扬州市蔬菜流通模式的现状及建议

<正>1扬州市蔬菜流通模式的发展现状蔬菜流通销售是连接生产者和消费者的桥梁,对蔬菜零售价格高低和产品质量好坏起到了关键性的作用。目前扬州市的蔬菜流通模式以生产—批发—零售为主体,辅之部分蔬菜直销、蔬菜配送、蔬菜直通车和网上销售等。扬州市现有大小蔬菜批发市场9家,占地面积26.35万m2,年成交量611.86万t,成交金额110.21亿元。其中江苏联谊农副产品批发     

蔬菜批发交易市场的统一领导和管理

城市蔬菜供应涉及到生产、批发、零售、加工、储运、科技、物资以及城市建设等各个环节,是一个集商流、物流、信息流为一体的庞大复杂的系统工程。其中蔬菜批发环节处于生产和零售的中介,国家对城市蔬菜供应的领导管理,是通过国营批发机构实现的。因此,深化蔬菜产销体制改革的重点是改革蔬菜批发流通环节。     

基于纵向传导的蔬菜批零价格关系研究——以北京市果类蔬菜为例

从蔬菜产业的纵向看,批发和零售是两个重要环节,蔬菜批发价格和零售价格的走势以及它们之间的关系是各界关注的焦点。本文以北京市场为例,以番茄和黄瓜两种果类蔬菜的按日批零价格为对象,运用有限分布滞后模型和误差修正模型进行实证分析,研究蔬菜批零价格间的传导关系,并在此基础上揭示蔬菜批发价格在蔬菜价格形成中的作用。研究发现:蔬菜批零价格走势基本一致,相关系数很高;批零价格间存在批发价格向零售价格单向传导的因果关系;批零价格的传导是顺畅的,但不同种蔬菜传导的时间效应有所不同;批发价格在蔬菜价格形成中占据主导作用,当蔬菜价格受到冲击时,若零售价格过高则其会向着批发价格下调,若批发价格过高则零售价格会随之走高。     

运用科学管理方法提高蔬菜批发企业管理水平

随着改革的深入发展,国营蔬菜批发企业正面临着一个新的挑战,蔬菜生产部门和零售菜场普遍推行承包生产经营,原有的统购包销机制正在迅速衰亡,蔬菜批发企业“三固定”的经营模式正遭到强大的冲击。在新旧经营机制的碰撞和摩擦中,为了在激烈的市场竞争中求得企业自身的利益,增强企业的活力和发展后劲,必须运用科学的管理     

新疆蔬菜产业现状及发展对策

正新疆蔬菜生产具有良好的自然和商品贸易条件,但面临着不能周年均衡供应、科技支撑不足等问题。为促进新疆蔬菜产业稳定发展,应从加强标准园建设、扩大设施农业规模、加强直销体系建设、培育扶持龙头企业、加快外向型蔬菜和西甜瓜产业发展等方面入手。     

蔬菜批发交易市场是蔬菜流通的重要渠道

今年5月10日,北京市委、市政府决定放开蔬菜价格、开放市场、随行就市、议购议销后,首都的蔬菜市场立即活跃了起来,出现了多渠道、少环节、国家、集体、个人一齐上的好形势,市场供应的菜量充足,质量新鲜、品种多样、价格合理、购买方便,群众基本满意。首都蔬菜市场这一大好形势,是坚持改革的结果。在蔬菜价格放开前,北京市的蔬菜一直实行统购统销的政策,国营公司独家经营。批发部门对零售门店采取管理分配式,批发给什么菜,零售卖什么菜,批发给多少,零售卖多少。零售门店没有经营自主权,而蔬菜生产者也是按照年初下达的种植计划种植蔬菜,叫种什么就种什么,叫种多少就种多少,不能够按照市场供求关系和经济规律进行调节,因此,经常出现淡季缺菜、旺季烂菜、供求不够平     

中国蔬菜流通协会发展新会员

中国蔬菜流通协会自１９９１年成立以来，已发展会员３００余个。当时，虽然也吸收了一些农业、工商、科研部门的会员，但为数很少，主要是发展国有蔬菜公司团体会员。现在情况发生了很大变化，个体、集体经营批发量增加；国有蔬菜公司的零售比重大幅度减少，多渠道、多经...     

加快湖北省蔬菜直销发展对策研究

蔬菜直销可解决传统营销中中间环节过多,流通效率不高,层层加价使蔬菜价格上涨和蔬菜质量难以保障的弊端。湖北省发展蔬菜直销具有其自身的区位优势和基础条件,且具有科技支撑及政府的大力支持;因此应该在有效整合资源的基础上,设计适应直销方式的营销方案;利用"温情效应",迎合消费者的需求;政府部门也应该加大科技扶持力度;适度的强化健全对蔬菜直销市场的理性监管,以确保湖北省蔬菜直销方式良性运行。     

台湾的蔬菜水果市场体系建设

一、农产品市场体系的发展状况台湾的蔬菜、水果市场体系建设,在市场机制下运作几十年来,有一个发展演变过程。大体可分为3个阶段:第1阶段是1952～1972年,主要实行委托运销制和公营机构与农民组织联合的运销制度。第2阶段是1973年至80年代末,实行经过批发市场的传统运销方式,主要采取共同运销、合作运销等运销方式。第3阶段是从80年代末开始,由于城市统一连锁店的出现,新的零售方式开始带动探索现代化的农产品直销方式。1.批发市场运销制度 1973年开始建立批发市场运销体制。农产品批发市场分为果菜、家禽和肉类及水产品3类。目前,共有批发…     

武汉正式启动“菜联网”工程实现无人交付式蔬菜零售

网上选菜,网上下订单付款,顾客足不出户就能收到采购的生鲜商品,实现无店面、无人交付的蔬菜直销零售。2012年4月12日,武汉市正式启动“菜联网”工程,计划利用新一代传感技术、互联网、物联网和无线通信网技术发展蔬菜销售新型模式。     

武汉正式启动“菜联网”工程 实现无人交付式蔬菜零售

网上选菜,网上下订单付款,顾客足不出户就能收到采购的生鲜商品,实现无店面、无人交付的蔬菜直销零售。2012年4月12日,武汉市正式启动"菜联网"工程,计划利用新一代传感技术、互联网、物联网和无线通信网技术发展蔬菜销售新型模式。     

上海市场台湾水果降价

国庆节前,台湾水果开始直销上海市场。上海市场的台湾水果售价开始下跌,市场零售价比上月下降20％左右,批发价下跌10％～25％。上海有100多个批发和零售网点经销台湾水果,销售台湾文旦柚、莲雾、番木瓜、菠萝、     

江苏蔬菜产业发展目标与工作思路

正1江苏蔬菜产业发展趋势(1)江苏蔬菜产业发展的现状经过多年发展和培育,江苏蔬菜产业已经开始呈现生产区域化、产品优质化、经营品牌化、零售超市化的态势,近年来的蔬菜播种面积为140多万hm2。蔬菜产业的发展肩负起了高效农业、外向型农业和农业(丘陵山区)开发、种植业结构调整的重任。在市场需求方面,人们对优质安全产品的消费需求增加、国际市场对江苏出口蔬菜需求加大、加工品市场的加工需求潜力巨大。     

夯实生产基础 打响地域品牌 全力推进崇明蔬菜产销一体化建设

<正>崇明为传统农业县,在蔬菜产业发展上具有一定的先天优势,但也承担着较大的产销压力。2011年以前,崇明县以种植传统蔬菜品种为主,如花椰菜、山药等,主要依赖批发销售。从2011年起,随着蔬菜规模化基地建设及价格保险等相关政策的实施,崇明蔬菜产业的种植结构发生了明显的趋势性变化,绿叶菜品种不断丰富、生产规模逐年扩大并日趋稳定。同时,在相关部门与绿联会、生发公司等组织的密切配合下,销售渠道不断拓宽,特别是     

配送直销蔬菜在马桥初见成效

马桥园艺场主要生产蔬菜,兼种少量花卉、果树和发展部分畜禽,形成以菜为主多种经营的园艺场。建场初期,生产的蔬菜都送到批发交易市场,路途远,浪费大,效益差。后来,以闵行、马桥地区工厂、企业、学校的食堂为主要销售对象,不但缓解“卖菜难”的矛盾,减少中间流通环节,还提高了蔬菜质量和经济效益。 随着市场经济的发展,不少工厂、企业提出“你们园艺场只送蔬菜。其它副食品我们还要采购,最好配套供应。”厂家的呼声,解开了我们思想上的束缚。1996年三月份开始筹建配送直销中心,进一步扩大了蔬菜的生产与销售,经济效益大幅度上升。 一、指导思想 在创办配送直销中心时,我们的思路有以下几点:一是想在实践中摸索一些经验,学会经营,打开蔬菜销售的新路子,提高经济效益和社会效益。二是依托园艺场现有“四直”供应多的有利条件,逐步扩大配套供应,面向社会,服务社会,扩大影响,提高园艺场的知名度。三是推动和实现园艺场产、加、销一体化。实践初步证明,这是园艺场发展生产,提高效益的一条必经之路。     

政策动态

杭州神菜卖菜要凭卡为进一步规范、推进“放心菜”工程建设,杭州市推出新措施:菜农和销售经营户将凭卡进入蔬菜的批发、农贸市场及超市进行交易和零售。     

蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通费用

据农业部软科学课题组对“蔬菜从山东寿光到北京最终消费者全程流通费用调查”结果,蔬菜从山东寿光生产者到北京最终消费者的流通环节包括从农户到批发市场、从寿光到北京的运输、在北京的批发和零售4个环节。在这4个环节中,从农户到批发市场的费用最高,占46.0%(312元·t-1),北京零售环节的费用次之,占31.6%(214元·t-1),寿光到北京的运输费用和在北京的批发费用分别占14.7%(100元·t-1)和7.7%(52元·t-1)。每吨蔬菜流通总费用为678元,也就是说,北京消费者每购买1kg寿光蔬菜,需要支付0.68元流通费。1蔬菜由农户到批发市场的费用北京菜商到寿…     

试论蔬菜批发交易市场的功能

为适应蔬菜放开搞活的新形势,在大中城市建立一批规模较大、功能齐全的批发交易市场,由国营商业部门经营管理,显得非常必要。本文结合南昌市的实际。探讨批发交易市场在蔬菜商品流通中的各项功能。一、市场调节功能批发交易市场既是独立核算、自主经营、自负盈亏的经济实体,又是执行政府指令性计划,承担市场责任的国营商业机构。它一方面通过完善服务设施,优化服务方法,吸引各方客户进场进行蔬菜交易,同时也进行一些自主性蔬菜经营;另一方面,     

苹果等农产品掀起“二维码热潮”

<正>2006年底中国商业联合会成功研制了一项采用二维码技术,具有准确数据统计和防伪查询功能的PMS平台食品安全保障体系。由此我国老百姓农产品又多了一道"科技保险",在蔬菜瓜果生产基地,每一次批发直销的上市蔬菜瓜果都将有一块打印有产品射频标签的条形码,这快条形码包括姓名、地址、身份证号、承包土地面积,以及作物名称、播种时间、除草日期、施肥记录、用药记录等详细资料。除此之外,还正式启动"畜禽产品标识溯源系统"项目建设,以新型的牲畜耳标为载体,以现代移动信息网络     

上海果品市场发展现状与展望

上海是国际性大都市,水果消费以需求大、层次高、品种全为特点,水果批发与零售是我国水果市场的一个风向标。1985年水果市场交易放开以来,上海水果市场批发、零售、配送业务均获得了长足发展,经营企业及个体不断增多,市场货源日渐丰富;开放型市场格局基本形成,市场供求体系日趋完善;果品经营调整步伐加快,从业人员经营水平提高;批发市场布局渐趋合理,购物环境得到明显改善;贮藏保鲜及经营设施不断完善,商品供应与经营更趋灵活。与此同时,经营体制落后,批发企业规模过小,不规范交易等已成制约上海水果批发业健康发展的限制因子。全面提升新鲜瓜果质量,扩大花色品种种植比例;贮藏保鲜保供应,加工增值促销售;打造品牌保重点,留住回头客提升销量;有计划、有目标地发展电子商务批发;积极发展社区便利店,方便市民购买;积极争取政府在果品经营中的扶持、监管作用,是拓展上海水果消费空间,做大做强上海水果批发商业,提高经营企业参与国际竞争能力的关键之举。