牟定县核桃栽培管理技术

随着消费者饮食观念的进步和消费能力的提高,核桃以明确的健康食品概念而受到各国人民的青睐,全球核桃产量长期、持续增长,在此背景下,核桃的栽培管理技术逐渐引起大家的重视。从牟定县核桃栽培的基本情况入手,分析了核桃园种植管理的环境等方面的需要,指出了改县核桃栽培种植存在的问题,探析核桃栽培管理技术的应用和优化流程,以期充分发挥牟定县核桃产业的栽培管理优势和潜力。     

苹果贴字注意啥

我国农产品因药物残留问题屡遭“绿色壁垒”堵截,在国内市场也引起消费者关注,当前亟待从源头抓起加强控制。 食品安全的关键在源头。农业部近两年实施“全面推进无公害食品行动计划”,主要解决蔬菜、     

连云港市设施蔬菜现状及发展对策

<正>蔬菜是满足人类饮食健康、营养均衡的基础食品,是人们生活中不可缺少的食物种类之一。目前我市蔬菜生产面积仅次于粮食,蔬菜生产已成为我市农业和农村经济的支柱产业。为全面了解和掌握我市蔬菜的种植结构、经济效益及产业     

汉麻籽生物活性成分及其应用研究进展

汉麻在全球分布广泛,其籽、杆、茎等不同部位均有应用价值.汉麻籽作为我国传统中医药与食品的优势资源,含有丰富的生物活性物质,并且具有多种有益健康的功能作用,近年来已引起研究者及消费者的广泛关注.目前我国汉麻籽食品的开发还处于粗加工阶段,精深加工技术及高附加值产品还有待进一步研发.本文介绍了汉麻籽的主要成分(汉麻籽油、蛋白...     

日本＂每天200克水果行动＂简介

现在日本人饮食生活渐趋欧美化，高能量的快餐、碳酸饮料摄入过多，运动不足，加之健康、营养信息匮乏，过度依赖进口食品，生活习惯紊乱，饮食营养失衡，由此造成的生活习惯病不断增加，而且日趋年轻化。近年来，日本儿童生活习惯病显著增加，已成为日本深刻的社会问题。据《东京都预防医学协会年报》（2009年，第38卷）关于2007年度日本儿童生活习惯病诊断结果的报告，超过各项健康诊断基准值项目的比例，中学1～2年级学生肥胖率上升到11．2％，小学4-5年级学生血清脂质异常率上升到17．7％。综合各项诊断结果，每4名日本中小学生就有1名是生活习惯病患者，值得引起重视。     

国内生鲜蔬菜营养安全品质检测现状分析

蔬菜是人们日常生产中必不可少的重要食品,与人体健康密切相关。随着人们生活水平的提高,蔬菜的品质引起广大科研工作者和消费者的广泛关注。从检测指标和检测方法两方面重点论述了国内生鲜蔬菜营养安全品质检测现状,探讨蔬菜营养安全品质检测指标和检测方法的选择,提出蔬菜营养安全品质检测今后研究工作的主攻方向,为提高蔬菜营养安全品质评价提供指导和参考。     

运用现代农业思路 推进水生蔬菜产业化水平

水生蔬菜是我国的传统农产品,随着我国城镇化和现代化进程的加快,消费者对食品的安全性和多样性的需求增多,水生蔬菜以其绿色无公害和清新爽口的特点越来越受到消费者的青睐。水生蔬菜以产量高、价格好被其适宜种植地的农民种植,该产业随着种植规模的扩大和种植户服务需求的增加逐渐引起各级政府、相关部门和科研单位的重视。     

中国的菜粥及其食疗

中国的菜粥及其食疗食疗是中国灿烂文化遗产中的独放异彩的奇前，它把蜚声环宇的中华饮食和举世无双的中国传统医学有机的结合起来，在数千．年历史长河中为世代炎黄子孙的健康长寿作出了卓越的贡献。粥是我国独特的传统食品，易于消化和吸收，尤其是对老人、儿童、孕、产...     

正确认识蔬菜生产与农业“三大件”(农药、化肥、激素)之间的关系

随着经济的高速发展和社会生活水平的显著提高,吃得健康、营养、合理已成为广大消费者关注的热点话题。而近年来猪肉瘦肉精、豆芽激素等食物污染、质量缺陷一系列的问题出现更是引起人们对食品安全的关注。食品安全不仅只关系到食品生产者和消费者的利益,而且影响到社会人与人之间的信任和社会的公共道德。     

乡村产业振兴与饮食类非遗传承发展融合推进研究——评《东北非物质文化遗产丛书：民间饮食技艺与习俗卷》

正中国饮食文化源远流长,为了保护优秀传统文化,我国制定了饮食类非遗传承发展政策,搭建了完善的政策框架,使中国饮食文化从古代走向当代。主动传承优秀民族文化是当代人的使命,促进传统文化发扬光大是当代人的责任,我国应该继续推动饮食文化建设,使其与产业振兴相融合,促进文化效益与经济效益的双向提升。《东北非物质文化遗产丛书:民间饮食技艺与习俗卷》以非物质文化遗产中的东北民间饮食为例,分别阐述了不同类别的民间饮食制作技艺,还关注到了在乡村产业振兴的背景下民间饮食类非遗的传承保护与发展,为读者提供了宝贵参考。     

基于问卷调查的脐橙食品安全及产业生态健康分析

对江西地区水果产业的品牌赣南脐橙食品安全和产业生态健康做问卷调查。调查包含:一般消费者对脐橙食品安全问题的认识和关注程度;不同性别、不同年龄人群的认知差异;脐橙食品安全和产业生态健康所存在的主要问题。最后,根据调查结果对脐橙产业生态健康和持续发展提出了一些建议。     

FDA全面解禁中国蘑菇罐头

美国食品药物管理局(FDA)2004年3月1日正式全面解除了对中国蘑菇罐头的“自动扣留”。历时15年之久的针对中国蘑菇罐头产业的“自动扣留”问题,由此得到彻底解决。1989年以前,中国蘑菇罐头一度占据美国市场份额的2/3,蘑菇罐头的出口带动了许多与之相关上游产业的发展,增加了农民收入。1989年美国食品药物管理局(FDA)以我国蘑菇罐头食品含有金黄色葡萄球菌肠毒素并导致消费者伤害为由,对中国蘑菇罐头采取全面“自动扣留”措施,实施“逐批验放”程序,严重影响了我国蘑菇罐头对美出口。FDA全面解禁中国蘑菇罐头…     

灌南县蔬菜和食用菌产业的发展现状及对策与建议

近年来,江苏省灌南县政府相关部门通过科学规划、园区集聚、政策扶持、项目促动、培训指导、宣传推介等一系列举措,促进了当地传统蔬菜产业的振兴和食用菌新兴产业的发展,为实现全面脱贫、乡村振兴奠定了坚实的基础。该文介绍了灌南县蔬菜和食用菌产业的发展现状,分析了产业发展存在的问题及原因,并提出了产业发展思路和目标、发展原则、发展对策与建议。     

浅谈绿色食品

<正>伴随着我国国民经济的显著增长和人们生活水平的日益提高,人们的食品消费档次也在不断提高。特别是近几年我国出现了一些食品安全问题,逐渐引起全社会和政府的关注。人们对农产品和食品质量的要求越来越高,对食品在营养、卫生、安全保障上提出更高的要求,因此不含有害物质残留或残留量在安全标准以内的无公害食品以及绿色食品产业的开发,将成为农业生产和食品加工的必然趋势。1绿色食品的定义绿色食品是指经中国绿色食品发展中心认定许可     

推广绿色防控技术 保障农产品质量安全

农作物绿色防控是指采取生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型措施控制农作物病虫危害的植物保护措施。随着生活质量的提高,人们的食品安全意识不断增强,饮食安全、无公害食品越来越成为人们关注的对象,对无公害农产品的需要量日益增加。传统的农作物病虫害防治措施既不符合现代农业的发展要求,也不能满足农业标准化     

蔬菜产销如何塑造“周瑜”和“黄盖”

蔬菜是人们日常饮食中的必需品,菜价的波动关系着民生和社会的稳定。近年来,蔬菜价格不断上涨常常引起消费者的不满情绪。正确认识蔬菜价格波动不仅有利于社会民生安定,更加有利于蔬菜产业良好发展。引起菜价上涨的因素很复     

膳食纤维食品产业价值万亿

正膳食纤维是日常饮食不可或缺的植物性成分,也是人体健康最基本的营养素。在传统的"五谷为养、五果为助、五菜为充"养生理念中,几乎都包含了膳食纤维。"欲得长生、肠中常清"的精髓也是高度地概括了膳食纤维的重要作用。在我国食品工业"十二五"规划中,膳食纤维食品被作为营养保健产业发展规划的重点。1发达国家在膳食纤维产业发展中的探索和路径在现代社会,膳食纤维产业发展的程度与一个国家社会经济的发展水平是相一致的。欧美发达国家早在20     

‘大金钩’韭菜消费评价调查及产业发展建议

‘大金钩韭菜’是山东省高密市夏庄镇优良地方品种,为全面了解‘大金钩韭菜’的消费现状以及消费者对‘大金钩韭菜’的评价,本文设计了网络问卷,通过调查消费者的购买习惯以及对‘大金钩韭菜’的评价等,分析了‘大金钩韭菜’的消费现状,并提出产业发展建议,为政府部门、科研工作者、韭菜种植户和消费者之间搭建沟通桥梁,以期推动当地以及其他地区韭菜产业的高质量发展。     

近年蔬菜价格上涨原因分析及蔬菜价格中长期走势预测

"菜篮子"关系到千家万户,近年来蔬菜价格一路上涨,引起了消费者的极大关注,成为蔬菜产业发展中的热点问题。陈彦峰先生的文章"近年蔬菜价格上涨原因分析及蔬菜价格中长期走势预测"全面深刻地剖析了蔬菜价格上涨的成因,并着眼于国家经济发展和农业发展的大背景,预测了我国蔬菜价格中长期的走势。特此刊发,以飨读者。     

侧身看农业，一边大众，一边小众

近十多年来,与农业有关的问题备受关注。在这些关注、争论中,“传统农业”“现代农业”无疑足最受追捧的一对认知工具。其实,现实中的农业,不只是有传统一现代纵向维度荚平产业水平的问题,还存在大众一小众横向维度关乎产业正义的问题。、如果能够利用“大众农业”“小众农、世”这一对工具去认识农业,那么许多争论不休的问题和纠缠不清的矛盾,可能会得到更加全面的认识。