黑穗醋栗白粉病的研究

对黑穗醋栗白粉病进行了较系统的调查研究。结果表明,此病在黑穗醋栗种植区普遍发生,危害严重,植株叶片、枝条、果实均可染病,减产10～50％。病原菌为子囊菌纲白粉菌目单囊白粉菌属醋栗单丝壳菌;发病的最适温度为20℃左右,湿度越大越有利发病。病菌以闭囊壳越冬,靠分生孢子再侵染。通过室内和田间试验,筛选出粉锈宁为防治此病的最佳药剂。     

山楂汁饮料的制作工艺

随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构更趋向于营养保健功能和绿色无污染食品方向发展，山楂作为一种绿色食品原料，除了富含碳水化合物，氨基酸，有机酸，维生素（尤其是VC），矿物质以及微量元素等营养成分外，还含有黄酮类化合物，槲皮黄苔，金丝桃苷等生物活性成分，具有一定的保健功能。     

平菇饮料的配方及工艺研究

通过正交设计的方法 ,研究出了平菇液饮料的最佳配方为 :平菇液 90 .5%、蔗糖 8%、柠檬酸 0 .3% ,所制成的平菇液饮料有较好滋味、气味、颜色和营养     

黑穗醋栗组织培养和遗传转化

通过对不同激素质量浓度配比实验,建立黑穗醋栗茎尖高频再生体系。结果表明,MS+6-BA1.0mg·L-1+NAA0.1mg·L-1培养基可高效诱导黑穗醋栗茎尖的分化,1/2MS培养基可快速诱导根的生成,形成再生植株。25mg·L-1卡那霉素可以抑制茎尖的分化,20mg·L-1卡那霉素可以抑制分化小苗的生根。利用农杆菌介导法将osMAPK4基因转化黑穗醋栗,获得了抗卡那霉素的再生植株。提取转基因植株基因组DNA,进行PCR检测,结果表明osMAPK4基因已经被整合到黑穗醋栗基因组中。     

抗寒黑穗醋栗高产栽培技术研究

黑穗醋栗大面积生产平均亩产只有100公斤左右,满足不了加工业之需,经济效益低。为健康稳步地发展,寻求投入与产出最佳比值,为大面积高效益栽培提供利科学依据。     

黑穗醋栗白粉病发生规律研究

本课题针对黑龙江省黑穗醋栗(Ribesnigrum·L)白粉病的发生危害特点,就发病症状及病原茵的形态特征、生物学特性、发生规律进行了系统的研究。明确了黑穗醋栗白粉病在我省的发病株率100%,病指40—80%;该病害对植株生长和叶绿素含量有明显抑制作用,一般造成减产10—50%;详细观察记载了病害的症状,鉴定出病原菌为子囊菌纲白粉菌目单囊白粉菌属、醋栗单丝壳菌[Sphaerothecamors—uvae(schwein)Berk·etcurt],研究了有关病原菌的生物学特性;探讨出了白粉病发生最适宜温度17—22℃,相对湿度越大越有利于病害的流行;明确了不同品种及类型间的侵染型有较大差别,不同的栽培措施株丛感病的程度也有一定差异。     

红菇茑复合饮料工艺配方的研究

以红菇茑果为原料,以胡萝卜与鲜橙为配料,采用正交试验设计、感官评价等方法,对红菇茑复合饮料加工工艺进行研究,试验结果表明:红菇茑复合饮料的最佳工艺配方为红菇茑果汁、鲜橙汁、胡萝卜汁的原料配比为3︰1︰2,绵白糖的添加量为6%,水的添加量64%。各因素对复合饮料品质影响的主次顺序为:绵白糖添加量原料配比原料与水的配比。最终制得的产品表现为:橙红色、果汁质地均匀、无沉淀,风味浓郁、口感纯正,营养保健。     

东北地区黑穗醋栗营养状态研究

东北地区黑穗醋普遍存在着潜在缺Ｋ和元素间平衡关系失调的问题。叶片中Ｋ素含量偏低，而Ｐ和Ｍｇ含量偏高；叶片中Ｎ含量在一部分果园偏高，而另一部分果园偏低，叶片中微量元素含量基本处于正常范围。施肥与否和不同产量条件对叶片中元素含量有明显的影响。改变玑行的重视Ｎ肥是改善黑穗栗营养状况的有效途径。     

若干黑穗醋栗品种与选育种以及黑穗醋栗和醋栗杂交种的初步评价

若干黑穗醋栗品种与选育种以及黑穗醋栗和醋栗杂交种的初步评价余武安译秦仲麒校１９８６—１９９０年评价了黑穗醋栗的８个品种与选育种以及５个黑穗醋栗和醋栗杂交种的丰产性。调研了如下特性；物候期果实产量，健壮状况，花序大小，果实和树丛大小。本试验于１９８５年...     

黑穗醋栗生物学特性的观察研究

黑穗醋栗生物学特性的观察研究赵凤坡，潘立中，赵宇，甄伟玲，彭文俊（新疆石河子农学院·新疆石河子）黑穗醋栗又称黑豆、黑加仑、斯马劳金，是虎耳草科（Ｓａｘｉｆｒａｓａｃｅａｅ）茶燕子属（Ｒｉｂｅｓ）的一种小灌木。在栽培学中属小浆果类。果实营养丰富，除其他...     

黑穗醋栗抗冻旱能力的研究

本文利用越冬能力强弱不同的奥依宾和利桑佳两个黑穗醋栗（ＲｉｂｅｓｎｉｇｒｕｍＬ．）品种进行枝条临界含水量的测定，不同低温下根系吸水能力的测定和冻旱模拟试验，结果表明越冬力强的品种枝条临界含水量低于越冬力弱的品种，并且到达临界含水量所持续的时间长；越冬力强的品种其根在低温下吸水能力亦强于越冬力弱的品种，另外植株状态不同抗冻旱能力存在明显差异，返绿苗抗冻旱能力远不及冬态苗，因此黑穗醋栗冻旱致死发生的时     

黑穗醋栗果醋醋酸响应曲面法优化发酵工艺研究

以黑穗醋栗鲜果为原料,在单因素试验基础上,研究了黑穗醋栗果醋醋酸发酵条件,并利用响应曲面法优化发酵条件,建立了多元二次模型方程。结果表明,由该模型得到的优化发酵温度31.5℃,初始酒度6.94%,初始pH值3.47,液态摇床发酵,转速120 r/min,所得果醋实际酸度为5.31%,与预测值(5.48%)相对误差小于5%。该模型合理可靠,可用于黑穗醋栗果醋大规模生产预测。     

黑穗醋栗休眠期的观察

本试验观察了黑穗醋栗两个品种(厚皮黑穗醋栗和薄皮黑穗醋栗)。在哈尔滨地区,这两个品种均于十月中旬进入休眠,当时平均气温为5.9℃左右。薄皮黑穗醋栗进入休眠和结束休眠均较厚皮黑穗醋栗早。薄皮黑穗醋栗在11月28日开她解除休眠,而厚皮黑穗醋栗在12月18日开始解除休眠。薄皮黑穗醋栗半数以上的芽子在1月中旬以后结束体眠,而厚皮黑穗醋栗在2月下旬。自然休眠解束后,由于外界条件不适芽子仍处于休眠,这种现象称作被迫休眠,一但条件适宜时,芽即可膨大生长。     

蓝莓汁饮料酶解工艺及配方研究

本文研究了少添加剂的蓝莓汁饮料的加工工艺和配方研究。采用果浆酶Ultra Color来提高蓝莓汁出汁率和花色苷含量,最佳酶解工艺为酶添加量为100mg/kg,酶解时间为60min,酶解温度为45℃。蓝莓汁饮料的最佳配方:蓝莓原汁添加量为18%,脱色脱酸苹果汁添加量为14%,紫胡萝卜汁添加量为0.5%,黄原胶+CMC-Na添加量为0.4%,其余为纯净水。得到的蓝莓汁饮料色泽深红,味道酸甜适口,蓝莓风味突出,无分层沉淀,均匀统一。     

香菇汁饮料生产工艺研究

香菇汁饮料生产工艺作研究结果表明，以香菇子实体为原料，经100℃烫漂1分钟后破碎、榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配、精滤、灌装和灭菌等过程可制成风味独特的香菇汁饮料。添加少量的食盐有利于保持和改善香菇汁饮料的风味。     

黑穗醋栗幼树产量构成研究初报

黑穗醋栗幼树单位面积上相对结果枝量是产量构成的主要因子。初果期(3-4年生)的单丛枝量和单株产量有明显的正相关,同一地块的r=0.973*( n=3),提高栽植密度或增多丛内定植株数,可促使增加结果枝量,但结果枝量过多易引起早衰.通过调查得出,亩结果枝保证在4万左右为好,一般株行距1×2m时,单丛结果枝在200左右。长果枝占结果枝构成的20%以上是早期丰产重要因素。长果枝产量占全丛产量的50%左右,长果枝对下一年树丛的枝类构成也有很大影响。生产上加强早春肥水管理,促进前期旺盛生长,保持一定比例的强壮长果枝是稳产的基础。 单枝产量决定于采果…     

黑穗醋栗倒催根育苗研究

以黑穗醋栗品种(大粒甜、黑金星、黑珍珠、黑早生)为材料,进行硬枝倒催根育苗研究,调查黑穗醋栗硬枝倒催插条形成愈伤组织和成活情况。结果发现:黑穗醋栗硬枝倒催根不管插条形成愈伤组织的能力还是成活率都超过了70%,黑穗醋栗枝条生根力强,适宜倒催根育苗。但是不同品种之间有差异,生根能力由强到弱的顺序是黑早生、大粒甜、黑金星、黑珍珠。黑穗醋栗硬枝倒催根扦插易生根、成本低、操作简单、成活率高,建议在生产中应用。     

黑穗醋栗不同生长期和部位过氧化物酶同功酶研究

同功酶是指在同一有机体中的一种酶存在的多种分子形式。它们具有相同的催化活性,但溶解度、分子量和对激活剂、抑制剂的反应都可能不同。过氧化物酶同功酶广泛地存在于动物和微生物中。随着生物化学的进展,证明了酶蛋白的氨基酸排列顺序是由DNA分子上