同点:(1)病原不同:侵染性病害的病原为生物,如,真菌、细菌、病毒、线虫等;而非侵染性的病原为不适宜的     

荔枝采后病害与颉颃菌的应用

新鲜水果、蔬菜采后腐烂是一个全球性问题。在世界范围内 ,新鲜果蔬贮运过程中约有2 5%的产品因腐烂变质不能利用 ,有些易腐水果和蔬菜采后腐烂损失在 3 0 %以上。果蔬变质腐烂的原因可归纳为 3个方面 :果蔬组织的生理失调或衰老 ,病原微生物侵染及采后环节中的机械损伤 ,三者相互影响 ,但最终是病原微生物侵染引起果蔬采后腐烂 [1] 。产于热带、亚热带地区的驰名中外的荔枝 ,采后变褐腐烂问题更加严重 ,历来就是生产和贮运过程中的一个难题 ,这个问题的研究与解决会对荔枝保鲜起到推动作用。因此 ,本文从病害角度 ,论述了荔枝贮藏保鲜中病…     

番茄灰霉病的发生与药剂防治

番茄灰霉病是保护地番茄的常见病害,主要侵害果实,损失较大,一般为害造成减产20%～30%,严重的可高达50%以上,严重影响番茄的产量和品质,是需要重点防治的真菌性病害。药剂防治是番茄灰霉病综合防治的重要环节,根据当地灰霉病菌的抗药性,选用登记的用于番茄灰霉病防治的药剂,轮换使用,可取得较好的防治效果。     

棚室番茄灰霉病的无公害防治方法

灰霉病是大棚、温室等保护地蔬菜栽培中的流行性病害,主要危害黄瓜、番茄、甜椒、茄子等,尤其是冬春季节,保护地内光照不足,低温高湿,该病发生尤为严重,给黄瓜、番茄等保护地蔬菜造成严重损失。1 主要症状本病可侵染花、果实、叶片,果实得病以青果受害重,病菌开始多从残留的柱头或花瓣侵入,后向果     

试说北京番茄病毒病40年的变迁——以番茄花叶病毒和黄瓜花叶病毒为主的时期

正据调查,20世纪80年代在蔬菜病害中以真菌病害最多,占到大约70%,而病毒病在所有蔬菜病害中占比约15%,虽然相对较少,但给蔬菜造成的危害往往不亚于真菌病害,有人将其比作"植物的癌症"。番茄的病毒病就是这类病害的一种。番茄病毒病不仅种类较多,而且造成的损失严重,弄清它的来龙去脉对防治这些病害十分重要。实际上这个问题很大,发生的时间也很长。在这期先说说从20世纪80年代到21世纪初北京发生的番茄病毒病的一些情况。     

蔬菜苗期病害：症状识别

蔬菜的苗期病害是指在育苗阶段各种蔬菜上发生的病害。由于各种蔬菜在幼苗期抗病力差,而幼苗往往在高湿、低温、寡照等有利病害发生的条件下生长,一旦发生病害往往造成严重的损失。因此,蔬菜苗期病害是一类十分重要的病害。蔬菜的苗期病害一般可分为生理病害及侵染性病害两大类,生理病害是由冻害、肥     

一氧化氮抑制果蔬病害研究进展

一氧化氮(NO)作为一种重要的信号分子,在果蔬成熟衰老和抗病应答中起着非常重要的作用。果蔬病害是造成采后损失的重要原因,果蔬病害可分为生理性病害和侵染性病害。大量研究表明,采用外源NO处理采后果蔬能够起到较好的防腐保鲜效果。本文结合最新研究成果和作者的研究工作,概述了NO在果蔬保鲜和调控果蔬生理性病害和侵染性病害方面的研究进展,并总结和展望了NO对果蔬贮藏期间病害的调控机制。     

苹果贮藏期常见病害及其防治方法

苹果在贮藏期间常发生多种病害,主要可分为生理性病害和侵染性病害两大类。生理性病害主要是由于生长、贮藏条件不适或缺乏某种矿物质引起的．侵染性病害则主要是由于采前微生物潜伏侵染或采后伤口侵染引起的,有效地防治这两类病害对苹果的保鲜和增值具有重要作用。     

早春蔬菜主要病害及防治技术

1猝倒病和立枯病 猝倒病和立枯病是蔬菜苗期的主要病害。猝倒病可危害茄子、番茄、辣椒、甘蓝、芹菜、洋葱等多种蔬菜,是发生在早春苗床或育苗盘上的毁灭性病害,常见的有烂种、死苗和猝倒（该病由瓜果腐霉菌等侵染所致的真菌病害）;立枯病主要危害茄子、辣椒、番茄、黄瓜、豆类、芹菜、洋葱、甘蓝等多种蔬菜出土后的幼苗,尤以育苗中后期发生危害严重,     

食用菌侵染性病害的发生与综合防治

食用菌受到有害生物侵染而发生病害,叫侵染性病害。细菌性侵染叫细菌性病害,真菌性侵染,叫真菌性病害。1真菌性病害1.1蘑菇湿泡病蘑菇湿泡病,也叫疣孢霉病、白腐病、菇癌。是蘑菇主要的病害,秋菇出菇期遇高温,极易爆发成灾,严重时颗粒无收。发生症状,首先是出现一些白色斑点,并在菇床和培养料上扩展,寄生于子实体,并使子实体发生畸型,早期块状,后期有菌盖偏小、菌梗偏大,     

温室番茄红粉病的识别与防治

导读：番茄红粉病是保护地番茄栽培中的新生病害之一,该病害可引起番茄减产甚至绝收。红粉病除侵染采前果实外,还能引起番茄采后和贮藏期果实腐烂,应当予以重视,了解其发病症状和规律,正确识别,并在采用农业防治的基础上,结合使用药剂进行综合防治。     

果蔬贮运病害及其防治

果蔬贮运过程中常常会发生病变腐烂现象，造成贮藏损失。病害发生的种类概括起来可分为2大类：一是由于贮运环境条件不适宜引起的生理病害，如冷害、冻害、气体伤害和药害等；二是由于病原菌侵染引起的侵染性病害。此外还有由于挤压、撞击等外部机械力及虫害造成的机械损伤。其中尤以侵染性病害造成的损失最为严重，而生理病     

棚栽蔬菜灰霉病的识别与防治

蔬菜灰霉病是保护地蔬菜栽培中普遍发生的重要病害 ,棚栽黄瓜、番茄、茄子和韭菜等容易发病 ,轻者减产20%～30 % ,重者损失50%以上。因此 ,棚室蔬菜必须抓好灰霉病的防治。1发病症状1.1黄瓜灰霉病的识别黄瓜灰霉病主要危害植株的花、瓜条、叶片、茎蔓 ,多从凋谢的雌花侵入 ,引起花腐烂 ,长出灰褐色霉层。病害向幼瓜扩散 ,使小瓜条变软、腐烂和萎缩 ,病部先发黄 ,后长出白霉并逐渐变为淡灰色 ,病瓜生长停止 ,最后腐烂脱落。叶片上多形成直径为20～25mm的大型枯斑 ,边缘明显 ,有时病斑长出少量灰褐色霉。茎蔓发病后 ,瓜蔓折断 ,引起烂秧。1.2…     

茄科蔬菜灰霉病的识别与防治

茄科蔬菜灰霉病是典型的保护地栽培的重要病害,其中以番茄受害最重.除茄科蔬菜外,黄瓜、瓠瓜、西葫芦、菜豆、草莓等也常受其侵染造成损失.     

温棚番茄灰霉病的发生规律及综合防治对策

灰霉病是近年来我市保护地蔬菜发生较重的病害之一,除为害番茄外,还可侵染黄瓜、韭菜、茄子、甜椒、莴苣、菜豆、西葫芦等多种蔬菜。该病发生早,传播快,为害重。据调查,番茄一般减产20-40％,黄瓜30-50％,严重影响蔬菜产量和品质。控制灰霉病为害是温室大棚蔬菜成败的关键措施之一。对此,笔者在系统调查的基础上分析了温室大棚番茄灰霉病发生为害特点,结合当地的实际情况提出番茄灰霉病的防治对策。     

果菜类蔬菜伏天的管理

果菜类蔬菜伏天的管理郭永霞李振军赵萍（吉林省集安市头道镇农科站·１３４２１１）果菜类主要指茄子、辣椒、番茄、黄瓜等食用部分为果实的蔬菜。果菜类蔬菜伏天往往出现叶子变黄、植株萎缩、果实小、病害严重，甚至植株过早死亡等早衰现象。因此，果菜类蔬菜的伏天管理...     

蔬菜主要病害种类及诊断

蔬菜品种类型多,发生的病害也多达数百种,但其病原主要分为五大类,即病毒病害、细菌病害、真菌病害、线虫病害和非侵染性生理病害。现将这五大类病害田间简易诊断方法介绍如下：1病毒病害该病毒人用肉眼看不到,主要靠昆虫或接触摩擦传播,几乎所有的蔬菜都可感染病毒病害。蔬菜受侵染后,往往出现维管束系统坏死,主输导组织受害后,全株出现受害症状；支输导组织受害后,局部表