安康市食用菌产业发展现状及对策建议

安康市地处陕西南部秦巴山区,自然生态环境优越,发展食用菌历史悠久。近年来在脱贫攻坚和乡村振兴的政策支持下,安康市食用菌产业呈现出快速发展趋势,2021—2022年食、药用菌鲜品总产量达25.85万t,总产值为22.15亿元,位居陕西省第三。但随着产业规模的不断扩大和经营主体数量的不断增加,食用菌产业发展存在菌种保障供给不足、生产经营方式粗放、资源化利用率不高、精深加工研发滞后、经营主体实力不强等问题。为了推进安康市食用菌产业高质量发展,阐述安康市食用菌产业发展现状,分析产业发展中存在的一些突出问题,提出优化品种布局、加快育种能力建设,聚力科技创新、推进资源循环利用,强化标准支撑、推动产业优化升级,延伸产业链条、加大功能产品开发,育强龙头企业、健全联农带农机制,加强品牌建设、推进产业提档升级等意见建议,为安康市食用菌产业高质高效发展提供理论参考和实践指导。     

以“五统三分”新模式促进食用菌产业提升发展

论述磐安县实施"五统三分"新模式促进食用菌产业提升发展的内涵和优势,解决了集约化、分工化、专业化、市场化、绿色化种植诸多问题,介绍"五统三分"的措施为:保总量,提升特色基地建设水平;育龙头,提升经营主体统领能力;优品质,提升产业标准生产要求;促融合,提升二三产业发展档次;补短板,提升产业持续发展后劲。     

乡村振兴背景下贵州省食用菌产业发展现状

乡村振兴战略给贵州省食用菌产业的发展为贵州省食用菌产业助力脱贫提供了方向,乡村振兴的助力下,贵州省食用菌产业有了长足的发展,但仍然存在管理混乱等问题。贵州省食用菌产业的发展应该利用乡村振兴的政策优势,强化科学技术支持、加强人才队伍的建设、富丰经营主体、加强标准化规模化建设和物流体系建设、加强贵州省食用菌产业的品牌定位和品牌传播、加强食用菌菌材林的培育以及食用菌废菌棒的处理和循环利用,助力贵州省脱贫致富。     

食用菌菌种监管办法的安全法律责任体系的重构

针对食用菌菌种在管理工作中存在的缺乏知识产权保护意识、品种权受到侵害、产业销售混乱以及标准体系不健全等问题,重构食用菌产业安全法律责任体系。通过构建食用菌菌种企业行业自律体系,增强食用菌企业的菌种安全责任观念,提高企业生产经营食用菌的安全保障性;通过完善责任分配以及公开制度,监督问责,实现政治责任法律化;整合与规范食用菌菌种安全规制机构,加大食用菌菌种安全规制的跨域合作,实现沟通交流无阻碍;通过建立完整的"追溯制度"强化全程监管机制,应对突发事件产生时,快速解决安全问题。     

“波特五力分析”视阙下的日本香菇产业发展特点研究

以"波特五力分析"理论为基础,结合实地调研结果和相关文献、统计数据,研究了日本香菇产业发展特点。认为影响日本香菇产业发展的外部因素呈现菌种品质稳定、替代食用菌增加、进口产品减少、消费市场预期萎缩的发展趋势,内部因素呈现鲜香菇供给量增加、市场集中度提升和外资生产主体增加的发展特点。建议我国应加强菌种知识产权保护力度,提升食用菌行业协会服务能力和加快开展工厂化生产技术研发。     

食用菌菌种产业问题与对策探讨

食用菌的菌种不同于农作物的种子,尤其是食用菌栽培种的形成,易受到外境因素的影响。菌种生产类型混淆,导致栽培种生产管理缺失,致使菌种产业呈现萎缩状态。厘清自制与扩繁的区别,加强栽培种生产的管理;加强知识产权宣传,打击菌种侵权行为;依靠科技进步、培育菌种产业,是实现我国食用菌菌种产业可持续发展的必由之路。     

农业部修订并颁布:食用菌菌种管理办法

<正>4月29日,2015年第1号修订版《食用菌菌种管理办法》由农业部正式颁布。最新版将2014年4月25日第3号旧版中的第十七条第一款第二项"注册资本证明材料"修改为:"营业执照复印件"。新规执行后,申请《食用菌菌种生产经营许可证》,需要向县级人民政府农业行政主管部门提交下列材料:食用菌菌种生产经营许可证申请表;营业执照复印件;菌种检验人员、生产技术人员资格     

首届全国香菇产业创新发展大会在辽宁省丹东市成功举办

正2018年6月6日至8日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会和中国食用菌商务网联合举办的首届全国香菇产业创新发展大会暨食用菌产业助力乡村振兴战略研讨会在辽宁省丹东市成功举办。来自全国各地的专家、学者、食用菌生产经营企业负责人等300多人参加会议。本次大会以"推动创新、转换动能、促进发展"为主题,围绕香菇生产加工技术、产品品牌打造和流通渠道建设,以及食用     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

食用菌产业推动农村三产融合发展的现状分析

乡村振兴战略作为新时代"三农"工作总抓手,产业兴旺被列为第一个目标,在实现产业兴旺的过程中,需要深入推动农村三产融合,促进农业转型升级和农村生态环境保护。通过分析2004—2019年中国食用菌产量、产值,以及2019年中国食用菌分品种(按大类统计)进出口数据,初步了解中国食用菌产业发展现状,发现中国食用菌产业在推动农村三产融合的过程中存在整体技术水平不高、产业投资存在一定盲目性,社会化服务体系不健全等问题。提出培育农村三产融合新型经营主体,不断激发市场活力;发掘农村发展内生动力,加强农村三产融合;开启"政企农共建"模式,增强农村产业融合社会化服务等新路径,以促进我国食用菌产业健康有序发展,在三产融合过程中发挥更大作用。     

十堰市食用菌产业现状及发展建议

介绍十堰市发展食用菌有生态环境优良、原料资源丰富和产品品质上乘的优势。分析总结十堰市食用菌产业初具规模、生产区域逐步扩展、栽培种类不断丰富、栽培模式渐趋合理、龙头企业正在崛起、合作组织逐步建立、科技研发初见成效、品牌创建成效明显等发展现状。针对存在的生产体系相对薄弱、菌种研发与菌种质量亟待提高、龙头企业发展缓慢等问题,提出发展建议:加强产业管理、发挥政府和管理部门的管理职能,加强菌种选育、提升菌种生产监管水平,坚持循环发展理念、确保产业可持续发展,培育市场主体、提高生产经营水平,推进产业科技进步、提高科技创新能力等发展措施和建议。     

商丘市食用菌产业现状及发展对策

在总结商丘市食用菌产业发展历史及现状的同时,阐述了商丘市发展食用菌产业的自然优势、原材料优势、劳动力和市场优势,并在此基础上综合分析了商丘食用菌产业中所面临的品种单一、菌种混乱、生产技术落后、规模化企业少等突出问题;同时对商丘市食用菌产业规模化生产提出了对策及建议。     

食用菌液体菌种工厂化生产应用现状及发展浅析

食用菌液体菌种成本低、生长快、品质好,是食用菌产业发展的必然趋势。分析了食用菌液体菌种的特点、生产关键技术控制点及工厂化液体菌种生产应用现状,并对液体菌种发展趋势进行了展望。     

四川巴中成立食用菌专业合作社助力产业发展

<正>四川省巴中恩阳区三汇镇四合院村在发展产业带动村民脱贫致富中,引进公司成立食用菌栽培专业合作社,采取"公司+合作社+棚主+贫困户"的模式,建菌种生产加工大棚7个,食用菌栽培大棚16个,年产菌种100万袋,食用菌14万kg,产     

我国食用菌产业发展的SWOT分析（一）

运用SWOT分析模型对我国食用菌产业发展过程中存在的优劣势和面临的机遇与威胁进行分析。优势有产销规模大,产业竞争力较强;自然气候适宜,生产原料丰富;生产历史悠久,菌种资源丰富;生产发展不断集中,优势区域逐渐显现;＂绿色＂、＂有机＂产品建设发展迅速等。劣势是生产方式较为落后,质量安全问题较严重;生产规模小,加工技术落后;市场竞争无序,开拓力度不足;人才需求量大,从业人员结构复杂;产业化程度低,抗风险能力弱;菌种分类不规范,生产经营混乱等。指出在产品的经济和社会价值日益显现,政府的重视程度日益提高及科研院所智力支持明显增强的条件下,我国食用菌的消费需求迅速上升,市场前景广阔。面临的较大威胁有：劳动力低成本优势逐渐弱化;产业标准建设相对滞后;知识产权保护工作长期缺位;出口贸易风险加大;周边国家食用菌产业发展迅速等。有针对性地提出我国食用菌产业发展路径,为产业发展决策提供思路。     

开化县食用菌老产区产业复兴的可行模式探讨

针对开化县食用菌老产区食用菌栽培萎缩,产业发展衰退的现状,指出当地重振食用菌产业具有的优势条件,提出推行“村股份经济合作社+农户”生产经营模式和“公司+经济薄弱村+合作社+农户”订单式生产模式扶持产业发展,并概算菌棒加工厂的生产设施、设备和原料的投资成本及投资回报率;得出实行统一流转生产场地、统一原辅材料采购、统一菌棒生产、统一回收产品,分户出菇管理,可取得较好的社会经济效益,使食用菌产业助力乡村振兴。     

浙江省食用菌产业转型升级的措施

指出食用菌是浙江省农业十大主导产业之一。分析产业发展现状及问题,提出“十二五”期间全省产业发展目标、产业布局以及提升建设重点：实施“131”菌种工程,打造食用菌主导产业示范园,示范推广一批循环生产高效模式,组织产业科技攻关,突破制约浙江省食用菌产业转型升级的7个瓶颈问题,提升主体品牌,促进食用菌产业转型升级发展。     

食用菌菌种质量问题与菌种管理对策的商榷 Ⅰ.菌种质量问题与菌种管理现状的分析

食用菌菌种（ｓｐａｗｎ）是食用菌产品生产的“种子”,菌种质量和菌种管理对食用菌产业持续健康发展具有十分重要的意义。食用菌产业是在改革开放形势下蓬勃发展起来的新型产业,在国家经济体制从计划经济向市场经济转轨的背景下,食用菌产业不可避免地出现了行业管理体...     

我国食用菌产业动态浅析

从菌种选育、产后加工、秸秆菌业、机械化生产与光伏食用菌等五个方面对国内食用菌产业现状与发展做了分析;并对国外食用菌发展概况,特别是欧美草腐菌、日韩木腐菌的先进生产技术与模式进行了简单介绍,最后对我国食用菌产业的发展提出了几点建议。     

杭州市农科院蔬菜所菌种站

<正>杭州市农科院蔬菜所菌种站的前身杭州市菌种站成立于1981年,是浙江省最早从事食(药)用菌名优新品种选育、栽培技术研究及培训推广的专业科研机构之一,2008年被列为国家食用菌产业技术体系综合试验站。多年来一直坚持"科研与生产相结合"、"技术服务与开发经营相结