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无论在工厂化养禽业,还是在育种工作中,蛋的质量主要决定于蛋壳的指标。整个蛋的评定是从蛋壳鉴定开始。商品蛋只要具有坚固蛋壳就够了(因破损而废弃的蛋最少)。而种蛋应该有合乎要求的外形、蛋壳具一定厚度、均匀而光滑。薄厚不均、有疙瘩、瘢痕、钙化不全和不匀称等都属蛋壳的缺陷。这些缺陷往往造成蛋的大量淘汰,特别是种蛋。蛋壳的缺陷是工厂化养禽业的问题之一。例如,在美国因蛋壳质量差,牧场主每年亏损7,000—15,920万美元。澳大利亚每年由于蛋壳强度下降产的破蛋占产蛋量的8%,估计亏损370万美元。巴西的养禽业因蛋壳质量差和破 相似文献
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美国加里福尼亚大学认为,鸡群产蛋初期蛋壳质量良好,产蛋后期蛋壳质量也是好的,产蛋初期蛋壳质量不好的话,产蛋后期也有不好的倾向。如果不马上采取改善措施,整个产蛋期可能会有不良蛋壳的现象。该大学推荐一种产蛋初期用盐水溶液测定蛋壳质量的简易方法: 1.用类似水桶的容器,将食盐溶解在水中,配成五种不同比重的溶液:1.070、1.075、1.080、 相似文献
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无论在工业化养禽业中,还是在育种工作中,蛋的质量很大程度上取决于蛋壳指标。如果作为商品蛋,只要有坚固的蛋壳就足够了(使蛋的破碎和废弃达到最低限度),然而作为孵化用蛋,除了要求蛋壳坚固外,还要蛋形端正,蛋壳均匀有光泽,并要有一定的厚度。厚薄不匀、疤痕、裂缝以及象大理石花纹般的不均匀的钙形成,这些都是蛋壳的缺陷,由于这些缺陷往往使大量的鸡蛋被认为是废品而被剔除,尤其是种蛋。不久前,对用于孵育肉用鸡的蛋的质量提出了严格的要求。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及预防措施 总被引:1,自引:0,他引:1
李俊杰 《广东畜牧兽医科技》2003,28(3):24-25
蛋壳质量是衡量饲养种鸡、蛋鸡经济效益的一项重要的指标,它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量密切相关。由于蛋壳质量下降,对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。现将影响蛋壳质量的因素综述如下。1 品种方面 蛋壳强度、颜色受遗传因素的影响,不同品种、品质之间存在着一定的差异。一般白壳蛋比褐壳蛋的破损率高,产蛋多的鸡比产蛋少的鸡的蛋壳破损率高。通过育种选择可以改善蛋壳质量,且不损害其它生产性能。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素有鸡种、日龄、营养、疾病、环境等,但此外与饲养管理技术也有很大关系。鸡的日龄跟蛋壳质量有关,这种影响在高温环境下特别明显。据研究证实,日龄增长而蛋壳质量下降是由于鸡蛋过大而蛋壳钙的沉积量不变引起的。也就是说,蛋体变大,蛋壳的表面积也就扩大,而钙的利用量却大体不变,结果使蛋壳变得薄而脆。因此,在产蛋后期,在不影响产蛋率的情况下,如果能够控制蛋重的增加,就可以改善蛋壳质量。一、钙与蛋壳质量 相似文献
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蛋壳在保护蛋的内容物不受损害,减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用。蛋壳质量的好坏,一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。据调查表明,在正常的饲养管理条件下,蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7%~10%,破损率一般不超过2%。但在炎热的夏季由于热应激影响,鸡场鸡蛋的破损率有的高达5%~10%,甚至超过10%。蛋的破损率,已成为国内外养鸡者十分关注的问题,现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下。 相似文献
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在养鸡生产中,蛋的质量(破损)一直是令人头疼的问题,一个鸡场不符合商品标准的蛋占总产蛋的1%时,平均每只鸡年损失在0.7~0.9元之间,如果不合格蛋占到5%时,平均每只鸡的年损失在3.5~5元以上,再加上软蛋和不产蛋鸡等情况损失会更大的,因此,了解影响蛋壳质量的因素并采取有效的防治措施是养禽工作者的一项重要任务。1蛋壳破损的原因1.1蛋鸡本身因素蛋鸡本身由于遗传、周龄、产蛋季节和时间、健康状况等都对蛋壳质量有直接或间接的不利影响。1.2环境温度鸡舍的温度对蛋壳的影响最大,舍温愈高, 相似文献
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<正>鸡蛋蛋壳质量下降会导致鸡蛋在收集、储存和运输过程中大量破损,直接影响养殖场经济效益。鸡蛋蛋壳质量下降的表现形式多样,例如,蛋壳变薄、软壳蛋、无壳蛋、斑点蛋等。对种蛋而言,蛋壳质量下降会严重影响其合格率和孵化性能。因此,需要不断提高鸡蛋蛋壳质量,减少破损率。 相似文献
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蛋壳质量影响因素及改善措施 总被引:4,自引:0,他引:4
《养禽与禽病防治》2004,(11)
蛋壳在保护蛋的内容物不受损害和减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要作用。随着集约化、规模化养鸡业的迅猛发展,因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业经济损失显得更加突出,成为生产中迫切需要解决的问题,并越来越多地受到养鸡业的重视。下面就影响蛋壳质量的因素及改善措施进行 相似文献
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产蛋过程中,蛋重不断增加,产蛋高峰后,蛋壳质量下降,蛋壳重,蛋壳与蛋重比,蛋壳厚度均随着鸡龄和季节而发生变化。产蛋初期,蛋重和蛋壳重均不断增加,是成正比的。20~44周龄间蛋壳重和蛋重比 相似文献
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<正>鸡蛋的大小、蛋壳强度及色泽是优质蛋质量的标准之一,饲养管理措施的好坏可直接影响鸡蛋的质量,如蛋壳强度、蛋壳及蛋黄的色泽深浅、蛋的大小等。在蛋 相似文献
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生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进 总被引:5,自引:1,他引:5
1蛋壳质量在生产中的重要作用 1.1蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率 蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高.反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失. 相似文献
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我国是一个鸡蛋生产的大国,现在养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳重,蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要。蛋的破损,给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素及一些调控措施,以期对广大生产者有帮助。1 蛋壳质量1.1 蛋壳的组成蛋壳含矿物质95%,主要成份为碳酸钙。含蛋 相似文献
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鸡蛋的大小、蛋壳强度及色泽是优质蛋质量的标准之一,饲养管理措施的好坏可直接影响鸡蛋的质量,如蛋壳强度、蛋壳及蛋黄的色泽深浅、蛋的大小等。在蛋鸡生产中要注意搞好饲养管理,提高蛋的质量,从而提高蛋的商品价值。 相似文献
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影响蛋壳质量的因素及其解决对策 总被引:1,自引:0,他引:1
我国是一个鸡蛋生产大国,年产蛋近2000万吨。现代养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳颜色、蛋壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理及环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著的提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要,中心问题是蛋的破损率问题。蛋的破损率约为5%-7%,给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素,以期对广大生产者有所帮助。 相似文献