舒心之饮——茶的怡情功效

茶在悠久的品饮历史中，被爱茶者、喝茶者赋予了丰富的文化内涵，形成有了特有的茶文化。茶不仅是单纯解渴的饮料，也不仅仅是具有祛病保健功效的康体之饮，还是能给爱茶之人、饮茶之人带来精神上的陶冶和享受的舒心之饮。古人言简意赅地概括了茶的作用和情趣：一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯有两腋习习清风生。     

茶坛大业久蜚声 茶人精神永长存

钱梁（1917-1993年），著名的荼业专家、学者和高级工程师。作为“当代茶圣”吴觉农的弟子，他从1935年踏入茶业开始，数十年如一日，以身许茶，功勋显赫，为振兴华茶、发展茶业、开创上海新时期茶文化等作出独特贡献，是上海茶人精神的倡导者和茶人的楷模。特以此文缅怀已逝世15年的这位令所有茶人崇敬的茶界老前辈。     

茶入联中香隽永

茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。中国是世界上较早发现和利用茶叶的国家之一,人们在长期的饮茶过程中,给茶渗入了丰富的文化内涵,逐渐形成了独特的文化现象。茶与文化关系至深,涉及民俗、宗教、文学、美术、书法、诗词、楹联、旅游、戏曲、音乐、歌舞等诸多领域。楹联是我国特有的文化艺术形式,种类繁多,茶联便是其中之一。楹联始于五代,亦称楹贴、对联,是悬挂或粘贴在柱身、门上的联语,由一联对偶句组成,以讲究工整的对仗,有“字数相等、词性相同、结构相应、句式相似、内容相关、平仄相对”的要求。     

申城四月茶情浓

以“茶,品味健康生活”为主题的2009年第十六届上海国际茶文化节4月15日至4月23日举行,为期9天,共有三大板块13项活动。本届茶文化节围绕“机遇共抓、资源共享、主体共演、活动共办、声势共造”的要求,以“迎接世博、融入世博、服务世博”为契机,不断丰富茶文化节品牌内涵。4月15日晚,以一场主题为“盛世茶香迎世博”的文艺晚会,正式拉开了本届茶文化节的帷幕。市委常委、宣传部部长王仲伟宣布开幕。全国政协常委、中国文联副主席、中国书法家协会副主席段成桂,中国国际公共关系协会会长李道豫,     

黄山天然富硒野茶研制初报

目前，我国富硒茶主要产于陕西紫阳。湖北恩施、四川南江等地。上世纪90年代我省石台县也发现了富硒茶，作为世界自然文化双遗产地——黄山是否能出产硒茶，一直是笔者关注的问题。前两年，从省农科院茶叶研究所了解到一条信息，据南京农业大学潘根兴教授研究，黄山茶区土壤富含硒原素，