鲜食枣新品种——早脆王

优质、早熟、大果、鲜食新品种早脆王是在河北省沧县红枣资源普查中发现的一个具有特殊优良性状的鲜食枣单株,由沧州市农林科学院枣业所技术人员选育成功,     

新疆枣棉间作规范化栽培技术

新疆不仅是我国产棉大省,又是我国新兴的红枣产业基地.近几年,南疆各地区将发展红枣作为农业结构调整和强区富民的首选产业进行大力推进,每年从内地枣主产区调入优质红枣苗木几千万株,但大部分农民对退棉栽枣认识不到位或缺乏科学栽植技术,结果造成:"年年栽枣不成园,年年管理不见效",不仅浪费了大量的人力和物力,而且严重影响新疆红枣产业的健康发展.     

全国优质鲜枣及枣加工制品

产品名称选送单位鲜枣 (鲜枣 )甘肃省庆阳市宁县果业局柳林木枣 (鲜枣 )山西省柳林县林业局柳林木枣 (鲜枣 )山西省柳林县茂林红枣产业化公司五洲红冬枣 (鲜枣 )山西省运城市沁州枣业公司芒果冬枣 (鲜枣 )山西省临猗县庙上乡利兴宝公司金昌一号 (干枣 )山西省吕梁市红枣办公室亲人牌红枣粉河南省新郑市天兴源食品公司　　注 :由中国优质农产品开发服务协会和中国园艺学会干果分会主办的“全国优质鲜枣及枣加工品评选暨红枣产业化研讨会”评选。全国优质鲜枣及枣加工制品$中国园艺学会干果分会!副理事长@张加延     

八个鲜食和兼用枣品种在陕北的对比试验

陕北黄河沿岸是我国最大的红枣生产基地之一。近年来，鲜食枣由于风味独特、营养丰富，备受消费者欢迎，特别是冀、鲁、豫、晋、陕五省发展迅猛，已有相当规模。陕北由于其特有的气候资源和环境条件，有发展鲜食枣的潜在优势，有些鲜食枣品种在这里表现出果正色浓、含糖量高、适口性好等特点。到目前为止，还没有关于适合陕北的鲜食良种的系统研究。李     

红枣浆烂果病发生规律研究初报

2004～2009年对红枣浆烂果病发生规律进行了研究。结果表明:裂果越重浆烂果病发生越重;8、9、10月连续阴雨天数越多,红枣浆烂果病发病率越高。在调查的当地主栽的金丝小枣、无核小枣、献王枣、冬枣4个品种中,冬枣为鲜食品种,浆烂果病发病率最低;其它3个品种皆为制干、鲜食兼用品种,其中献王枣发病率最低。     

提高红枣品质的技术措施

<正>博斯坦乡自2002年开始种植红枣,到2007年种植面积达到3300hm2,6年来博斯坦乡加大红枣新品种、新技术的推广应用,加强管理,在提高红枣品质方面积累了一定的经验。1选择优良品种目前,博斯坦乡种植的品种有骏枣、梨枣等品种,综合其品质及丰产性,制干品种以灰枣、骏枣、马牙枣较好。鲜食品种以铃枣、冬枣较好。2注重肥水管理2.1多施基肥枣园长期单施化肥对培肥地力、提高果品品质十分不     

神木县红枣温室矮化密植栽培技术

在神木县,红枣多数以露地种植为主,由于近年来红枣成熟期时阴雨天气多,露地红枣出现大量裂果烂枣现象,导致红枣产量下降甚至绝收,而且品种单一,主要以干制品种为主,鲜食品种稀少。在温室内栽植红枣可以有效克服以上问题,而且单产高,能提早或延后上市,因此,总结了一套红枣温室矮化密植栽培技术。     

大果型鲜食枣新品种——早脆王

早脆王是在河北省沧县红枣资源普查中发现的鲜食枣单株,经多年选育而成。2010年12月通过国家林业局林木审定委员会品种审定。     

鲜食枣设施栽培技术总结

<正>我国鲜食枣有100多个品种,著名的有梨枣、七月鲜、苹果枣、甜酸枣、沾化冬枣等。从2006年始,为提高鲜食枣品质,拉长鲜食枣的供应期,我们开始对"伏脆红"、"伏脆蜜"、"早酥芽枣"几个优质早熟品种进行春暖大棚设施栽培试     

两个宁夏地方红枣品种沙地育苗比较研究

在宁夏银川市兴庆区月牙湖乡干旱沙地,对灵武长枣和同心圆枣进行快繁育苗,并对不同品种红枣苗木的生长性状和叶绿素含量等指标的测定做比较研究。结果表明:灵武长枣在沙地扦插育苗的苗期综合性状表现优于同心圆枣,更加适合在沙地进行繁殖育苗,为红枣品种在沙地快速繁育优质苗木提供了科学依据。     

高产优质枣树木质化枣吊培养技术

<正>红枣直播建园(机械精量播种→嫁接→定株距→成园)较常规建园成本低,成园时间短,见效快,且操作简单,易于掌握。目前,新疆托克逊县博斯坦乡基本都采用该方法建园。众所周知,木质化枣吊是红枣优质丰产的基础。通过多年实践,我们总结了直播建园模式下红枣优质木质化枣吊培养技术。     

灰枣矮密早优集约化栽培技术

灰枣是我国优良的兼用品种，是河南新郑枣区主栽品种，主要用于制干、鲜食和加工。枣果皮薄、肉厚、汁多、味甜、制干率高，品质极优。上世纪70年代引入新疆后，无论在结果性还是品质方面，都远远优于原产地，成为新疆发展红枣产业的主导品种，年发展面积6.67万公顷以上，灰枣已成为我国红枣家族中第一大品种。为此，我们组织开展了“灰枣矮密早优集约栽培技术研究”，研究总结出一套灰枣矮密早优集约栽培技术，     

大白铃等鲜食大枣早期丰产栽培技术

山东省招远市位于胶东半岛西北部.枣树多为四旁地堰零星栽植,主要品种为长红枣(家枣)等,年产量0.6万～1万kg.品种单一、老化,产量和经济效益均很低.为了提高枣果产量和质量,生产名优枣果品,我们于1998年春季从山东省果树研究所引进大白铃、大瓜枣、梨枣等鲜食大枣优良品种苗木,进行早期丰产栽培技术试验.经6年的试验观察,几个品种在招远表现果个大,早实,丰产稳产,品质佳,经济效益高,市场潜力大.现将试验结果报道如下.     

枣鲜食品种引种选种研究

浙江省是我国南方的枣Zizyphus jujuba Mill．主产区之一，该省乃至整个南方枣区原有枣品种大多为蜜枣品种，鲜食品种奇缺。为筛选出可供浙江省栽培的优质、丰产、稳产鲜食品种，我们自1998年起开展了本研究。     

枣食品加工技术

枣香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养,是老人、儿童保健滋补佳品。我国是枣的原产地,栽培面积达46万多公顷,年产量达80万吨,除了鲜食和晒制干枣外,已开发生产出许多枣食品,现介绍几种枣产品的加工技术。一、糖水红枣罐头1、工艺流程原料→分级→清洗浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品2、操作要点(1)原料:红枣要丰满完整,不得有严重机械伤,无虫害、无霉烂,按…     

鲜食枣优质栽培管理技术

经过多年鲜食枣的栽培实践,总结了优质栽培管理技术。主要包括品种选择、栽培方法、整形修剪、提高坐果率、土肥水管理、病虫害防治等方面的技术,为鲜食枣的生产经营管理者提供参考。     

孔府酥脆枣─—优质丰产的中熟鲜食良种

孔府酥脆枣─—优质丰产的中熟鲜食良种单公华，郭裕新（山东省果树研究所泰安２７１０００）孔府酥脆枣是山东省果树研究所枣树研究组从本省枣树品种资源中发掘筛选出来的优良鲜食品种，在１９９１年中国枣协会召开的全国枣品种观摩会上，其品质评为同期成熟品种的第１名...     

金丝4号枣早期丰产栽培技术

金丝4号枣品种由山东省果树研究所选育,具有果大、整齐、含糖高、品质优、抗病、抗裂果、结果早、极丰产、抗逆、适应性强等优点,可用于鲜食或干制红枣,红枣优质果率高达90%,极适合出口要求,是今后农业种植结构调整和产业化发展过程中重点推广的优良品种,目前已被河北、天津、辽宁、北京、云南、新疆、甘肃、陕西、江苏、山西、安徽等省市(自治区)广为引种,均表现早实丰产,逐渐成为当地主栽和主要推广良种之一。为探讨金丝4号枣的早期丰产性能及配套栽培技术,进行了金丝4号品种的早期丰产栽培技术试验。1试验园基本情况及产量、效益1.1基本…     

发展优质极早熟鲜食枣潜力大

自20世纪90年代以来,由于鲜枣市场看好,栽植面积迅速增加。至2004年底,全国枣树栽植总面积达到60万hm2,其中鲜食品种占到60%以上。近年来,随着总产量的不断增加,市场销售价格和单位面积产值不断下滑,部分枣农认为鲜食枣栽植面积已饱和,没有了发展空间。笔者实地考察了全国北方主要枣区、南方枣区和西北枣区枣树生产和销售市场,得出结论是,在3~5 a(年)内全国优质极早熟枣树品种市场潜力大,还有很大的发展空间,现分析如下。1从现有鲜食品种栽植面积品种结构分析全国鲜食枣栽植面积主要集中在山西、陕西、河北、山东、河南和部分南方枣区。虽然…     

红枣片的制作工艺

正红枣片是采用优质红枣、苹果为主要原料,添加白砂糖、麦芽糖浆、柠檬酸等辅料,经过清洗、预煮、打浆、调配、浓缩、成型、干燥、包装等工艺加工而成的均匀片状干态枣制品。1红枣片的制作工艺2各工艺关键点2.1原料选择与处理制作枣片的主要原料是红枣、苹果。红枣要求成熟度好,无虫蛀,无霉烂变质(图1);苹果要选择淀粉含量