欧洲推动动物福利测评系统：从猪肉进口转变为猪肉出口

生猪生产商，零售商以及其他猪肉销售商都逐渐意识良好的动物福利能够加入其商业营销，成为牟利的商机。     

浅谈猪肉品质与生猪的动物福利

猪肉品质的好坏,对人民身体健康极为重要,对于生猪业的发展起着关键的作用,而猪肉的品质与生猪的动物福利密切相关。在畜牧业中的动物福利是指饲养中动物与其环境协调一致的精神和生理完全健康的状态。     

养殖生猪福利与安全猪肉生产

猪肉是我国民众最喜爱、 消费量最大的肉食品,因此在生猪产业经营中保障猪肉的食品安全至关重要.本文在分析养殖生猪福利和安全猪肉生产问题的基础上,论述了保障养殖生猪福利是实现安全猪肉生产的基础这一命题,并在养殖生猪福利与实现安全猪肉生产方面提出了几点发展建议.     

猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策

由于生猪饲养环境较差,不注重养猪福利,导致猪只生产性能和健康受到损害,使猪肉产品品质下降,并产生以药物和激素残留为主的肉质安全问题。本文分析了我国生猪饲养环境中存在的动物福利问题及其对猪肉质量和安全的影响,提出了改善饲养环境中的猪福利、提高猪只健康、实现安全猪肉生产的对策。同时指出,注重饲养过程的猪只福利,重视并积极落实动物福利问题,也有助于增强我国养猪业的竞争力,从而打破所谓的“动物福利壁垒”。     

美猪肉生产商抢滩中国市场

<正>【美国"石英"财经网站8月11日报道】题:美国农民必须停止给生猪喂食促生长剂,以达到中国的食品安全标准多年来,美国猪肉行业一直坚信一种引发争议、在大多数国家被禁止使用的促生长剂是安全和有效的。但如今,由于中国的规定,美国国家猪肉委员会正在悄悄鼓励美国猪肉生产商停止使用这种药物。雷托帕明是一种促生长剂,能改变动物的新陈代谢,从而使动物多长瘦肉少长肥肉。由此产生的结果是,动物的肉会比较瘦也比较重(因为瘦肉比肥     

生猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策分析

由于生猪的饲养环境普遍较差,饲养人员也不是很注重猪的饲养福利问题,这会直接造成生猪的生产性能下降以及猪只的身体健康受到损伤,从而导致猪肉的产品品质下滑,还可能会产生猪肉中存有药物或者激素的生产安全问题。本文针对会泽县生猪饲养环境的动物福利问题进行了分析,并且提出了相关的解决对策,这对于提升猪只的整体健康质量,从而实现安全猪肉的生产,起到了非常显著的促进作用。与此同时,本文还指出了在饲养猪只的过程中,如若注重落实动物的福利问题,则非常有利于增强我县养猪业的竞争能力,且打破一直以来所谓的“动物福利壁垒”。     

动物福利与PSE猪肉的预防

动物福利的好坏与动物产品质量有密切的关系.在一味追求提高动物产品产量的生产中,动物的生活环境质量降低,动物福利恶化,严重影响到动物产品的质量.本文从动物福利的角度,探讨动物福利与PSE猪肉产生的关系,提出了预防PSE猪肉产生的措施.     

福利养猪能否提升企业收益?

<正>近年来,人们对食品尤其是对猪肉产品安全的关注度越来越高,而猪肉产品安全又与生猪健康程度息息相关。于是,以使生猪达到身心更康乐为主要目的的"福利养猪"概念开始走进人们的视野。可是,当下一些养猪人一听到"福利"两个字,心中就会有一种好像很自然的抵触反应,因为人一般不接受所饲养的农场动物(指猪、鸡、牛等食用动物,以下简称动物)的"福利待遇"高于自己或与之相提并论。其实这更多的是一种概念上的误解,因为人的"福利"     

猪肉

2006年上半年我国生猪生产存栏下降,产量略有增加,生猪养殖积极性降低,生产效益亏损.鲜冷冻猪肉出口、进口均减少;加工猪肉出口、进口均增加;活猪出口减少;猪杂碎出口量、进口量均增加.与上年同期相比,2006年上半年生猪和猪肉价格下跌;产区猪肉价格下降幅度大于销区,猪肉价格下降幅度小于生猪价格下降幅度.国内城镇居民猪肉消费同比增加.     

沈阳定点屠宰场安装“注水猪肉”检测仪

10月25日，沈阳市商业局和财政局联手出击，30部检测“注水猪肉”的先进仪器，进驻沈阳市(区、县)8个生猪定点屠宰监督检查部门和全市21家生猪定点屠宰场，严把猪肉市场流通关，让市民吃上放心肉。     

智利猪肉集体发力瞄准中国市场——2012智利猪肉协会(ChilePork)发布会侧记

<正>5月10日傍晚,规模盛大的2012智利猪肉协会(ChilePork)发布会及媒体见面会于上海四季酒店隆重举行,5家智利生猪生产企业以该协会为依托,未来将大力开拓中国市场,为消费者提供优质的猪肉产品。智利驻华大使路易斯.斯密特.蒙特斯(Luis     

我国猪肉贸易条件变化及影响因素

猪肉贸易条件的变化决定着我国参与国际生猪产业国际分工的收益。分别计算我国猪肉价格贸易条件与收入贸易条件,发现我国猪肉贸易条件总体呈现恶化趋势。我国是猪肉进口大国,猪肉贸易条件恶化增加了居民猪肉消费开支。我国是猪肉出口小国,猪肉贸易条件恶化不利于猪肉出口企业收入的增加。我国可以充分利用他国对生猪产业的补贴政策,适度进口优质猪肉,提高消费者福利水平。同时,加大猪肉进出口促进力度,获取猪肉自由贸易的收益。     

立陶宛：最大的猪肉生产商暂停投资

立陶宛最大的猪肉生产商Saerimner，宣布从今年开始将彻底放弃国内生猪养殖投资。现在，整个投资力度指向俄罗斯的生猪养殖设施的发展。     

多国布局中国肉类市场 春节猪价大涨的可能性不大

正"进入中国市场改变了葡萄牙猪肉行业的一切。目前,葡萄牙第一大和第二大猪肉生产商已进行整合,成为年均生猪产能达到170万头的葡萄牙最大猪肉生产商。"努诺·科雷亚称。受非洲猪瘟疫情影响,2019年国内生猪产能下降,猪肉价格持续上涨,成为老百姓茶余饭后最关心的话题之一。农历新年临近,肉类消费进入旺季,今年过年还能畅快吃     

天水市猪肉产品质量与安全的现状与思考

当前,猪肉产品的质量与安全已成为社会关注的焦点、热点问题.近年来,由于环境污染、药物饲料添加剂等投入品的滥用,造成动物产品药物、激素、重金属残留超标,猪肉产品质量与安全状况令人担忧.为此,加强动物产品安全监管已刻不容缓.2013年,天水市生猪存栏171.58万头,较上年同期增长9.49％,出栏217.28万头,较上年同期增长11.43％.猪肉产量达到17.38万t,占肉类总产量的78％,猪肉产品连续7年安检保持合格.     

ChilePork产品研讨会展望中国智利猪肉产业合作

5月9日,上海——ChilePork产品研讨会隆重展开,这是继ChilePork更换品牌标识后在中国的首次亮相.该研讨会聚焦食品安全与畜禽健康.智利驻华大使路易斯·斯密特·蒙特斯(LuisSchmidt Montes)先生、ChilePork主席胡安·奥瓦耶(Juan Ovalle)先生出席活动,向与会嘉宾介绍了2012年ChilePork的发展情况,并对未来中智两国在猪肉产业的合作进行了战略展望.此外,逾百名国内外行业知名经销商出席了该研讨会. ChilePork是由智利最主要的猪肉出口商和最重要的猪肉生产商共同组成的行业组织,出口量位居全球第六.ChilePork的成员企业均由掌管品质印章的代表机构——"智利猪肉生产者协会"正式授权并接受相应的监督管理.     

猪肉安全生产可追溯系统的研究

中国猪肉产量已居世界首位．但由于动物疫病的影响和兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的畜产品事件时有发生。近几年，中国出口的猪肉仅占全球出口总量的4％以下。2001年中国加入WTO后，以畜产品安全生产、环境卫生和动物福利为内涵的绿色技术壁垒．不仅直接制约我们的畜产品进入国际市场，而且也严重影响了国内市场。因此，如何实现安全、优质和高效养殖，尽快解决“安全猪肉”的生产，让老百姓吃上“放心肉”以及扩大出口贸易．已成为当前亟待解决的问题。建立一个适合国情的猪肉安全可追溯系统是实现猪肉安全生产的重要保证。此系统可以对猪肉整个生产过程进行信息记录，并在出现猪肉安全问题时可以从猪肉追溯到生猪个体，方便人们快速采取应对措施。     

北京推广猪肉激光防伪技术

<正>据北京青年报报道,以往打在猪肉上的检疫"蓝戳"今年将全面被无色激光码取代。据北京市动物卫生监督所负责人介绍,在经过三家生猪屠宰场试点后,今年将在全市推广猪肉激光"身份证",利用激光灼刻检疫标识技术,让市民可以追溯到生猪的屠宰环节。采用激光打码技术,利用激光在猪肉表皮灼刻代码,具有印章辨别清晰、稳定性强、运行费用低、易识别和防伪功能强等特点。今后市民在买猪肉时,     

我国生猪和猪肉价格国内外传递研究

近年来生猪和猪肉价格的周期性波动已成为社会关注的焦点,一方面,消费者经常抱怨进口猪肉价格或者生猪饲养成本的下降并不能"迅速"让国内猪肉市场价格下降;另一方面,虽然消费市场上猪肉价格上涨,但生产者抱怨他们并未受益于生猪价格的上升以及由此带来的收入增长。市场供求力量影响并决定市场价格,那么导致价格上升的"正向"冲击或者价格下跌的"负向"冲击是否对国内生猪和猪肉价格的变化带来不同的影响?伴随着我国猪肉进口数量的增加,国际猪肉价格能够有效地传递到国内市场吗?国内生猪价格和猪肉价格之间的传递是否存在非对称性特征?本文利用向量自回归模型和门限协整模型对国内外生猪和猪肉市场价格的长期均衡关系和短期价格传递关系进行了分析,旨在为政府制定稳定生猪和猪肉价格的相关政策提供参考。     

母猪肉与肥猪肉的感观鉴别

自1998年4月以来,由于生猪市场持续低价徘徊,不法商贩廉价收购母猪,逃避检疫人员的屠宰检疫,私自屠宰、剥皮,冒充肥猪肉欺骗消费者,牟取暴利.因此,正确鉴别这两种肉对动物检疫员来说是非常重要的,以便早发现、快处理,避免消费者遭受损失.区别母猪肉和肥猪肉可从以下几个方面加以鉴别.