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甲壳素在水产动物饲养上的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
甲壳素(chitin)又名甲壳质、几丁质、壳多糖。1881年Henri Braconnot在菌类中首次发现该物质,它广泛存在于虾、蟹等甲壳动物的外壳中,是自然界中含量仅次于纤维素的天然有机化合物,被称为纤维素之外的第二大类天然高分子有机化合物。无脊椎动物的骨骼,脊椎动物的关节、蹄、角、腱,低等植物的细胞壁中(如真菌和藻类),均有甲壳素分布,其中以虾、蟹壳中含量最多,高达10%~30%。甲壳素由于其独特的理化性质和生物活性而被广泛应用于医药、食品、化妆品、农业及环境等领域。本文就甲壳素在水产养殖上的应用及发展前景作一综述。 相似文献
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鱼康素在水产养殖中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
鱼康素主要成分是 N-脱乙酰- D-聚糖胺,这是利用高新技术手段从天然海洋药物中提取的甲壳素经活性化处理后与稀土元素的复合物。甲壳素是天然多糖类高分子化合物,其化学结构与纤维素相似,结晶性强,溶解性很差,化学性质不活泼,经脱乙酰处理后产生大量活性基因,其溶解性很差,化学性质不活泼,经脱乙酰处理后产生大量活性基因,其溶解和反应性能都大为改善。甲壳素在自然界中分布甚广,存在于虾、蟹的外壳,蚕蛹表皮以及真菌细胞壁中,在地球上的蕴藏量仅次于纤维素。 1甲壳素的来源及性质 甲壳素最早是由法国科学家 Braconnot在… 相似文献
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介绍几种常用的甲壳素脱乙酰度测定方法 总被引:3,自引:1,他引:2
甲壳素是一种含氮多糖物,在自然界中贮量居第二位,甲壳素经脱乙酰基后可得壳聚糖,又称可溶性甲壳质。与甲壳素相比,壳聚糖具有许多优良性能,应用范围更广泛。实践证明,甲壳素以及由甲壳素制成的其它产品的性能与其分子量和—NH_2含量密切相关。为此,任何有关甲壳素及其提取物的理论 相似文献
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1 引言甲壳素又名甲壳质、几丁质等,学名为(1,4 )—2—乙酰胺—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] ,它大量存在于节肢动物的甲壳中,也存在于低等植物的细胞壁中。壳聚糖是甲壳素的脱乙酰产物,其学名是(1,4 )—2—氨基—2—脱氧—β—D葡聚糖[1] 。甲壳素及其衍生物在农业、纺织、化工、医药、食品等领域都有广泛用途[2 ] 。甲壳素/壳聚糖原料来源丰富,目前大多以虾、蟹壳为原料进行制备[3] 。南极磷虾生活在南大洋,属甲壳动物纲磷虾目,其成体虽个体小,但生物量庞大且具有很多的生物特性,是人类可以利用的最大蛋白资源,是具有很高的开发价值的[4 ] … 相似文献
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甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
甲壳素(chitin)又名几丁质。是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖,同时。也是地球上数量最大的含氮有机化合物。其在自然界中主要存在于节肢动物(主要是甲壳纲如虾、蟹等,含甲壳索高达58%~85%)、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中,另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分,肌肉与骨结合处,以及低等植物中均发现有甲壳素的存在。 相似文献
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壳聚糖及其在水产饲料中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
壳聚糖又称脱乙酰甲壳素聚氨基葡萄糖,是甲壳素脱乙酰后的产物。甲壳素是自然界中产量仅次于纤维素的天然产物,广泛存在于虾、蟹等甲壳动物外壳中。壳聚糖具有优良的生物相容性,可被溶菌酶溶解,可生物降解。其代谢产物无毒,且能被生物体完全吸收等独特的理化特性,在医药、食品、化妆品、农业及环境等方面应用较为广泛。而壳聚糖作为一种极有潜力的饲料添加剂在近几年才开始研究开发,本文将近年有关壳聚糖及其在水产饲料中的应用作一综述。 相似文献
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用途广泛的甲壳素和壳聚糖 总被引:2,自引:0,他引:2
甲壳素是一种天然聚合体,它丰富的含量仅次于纤维素而居第二位,与纤维素相似都是多糖,由许多相同的单糖聚合成的化合物。一、来源甲壳素是水产加工副产品的一部分,它存在于甲壳纲动物的外壳,墨鱼、鱿鱼的骨质及真菌和昆虫的角质层中。在将甲壳动物加工成各种食品的同时产生 相似文献
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甲壳素和壳聚糖的制备及副产物的利用 总被引:5,自引:1,他引:5
甲壳素和壳聚糖的制备及副产物的利用蒋挺大(中国科学院生态环境研究中心,北京100085)关键词:甲壳素壳聚糖制备副产物利用甲壳素(Chitin)是由N—乙酰—2—氨基_2—脱氧—D—葡萄糖以β—1、4糖苷键形式连接而成的均多糖,是自然界里存在量仅次于... 相似文献
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几丁质及其衍生物的应用进展 总被引:2,自引:0,他引:2
几丁质也称甲壳素,壳聚糖,是N-乙酰葡糖胺的同聚物,广泛存在于动物和微生物中,尤其以水生甲壳类动物的外骨骼中含量为丰。几丁质的性质比较稳定,不溶于水、稀碱和稀酸及大部分溶剂,但其各种衍生物在水中有较高溶解度,如去乙酰几丁质(又称几丁聚糖),甲苯磺酰甲壳素和碘化甲壳素等,由于几丁质含有-OH和-NH2基团,因此,可以对其进行修饰,制备各种衍生物,并在各行各业中得到广泛运用。几丁质主要从水产品加工的废弃物中提取。我国的虾、蟹资源极其丰富,水产品加工过程中有大量的虾、蟹壳废弃物产生,目前多加工成饲料或丢弃,大部分得不到合理利… 相似文献
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甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用情况 总被引:11,自引:0,他引:11
一、引 言 甲壳素又名甲壳质、几丁质,是一种天然高分子聚合物,广泛存在于甲壳类动物、昆虫的外壳以及真菌的胞壁中。在自然界,甲壳素的年生物合成量约为1×109~1×1011t,是仅次于纤维素的第二大生物资源,是人类取之不尽,用之不竭的巨大再生资源宝库。甲壳素属于氨基多糖,是N-乙酰基-D-氨基葡萄糖通过β-(1,4)糖苷键连接而成的直链状多糖,其分子式为(C8H13NO5)n。甲壳素经过化学修饰和改性,如水解、烷基化、磺化、硝化、卤化、羧甲基化、酰化、缩合、络合等,可获得具有特殊性质和特殊用途的… 相似文献
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为探究中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)中内源性氨基脲的产生途径,以雄性及雌性个体的背部蟹壳和腹部蟹壳为研究对象,测定氨基脲在上述组织中的残留水平,分析不同部位蟹壳中的主要成分甲壳素、蛋白质及其水解氨基酸的分布规律,评估并验证其与氨基脲残留的相关性。结果显示:不同部位蟹壳中甲壳素含量与其氨基脲残留水平呈明显的正相关性,蛋白质含量及氨基酸组成与氨基脲残留水平呈负相关性,结果表明,蟹壳中的甲壳素和蛋白质及其水解氨基酸可能是导致氨基脲检出的重要因素。验证实验表明,甲壳素和氨基酸在前处理过程中能产生氨基脲,这一途径可能是导致中华绒螯蟹中内源性氨基脲残留的原因。 相似文献
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壳聚糖在污水处理中的应用研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
在甲壳化学的体系框架中,3种最为重要物质是甲壳素、壳聚糖和壳寡糖.有人推测,仅我国海洋中甲壳动物每年合成的甲壳素就达10多亿吨,其中有几万吨来自虾、蟹壳.我国的虾、蟹及贝类产量极大,食用后剩下大量甲壳废弃物,将其作为提取甲壳素、壳聚糖和壳寡糖的原料,不仅是废物利用,更重要的是可避免污染环境. 相似文献
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在日本蟹壳聚糖已作为天然的絮凝剂用于废水的处理。日本厚生省正式批准壳聚糖和羧甲基甲壳素作为护发、护肤产品的原料以及保护烧伤皮肤用的甲壳素无纺布的使用。甲壳素/壳聚糖也是日本食品和饲料的功能性添加剂。 相似文献
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甲壳素在水产上的应用前景 总被引:2,自引:0,他引:2
甲壳素(Chitin)又称甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、明角质、甲壳胺等。自然界年生产合成量高达数亿吨之多,是地球给予人类的第三大生产资源,广泛存在于蟹虾甲壳、昆虫类和蘑菇之中。自上世纪90年代以来,壳聚糖在医药、食品、化妆品、农业及环保诸方面获得了广泛的应用。现将甲壳素在水产中的应用及发展前景做一综述。 相似文献