肉类产品出口专家为你出谋划策

我国肉类产品的生产具有一定的比较优势，但在国际贸易中所占份额较低。分析世界肉类产品贸易格局，把握肉类产品国际贸易动向和特点，积极开拓国际市场空间，对扩大我国肉类产品出口具有重要意义。     

我国肉类进出口形势五大特点

一、肉类保持较大贸易顺差 2006年，我国肉类（包括活动物及其制品）出口额为27．99亿美元．同比增加1．42％；肉类进口额为8．23亿美元，同比增加了5．08％．肉类贸易呈现较大顺差．为19．76亿美元。其中．猪肉产品贸易顺差为8．23亿美元．占肉类贸易顺差的41．65％：禽肉产品贸易顺差为4．51亿美兀，占22．82％：牛肉产品贸易顺差为1．39亿美元．占7．04％（见图1），     

肉类产品出口专家为你出谋划策

我国肉类产品的生产具有一定的比较优势,但在国际贸易中所占份额较低。分析世界肉类产品贸易格局,把握肉类产品国际贸易动向和特点,积极开拓国际市场空间,对扩大我国肉类产品出口具有重要意义。     

上半年肉类保持较大贸易顺差

2007年上半年．我国肉类（包括活动物及动物制品1出口额为13．44亿美元．同比增加1.79％：肉类进口额为6．92亿美元．同比增加了77．57％。肉类贸易呈现较大顺差，为6．52亿美元（见图1）。其中，生猪产品贸易顺差为2．91亿美元。占肉类贸易顺差的44．73％：牛产品贸易顺差为6045．62万美元，占9．28％：家禽产品贸易顺差为417．41万美元，占0．64％。     

生鲜猪肉有了“身份证”

“通过这个查询系统，消费只要在网上输入条码就可以查到所买猪肉的出厂日期、属于哪个养殖厂、属于猪哪个部位的肉……”2005年12月28日上午，在京城规模最大的肉类加工企业——北京二商京裕大红门肉类食品有限公司的竣工典礼上，二商集团科技信息部杨杰书部长向记演示了中国肉类产品的第一张“身份证”。     

肉类工业“十二五”发展规划（2）

（三）实施肉类加工品牌化战略根据我国不同区域的消费需求和对外出口的需要,按照＂变大为小、变粗为精、变生为熟、变裸品为包装品、变废为宝、变害为利＂的原则,大力发展肉类精深加工,优化产品结构,创建知名品牌。通过实施品牌化战略,加快推进肉类产品     

个体管理模式解决肉类产业“三方共输”困境的趋势分析

本文从肉类产品生产方的生产管理模式出发,分析了当前肉类产业3个重要参与方所面临的困境,探讨了肉类产业市场三方困境的主要原因,并提出了解决三方困境的路线、生产管理模式和优化肉类产品市场的发展趋势。     

《进境肉类产品检验检疫管理规定》11月1日起施行

随着我国进口肉类产品品种的增加，为防止疫病传入，国家质检总局出台了《进境肉类产品检验检疫管理规定》，并于2004年11月1日起开始施行。新《规定》最大的特点就是对进口肉类产品的检疫管理的权利相对集中了。在以前，肉类产品的进出口贸易有进口、出口和活畜活禽种禽等多个方面的划分，并由多个不同政府部门分别进行质量检验检疫，是一种互补协作、权利较为分散的管理办法。     

加拿大放宽进口美国牲畜和肉类产品的限制

加拿大放宽了某些针对进口美国牲畜和肉类产品的限制。加拿大于2003年发现首例疯牛病之后对来自美国的肉类产品实施了严格的管制措施。     

加强疫病防制 迎接入世挑战

改革开放以来特别是近十几年来，我国畜牧业持续快速发展，畜禽产品总量已经达到了相当大的规模。禽蛋产量自80年代中期，肉类产量自90年代初期，就已经位居世界首位，步人世界肉类生产大国的行列。按照党的十五届五中全会精神要求，我国畜牧业是调整农业结构的重要内容．是增加农民收入的主要途径，是提高人民生活水平的基本保证，是需要加快发展的一个优势产业和希望产业。在畜禽产品总量已经很大、国内市场处于相对饱和还要继续发展的情况下，扩大市场特别是扩大国际市场势在必行。随着我国加入世界贸易组织，将给我国畜禽产品进入国际市场提供新的机遇。但是，人世后，我国畜禽产品要想更多的进入国际市场，实现从肉类生产大国向肉类出口大国的跨越，必须冲破种种非关税贸易壁垒的限制，以新的姿态迎接无法回避的挑战。     

关于『安全肉』的思考

据报载,从2001年年底开始,北京市将对肉类产品实施更加严格的检疫检查制度,依据北京市农委颁发的<食用农产品安全体系手册>,对肉类产品不仅要查疫病,而且要查激素含量和药物残留,保证肉类产品达到欧洲标准,让京城百姓吃上安全肉.     

透视动物疫病对肉类产品国际贸易的影响

随着世界各国特别是发达国家对动物疫病和食品安全越来越重视，由动物疫病引起的肉类产品国际贸易争端也日益激烈。由于许多国家对动物疫病采取“零风险”的做法，往往一个国家的一个地方甚至一个饲养场发生规定动物疫病，整个国家的肉类产品出口就会受到其他国家的抵制，严重影响了肉类产品国际贸易的正常进行。     

如何加强肉类产品的检验检疫和监管机制

肉类产品里含有丰富的人体需要的高蛋白质和脂肪,是人们生活中重要的食物类之一。肉类产品的安全和人民群众的身体安全息息相关,更是有关执法部门必须面对并予重视和解决的难题。近年来,全国各地不断出现食品安全的问题,而2014年“僵尸肉”事件更是震惊全国,所以对于肉类产品的检验检疫和监督程序必须严格加强管理,才能保障肉类产品质量,更安全的让老百姓吃上放心肉。     

肉类加工机械设备的发展与未来

肉类加工机械是肉类工业发展必须而重要的保障。在上个世纪80年代中期，原国家商业部为了提高我国的肉类深加工技术．开始从欧洲进口肉类加工设备。从那时开始，我国的肉类加工企业开始认识和了解现代化的加工设备、工艺及产品：肉类加工机械制造厂家也开始接触先进的肉类加工设备，并开始借鉴国外的技术开发中国自己的产品。至今整整20年过去了，我国肉类机械设备的发展状况究竟如何，未来又会怎么样呢？本刊刊登韩青荣对肉类机械设备的分析，供广大肉类加工企业借鉴。     

我国肉类机械的发展方向

肉类食品是非常重要的民生产品。20世纪80年代．中国肉类加工企业开始大规模引进国外先进的加工技术和设备．由此开始了中国肉类工业迅速发展的步伐。但是．中国肉类食品的工业化生产尚未完全形成．肉类转化率很低，仍有巨大的发展空间。     

猪价持续走低年内大幅上涨的可能性不大

在国民经济发展中，生猪产业的社会关注度非常高。猪肉产品是城乡居民肉类消费的主要来源，与人们生活息息相关，猪肉在整个肉类消费中占到63％。     

东北地区肉类产品比较优势与专业化生产分析

本文通过对东北地区4种主要肉类产品的比较优势和专业化程度分析,总结出该区各省的优势肉类产品,并提出如何利用比较优势,提高专业化生产程度,加快现代畜牧业的进程。     

“入世”考验我国的肉类加工业

入世后，随着农产品关税由现在的４５％降至２００４年的１７％，重点农产品降至１４．５％，国外肉类产品必将大量进入我国。以人均年消费猪肉２５公斤左右看，可以说，肉类市场是有一定消费潜力的。我国的肉类生产绝大部分属于初加工性质，产品附加值低，保鲜和货架期短，市场适应能力差，冷冻肉、热鲜肉仍占据着大部分市场份额。即使是熟肉制品，也是中低档的高温火腿肠占较大比例，而西方国家早已普及的小包装冷冻肉和低温熟肉制品、旅游休闲肉制品才刚刚起步。再有就是肉类加工的综合利用也是我们的薄弱环节。许多肉类加工的副产原料被…     

美国新肉产品标识打击加拿大肉类生产商

2013年11月23El生效的美国新版肉类原产地标识政策（COOL，即coun—try-of-originlabellingpolicy）要求该国市场上的肉类产品必须标注牲畜的出生地、饲养地及屠宰地，美国肉类进口公司不能将来自不同国家的牲畜肉产品包装在一起，这使原本就因旧版COOL而经营困难的经营者处境更加艰难。     

我国动物性食品安全性管理现状及建议

近些年来,我国肉类生产得到了迅猛发展,但肉类产业为生产型产业,肉类产品属于初加工或粗加工,产品附加值低,导致肉类产业总体质量不