日本利用温泉水养殖河豚鱼

<正>日本栃木县那珂川町梦创造株式会社利用温泉水开展封闭式循环水试养河豚鱼获得成功。从2008年6月开始,以红鳍东方鲀为试养对象,试验期为一年。试验分成三组:第一组将100尾红鳍东方鲀饲养在盐度为0.9%的温泉水中,第二组将100尾红鳍东方鲀放入盐度为0.9%的人工海水中饲     

河豚鱼池塘养殖技术初探

正河豚鱼有多个品种,如红鳍东方鲀,是一类经济价值很高的硬骨鱼类。河豚鱼肉白如霜,肉质细嫩,肉味鲜美,营养丰富,被誉为"鱼中之王",故有文人曾以"不吃河豚,焉知鱼味;吃了河豚,百鲜无味"而赞之。时下一股河豚鱼养殖热潮正在祖国大江南北悄然兴起,江苏省金湖县以《河豚鱼生态养殖技术集成与示范》项目为依托,于2018年、2019年连续2年在9.8×667m~2的池塘内进行河豚鱼试养,取得了平均每667m~2获利5690元的效果,其经济效益远超其它常规鱼养殖,成为了促进当地渔业经济增长的新途径、新亮点。现将河豚鱼试养初探技术介绍如下,供养殖者借鉴参考。     

双斑东方鲀与菊黄东方鲀催产激素选择研究

<正>河豚鱼从广义上说,指的是鲀形目所有种类的统称,但实际上指的是与人们的食文化密切相关的一类剧毒却又味道鲜美的经济品种。在养殖业内,一般特指东方鲀属的常见种类,属温带近海底层中小型鱼类,常栖息于河口附近海域,主食鱼类、甲壳类等,其肉质细嫩、味美、营养丰富、可制作生鱼片,经济价值高。福建省养殖的河豚鱼主要有双斑东方鲀和菊黄东方鲀两种,是鱼虾贝生态混养模式主要搭配养殖品种,对于阻     

河豚鱼延绳钓捕捞技术

河豚鱼属鲀形目,鲀亚目,鲀科,东方鲀属。具有剧毒,但其肉质细嫩洁白,无刺,味道鲜美,营养丰富,在日本被视为珍品,是一种出口创汇的水产品。自从1994年开始,江苏南通地区几十艘29.4～44.1kw群众渔船秋汛在长江口渔场一带用三重定刺流网和延绳钓兼捕。近几年的秋汛2个月单船作业分别盈利2～3万元,高的达3～4万元。现将延绳钓捕捞技术介绍如下:     

暗纹东方纯温棚养殖试验

暗纹东方纯（Takifugu obscurus）隶属鲀形目、鲍科、东方鲍属,俗名称河鲍、气泡鱼、河豚鱼。暗纹东方纯为海产的洄游性鱼类,春末夏初为生殖时期,成群溯河至长江中下游或鄱阳湖水系产卵。幼鱼在江河或通江的湖泊中肥育,至翌年春返至海中,     

南海常见河豚鱼品种及其毒素含量的研究

本文对南海采集的河豚鱼进行了品种鉴别,并采用直接竞争酶联免疫法研究了河豚鱼的毒性。试验结果表明,南海常见的6种河豚鱼棕斑腹刺鲀、暗鳍腹刺鲀、月腹刺鲀、黄鳍东方鲀、菊黄东方鲀和黑鳃兔头鲀;TTX在河豚鱼种和鱼体不同部位间的差异极显著,月腹刺鲀的毒性最强,卵巢毒力高达251.4MU。     

红鳍东方纯池塘养殖技术初探

正江苏省金湖县以《河豚鱼生态养殖技术集成与示范》项目为依托,于2018、2019年连续两年在9.8亩的池塘内进行红鳍东方鲀试养,取得了平均利润5690元/亩的较好成绩,经济效益远超其他常规鱼养殖,成了促进当地渔业经济增长的新途径、新亮点。现将红鳍东     

菊黄东方鲀的毒性

河豚鱼是有毒鱼类,但其肉味鲜美,在日本有传统的食用习惯。近年来,由于河豚鱼的数量满足不了日本国内市场的需要,而转为依靠大量进口。不仅在数量上要求增加,而且在品种上进行开发,不断研究新品种。根据日本食品卫生法的规定,允许进口在日本海、黄海、渤海及东海以北(上海附近以北)海域捕捞的河豚鱼。我国从1960年开始对日本出口冻河豚鱼,品种有紫色东方鲀、虫纹东方鲀、红鳍东方鲀、假睛东方鲀。今年,我国出口公司向日本提供的菊黄东方鲀     

美洲鲥鱼长江网箱养殖初探

<正>鲥鱼(Tenualosa reevesii)属鲱形目、鲱科、鲥属,是长江中下游重要的洄游性经济鱼类,历史上与河豚鱼(鲀)、刀鱼合称"长江三鲜",且位居"三鲜"之首。虽然鲥鱼肌肉内细刺多如牛毛,但其有大而薄的鳞     

河豚鱼延绳钓捕技术要点

<正> 河豚鱼俗称“龟鱼”,大连、山东称“艇鲅”,福建称‘街鱼”,属鲀形目鲀科鱼类,我国沿海均有分布,常见约有20余种,是近海肉食性底层鱼类。其性凶、贪食、上下颌有4个喙状牙板,用于咬嚼坚硬食物,以贝类、甲壳类、小鱼为饵。食道构造特殊,遇敌害能吸水或空气使胸腹部膨大如     

暗纹东方鲀一年养成高效新模式研究

暗纹东方鲀又名河豚鱼、街鱼。2010-2011年泰州市高港区水产技术指导站河豚鱼养殖基地,开展了河豚鱼高效新模式的研究,取得了很好的经济效益。一、暗纹东方鲀一年养成高效新模式原理河豚鱼适宜生长水温13～32℃,最适生长温度18～28℃,水温低于13℃、高于32℃吃食减少,生长基本停止,8℃以下会冻死。因此,长江中下游地区河豚鱼养     

河豚鱼认识上的几个误区

误区一:河豚鱼是一种鱼的名称一般老百姓都认为,河豚鱼是一种鱼,事实上,河豚鱼不是一种鱼,而是一类鱼的总称。广义上河豚鱼指硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形总目、豚形目中箱豚亚目、鳞豚亚目、翻车豚亚目、豚亚目中所有种类河豚鱼的统称,狭义上的河豚鱼是指与我们的食用、文化、历史密切相关的一类带毒却又味道鲜美的经济鱼,主要集中在豚亚目中的豚科和刺豚科。河豚鱼有某些共性,大多数河豚鱼为特有的豚形,体表有白点或白斑。所有的河豚鱼都带有河豚毒素,一部分河豚鱼肌肉中所含河豚毒素较低,河豚毒力<10MU,通常称之为无毒级别,经安全加工后可…     

河豚鱼烤鱼片加工工艺

河豚鱼肉洁白如霜,滑腻似脂,滋味腴美。河豚鱼肉好吃,早有定论。随着市场和外贸的发展,河豚鱼的身价在增长。龙海市每年加工冻河豚鱼出口3000多吨,最高达6000多吨,年创汇千万美元。河豚鱼除鲜活、冷冻出口外,还可加工成烤鱼片,其味道鲜美,香酥上口,深受消费者的喜爱。其加工品种只限于棕斑腹刺鲀和暗鳍腹刺鲀。     

利用井海水进行菊黄东方鲀越冬试验

菊黄东方鲀,属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形总目、鲀形目、鲀科、东方鲀属,俗称菊黄鲀、乖鱼、满天星。体呈深黄色,腹面白色,体较粗短,体长为体高的3.3～4.1倍。在我国主要分布于东海、黄海和渤海,为温带近海中小型底层鱼类。     

福建省河豚鱼产业现状的调查

目前,福建省的河豚鱼养殖面积约有7 000 hm2,年养殖总产量约5 000 t。养殖采用"对虾、花蛤、河豚"混养模式;养殖的种类主要是菊黄东方鲀和双斑东方鲀。漳浦县的佛昙、前亭两个乡镇不仅是河豚鱼养殖主产区,也是全省养殖河豚鱼产品的销售集散地。福建省河豚鱼的加工和出口管理已经非常规范,河豚鱼烤鱼片产量占全国总产量的90%,而且每年出口到日韩的加工产品稳定在6 000 t左右。由于国内市场限售,而出口仅日韩两个目的国,所以产品价格受到严重压制,质优价廉。调查认为当前应该有条件地开放河豚鱼的市场销售和食用。本文还为河豚鱼产业的健康发展提出若干建议。     

我国黄海南部鱼类区系三种新记录

2014年10月29日~11月6日期间,在黄海南部海区采集到3种鲀形目鱼类,经鉴定分别是:花斑拟鳞鲀Balistoides conspicillum(BlochSchneider)、圆斑疣鳞鲀Canthidermis maculate(Bloch)和星斑叉鼻鲀Arothron stellatus(BlochSchneider)。这3种为我国黄海南部的鱼类新记录。     

红鳍东方鲀的生物学特性及人工育苗技术

红鳍东方鲀（Fugu rubripes）隶属于硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属,因体形似“豚”,常在河口捕到,故江、浙一带俗称“河豚”,北方俗称艇巴,南方称之龟鱼。     

小鼠生物法和酶联免疫法(ELISA)定量监测沿海5省养殖河豚鱼中的河豚毒素(TTX)

为进一步扩大国内养殖河豚鱼消费市场提供依据,应用小鼠生物法监测了我国辽宁、河北、山东,江苏和福建4种养殖河豚鱼(红鳍东方鲀,菊黄东方鲀,双斑东方鲀和暗纹东方鲀4种组织(皮、肉、肝脏和性腺)中河豚毒素(TTX)含量及周年变化,并用酶联免疫法(ELISA)同步检测了山东红鳍东方鲀的皮,肉和肝脏各组及个别卵巢样品。结果4种养殖河豚鱼的皮,肉和肝脏每组平均含毒量均属无毒(小鼠生物法检测结果小于0.5μg/g,ELISA检测结果小于0.8μg/g)。卵巢发现一强毒例,精巢则全部无毒。通过监测,发现养殖河豚鱼组织器官的毒力呈现一定的周年变化。ELISA法与小鼠生物试验测得的结果相符合。养殖河豚鱼皮,肉和精巢认为可以考虑科学安全的利用,肝脏须谨慎对待,由于养殖河豚鱼上市规格较小,卵巢一般无食用意义,加工过程应注意不要污染可食部分。     

一例红鳍东方鲀盾纤毛虫病的诊治

<正>红鳍东方鲀(Takifugu rubripes),为鲀形目、鲀科、东方鲀属的暖水性鱼类。近年,我国红鳍东方鲀养殖业蓬勃发展,在辽宁、河北、山东、天津等地均有养殖,其产品主要出口日本、韩国。随着养殖规模的扩大,各种病害问题频发。在2016年10月,本实验室接诊了一个以体表各部位尤其头部出现不规则隆起为主要病征的红鳍东方鲀     

红鳍东方鲀与三疣梭子蟹、中国对虾、菲律宾蛤仔池塘生态养殖试验

<正>红鳍东方鲀(Fugu Rubripes),属硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属,俗称黑艇巴、黑腊头、河豚。红鳍东方鲀体型肥大,肉质细腻,味道鲜美,历来有"鱼中之王"之美称。日本、韩国人最为喜食,我国沿海渔民自古以来就有食用红鳍东方鲀的习惯。为探索红鳍东方鲀在我国北方池塘的生态养殖技术,笔