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通过对瑞典、丹麦、挪威、冰岛的Keyhole标签系统、新加坡的较健康选择标志系统、英国和爱尔兰的交通灯信号标签系统、澳大利亚和新西兰的健康星级评分系统开展案例研究发现,政府主导型食品FOP标签系统是在营养慢病高发和现行食品标签局限的背景下启动。标签图形简单易懂,食品供应商可自愿免费使用,但要按照标准严格执行。标签系统有线上线下宣传方式,且系统根据实际需要一直处于动态更新状况。然而,系统推行机构、标签适用范围、营养素度量标示方法与遇到的发展瓶颈不同。中国构建FOP标签系统应立足国民营养健康问题和充分的科学依据,系统运行离不开监管、咨询、技术、推广四位一体管理架构,坚持食品供应商自愿使用和严格按要求使用标签的原则,并促进系统与时俱进。 相似文献
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把握国际上食品包装正面(FOP)标签系统的研究进展,能为中国FOP标签系统的落地实施提供参考价值。本文以161篇Web of Science(WOS)的文献为样本,从论文年发表量、高被引论文、高频被引关键词、研究热点演变、发文作者与机构5个方面开展知识图谱分析。研究发现,文献和研究热点的数量随着FOP标签系统越受重视而显著增长;高被引文献主要关注FOP标签系统对食品健康消费的影响;学者们围绕information、obesity两个高被引关键词开展FOP标签信息表示与预防肥胖的系列研究;2011—2014年研究主题聚焦FOP标签系统健康声称标识、形式、内容、算法、效果,使health claim被引频次显著增加;研究热点从评价单个FOP标签的实施效果转向比较不同FOP标签系统对健康食品感知、购买意愿的影响;由于FOP标签系统涉及多学科,多数学者开展跨机构合作发文。 相似文献
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富硒农产品研究开发助力我国营养型农业发展 总被引:3,自引:1,他引:2
营养是保证健康的基础。2016年全球疾病负担研究结果显示,饮食因素导致的疾病负担占到15.9%,已成为影响人群健康的重要危险因素。近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题,营养与健康已经成为我国食品消费的主流需求。农业生产的根本目标是为了满足居民食物消费需求。作为食品消费最大的供给侧,我国农业现阶段的主要矛盾已经由总量不足转变为结构性矛盾,农业生产如何满足人民对优质食物消费需求的美好向往、适应营养健康需求,已成为推动农业供给侧结构性改革,实现农业现代化发展的首要问题。因此,推动营养型优质农产品生产,是实现农业供给侧改革、满足食品营养健康消费需求的重要途径。硒是机体抗氧化的重要成分,最新营养与健康状况监测显示我国居民硒实际摄入量低于推荐量,研发富硒农产品是满足我国居民食品消费营养健康需求的重要举措。本文结合前期研究基础,从我国居民硒营养基本情况、硒的剂量生物学效应关系两方面介绍了我国富硒农产品开发的依据;并针对我国居民硒摄入量普遍不足现状,概述了我国富硒农产品研发基本情况,最后对我国富硒农业发展提出了相关建议,助力我国营养型农业发展。富硒农产品作为我国营养健康食品发展的重要组成部分,其科学消费观的培养、全产业链的形成、质量监管及标准的制定,对于推动我国营养型农业发展,实现现代农业与食品产业升级,满足人民群众对营养健康的需求、对美好生活的向往具有重要意义。 相似文献
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食安民康,食品安全贯穿整个产业链,其源头农产品是基础,首先必须把农产品质量抓好。为更好引导农业发展服务我国居民健康营养需求,11月20—21日2020中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛期间,中国农学会举办了健康·营养·现代农业分论坛,围绕我国居民膳食营养特征与食品科技创新、发展绿色都市农业与服务城市健康生活、牛奶与健康关联的优质乳工程、燕麦降血糖作用及机制研究、我国营养健康型食物资源开发趋势与典型案例、营养环境塑造动物健康高效生产6个主题,交流我国居民营养健康问题,探讨居民膳食结构,展望现代农业发展对我国居民营养健康的提升作用。 相似文献
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食品营养标签是食品标签的重要内容,它显示了食品的营养特性和相关营养学信息,是消费者了解食品营养成分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示,引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者灯睛权和身体健康,卫生部日前组织制定了《食品营养标签管理规范》(以下简称《规范》),已于2008年5月1日起生效。《规范》共21条,包括3个技术附件,即《食品营养成分标示准则》、 相似文献
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营养导向型农业的概念、发展与启示 总被引:2,自引:1,他引:1
为解决全球面临的诸多营养与农业问题,探求营养、健康与农业发展之间的关系,自2013年以来,营养导向型农业的概念体系逐步发展完善,其政策措施也为全球推进营养导向型农业战略起到了重要的示范和引领作用。2013年前后为概念产生阶段,2014—2018年为概念发展阶段。营养导向型农业主要包括以食物供给为导向和以食物系统为导向两条主线。2017年FAO提出,营养导向型农业是一种以可持续的方式来满足居民膳食需求的新型农业范式或方案,旨在确保生产量足质优且价格合理、营养丰富、文化适宜、安全的各种食物,营养和健康是营养导向型农业的最终目标和衡量标准。为了实现这个目标,必须关注整个食物系统。同时在中国发展营养导向型农业需要考虑中国农业发展面临的诸多问题,包括农业发展的主要矛盾已由过去的总量不足转变为结构性矛盾;农产品品质家底不清,缺少农产品营养品质基准数据,缺乏完善的农产品质量法规体系等。营养导向型农业给新时代中国农业发展带来的启示:一是应以食物营养为导向,提高农产品营养质量,满足消费者对食物营养和健康的新需要;二是应以营养品质作为标尺,建立国家农产品营养成分基准数据库,完善相关法律及新时代食物与营养发展纲要的修改和制定。 相似文献
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中国纳豆食品工业发展现状及其展望 总被引:1,自引:0,他引:1
该文简述了纳豆的营养健康作用,并对日本和中国居民的纳豆食品生产和消费状况进行了分析比较.结果表明,随着人们对营养健康认识的深入和纳豆科学研究的不断进步,纳豆在日本居民的食物消费和营养健康中扮演着重要角色.这为中国发展纳豆食品工业、改善居民健康状况提供了可供借鉴的成功经验.该文还对发展中国纳豆食品工业进行了展望,提出了大力发展纳豆食品工业的建议. 相似文献
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日本与中国的食物消费结构同属于“动植物兼用型”,两国都具有以谷物为主的主粮消费概念。日本居民的生活水平早在20世纪80年代进入非常富裕阶段,其食物消费结构已趋于稳定合理,因此,分析日本食物消费结构的变化历程,对引导中国食物消费结构改善具有重要的借鉴意义。参照联合国粮农组织(FAO)食品供需平衡表,分析了 1961-2013年间日本居民的食物消费结构及能量、蛋白质和脂肪摄入量变化情况,比较了中国和日本居民食物消费结构和营养素摄入量的阶段性变化规律,并提出了进一步优化中国居民食物消费结构需要尽快稳定食物消费结构,坚持以植物性食物为主并且加快营养知识普及。 相似文献
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2023年中央一号文件首次提出“提倡健康饮食”,识别中国居民的健康饮食状况是首要任务。本文从结构差异和异质标准的视角提出了一个新的健康饮食评价体系,通过测算基于膳食推荐标准的食物消费结构相似度(CSI),评价了1981—2020年中国城乡居民的健康饮食状况,并识别了食物政策的最佳干预窗口期。研究发现,城乡居民的健康饮食状况呈现伴随经济发展水平变化的阶段性特征,在常态时期,城镇居民的健康饮食水平先逐渐优化而后又逐步恶化,从营养改善阶段发展到营养失衡阶段;农村居民的健康饮食水平不断提高,但发展阶段明显滞后于城镇居民,仍处于营养改善过程。食物政策的最佳干预窗口期是存在的,“十四五”结束时约2/3的省份进入干预窗口期,如果能在窗口期内及时对农村居民的膳食结构进行“未雨绸缪”式的政策干预,那么农村居民有可能避免经历城镇居民从营养改善到营养失衡的转折性发展过程。 相似文献