柱前衍生高效液相色谱法测定白菜及小麦中草甘膦残留量

运用荧光衍生试剂FMOC-Cl衍生草甘膦后,利用双聚合氨基柱HPLC测定了白菜及小麦中草甘膦的含量,该方法灵敏度高,可靠性强.通过试验,找到了最佳衍生条件和色谱条件.该方法通过测定蔬菜及小麦样品得到了确证,在添加草甘膦标样1 mg/kg时,最低检出限为0.3 mg/kg,平均回收率为82.4%,变异系数为10.3%.     

有机无机长效复合肥对白菜产量与品质的影响

对白菜施用有机无机复合肥以测定其生长发育的影响.结果表明:施用有机无机复合肥可以使白菜种子的发芽指数提高13.6%,活力指数提高7.3%,株高提高1.4 cm,净菜重量增加0.16 Kg,产量提高11.6%,同时提高白菜品质,Vc含量提高37.4 mg/kg.     

干制和贮藏方法对香菇甲醛含量的影响研究

研究不同干制和贮藏方法对干香菇中甲醛含量的影响,考察测定不同的香菇干制方法、贮藏方式和贮藏时间对干香菇中甲醛含量变化情况.研究结果表明,香菇的烘干方式不同对香菇中甲醛含量有影响,前期升温慢,甲醛含量升得也慢.前期升温快,香菇中甲醛含量升得也快,但干香菇的甲醛含量均符合300mg·kg-1的要求;在密封贮藏中,随着贮藏时间的延长,香菇中的甲醛含量呈逐渐上升之势;在敞开式的贮藏中,从采后当天起,到贮藏31d后,香菇中的甲醛含量变化不明显.     

泰安黄芽白菜品质测定分析

泰安黄芽白菜是国家地理标志保护产品,但关于其营养成分的具体参数尚不清楚,因此,本试验以泰安黄芽白菜和常规白菜品种‘北京新3号’(对照)为供试材料,测定了相关品质指标。结果表明,与对照相比,泰安黄芽白菜的可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C含量分别显著提高了35.36%、48.68%、44.44%和25.36%,干物质积累量和纤维素含量较低。     

济南常见市售富硒蔬菜中硒的分布及风险评价

本研究对2008~2015年山东济南常见市售富硒蔬菜中的硒含量进行测定及整理,采用原子荧光分光光度法测定硒含量。除极个别样品低于检出限外,三种蔬菜平均硒含量符合山东省富硒食品硒含量区间值技术指标,最高含量均未超过富硒食品硒含量区间最高值,不合格富硒蔬菜均低于含量限值。富硒蔬菜硒含量测定结果为白菜(39.5±31.4)μg/kg、辣椒(67.7±63.9)μg/kg、茄子(33.5±46.4)μg/kg。用硒的耐受上限400μg/d为标准进行评估,富硒蔬菜的硒摄入风险均很低,风险指数远小于100%,但使用最高用量(100μg/d)和适宜膳食(70μg/d)为标准,风险指数均高于100%,表明在食用富硒蔬菜时存在一定的风险。     

钾肥对镉污染土壤白菜生长和镉含量的影响

研究了不同种类和不同用量钾肥对镉污染酸性紫色土壤上的白菜生长、产量和镉含量的影响。结果表明,与不施钾肥(CK)相比,施用钾肥后镉污染土壤白菜长势更好,施用K2SO4、KNO3对白菜生长的促进效果最为显著。低量(200 mg/kg)钾肥处理对白菜产量影响不一致,其中以K2SO4最优,增产达36.4%;高量(400 mg/kg)钾肥处理能显著提高白菜产量,增产幅度为2.1%～69.2%,以K2SO4的增产效果最为显著。钾肥处理均能抑制白菜对镉的吸收,显著降低白菜镉含量,降幅为8.6%～36.9%,提高了白菜安全品质。     

白菜叶和茎中微量元素Cu、Mn含量的测定

为研究白菜的食品应用及工业应用价值,采用HNO3-HCl O4(4∶1)湿法消解样品,火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定白菜叶和茎中微量元素Cu、Mn的含量。试验结果表明,白菜叶和茎中Mn、Cu含量存在明显差异,Mn的含量均大于Cu的含量,且这两种元素在叶中的含量均高于茎。     

白菜病程相关蛋白1基因cDNA全长的克隆与分析

 以水杨酸处理后的‘苏州青’白菜为材料, 通过RT2PCR和RACE技术, 获得了白菜病程相关蛋白PR-1基因的cDNA全长序列。该基因与甘蓝型油菜PR-1基因氨基酸序列的同源性为91% , 与拟南芥的同源性为78% , 与其它植物的同源性为57%～60%。Southern杂交表明该基因在白菜基因组中的拷贝数至少为2个。半定量RT2PCR分析表明, 2 mmol/L的水杨酸处理后12 h, 该基因的表达量达到高峰。     

超重力处理对大白菜叶绿素含量及NaCl胁迫处理对种子发芽率的影响

以"新丰抗90"白菜种子为试验材料,在1 000×g、2 000×g、4 000×g 3种不同超重力的条件下,以未做离心处理的种子为对照,分别处理20、40、60min后,一部分种子种于苗盘内于幼苗期测定其叶绿素含量;另一部分种子经过50、100、150mmol/L 3个不同浓度的盐胁迫处理,以不进行任何胁迫处理的0mmol/L为对照,分别测定其发芽率。结果表明:1 000×g超重力处理较其它超重力处理显著提高了白菜叶绿素含量和种子抗盐胁迫能力;较低的超重力处理对提高白菜叶绿素含量和种子抗盐胁迫能力有利,较高的超重力则表现为对白菜叶绿素含量和种子抗盐胁迫能力的抑制性。     

光合细菌对不结球白菜生长发育和品质的影响

对光合细菌在促进不结球白菜生长发育和品质提升中的作用进行研究,结果表明,光合细菌处理可明显促进不结球白菜的生长发育。与对照相比,不结球白菜株高、叶面积、单株产量和叶片总叶绿素含量分别增加了37.35%、45.97%、57.06%和66.5%;提高了不结球白菜的品质,光合细菌处理的植株可溶性糖和Vc含量分别比对照提高了39.06%和19.73%,硝酸盐含量降低26.29%。可以看出光合细菌可明显促进不结球白菜的生长发育和品质的提升。     

福建省海峡西岸城郊蔬菜重金属汞含量的调查研究

取福建省海峡西岸城郊13种蔬菜，使用原子荧光光度计测定蔬菜中汞污染情况。结果表明：春菜、芹菜、莴苣茎、莴苣叶、荠菜、姜、花菜、小白菜、包菜、油菜、包菜根（含沙、土）、白菜根（含沙、土）、莴苣根（含沙、土）中汞含量的平均值分别为0.019、0.015、0.055、0.030、0.024、0.047、0.042、0.027、0.046、0.049、0.734、0.593、0.511 mg/kg，均高于国家标准，说明该片区域的蔬菜中存在汞污染。测定结果相对标准偏差为1.87%～3.76%，回收率为86.3%～97.5%，方法检出限为0.13 μg/L，操作过程简便、快速。     

聚乙二醇提高老化白菜种子活力的研究

为探究聚乙二醇处理对老化白菜种子活力提高的作用程度及效果,以"东白一号"白菜种子为试验材料,采用L_9(3)~4正交实验设计方法对其进行处理,探究了PEG不同分子量、不同处理浓度和不同处理时间的作用条件下对老化白菜种子萌发活力的影响,并进一步测定PEG处理老化种子活力提高后的可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、丙二醛(MDA)含量及抗氧化酶系统活性,以获得不同处理组合对老化白菜种子活力提高的程度并探究种子活力提高背后的机制。结果表明:PEG处理可以明显提高种子活力;以PEG分子量10 000、浓度25%、处理时间8 h下引发的老化白菜种子提高种子活力的效果最好,其发芽率、发芽势及活力指数相比对照(CK)分别高出19.00%、13.67%、571.2,种子活力的影响因素主次顺序为浓度分子量处理时间。     

软儿梨中氨基酸的提取及总氨基酸的定量分析

以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量。结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244。     

蛋白-单宁沉淀法测定葡萄籽中单宁含量

采用单宁-蛋白沉淀法测定葡萄籽超微粉中的单宁含量,分别从机器精密度,线性范围,方法检出限,方法精密度,加标回收率等方面进行比较,以研究葡萄籽超微粉中单宁含量的测定方法。结果表明:机器精密度1.144%,线性范围50～250μg/mL(R2=0.9966),方法检出限0.339μg/mL,平行性精密度0.2454%,重复性精密度0.2159%,加标回收率为97.47%～101.49%。该方法可用于葡萄籽超微粉中单宁含量的测定。     

香菇生长发育和加工贮存中甲醛含量变化的初步研究

目的 :研究香菇 (Lentinulaedodes (Berk .)Pegler生长发育过程中甲醛含量变化规律。方法 :随机采集香菇中不同发育阶段和香菇加工、贮存过程中的样品 ,进行甲醛含量测定。测定方法 :《日本卫生试验法甲醛项下检测》[1] 。结果表明 :香菇栽培原材料未检出甲醛 ;随着香菇生长发育阶段不同 ,其菇体内甲醛含量亦不同。香菇成熟阶段其甲醛含量为最高 ,贮存 5d后的鲜菇甲醛含量明显下降 :干菇贮存一年后甲醛含量比刚采下鲜菇烘干低 2 7倍。将干菇浸泡 ,吸透水份 1h ,煮熟 5分钟 ,菇体甲醛含量明显降低 ,其汤液有浓厚香味 ,含有微量甲醛物质。结论 :香菇中甲醛产生 ,是香菇生长发育过程中逐步形成的 ,是香菇菌特有正常生理代谢产物 ,而且甲醛不稳定。香菇甲醛含量的高低 ,不是人为因素 ,随着贮存、清洗、煮沸和烹调过程 ,甲醛含量随之下降 3～ 4倍 ,香菇食用到今已有 10 0 0多年历史 ,可以清晰佐证中国香菇对人体无任何不良的反应。     

光伏温室对普通白菜生长、光合作用及品质的影响

以普通白菜品种苏州青为试验材料,采用穴盘基质栽培方法,研究温室覆盖不同光伏组件密度对普通白菜生长、光合作用、产量及品质的影响。结果表明:50%光伏板覆盖处理的普通白菜株高、叶片数和叶面积比对照显著降低了27.34%、12.50%和22.64%,而33%光伏板覆盖处理对普通白菜生长的影响相对较小;除可溶性糖含量和可溶性蛋白含量显著下降外,光伏板覆盖(33%和50%)处理对普通白菜有机酸、硝酸盐、VC含量影响不显著,对植株气体交换参数及叶绿素a、叶绿素b含量的影响亦不显著;50%光伏板覆盖处理显著降低了普通白菜单株质量和单个穴盘产量,而33%光伏板覆盖处理与对照差异不显著。综上,33%光伏板覆盖温室可用于普通白菜栽培生产。     

白菜套作葱蒜对其产量及品质的影响

白菜连作栽培已严重影响其产量和品质,为克服白菜连作引起的产量减少及品质降低,试验设置白菜套作大葱、白菜套作大蒜、白菜套作分蘖洋葱及白菜单作4种栽培模式,研究了不同套作方式对白菜产量及品质的影响,以期为黑龙江地区生产无公害大白菜提供参考依据。结果表明:套作白菜的鲜样质量较单作有所增加,大葱、大蒜和分蘖洋葱套作白菜后盆栽鲜样质量分别较单作增加35.71%、46.43%和17.86%,大葱、大蒜和分蘖洋葱套作白菜后盆栽总生物量分别较单作增加57.14%、57.14%和46.42%,且达到差异显著水平。白菜套作大葱时,白菜各主要成分含量指标良好,品质较好;白菜套作分蘖洋葱或大蒜时,白菜的各主要成分含量指标均处于中间水平,品质适中;白菜单作时,白菜各主要成分含量指标均处于较低水平,品质较差。套作均一定程度的提高了产量,改善了白菜的品质,套作处理均好于白菜单作,套作大葱效果较好。     

GA3、MeJA处理对白菜幼苗生长与生理指标的影响

为探究GA₃、MeJA处理对白菜幼苗生长及生理指标的影响,以刺毛白菜春秋金冠、CR春泰和无刺毛白菜夏美白菜、潮州快大夏皇白叶片为试材,分别喷施质量浓度30、60、90 mg·L^-1的GA₃、MeJA处理生长15 d的幼苗,以清水为对照,每4 d喷施1次,共5次,20 d后取叶片进行生长、生理指标测定和刺毛数量显微镜观察。结果表明,90 mg·L^-1的GA₃处理增加了白菜植株株高和单株质量,除潮州快大夏皇白品种外,90 mg·L^-1MeJA处理降低了白菜株高和单株质量;60、90 mg·L^-1 GA₃与30、60、90 mg·L^-1MeJA处理增加了白菜叶面刺毛数量;30 mg·L^-1GA₃与MeJA处理均增加了叶绿素、可溶性糖和可溶性蛋白含量,但降低了维生素C含量。综上,高质量浓度GA₃ (90 mg·L^-1     

商品有机肥与无机肥料配施对白菜养分吸收、钙含量和产量的影响

以白菜为试材,在黑龙江省阿城白菜种植区进行田间试验,比较单施无机肥料(T1)、有机无机肥料配施(T2)、单施有机肥(T3)、石灰和无机肥(T4)、石灰和有机无机肥配施(T5)及石灰和有机肥(T6)处理白菜地上部养分吸收、体内钙含量和产量的变化。结果表明:有机无机肥料配施有利于白菜增产。T5和T2处理白菜产量最高,分别为57.362t/hm2和56.695t/hm2,分别较T6、T3高26.8%和17.0%。同时,有机无机肥配施有利于促进白菜对氮、磷、钾和钙的吸收,收获期白菜体内钙含量与产量线性相关。施用石灰能促进白菜对钙的吸收,从而达到增产的效果。将商品有机肥与无机肥料配施能提高白菜产量和对养分吸收的能力,是简便易行的增产施肥技术。     

增施铵态氮对北方冬季基质栽培普通白菜根系特性及养分利用的影响

为了探究我国北方地区冬季叶菜类蔬菜基质栽培中N素的高效利用模式,以普通白菜为试材进行盆栽试验,以全量硝态氮供应(N素供应量17.33 mmol·L~(-1))为对照,设置25%、40%、60%3个增铵水平,观测普通白菜生长过程中根系的生长、活力以及N素代谢关键酶活性,测定其养分吸收、产量及品质。结果表明:增铵25%～40%能够提高普通白菜根系总长、根表面积和体积,促进根系发育,提高其对N、P素的吸收;相对全硝态氮素供应,增铵能够显著降低普通白菜硝酸盐含量,显著提高可溶性糖含量,但对单株质量无显著影响;增铵40%处理的氮肥偏生产力比增铵25%、60%处理分别提高了3.7%和3.8%,并显著提高了普通白菜地上部干物质量。综上,北方冬季设施栽培普通白菜,以硝态氮(17.33 mmol·L~(-1))为主配增施40%铵态氮的效果最好。