钓鱼的启示

<正>据钓鱼爱好者说,大部分钓鱼者喜欢钓鱼,但不喜欢吃鱼,尤其在鱼儿上钩时把它钓上来,举着鱼竿在塘边拖来拖去,那份紧张感,那才叫刺激,那才叫快乐,那才叫过瘾。从投放饵料到鱼儿上钩,再把它钓上来,这过程对钓鱼爱好者来说那是享受。我是农资版"钓鱼爱好者"。农资经营固然是为农业、农民服务和赚钱,但我更享受农资经营的过程。当经     

营销点滴

◆用"血型"科学赚钱美国的康涅狄格州有一家怪餐馆。在这里,餐馆往往会"拒绝"提供顾客喜欢吃的东西,但顾客还是喜欢到这里来,高招就在于他们     

HEALTHY FOOD

主打食品:寿司,这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,又富含各种矿物质及纤维,是人类体液之母,它可能是当今最健康、最具营养的食品之一。口水型:罗布雷多他喜欢一切与海有关的事物,比如钓鱼、穿条短裤在海滩上溜达,喜欢吃海鲜,尤其是鱼,当然了,生鱼片才是他的最爱。不知道罗布雷多的好脾气与清淡的饮食有多大关系,避免高油、高盐的食品才可     

特色鱼塘引钓者

我的朋友到城郊承包了一个鱼塘,在塘边筑起几个平台,架设了栈桥般的水上走廊,并把看鱼房也改建成了特色小饭店。这一切弄好后。他回到城里四处张贴广告吸引垂钓者。他不仅不用撒网捕鱼卖。还经常要到别人的鱼塘购买活鱼放进塘内。以补充钓源。人们钓上来的鱼,他按市场价卖给垂钓者,更吸引了众多的钓鱼人。他的小饭店里有酒有饭,还专门备好了上等的茶水。他还推出了固体酒精流动火锅。把火锅摆放在垂钓者跟前,可以一边垂钓一边吃喝,高兴了还可以把刚钓上来的鱼直接入锅享用。     

笑口常开

<正>钓到三条鱼哥哥扛着钓鱼竿,吹着口哨,来到河边钓鱼。可是运气糟透了,钓了好半天,一条鱼也没有钓上来。妹妹跑过来问道:"哥哥,你钓了     

"菜园里吃饭"别有情调

有一家叫东方咖啡的餐馆开在一个菜园中。它的经营是针对许多顾客热爱大自然的好奇心,把餐馆布置在种有各种各样蔬菜瓜果的园地中,甚至还种上了许多说不出名的野花、野草。顾客在这里可以边闻着满园的花果香气,边吃用胡萝卜、西红柿等做     

巧用"歧视定价"法

人们到饭馆就餐时就有一个特点:关注主菜的价格,对配菜价格并不关心."歧视定价"即把主菜价格定得接近成本价,而把配菜价格适当定得高一些,就会给顾客一种价廉物美的感觉,既提高了餐馆的吸引力,又保证了餐馆的利润.     

彩票餐馆边吃饭边买彩票

济南有一家“彩票”餐馆,将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在“彩票餐馆”里,彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里还有专供彩民选号的大厅和雅座,业主起菜名也用上了彩票术语,顾客可以点到“双色球”等招牌菜。     

另类餐馆赚大钱

正一、搞笑餐馆成都有一家小餐馆,很多人都叫它"搞笑餐馆",因为它的每道菜都有一个很另类的外号:猪拱嘴——"相亲相爱"、豆腐干——"黄龙缠腰"、鸡鸭鹅翅膀——"展翅高飞"、鸭掌——"走遍天涯"、卤兔脑壳——"帅哥"……当有顾客进门时,例如4个人,招呼客人的小工就会扯起嗓子大吼:"英雄4位,雅座伺候!"该搞笑餐馆的老板有时也会为顾客说笑话、讲评书,客人吃     

尴尬的素食快餐

随着人们对健康饮食的重视．一些商家瞄准了素食这个市场。除了寺庙附近的素食餐馆．时下广州的一批素食主义者．也将素食推广到了繁华的商业地带，试图将素食以快餐、自助餐等形式打入白领和年轻人群。不少创业者对这一项目很感兴趣．经过本刊调查，素食快餐这个项目噱头虽足．但由于成本高和顾客少．推广也遇到瓶颈．     

纸制围裙住众多食客

市郊有家餐馆表面看来平淡无奇,但它却终日门庭若市,生意非常兴隆,而且带小孩的顾客特别多。这家餐馆的外观和室内装修跟普通的餐馆没什么两样。但它有一个诱人的地方——顾客带着小孩予前来用餐时,餐馆的服务员都会热情地给小孩子送上一条画有动物图案的纸制围裙。小孩子因为能带这种可爱有趣的围裙回家,因此不愿去别的店,没有座位时也会耐心地等待,因此该餐馆人气旺盛,宾客满堂。其实这种纸制围裙成本低廉,一件只需几块钱,但能让小孩子们高兴得欣喜若狂。这样一点点花费就能增添店里热闹愉悦的气氛,就能跟顾客建立友好的盛情,并收到奇异的…     

围住顾客的围裙

在日本的横滨市,有一家日本料理餐馆,名叫"有马食堂"。这家餐馆的外表并不华丽高雅,内部装修也十分朴素,它供应的菜肴也是日本较大众化的品种。但是,人们都发现,那里的生意却不可思议的兴旺,每天有大量的顾客蜂拥而至,尤其不少是带着小孩的顾客。     

餐饮业：让顾客满意的待人方法

服务员在为顾客提供服务的时候,时常会碰卜难缠的顾客,这时怎么办?一个优秀的服务员应能通过观察分析来掌握顾客的心理,并妥善处理各种场合的待人方法,让顾客满意. (1)匆忙的顾客:对丁要赶时间的顾客,首先应在顾客愿意的情况下,趁早介绍他们到附近的快餐馆用餐.如果没有,就要向顾客简明扼要地介绍他们所点的荣需要等候的时间,并介绍一些现成的食品.服务时要迅速提供饮料,并把甜点和主菜同时上.如有可能,应建议客人点可携带的食品,提供尽可能快的服务.     

巧用“歧视定价”法

人们到饭馆就餐时就有一个特点：关注主菜的价格，对配菜价格并不关心。“歧视定价”即把主菜价格定得接近成本价，而把配菜价格适当定得高一些，就会给顾客一种价廉物美的感觉，既提高了餐馆的吸引力，又保证了餐馆的利润。以菜谱定价为30元的小火锅泡椒牛背筋为例，其主料牛背筋控制在300克，主辅料牛肉、鸡肉等控制在150克，泡制的小米辣根据顾客口味要求控制在50克。根据近期的原料采购价格，能在保证菜量和口味满足顾客要求的情况下，这道泡椒牛背筋的成本价保持在25元上下。虽然每锅只有5元的毛利润，     

国外果蔬保鲜新技术

蔬菜、水果是鲜活食品,为延长其保鲜期,国外科研人员发明了多种保鲜技术。纸箱保鲜法:这是由日本食品流通协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)的石粉作为纸浆的添加剂。这种石粉对各种气体独具良好的吸附作用,且价格便宜,又不需高成本的低温设备,特别是具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的果蔬重量不会减轻。微波保鲜法:这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒采取的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间(10秒)内将需保鲜的食品加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0～4℃环境…     

秤盘打眼卖鱼显诚信,换来信任与财富

王大伯是远近闻名的养鱼专业户,他的闻名不仅是因为他的鱼儿膘肥味美,更重要的是他讲诚信,他用诚信赢得了顾客的信任,也赢得了财富. 去年5月的一天,王大伯到自家鱼塘里捕了一担鲜鱼到农贸市场上卖,每称一次鱼,秤盘里都会留下一些积水,有一伴顾客开玩笑地说:"你这水真贵,和鱼的价钱一样!"     

链

"鱼链"中的鱼是群居动物,那么人又何尝不是一种群居动物?很小的时候,读到过一个关于"鱼链"的故事。加勒比海附近的一个孩子,到他的叔叔家作客。吃饭之前,叔叔带着侄子来到海边钓鱼,把钓钩扔到水里不久,叔叔拉起了鱼钩。奇迹出现了:在鱼钩的下面,一大     

吃饭也分红

美国密执安州有一家名叫阿汉的小餐馆,招待食客的做法异常奇特。经常光顾其餐馆的顾客,只要愿意,便可报上自己的常住户口,在客户登记簿上注册,开一     

国外几种独特的经营方式

“当面菜”餐馆在丹麦,有一家不同寻常的维利麦“当面菜”餐馆。其主要特点是,它只有餐厅而没有厨房,厨房就在留厅里支起的炉灶上,厨师当着顾客的面,烹制菜肴,烹制好的菜肴当场装盘上桌。这样不仅有利于顾客监督,检查菜肴原料的质量、数量和卫生状况,而且还可以欣赏厨师娴熟的刀功、刀法,领略他们烹调制作的风采和技巧,同时还可学点做菜的新招。因而吸引了许多顾客,生意十分红火。     

红薯食品有卖点 利润大

<正>1.试水开店。成都是小吃食品的天堂,各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天,一家红薯食品专卖店悄然在街头出现,店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品,吸引着过往顾客的好奇。负责经营的王彬告诉记者,一年时间,他们相继在成都开了10家店,还延伸到毗邻的重庆地区。"我们只是在这个行业站稳了脚跟。"王彬谦虚地表示。