家蚕血液的多酚氧化酶同工酶及其活性与经济性状相关分析

家蚕血液中的多酚氧化酶是蚕体内一种重要成分,与蚕生长发育有密切关系,日本学者研究认为其活性与蚕色素形成有关。桥口勉研究发现5龄蚕血液多酚氧化酶活力在不同系统中大体上日系最高、欧系次之、中系接近欧系稍偏低、印度种最弱;蚕吐丝结束时表皮的酚酶活力和黑色素形成密切相关。川濑茂实     

野桑蚕多酚氧化酶分离纯化的试验初报

多酚氧化酶是昆虫初生新表皮硬化过程中的关键性酶。为有利于研究野桑蚕(Bombyxmandarina)多酚氧化酶的功能与性质,探讨了野桑蚕多酚氧化酶的分离纯化方法。以野桑蚕5龄幼虫为材料,用磷酸盐缓冲液浸提多酚氧化酶粗提液,再经40%饱和度硫酸铵沉淀、透析及Sephadex G-100凝胶过滤进一步分离纯化,得到了部分纯化的多酚氧化酶,其酶纯化倍数为57.14倍±0.19倍,酶得率为10.17%±0.18%,酶比活力为(10 166.67±66.16)U/mg。采用该试验方法可有效分离纯化野桑蚕多酚氧化酶。     

红茶制造中多酚氧化酶和过氧化物酶的变化与调控

红茶制造中多酚氧化酶和过氧化物酶的变化与调控夏涛，童启庆（安徽农业大学条业系，浙江农业大学茶学系）多酚氧化酶（ＰＰＯ，Ｅ．Ｃ．１．１０．３．１）和过氧化物酶（ＰＯＤ，Ｅ．Ｃ．１．１１．１．７）是茶叶中两种极为重要的氧化酶。由于它们在茶树生理代谢过程以...     

多酚氧化酶对热带水果品质的影响

多酚氧化酶（Poly phenol Oxidase,PPO）是一类广泛存在于植物、真菌和昆虫质体中的含铜金属酶类,属于氧化还原酶。在有氧条件下,多酚氧化酶能催化果蔬原料中的内源性多酚物质氧化为醌类物质,醌类物质聚合产生黑色素,是引起果蔬褐变的主要因素。本文主要介绍了多酚氧化酶对热带水果保鲜、加工期间的品质影响以及控制措施。     

柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶活性影响因素的研究

柞蚕血淋巴中多酚氧化酶活性的大小对柞蚕丝产量有一定影响,并对柞蚕蛹色起着非常重要的作用。本试验采用分光光度计法对柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶活性大小的影响因素进行了研究。结果表明:柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶的最适pH值为5.0;最适温度为25℃;少量的苯基硫脲对其的抑制作用较为明显;不同化合物对多酚氧化酶的活性影响不同,在相同浓度下,氯化钙和氯化镁对柞蚕蛹血淋巴多酚氧化酶的活性有促进作用,其他化合物(EDTA,维生素C和亚硫酸钠等)则表现为抑制作用。     

南烛多酚氧化酶酶学性质的初步研究

以南烛嫩叶为原料,粗制南烛多酚氧化酶(PPO)酶液,采用硫酸铵盐析、透析袋透析的方法,对南烛多酚氧化酶进行初步纯化,并对其酶学性质进行分析。结果表明:南烛多酚氧化酶的最适p H为6.5,最适温度为45℃左右,最适底物为邻苯二酚,本实验为南烛黑色素的制备提供了一定的参考依据。     

黑豆多酚氧化酶的分离纯化及其酶学特性研究

试验用磷酸缓冲液提取黑豆粉中的多酚氧化酶,经30%～80%饱和硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DE-52阴离子交换层析对黑豆多酚氧化酶进行分离纯化。酶学特性研究结果表明,在30 min以内,酶活与反应时间基本呈线性关系。在磷酸盐缓冲液中黑豆多酚氧化酶的最适pH为6.8,最适反应温度为50℃,最适底物浓度为0.1%。在供试浓度范围内,高浓度Cu2+、Mg2+、Zn2+、Fe2+、Na+、Ca2+及抗坏血酸、EDTA、Na2SO3均是黑豆多酚氧化酶的抑制剂。     

软儿梨冷冻贮藏酚类与多酚氧化酶分布呈现区域化

<正>据《中国农学通报》2015年第32期《软儿梨冷冻贮藏过程酚类物质与多酚氧化酶的区域化分布》(作者段瑞君等)报道,为研究冷冻贮藏中果实不同部位酚类物质和多酚氧化酶的分布特征,以青海省地方梨优良品种"软儿梨"果实为研究材料,采用高效液相色谱法和比色法测定软儿梨果实后熟(室温)、冻藏(-18℃)和解冻(室温)3个时期的果皮、果肉中总多酚、绿原酸的含量和多酚氧化酶活性。结果表明,软儿梨果实后熟后,酚类物质果肉果皮,多酚氧化酶则果皮果肉;冷冻贮藏过程中,不同部位的酚类物     

小麦低多酚氧化酶活性品种资源的筛选

<正>面粉及其制品的色泽是小麦品质改良的重要内容。影响色泽的因素很多,除加工因素外,多酚氧化酶活性、面粉黄色素含量、籽粒硬度、蛋白质含量和脂肪氧化酶活性等都与磨粉品质及面条、馒头等食品的颜色密切相关。多酚氧化酶活性及其相应的底物是引起颜色褐变的主要原因,它决定面条(团)颜色稳定性的50%~70%[1]。高多酚氧化酶活性会造成鲜湿面条等在储存期间产生褐色,影响食品的颜色。小麦粉中含有高水平的多酚氧化酶,会在加水和面及面     

多酚氧化酶对蚕丝及丝蛋白生物材料的改性与应用研究进展

多酚氧化酶能催化氧化酚类结构生成醌类活性中间体,引发酚类单体之间聚合。家蚕丝素蛋白和丝胶蛋白大分子肽链上均含一定数量的酪氨酸残基,酪氨酸的酚羟基能被多酚氧化酶催化氧化,生成醌类活性基,不仅可促成丝蛋白大分子交联,而且可与外源氨基功能化合物发生迈克尔加成或席夫碱反应,实现底物分子改造。本文讨论了多酚氧化酶的催化氧化机制,侧重阐述了近年来国内外应用多酚氧化酶(漆酶和酪氨酸酶)进行丝蛋白生物材料加工的研究,包括丝纤维制品酶法抗菌和防皱整理、丝素或丝胶酶促交联与接枝改性、再生丝蛋白膜及功能性生物材料制备等,为蚕丝及丝蛋白基材料的生物改性研究及开发利用提供参考。     

松嫩羊草草甸羊草、碱茅群落土壤酶活性比较研究

研究了松嫩羊草草甸羊草,碱茅群落的过氧化氢酶、脲酶、转化酶和多酚氧化酶活性的季节变化规律及垂直变化规律,并对上述4种土壤酶活性与各理化因子之间进行了相关分析,结果表明,2种群落的4种酶活性季节动态均呈单峰型曲线,并具有较强的规律性,过氧化氢酶,脲酶,转化酶活性的高峰值出现在7、8月,而多酚氧化酶活性的高峰值则出现在9、10月,并且作为优势群落的羊草群落,其各月份的土壤酶活性多数要大于碱茅群落,土壤酶活性一般是随土层的加深而逐渐递减的,只有碱茅群落的多酚氧化酶活性是呈现“高－低－高”的趋势,相关分析的结果表明过氧化氢酶,脲酶,转化酶活性与土壤肥力呈正相关,而多酚氧化酶与其相关程度不大。     

饲料中氧化酶的研究

含有多酚氧化酶的饲料对牛、猪和兔的生殖器官以及其繁殖力指标都有良好的作用,能刺激产奶,改变乳腺泌乳组织的结构,加强高产奶牛和母猪的产奶活动。随着多酚氧化酶活性的提高,血液、奶汁、尿液中酮体含量及乳房炎的发病率都趋下降。在植物中与多酚氧化酶同时存在的还有过氧化物酶。在放牧期,这些酶使亚临床症状的酮病和乳腺炎的发病率减少。1973-76年作者在一个国营育种场进行了试验,研究生长在非黑土地带放牧场的各种植     

红三叶多酚氧化酶特性的研究

红三叶(Trifolium pretense L.)多酚氧化酶仅作用于邻苯酚,与对苯酚、间苯酚和一元酚无作用,而且对不同的邻苯酚其活性也表现很大差异,其中以咖啡酸作底物时活性最大.红三叶多酚氧化酶反应的最适pH值为6.5～7.0,最适温度为25～30℃,50℃时热稳定性相对较好.     

不同沙地植被对土壤酶活性的影响

通过对库布齐沙地的流动沙地、半固定沙地、固定沙地和人工种植的沙打旺和塔落岩黄芪植被的土壤酶活性进行研究,结果表明,固定沙地和半固定沙地土壤蛋白酶、脲酶、转化酶活性比流动沙地增加6.73%~59.09%,固定沙地酶活性最大,其次为半固定沙地,流动沙地活性最弱。多酚氧化酶在固定沙地和半固定沙地比流动沙地均有所减少。人工植被的土壤蛋白酶、脲酶、多酚氧化酶和转化酶的活性比天然植被分别提高了23.41%,37.10%,7.96%和47.41%。土壤蛋白酶和转化酶在夏季活性最大,脲酶在秋季活性最大,多酚氧化酶在春季和冬季活性大。蛋白酶、脲酶和转化酶在土壤表层0~2cm活性大,多酚氧化酶活性在0~20cm土层范围内变化不明显。     

果叶兼用多倍体新桑品种嘉陵30号多酚氧化酶(PPO)酶学特性研究

本文以人工四倍体新桑品种嘉陵30号为供试材料,以邻苯二酚为作用底物,用紫外分光光度吸收法,测定不同pH、反应温度、底物浓度等对多酚氧化酶活性的影响.实验结果表明,嘉陵30号的多酚氧化酶对光的最大吸收波长为410nm,PPO酶活力为0.032nm/min,最适底物浓度为均0.4mol/L,最适pH为4.0,最适温度为25...     

黄土丘陵区撂荒对土壤酶活性的影响

为了解侵蚀环境下植被恢复对土壤酶活性的影响,以典型侵蚀环境黄土丘陵区纸坊沟流域生态恢复1至50年撂荒地长期定位试验点为研究对象,选取坡耕地为对照,分析了植被恢复过程中土壤脲酶、磷酸酶、蔗糖酶、淀粉酶、纤维素酶、过氧化氢酶、多酚氧化酶及理化性质的演变特征。结果表明,土壤酶活性前期变化波动较大,后期(20-30a)年变化趋于稳定;尿酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶、过氧化氢酶和多酚氧化酶与其他因子相关性相对较强,可以作为评价土壤质量的生物学指标;尿酶、淀粉酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶活性随恢复年限而增加,多酚氧化酶则减少;土壤酶指数可以作为评价土壤质量的方法。     

树莓冻藏过程中PPO、POD、纤维素酶及果胶酶活性变化的研究

试验主要研究不同季节成熟的4种速冻树莓在不同冻藏时间(15、30、60和90 d)下,可溶性多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、纤维素酶及果胶酶的活性变化。结果表明:4个品种树莓在冻藏初期,多酚氧化酶活性逐渐上升,后期迅速下降,在冻藏60~90 d时下降速度缓慢;而过氧化物酶活性较多酚氧化酶在冻藏初期上升迅速,后期又显著下降,直至降为0;纤维素酶与果胶酶均在冻藏初期显著上升,后期下降缓慢。4个品种树莓果实在冻藏期间的酶活性变化大致相同。     

微量元素铜与内分泌(综述)

<正> 铜系动物和人类所必需的微量元素,对机体代谢、生长发育;和生产、繁殖都起着非常重要的作用。铜通过多种渠道影响机体的各种活动,最主要的是通过改变酶的活性发挥作用。如亚铁氧化酶(铜兰蛋白)、细胞色素氧化酶、多酚氧化酶,赖氨酰氧化酶,胺氧化酶、多巴胺—β—羟化酶以及硫基氧化酶等都是铜依赖酶,铜的状态改变必然导致这些铜酶的活性变化,从而影响机体     

模拟增温与施肥对高寒草甸土壤酶活性的影响

摘要：采用开顶式生长室模拟增温的方法,研究了气温升高和施肥对高寒草甸土壤酶活性的影响。研究表明,单独增温导致高寒草甸土壤纤维素酶和磷酸酶活性分别提高了12.4%、29.1%,而脲酶活性降低了18.0%,过氧化物酶和多酚氧化酶活性无明显变化,说明增温促进高寒草甸土壤中碳磷循环。在不增温条件下,施肥抑制了土壤纤维素酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性,而施NPK则提高了脲酶和磷酸酶活性。增温条件下,施肥不会引起土壤纤维素酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性的显著变化,而施可溶性碳肥使脲酶活性显著升高（P<0.05）,施NPK使磷酸酶活性显著降低。增温和施肥的交互作用对土壤纤维素酶、过氧化物酶、磷酸酶和脲酶活性有显著影响,而对多酚氧化酶无明显影响。因此,预测在未来气候变暖背景下,高寒草甸土壤中的多种酶活性对施肥的响应可能不显著。     

多酚氧化酶对母猪产仔数的影响

В·А·Скворцов发现,含多酚氧化酶的植物有促性腺作用。本文任务是研究日粮中各种成分的多酚氧化酶对母猪生殖器官的发育和状况、卵巢的形态学和组织学构造以及对母猪产仔力的影响。为此,我们在沃洛达格省的《联盟》国营农场进行了科学—农场试验。我们将年龄、活重和来源(同窝姐妹)都相似的母猪分为两组,每组31头。各组母猪都是苏白品种,经等级鉴定都属特级母猪。试验前母猪体重为100—105公斤。母猪的日料由2.5公斤配合饲料。0.3公斤牧草粉,4公斤马铃薯、0.5公斤胡萝卜、0.2公斤酵母和矿物质补充饲料所组成。试验组马铃薯是生喂,而对照组的马铃薯是煮熟的。饲料中多酚氧化酶的