职业院校学生调饮茶消费现状研究――基于调查问卷的分析

为了解职业院校学生对调饮茶的消费现状,对广东省粤东技师学院等几所职业院校学生进行851份问卷调查,通过使用SPSS和Excel软件进行分析,了解学生对调饮茶的购买频率、消费价格、购买时段、品牌及种类等基本情况,探究影响学生购买调饮茶行为的因素。结果表明,职业院校学生最喜欢奶茶系列饮品,能接受9-18元的价位,最注重的是产品的口味,其次是颜值和价格,喜欢正常糖量甚至少糖的饮品,建议商家进行调饮茶产品研发时应将性别、专业因素考虑在内,在控制成本和价格的基础上,尝试改善茶饮口感,提高产品颜值,以迎合大部分学生的需求。     

饮茶习俗与中西文化差异

茶的故乡在中国,并逐渐传播到世界范围,成为居家待客中不可或缺的饮品之一。在不同文化背景中,人们在饮茶过程中发展出种类繁多的饮茶习俗。茶俗是本国文化的积淀,有较明显的地域特征和民族特征,本文以中西方饮茶习俗为切入点,分析其蕴含的深层次文化的不同,有助于我们深刻理解中西文化,从而促进中西方茶文化的交流。     

茶树对铝的吸收、积累特性及饮茶安全性评价

茶树是典型的富铝植物,茶又是深受人们喜爱的饮品,而铝是一种对人体健康有害的金属元素,饮茶是否会导致人体铝中毒引起人们高度关注。本文详细阐述了茶树对铝的吸收和积累特性,分析了茶汤中铝的溶出量、溶出形态及生物可给性,阐明了科学饮茶是健康安全的,并提出了合理有效的茶叶降铝措施。     

浅谈蒙古族的茶文化

"蒙人以乳茶为普通饮料,以牛羊肉为主要食品,而以麦粉、筱面、粟、黍为次要食品……"[1]。牧民的一切饮料与乳制品都有着密切的联系。正所谓"茶香乳鲜,味在同飨",奶茶应当是最为普遍的饮品。可以说奶茶是蒙古族饮食文化的代表,这与定居的农业民族所饮的不加奶的茶有很大区别。蒙古族具有浓厚的民族特征,同时也形成了自身独特的饮茶文化。本文通过对奶茶的制作,奶茶的功效,饮茶、制茶的茶具,饮茶的礼仪这四方面进行了阐述,宣传这种独特的饮茶文化。1奶茶的制作     

中西茶文化对比及其在跨文化交际中的应用

茶是一种饮品,而饮茶也是人们的一种生活习惯,将饮茶习惯与社会文化相结合,就形成了茶文化体系。每一种茶文化其形成的历史背景、社会条件等不同,决定其文化体系内涵也有着自身特殊性。尽管当前茶叶已经成为世界三大饮料之一,但是饮茶习俗以及茶文化,中西方之间存在明显差距和不同。想要实现多元文化之间的体系化交流,就必须对中西方茶文化进行有效对比,通过结合多元文化时代特点认知,从而探究在跨文化交际过程中中西茶文化的具体应用思路。     

即饮茶香气品质研究进展

近年来，即饮茶在中国饮料行业中渗透率高，发展前景广阔。即饮茶饮料作为茶叶的衍生品，其风味呈现是决定消费者接受度的一个重要因素。当前对即饮茶特征风味呈现的机理探讨还相对较少，关于茶饮料的研究也大多集中在其制作工艺的改进层面。文章以前人研究为基础，对即饮茶香气品质形成进行综述，明晰即饮茶挥发性化合物特性、香气互作效应，概括总结芳香物质的提取分析方法，并对即饮茶香气调控的创新技术进行探究归纳，以期为即饮茶风味品质的相关科学研究提供参考，促进即饮茶产品在市场上的消费流通。     

我国最新保健茶发展现状及特点

保健茶,又称药茶,是指以茶叶和其他天然物质为原料制成的,具有预防、保健、治疗、康复等多种功效的保健饮品.保健茶与人们日常喝的绿茶、红茶等普通茶不同,其原料中不但含有茶叶,还包括其他一些天然物质,例如许多植物的根、茎、叶、花、果等都可以是制作保健茶的原料.我国是茶的故乡,是世界上饮茶和制茶最早的国家,因而,制作保健茶的历史也非常悠久.历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病积累了丰富的经验.近10多年来,我国新研制的保健茶品种日益增多,这从一个方面反映出我国人民随着生活水平的提高,对饮茶与养生的关系也越来越重视.为了深入了解我国保健茶的现状,分析其特点,从而进一步开发出更适应人们需要的保健茶,笔者近年对这方面进行了一些调查研究,现作一综述与浅析.     

茶文化在中西方的传播差异

茶叶作为饮品,在世界范围内存在已久。中国是将茶叶作为饮品加以利用的最早的国家,也是世界茶文化的发源地。由于茶文化传入的时间、传播方式不同,世界各国在茶文化的传播方面存在诸多差异,以中西方的茶文化传播差异最为明显,在饮茶时间、饮茶对象、饮茶方式、饮茶习俗、茶室布置等方面,都存在着明显差异。基于此,本文在综合多方面文献资料的基础上,结合当前世界各国茶文化的客观现状,尝试从理论层面,对茶文化在中西方的传播差异进行分析,希望对相关的茶文化爱好者、研究者有所启示。     

跨国茶产业融合过程中企业资本结构动态调整分析

随着茶叶饮品国际推广的不断深入,越来越多的外国人都开始饮茶,亚洲人地区的人们喜欢喝原滋原味的茶叶,而欧美国家的群众则喜欢喝经过加工之后甜味浓郁的红茶,我国茶企业要面向国际发展就需要把握住跨国茶产业的融合过程,进一步推动两种不同茶饮品的制作与销售。在跨国茶产业融合的过程中茶企业不可避免的需要对自身资本结构进行合理的调整,将企业资金进行重新调配。如果茶企业在进行国际化战略的过程中没有做好较好的跨国茶产业融合,资源的分配不合理,就会造成企业机构动态失调,让企业陷入困境当中。本文通过对目前茶产业的国际形势进行分析,研究在跨国茶产业融合过程中企业资本结构动态调整。     

初探唐代茶诗的审美情趣

茶在当下成为世界各地人们最为青睐的饮品之一,茶的故乡在中国,茶是中华民族的举国之饮,而中国又是诗歌的发源地,茶诗就是茶与诗联姻的结晶,自古以来,茶不仅成为人们日常生活中解渴提神、待客会友的重要饮品,而且成为文学作品中,用来歌颂文人高洁的品质和寄托情感的对象。把茶写入诗歌,既是对茶本身的艺术美感的发掘和传递,更是对饮茶活动赋予了文化意蕴,成为了茶文化中的精髓。本文主要对唐代的茶诗进行一些粗浅的研究,探寻那一时期人们的审美情趣。     

西方茶文化教育中的“茶”语在英语中的研究

16世纪中期,中国的茶叶开始运往欧洲,并成为上流人士才能尝到的饮品。随着时间的推移,各种交通工具的发展,茶饮品逐渐从奢侈品变为了平民饮品,使之成为人们的日常饮料。越来越多的西方人喜欢饮茶,还将西方的习俗与传统的中国茶文化融合,形成具有独特西方风情的茶文化。在茶文化影响的背景下,英语中出现了大量有关茶"茶"的词汇,并影响着西方茶文化教育。英语中的Tea来自于中国厦门的发音,它的出现丰富了英语词汇,让中国的茶文化在英语中衍生出很多与茶相关的话句。在一定程度上,发扬并传承了中国的本土文化,让西方国家对我国的认知又多了一些了解。本文从西方茶文化发展入手,通过对西方茶文化教育的分析,探讨茶语在当下英语中的现状和问题,最终给予一些相关的意见。     

英国茶文化及其影响分析

英国是茶叶进口和消费大国,茶叶是英国人最喜爱的饮品之一。英国人不仅喜欢饮茶,而且还独创了闻名世界的红茶文化,向人们展示了英国独有的茶文化特色和艺术魅力。     

茶多酚的药理作用分析

茶多酚是茶叶的有机组成成分,拥有抗氧化、抗粥样硬化的药理功能和作用,能够有效地帮助人们治疗和预防各类心血管疾病,提升人体免疫力及血液循环质量,确保各器官功能的健康运作.在我国悠久的饮茶历史中,茶叶一直被作为营养保健的饮品,在《本草拾遗》、《茶谱》中都对其药用功能有明确的记载,而在现代研究技术得到快速发展的过程中,体现茶...     

从《遵生八笺》论明代文人对茶器的选择及审美追求

随着茶叶制作工艺和饮茶方式的改变,明代迎来了茶器变革创新的重要阶段。《遵生八笺》这本书虽为养生巨著,书中却系统记载了明代文人阶层所使用的茶器种类,本文通过整理书中关于茶器的文献内容,探析每件茶具的用途与存在价值,并建立起茶器的空间布局与瀹饮程序。明代文人阶层对茶器的选择既生动反映着当时的饮茶习俗,也引领着明代饮茶审美的时代潮流,这些丰富多彩的茶器展现了文人们“以茶为本,实用为佳”、“雅玩清赏,追求意趣”、“以具传情,以器鸣志”的审美追求。     

"世界饮茶日——茶与健康"活动在福州举行百岁老人和多位专家亲授荼与健康知识茶艺展示互动问答现场气氛热烈

茶是中国人的传统饮料,中国人饮茶已有数千年的历史,茶已经成为人们日常生活的必需品.作为一种健康的饮料,茶叶中含有多种对人体健康有益的成分,饮茶有利于健康已经成为人们的共识.为了能让"茶为国饮"的理念不断深入人心,2008年5月29日,在浙江长兴召开的第十届国际茶文化研讨会上通过了"世界饮茶日倡议书",决定将每年的5月1日定为"世界饮茶日",希望以此引导人们多饮茶、科学饮茶,从而增进身体健康.因此,从2009年开始,5月1日对于爱茶人来说,又多了另外一层含义--"世界饮茶日".     

茶楼施工管理关键点研究

茶一直是我国重要的经济作物,是闻名中外的传统饮品。中国是一个讲究"吃"的文化的国家,甚至将吃与文化、艺术结合了起来,中国人讲究饮茶修身,一边品茶一边品人生百味,格物致知。茶楼是喜好饮茶之人的乐园,也是人们放松心情、闲余休憩的地方,古代时候茶为中国带来了许多经济利益,形成一股饮茶风尚,因此茶楼在我国也有着悠久的历史。据历史记载茶楼在两晋时期便已经存在了,发展至今,茶楼已经是人们日常生活环境中随处可见的休闲场所了,人们对于茶楼的修建也越来越考究,力求给人们带来身心的悠闲享受。本文就茶楼建设展开研究,分析茶楼施工过程中重点突出的几项问题,针对问题做出几点建设性建议,推进我国休闲场所的建设,为生活在现代社会中的人们带来更舒适的生活。     

茶语言文化初探

我国是茶叶的主要产地,也是茶文化的发源地。在数千年的文化积淀中,形成了独具特色的茶语言文化。而伴随着饮茶文化在世界范围内的推广和普及,茶已经逐渐深入到了人们的日常生活中,饮茶不仅仅是为了解渴,更多的是一种生活的品味,通过茶文化,体现出一个人的生活态度。作为东西方的两个茶文化大国,中国与英国在饮茶习惯、茶叶类型、使用的茶具等方面均有不同,体现出了中英茶文化的差异。本文从茶叶类型、饮茶方式等方面,对茶语言文化进行了研究和探讨。     

英国茶文化的起源与发展

起源于中国的茶,在大航海时代里被葡萄牙人和荷兰人带入到了欧洲。这种特别而新颖的饮品迅速得到了欧洲人的喜爱,很多国家纷纷加入到茶叶消费的行列中来。但在这些西方国家中,因为饮茶而形成一套较为系统的文化体系的只有英国,英国将来自中国的茶与本土文化相结合,并借鉴中国的饮茶特点,历经几百年的沉淀,最终发展出一种别具特色的英国茶文化,对英国的社会产生了不可磨灭的影响。     

基于正交试验与模糊综合评价优化“薄荷茶咖”配方研究

以白芽奇兰乌龙茶、咖啡、牛奶为原料添加适量的薄荷糖浆,配制“薄荷茶咖”饮品。通过正交试验和模糊综合评价方法优化其配方,结果表明在茶水比例1∶30、咖啡与水的比例1∶15为常量的情况下,“薄荷茶咖”优化最佳配方为牛奶∶薄荷糖浆∶茶汤∶咖啡=40∶6∶32∶15。模糊综合评价可以将主观评价标准作定量分析,对饮品配方进行综合感官评判;多因素多水平的正交试验设计可以高效、快速、经济地解释各因素对饮品风味的影响。文章所建立的研究模型和评价方法有望为调饮茶产品的设计与配方优化提供借鉴。     

茶文化视角下的大学生思想政治教育对策解读

作为世界三大饮料之一,茶以独特的味道影响着世界饮品文化.作为茶的主要产区和发源地,我国在种植茶叶的同时,围绕着茶叶、饮茶构建了更为丰富的茶文化体系.对于当代大学生来说,茶不仅仅是一种饮品,更是帮助学生修身自省、理解文化的重要载体.围绕着茶文化积极开展大学生思想政治教育,能够让当代大学生更好地接受思政引导.