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正浙江嵊州:物以稀为贵野菜价赶上鲈鱼价马兰头拌豆腐,这道菜制作方便、简单,营养丰富,口感好,是市民喜爱的一道春季时令菜。而一到马兰头上市时节,"马大嫂"们更喜欢把野菜摆上家庭餐桌,让家人品尝。往年的此时,马兰头、艾蒿青已开始大量上市,而2012年却成了菜市场的"宠儿"。记者发现,卖马兰头的摊主只有零星几家,而且价格不菲,每1 kg基本在20元左右,但并未影响那些爱好野菜市民的购     

马兰头的驯化与简易加工

马兰的春发嫩芽俗名马兰头,又称鸡儿肠菜,菊科,多年生草本,开花结果期为7～10月。马兰抗寒、耐热、踪迹遍及山野、田塍、河边,全国大部分地区均有分布。每年春季转暖时,马兰萌发新芽,嫩而肥大,各地农民采摘上市。据测定,每100克鲜马兰头含蛋白质5.4克,脂肪0.6克,碳水化合物6.7克,钙285毫克,磷106毫克,铁9.5毫克,     

马兰头人工栽培技术

马兰头口味清香爽口 ,营养丰富 ,又兼具清热解毒的食疗功用 ,在“回归自然 ,崇尚吃野菜”的今天 ,昔日的野菜已成为餐桌上的美味佳肴 ,被人们视为山珍 ,深得市民的青睐。崇明县利用水净、气净、土净的自然环境优势 ,人工种植马兰头 ,获得了每6 6 7m2 收入上万元的经济效益。马兰头别名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等 ,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种 ,生于路边、田野、山坡上 ,全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种 ,均可食用 ,药用以红梗马兰头为佳。马兰头在每年春、秋两季均能萌发嫩芽 ,抽生…     

马兰头栽培技术

马兰头,学名马兰(Kalimeris indica),因食其嫩头而称马兰头,本地俗称螃蜞头草,为菊科马兰属多年生宿根性草本植物。据现代科学分析,马兰头含多种矿物质、维生素,特别是尼克酸、胡萝卜素的含量约是番茄的4倍。马兰头野生于路边、沟边、     

诏安青梅俏销价扬

今年福建省诏安县的青梅非常抢手，销售十分活跃。青梅上市1个月以来，云南、贵州、湖南等全国各地青梅营销户、蜜饯厂商纷至沓来，为购买青梅而排成长龙。目前，诏安县已成为全国最大的青梅种植、加工和出口创汇基地。据悉，由于青梅俏销，带动了价格的上扬，诏安青梅价格（果园收购价）从刚刚上市时的1．20元／kg一路攀升到目前的2．50元／kg，而且下一阶段青梅价格还有上涨空间。     

人工栽培马兰头

浙江诸暨市王家井乡有位农民采挖野生马兰头,进行人工塑料冷床育苗栽培,获得成功,使一分六厘土地收入多达610元,开创了一条利用野生蔬菜资源致富的新途径。马兰头各地都有,资源非常丰富,是城乡人民喜爱吃的野生蔬菜。春节前后剪来上市,高达3元1公斤,销路很好。这种野生蔬菜,耐寒性强,适应性广,     

时尚野菜--马兰头

马兰头,学名马兰(Kalimeris indica),因食其嫩头而称马兰头,本地俗称螃蜞头草,为菊科马兰属多年生宿根性草本植物。野生于路边、沟边、田边居多,其嫩茎叶色绿清香,营养丰富。本地食用马兰头已久,早有二月生苗为食可济荒之     

今年反季节西瓜价跌探析

今年反季西瓜上市以来，行情低迷，每千克售价平均0．19元，较去年下跌36．7％，较前年下跌40．6％。而露地瓜从上市起，价位不断攀升，每千克价最高达0．76元，平均价0．64元，较去年上涨66．7％。是什么原因导致这一反差现象，今后反季西瓜如何发展?本作一些探析，并提几点建议。     

马兰头拌香干

原料新鲜马兰头、香豆腐干、精盐、绵白糖、味精、香油。操作方法将新鲜马兰头去根去老叶用水洗净,香豆腐干用开水煮熟。锅中放水烧开,将马兰头焯水捞起沥干,用刀加工成细粒,香豆腐干用刀批成片切成丝,再改刀成细粒与马兰头一起放入盛     

南方设施马兰头高效栽培技术

金华市自2001年开始采用大棚设施栽培马兰头,并于2009年在大棚内配套了喷滴灌系统,进一步提高了马兰头的种植效益。从品种选择、分株栽植、田间管理、病害防治和采收等方面着重介绍了南方设施马兰头高效栽培技术。     

野生蔬菜马兰头

马兰的春发嫩芽俗名马兰头。马兰属菊科,学名Kalimeris indica(L)Sch.—Bip。多年生草本,根状茎有匍枝,茎直立,高30～70厘米,叶互生,边缘有疏粗齿或羽状浅列。开花结果期7～10月,有“马兰头开花,老来俏”之说。头状花序单生于枝顶,舌状花一层,淡紫色,多数为筒状花,瘦果极小。     

上市高峰未到荔价已直线下滑

“日唆荔枝三百颗．不辞长做岭南人”。素有果中珍品美誉的荔枝，今年还刚刚进入上市的初期阶段，即遭遇价格下滑和流通不畅的双重压力。在沪上的一些水果批发市场，那些专门从事长途运销商户们已无往日的经营热情，只能少做，怕就怕卖得越多亏损越多。但尽管如此．市场上还是一批接一批的荔枝分别从广东、福建、广西等地运抵申城。     

马兰头基地种植技术

为调整农村的种植结构，进一步提高经济效益和社会效益，使消费者能吃到无公害的绿色蔬菜，2009年进化镇杭州辽大食品有限公司对马兰头进行人工种植培育，种植面积约为5．33hm2，外协基地20hm2。经专家指导，培育种植已成功。试验证明，马兰头是一个值得大力推广培育种植的品种，它的经济、社会效益显著，     

宾馆里的野菜—马兰

在“回归自然，崇尚吃野”的今天，昔日的野菜不断地被人们推上餐桌，成为美味佳肴，被人们视为“山珍”，其中马兰是倍受人们青睐的野菜之一。勤劳朴实的丽水人，利用当地自然环境优越、生态资源丰富，是国家级生态示范区建设试点地区和“浙江绿谷”的优势，在生产“绿色”，出售“绿色”，推销“绿色”的过程中，获得了显著的经济效益，出现了667m2收入上万元的马兰种植户，真正实现了“绿就是金”。一、特征特性马兰（Kalimeris indica (L.) Sch-Bip）是菊科马兰属多年生草本植物，别名鸡儿肠、马兰头，我们本地人也称温州青，据说是因…     

浙江诸暨:六大特色基地构建蔬菜生产新格局

诸暨市蔬菜产业通过“十五”期间一村一品的打造，形成了一大批有特色的专业村和专业种植区，为蔬菜产业的进一步发展打下了基础。“十一五”期间，诸暨市蔬菜将从打造特色基地入手，将原来的一村一品向专业化、特色化基地生产方向发展。重点是规划发展六大特色种植基地。一是浣东街道白鱼潭村马兰头基地，今明两年基地面积将扩展到27hm^2。二是江藻镇吴墅村面积为27hm^2的早蒲瓜基地。     

资源县野生水果上市俏销

今年的福建龙眼市场，中、晚熟品种价格可称得上一个在地下一个在天上。9月上市的“福眼”等中熟品种，市场售价仅1～1．50元/kg，而10-11月上市的“立冬本”、“松风本”和“水南一号”等晚熟品种，其售价却高达6～10元／kg，且供不应求。晚熟龙眼价格是中熟龙眼价格的4～10倍，同样种龙眼，收益却是悲喜两重天。     

今年反季节西瓜价跌探析

今年反季西瓜上市以来,行情低迷,每千克售价平均0.19元,较去年下跌36.7%,较前年下跌40.6%。而露地瓜从上市起,价位不断攀升,每千克价最高达0.76元,平均价0.64元,较去年上涨66.7%。是什么原因导致这一反差现象,今后反季西瓜如何发展?本文作一些探析,并提几点建议。1反季瓜价跌原因1.1客观原因1.1.1全国大环境影响进入4月份,南方阴雨连绵,导致西瓜消费不旺,行情持续低迷,也拉低了北方市场的价格。据有关资料,北京西瓜刚上市就惨遭低价厄运,到5月份西瓜价格较去年同期降幅达30%～50%。而露地西瓜上市后,正值高温天气,加之市场缺货,导致价格攀升…     

恭城柿价上涨蜜桔俏销

本刊讯人秋以来，广西桂林市恭城瑶族自治县莲花镇月柿市场逐渐火起来。与往年月柿销售先热后冷不同，今年月柿10月上市开始，一直呈现产销两旺的良好态势，且价位一路走高。月柿开始上市售价就达到2元／kg，比上年同期高出0．40元／kg；目前月柿大果价格已到2．80元／kg，均价同期高出0．60元／kg。初步统计，今年全镇柿农可增收3000万元。     

南京常见野菜

南京人爱吃野菜是出了名的,荠菜饺子、香椿鸡蛋、清炒马兰头、菊叶蛋汤、凉拌蒲公英,炒枸杞头……可以说是情有独钟,无人不爱。每年春天,吃一盘鲜嫩的野菜成了我们最惦念的事情。其实早在冬天的时候,市场上就开始出售荠菜了。而立春之后,市场上的野菜更加丰富:枸杞头、马兰头、菊花脑、蒲公英,叫人应接不暇。     

浦北香蕉价扬销畅

本刊讯2009年11月上中旬，受北方寒冷天气和香蕉集中上市影响，广西浦北县香蕉价格一路走低。据统计，浦北县香蕉9月后即可上市，上市量约22．6万t，截至12月底，已销售18．5万t多，完成了今年全县香蕉应急销售的任务，收购价由0．50元／kg左右上升至1．45元／kg左右。