灰树花液体培养条件的研究

灰树花(Grifola frondosa)也叫栗蘑、莲花菇等,是一种含有海藻糖、多糖、氨基酸、多种维生素、微量元素钙、铁、锌、硒等营养成份的食用菌.其所含多糖的抗癌能力优于香菇多糖及云芝多糖,具有较大的开发价值,但由于其子实体生长需氧量大,容易污染杂菌,加之生长周期长,故目前在我国固体栽培者不多,而液体培养尚未见报道.本文通过不同液体培养基筛选、不同pH和通气量对发酵影响及发酵周期试验,确定液体培养条件为:培养基配比麸皮5%,玉米粉1%,麦芽糖2%等,初始pH6,25℃培养6天,菌体及胞内多糖达最大量.     

云芝多糖特征及其对运动耐力的影响

对云芝多糖特征及其对运动耐力的影响开展研究。通过云芝多糖的室温稳定性试验表明,云芝多糖具有良好的室温稳定性;抑菌性试验表明云芝多糖具有广谱抑菌效果;小鼠负重游泳试验表明,云芝多糖对运动耐力的提高有一定作用。证明了云芝多糖是一种安全的多糖来源,能够提升运动耐力。     

枸杞子对云芝菌丝体和木质纤维素酶活性的影响

枸杞子为茄科多年生灌木枸杞的成熟果实,是常见的滋补肝肾、养肝明目药。云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓ　ｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）是著名的药用菌,对迁延性肝炎、慢性肝炎有显著疗效,主要成分为云芝多糖,能提高机体的免疫功能,且菌丝体和子实体具有相同的药效。本文用梯度试验方法研究了云芝在含不同量枸杞子的ＰＤＹ液体培养基中菌丝体的生长情况,纤维素酶和半纤维素酶活性的变化,为云芝菌丝体的培养提供一定的理论依据。１材料和方法１．１材料①枸杞子：由菏泽地区中医医院提供,其水煎液制备。２０ｇ商品枸杞子加水１００ｍＬ,煮沸１５…     

云芝胞外多糖液体发酵条件的优化

以提高云芝胞外多糖含量为主要目的,通过单因素试验,对云芝摇瓶培养条件进行优化。结果表明:云芝胞外多糖发酵培养的最适碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,最适宜碳氮比为20,最适宜的pH为5.0;优化后的云芝发酵生物量为12.14 g/L,较优化前提高了42.49%;胞外多糖含量为3.34 g/L,较优化前提高了20.58%。     

云芝胞外多糖充液胶囊的研制

从云芝培养液获得云芝胞外多糖提取物,并将其研制云芝胞外多糖充液胶囊产品;研究不同含水量的聚乙二醇400,不同的稀释剂PEG400和聚山梨酯80的适当比例和不同的封口乙醇的体积分数对明胶胶囊稳定性的影响;最后采用紫外分光光度法测定充液胶囊中云芝胞外多糖在60 min内的溶出度。结果表明:聚山梨酯80和含水量为10%的PEG400比例为1:25的云芝胞外多糖充液产品,其稳定性最好,35 min内累积云芝多糖溶出度达到90%以上。     

云芝多糖含量测定及其体外抗氧化活性比较

为了解野生和人工栽培云芝多糖的含量及其抗氧化活性,采用苯酚-硫酸法对云芝多糖含量进行测定,以云芝多糖对超氧阴离子自由基(O_2~-·)和羟自由基(·OH)的清除率为考察指标,测定了野生和人工栽培云芝多糖抗氧化活性。结果表明,供试人工栽培云芝的多糖含量高于野生云芝的多糖含量,且两者之间存在极显著差异(P0.01);野生云芝对超氧阴离子自由基(O_2~-·)和羟自由基(·OH)的清除率均要高于人工栽培云芝的清除率,且存在显著性差异(P0.05)。     

云芝保健茶的研制

云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓ　ｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）又称革盖菌,是一种药用真菌。其有效成分主要为多糖、多肽类物质。云兰多糖能调整人体的免疫功能,主要是加强肿瘤病人体内潜在的抗癌能力,对食道癌、胃癌、结肠癌、肺癌、乳腺癌及未经治疗的原发性癌症均有良好的疗效。云芝提取物制成的云芝肝泰,对医治迁延性肝炎、慢性肝炎有良好的疗效;提取的蛋白多糖肽,能抑制癌细胞增生,减轻癌症患者在接受化疗和放射性治疗过程中的毒副作用,减少白细胞的下降,缓解疼痛。但野生云芝菌资源有限,目前除了采用野生云芝和人工栽培的云芝外,还可采…     

酶解法去除云芝菌丝体粗多糖中淀粉的研究

以水提醇沉的方法得到的云芝液体发酵菌丝体粗多糖为原料,通过酶解法去除淀粉的研究,为今后云芝菌丝体粗多糖的进一步分离纯化提供了条件。试验选取酶用量、温度、pH、酶解时间为参数。采用正交试验优化酶解法去除云芝菌丝体粗多糖中淀粉的最佳工艺参数研究,结果表明:耐高温α-淀粉酶在加酶量1 mg/g、pH6.5、温度100℃、酶解时间40 min;糖化酶在加酶量40 mg/g、pH4.5、温度60℃、酶解时间2 h的条件下,能明显酶解去除云芝菌丝体粗多糖中的淀粉。     

高活性云芝α-半乳糖苷酶发酵培养基的优化

研究了云芝(Coriolus versicolor)液体发酵过程中不同诱导物及培养基组成对α-半乳糖苷酶活性的影响。采用L_9(3~4)正交设计法对云芝发酵培养基进行了优化,确定了其发酵产酶的最佳培养基。结果表明,云芝发酵生产α-半乳糖苷酶的最佳诱导物是豆粕粉,最优培养基为豆粕粉2%、半乳糖0.5%、KH_2PO_4 0.1%、MgSO_4 0.1%,发酵培养8 d,酶活性为301.6 U·mL~(-1)。     

云芝酸乳制作工艺初探

采用云芝菌深层培养滤液可制成云芝酸乳。经测定 ,云芝酸乳中 ,可溶性固形物的含量为 10 .7%,乳酸含量为 0 .66%,酸度为 770 T。云芝酸乳具有较高的营养和药用价值 ,风味独特 ,且符合卫生标准 ,是一种老少皆宜的保健饮料     

灵芝液体菌种培养时间对其深层液体培养的影响

就灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响进行了详细研究,结果表明采用不同培养时间的液体菌种进行发酵,发酵过程中菌丝量、胞外粗多糖量及pH变化均有不同。培养液体菌种的最佳时间长度为6d。     

2种灵芝液体培养的比较研究

比较赤芝和松杉灵芝液体培养菌丝体生物量和多糖含量。在相同的培养条件下,对赤芝和松杉灵芝进行液体培养,采用热水浸提法提取干燥菌丝体多糖,通过蒽酮-硫酸法测定赤芝和松杉灵芝多糖含量。测得赤芝多糖含量为7.22%,松杉灵芝多糖含量为3.78%,液体培养赤芝生长速度比松杉灵芝快,多糖含量也比松杉灵芝高,因此,赤芝更适合用于液体培养生产灵芝多糖。     

去芝酸乳制作工艺初探

采用云芝菌深层培养滤液可制成云芝酸乳。经测定，云芝酸乳中，可溶性固形物的含量为10．7％，乳酸含量为0．66％，酸度为77^0T。云芝酸乳具有较高的营养和药用价值，风味独特，且符合卫生标准，是一种老少皆宜的保健饮料。     

云芝抗病品种的室内筛选

首先对云芝代表病原菌进行筛选确定两种主要病原菌（细菌、青霉菌）,通过引进多种不同的云芝菌株,对细菌、霉菌抗病能力进行筛选,建立云芝抗病能力筛选的模式：由于食用菌的细菌及霉菌性病害主要是通过病原菌分泌的毒素来抑制食用菌菌丝生长,造成食用菌产生各种病害;还有就是食用菌菌丝的生长与病原菌菌丝的生长强弱之间的竞争来确定食用菌抑制病原菌的能力。因此,通过PDA平板培养实验,利用细菌、霉菌的发酵产物对不同云芝生长的抑制能力与对照菌株进行对比,得出不同云芝菌株的平均抗性,以及不同的云芝菌株生长速度,建立评分体系,经过综合评判,室内筛选出抗病能力强的菌株。     

杭州多孔菌科药用真菌调查

多孔菌科是一群含有较强生理活性的真菌,具滋补、健脑、强化、益胃等功效,如从云芝子实体中提取的云芝多糖(PSK)具有抗肿瘤和免疫作用,在体内对小鼠S—180肉瘤有明显的抗肿瘤活性;从灵芝子实体中提取的灵芝多糖能促进肝脏和骨髓细胞的蛋白质、核酸的合成。我国的多孔菌科约30余属300余种。我们于1985～1988年对杭州西湖山区药用菌资源进行了调查,经鉴定多孔菌科药用菌有8属13种。     

富硒金针菇菌丝多糖的初步研究

就不同菌种、不同菌株、不同硒浓度、不同培养天数以及菌种在含硒斜面上驯化与否等因素对富硒金针菇菌丝多糖含量的影响进行了研究。结果表明,采用固体菌种、液体菌种和孢子菌种培养的金针菇００１号富硒菌丝多糖含量均高于对照;金针菇１２号菌丝多糖含量最高;一定浓度的Ｎａ２ＳｅＯ３可提高菌丝多糖含量;菌种在含硒斜面驯化可提高菌丝多糖含量;富硒菌丝以培养１２ｄ时多糖含量最高。     

云芝糖肽化学成分的研究进展

云芝(Trametes versicolor)糖肽为从云芝中发酵提取的糖肽类物质,是免疫增强药,含有多糖、肽、核苷和核碱类等多种活性成分,分子量大,结构和组成复杂,因此对云芝糖肽的化学成分研究显得尤为重要.综述了近年来对云芝糖肽结构研究的进展,分析各检测方法的利弊,对云芝糖肽的化学成分和结构测定作初步总结,为进一步研究...     

台湾地区食药用菌的菌丝体产业发展概况

介绍台湾地区灵芝、冬虫夏草、姬松茸、舞茸、云芝、桑黄、樟芝、蜜环菌及白桦茸9种食药用菌的菌丝体产品的形态、历史、生产过程,及其市场销售情况。指出菇类菌丝体液体培养方式的前景十分广阔。     

药用真菌菌丝体产SOD的研究初探

本文对9种药用及食用真菌菌丝体中SOD的同功酶进行了初步的研究．并以云芝为实验对象研究了真菌菌丝体生长与SOD活性的关系．结果表明：不同真菌来源的SOD之间同功酶组成存在较大差异：云芝菌丝体液体发酵结果显示，菌丝体的生长过程包括生长迟滞期、迅速生长期及衰亡期三个阶段．在迅速生长期后期可以获得大量富含SOD的云芝菌丝体。     

高压均质法提取云芝胞内糖肽

采用高压均质法破碎液态发酵法生产的云芝菌丝体,分析其对产品含量及得率的影响。以云芝胞内糖肽多糖含量为指标,采用L9（3^3）正交试验法,确定了提取云芝胞内糖肽最佳工艺为均质压力120MPa,料液比1：20,均质次数1次。与传统水提法比较,高压均质法能明显提高云芝胞内糖肽的得率。