海藻酸在番茄育苗中的应用

以海藻酸浓度为因素,采用浸种处理和叶面喷施处理,在番茄育苗上开展应用效果研究。结果表明:无论是浸种处理还是叶面喷施处理都可以促进番茄生长发育,并且浸种处理和叶面喷施处理有叠加作用。综合来看,番茄作物浸种处理的适宜浓度为0.5%~1%,叶面喷施处理的适宜浓度为0.1%~0.2%。     

番茄酸奶的研制

本文对番茄酸奶的制作及如何延长酸奶的保质期进行了分析研究。结果表明在制作凝固型酸奶和搅拌型酸奶需加不同番茄量,并且通过添加适量稳定剂,确定最佳二次杀菌工艺条件,解决番茄酸奶组织状态稀薄的缺陷;在生产中必须严格选择原材料及严格按工艺要求控制各工序操作,以保证酸奶优质稳定。     

日光温室揭放保温被时间研究及其自动控制实现

为了研究日光温室揭放保温被时间,进而实现自动控制,以园区管理员经验揭放时间为对照(用CK表示),依据日出日落时间变化和不同的天气状况,设计揭放保温被时间处理(用H表示)。揭放保温被时间公式为T=T日出/T日落±Xmin,同时两温室内种植同一作物(樱桃番茄)。结果表明:(1)在冬春茬樱桃番茄的不同生育期,H处理比CK的光照时长增加9.42%～24.32%;H处理和CK的平均空气温度基本满足樱桃番茄的生长;H处理和CK的平均土壤温度都可以满足樱桃番茄的正常生长。(2)在盛果期,与CK相比,H处理显著促进了樱桃番茄的光合作用,并且显著提高了樱桃番茄的品质和产量。(3)在上述研究的基础上,设计开发了日光温室揭放保温被时间自动控制装置,目前该装置应用灵活、方便、自动以及安全,并且可以同时控制多个日光温室的揭放保温被时间。     

牛粪与蔬菜废弃物厌氧发酵产气工艺优化

为提高牛粪和蔬菜废弃物厌氧发酵速率及处理效率,对牛粪和番茄秸秆混合厌氧发酵的适宜混合比例、发酵浓度、进料量及进料频率等工艺参数进行了优化研究。结果表明,牛粪与番茄秸秆混合厌氧发酵适宜配混比例(干物质比)为4∶6或5∶5、发酵浓度为12%,适宜进料频率为每10 d进一次料、进料量175 g/(L·次)。牛粪与番茄秸秆混合厌氧发酵关键工艺参数的确立,对快速处理牛粪和番茄秸秆等农业废弃物、增强混合厌氧发酵系统稳定性、提升厌氧发酵效率具有重要意义。     

番茄酒最佳酿造工艺初探

研究以番茄为原料,经过酒精发酵,生产番茄酒的工艺.并对工艺过程的主要参数-发酵温度进行试验.经分析测定发现,低温延缓了番茄发酵进程,但能使酒精度提高,并且较低温度(10～15℃)发酵比较高温度(20～25℃)发酵生成酒的风味佳.     

5-氨基乙酰丙酸和叶面肥对荒漠区设施番茄和辣椒生长发育、产量和品质的影响

为外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)在荒漠地区设施园艺中的推广和应用,以番茄和辣椒为材料,设置清水、叶面肥和外源ALA(5-氨基乙酰丙酸)3个处理,研究外源ALA和叶面肥处理对荒漠区番茄和辣椒生长及产量品质的影响。结果表明,外源ALA和叶面肥均可促进荒漠区番茄和辣椒的生长,并显著改善果实相关品质。其中ALA处理的番茄株高、茎粗、叶片数和冠径与对照相比分别提高15.45%、8.33%、13.69%和8.58%,辣椒叶片数提高22.79%;番茄果实固酸比提高8.86%,辣椒可溶性固形物质量分数提高8.59%,并且还能够提高番茄和辣椒的产量。可见,ALA和叶面肥对荒漠区设施番茄和辣椒的生长都表现一定的促进作用,对品质有不同程度的改善,同时也提高了产量。     

不同比例红蓝光对樱桃番茄幼苗生长的影响

试验以50%R(红光)+50%B(蓝光)LED光质为对照,研究了30%R+70%B与70%R+30%B两种比例光质对樱桃番茄幼苗生长和光合特性的影响。试验表明:70%R+30%B处理下,樱桃番茄幼苗的株高、叶片展开度、植株干鲜重、叶绿素含量以及净光合速率等都最高,并且显著大于30%R+70%B和对照;30%R+70%B处理下,樱桃番茄幼苗的株高、叶绿素含量和叶片展开度最低,而其茎粗显著高于其他处理。结果表明,70%R+30%B处理更利于樱桃番茄幼苗的生长发育。     

海藻提取物对番茄抗旱性的影响及机理研究

用不同浓度的海藻提取物处理番茄苗的结果表明,各处理浓度均可以提高番茄的抗旱隶属函数值,其中以2.0 g/L的海藻提取物效果最明显。海藻提取物提高番茄抗旱性的机理为:海藻提取物提高了可溶性糖含量和SOD酶活性,使叶肉细胞的粘滞性增强并降低了自由基对细胞膜的伤害,从而提高番茄的抗旱性;施用海藻提取物后,提高了番茄叶片可溶性糖含量的基数,随着水分胁迫的加剧,番茄叶片可溶性糖含量在该基数的基础上变化,并且其值始终高于对照;番茄叶片施用海藻提取物后,番茄的中部叶片的敏感性较其他部位叶片强,但不同部位的叶片对提高番茄单株干重和抗旱系数具有同等的效应;在土壤含水量为10.6%的水分胁迫下,用2.0 g/L的海藻提取物处理日光温室番茄植株,可使番茄最大节水率达到22.6%。     

调味番茄沙司的加工

番茄营养丰富．含有丰富的维生素C和胡萝卜素．具有极高的经济价值和食用价值。以番茄为主要原料加工番茄沙司．原料来源广泛，工艺简便易行．产品风味独特。调味番茄沙司，是番茄经处理后打浆、去净皮和种子．经浓缩后再加入糖、醋、香辛料以及其他调味品煮制而成的．是用于做菜调味和佐食的佳品。     

CPM番茄丰收素在番茄上的应用

应用CPM番茄丰收素沾花处理,比清水(CK)提早成熟10~15 d,产量提高48.6%;比PCPA处理提早成熟3~7 d,增产23.7%,并且显著降低畸形果和裂果数;CPM番茄丰收素还显著地提高了果实维生素C的含量,降低了有机酸含量,从而提高了果实的品质。     

不同温度和光照处理对番茄果实不同部位糖含量的影响

以温室内自然栽培的番茄为对照,在番茄开花结果期应用不同的温度和光照处理,取各处理番茄果实成熟后果实内中果皮、心室隔壁、胶质胎座、果肉分别测定蔗糖、果糖、可溶性糖的最终积累。结果表明,受温度和光照两个因素的叠加影响,番茄果实内不同部位蔗糖、果糖、可溶性糖积累都各不相同,随着温度的升高,番茄果实心室隔壁中蔗糖积累逐渐增多,果肉和胶质胎座中蔗糖积累逐渐减少,光照对番茄果实不同部位蔗糖积累无规律性。温室内自然温度增加3~5℃[约(27±2)℃],并且光照强度增加10 000 lx(约30 000 lx)处理下番茄果实蔗糖、果糖和可溶性糖的积累显著增加。     

预处理方法对番茄红素提取的影响

[目的]比较不同预处理方法对番茄红素提取的影响，优化其预处理工艺。[方法]采用离心脱水、冷冻、干燥、乙醇处理等方法对番茄浆样进行预处理。研究预处理方法对番茄红素提取的影响。[结果]提取液在444、472和502nm处各有1个吸收峰，其最大吸收在472nm。各预处理番茄浆的番茄红素提取率高低为：离心脱水处理〉冷冻处理〉45℃烘干、粉碎〉60℃烘干、粉碎。无水乙醇处理稍低于不处理番茄浆。番茄浆经离心脱水和冷冻处理后用石油醚：丙酮=1：1提取1h，提取液的吸光度变化较小，番茄浆经干燥处理再用有机溶剂提取1h。提取液的吸光度变化较大。料液比为1：6时，番茄红素的提取效果较好。[结论]番茄果实打浆后，离心脱水处理或冷冻处理均可提高提取率，缩短提取时间。     

果蔬秋季常温保鲜试验

常温下秋季果蔬保鲜试验结果表明，番茄、樱桃番茄、黄瓜、葡萄、红椒等经保鲜处理后，可延迟20d上市，秋延后红椒价格由初贮时的1．60—2．00元/kg，上升到上市期的2．8—3．0元/kg，增值75％以上；黄瓜、番茄、樱桃番茄也增值20％以上。试验说明，果蔬通过保鲜处理，能延缓上市，取得高效益，并且便于季节间的调剂和地区间的调节。     

茄子/番茄嫁接共生栽培效果研究

为了进一步开发茄子嫁接抗病增产的应用范围,以茄子为接穗,番茄为砧木进行嫁接,成活后地上部分除茄子枝干以外同时保留番茄的侧枝,得到既结茄子又结番茄的嫁接共生复合体.研究了茄子、番茄嫁接复合体的代表株型及其生长发育特性、茄子与番茄产量品质一级抗病情况.结果表明:采取茄子/番茄嫁接共生栽培这种方式能够获得茄子、番茄果实,且果实品质基本不变,并且还能发挥出抗病优势,共生体各株型处理的综合发病率都≤5%;三种株型处理中.株型Ⅱ植株生长发育状况最佳,茄子产量是对照的1.5倍,综合发病率仅为1.67%,要明显好于对照和其他两种株型.株型Ⅱ适于在实际生产中推广应用.     

抑制番茄青枯病拮抗菌株的田间生防效果

对抑制番茄青枯病的拮抗菌株W12(枯草芽孢杆菌)和W118(解淀粉芽孢杆菌)进行田间生防效果试验,结果表明,施用拮抗菌株处理3次,番茄青枯病的田间防治效果达到43.0%,并且能改善番茄植株根标土壤微生物区系,减少病原菌的数量。     

酵素菌生物肥在蔬菜作物上的应用研究

盆栽及田间试验结果表明,施酵素菌生物肥处理比等养分单质NPK化肥处理番茄增产16.5%~19.6%,黄瓜增产12.8%,均达到极显著水准,萝卜增产16.6%,达到显著水准,比等量有机质、NPK养分的有机无机混合肥处理三种蔬菜的增产效果均达到显著水准。酵素菌生物肥促进了番茄各生育期对NPK养分的吸收,可提高果实中养分含量。酵素菌生物肥有改善蔬菜品质之功效,比单质NPK化肥处理的番茄、黄瓜、萝卜中维生素C含量分别增加2.03 mg/100g、0.82 mg/100g和1.57 mg/100g。可溶性总糖分别提高了1.97%,0.84%和1.58%。并且可降低果实中硝酸盐含量,但其功效与有机无机混合肥处理相当。     

番茄种植及病虫害防治方法

<正>近些年,我国番茄的种植面积逐年增加,尤其是目前生产一直强调高产、高效、集约化模式,导致番茄病害发生情况有增加趋势,造成危害也相应加大。所以实际生产中应该对番茄的种植进行科学化管理,并且针对不同病害原因进行相应的合理的防治处理,避免延误最佳防治时期而造成不必要的损失。1番茄种植要点     

多味番茄脯的加工工艺

多味番茄脯是以番茄为原料，辅以糖、姜泥、酸等辅料，通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口味，色泽亮丽、外形美观的一种蔬菜糖制品。该产品克服了传统番茄脯含糖量高、口味单调等缺点，并且具有姜的发汗、开胃等生理功效。产品的加工技术及加工中应注意的问题简述如下：一、工艺流程选料→清洗→热烫去皮→修理切块→硬化处理→低糖煮制→浸渍→高糖煮制→浸渍→烘干→整形→包装→成品。二、操作要点1.选料选择新鲜的小番茄，色红，果形和风味均好，未受病虫危害，果肉硬度较强，果肉肥厚，籽少，汁液少，耐煮性强，成品…     

不同水肥管理对番茄品质和产量的影响

为提高水肥利用效率,合理降低氮肥施用量,研究不同水肥模式条件对番茄质量、产量的影响。结果表明：每5日滴灌2 h的灌溉方式可提高番茄亮度,土壤含水率为田持的70%~90%的灌溉模式可有效提高番茄可溶性糖含量;灌水适中的灌溉方式（灌溉定额为3771.98 m3/hm2）有利于番茄产出较多的果实数和增加成熟比例,并且推迟番茄主产期,从而提高番茄初产量和总产量;氮肥添加处理、水肥的交互效应均未对番茄的品质和产量产生显著性影响(P>0.05);水分对番茄的品质和产量的影响大于氮肥。     

有机基质配比对番茄生长发育及产量和品质的影响

以菇渣、木屑、炉渣、泥炭为栽培基质材料,同时添加消毒鸡粪和油渣来代替土壤进行有机生态型无土栽培番茄试验,探讨了不同基质配比对番茄生长发育、产量及品质的影响。结果表明,基质配比中处理B(菇渣+泥炭)的栽培效果最好,其产量较CK1(V泥炭∶V炉渣=2∶3)、CK2(土壤)分别提高8.8%和12.2%;其次为处理A(纯菇渣),产量较CK1和CK2分别提高3.5%和6.7%;2种处理的番茄植株生长健壮,始收期均比CK1和CK2提前2d,并且显著改善了果实品质。