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结球绿菊苣又称荷兰苦白菜,原产地中海沿岸,在欧洲和美洲许多国家普遍种植,是我国近年来继软化菊苣之后从国外引进的1种时兴绿叶特菜。结球绿菊苣特含马栗树皮素、马栗树皮甙等苦味物质,营养丰富,它的主要食用部位为叶球,可切成细丝凉拌或烹饪,食之稍苦,余味清香,具有养胃和清肝利胆的保健作用。由于其抗逆性强,在栽培中较少发生病虫害,适宜作无公害蔬菜栽培。 相似文献
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北京地区软化型菊苣栽培技术 总被引:3,自引:0,他引:3
北京地区软化型菊苣栽培技术菊苣,菊科菊苣属二年生或多年生草本植物,起源于地中海。菊苣有两种类型:一种是结球型,其中又分为绿色结球与红色结球两种;另一种是供软化用的散叶型,即软化型菊苣,其中又分奶白色和红色两种。结球型菊苣如生菜一样,一次栽培就可生产出... 相似文献
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比利时菊苣的软化栽培 总被引:5,自引:0,他引:5
菊苣(Cichorium intybus L.),又名欧洲菊苣、苦白菜、苞菜,属菊科菊属,为多年生草本植物.原产地中海、亚洲中部和北非,为以嫩叶、叶球或叶芽为蔬菜的野生菊苣的变种.在比利时、荷兰、法国等欧洲国家,多食用经软化栽培后收获的芽球.菊苣目前已引入我国,成为一种极受欢迎的高档蔬菜,发展很快,尤其是适合航空业用鲜菜.软化菊苣经过两个栽培阶段才能获得产品.以下介绍比利时菊苣的软化栽培方法. 相似文献
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菊苣(Cichoriumintybus)。又称法国苦苣,在欧美已属重要的沙拉蔬菜之一。菊苣有两类,一类是耐寒的散叶菊苣,经栽培后获得直根,秋季挖出直根,经贮藏后进行软化栽培,获得黄白色小叶球;另一种是半耐寒的叶用菊苣,叶色有红、绿之分,尤其是红菊苣,天寒时采收叶片呈红葡萄酒色,食用时取叶丛的心部,从而使沙拉的色彩更加艳丽,并因其叶基部略带有清苦味,从而提高了沙拉的档次。我国一些高档涉外饭店靠空运进口菊苣。笔者对结球菊苣采后呼吸强度、VC消长情况及贮藏技术进行了初步探索,以求进一步解决向各大饭店均衡供应的矛盾。 材料和方法 将红菊… 相似文献
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紫色结球菊苣(CichoriumintybusL.)是菊科菊苣属中多年生草本植物。以鲜嫩的叶片供食用,味微苦,苦中带甜,清香爽口,可生食凉拌,也可炒菜做汤,味美色艳。1996年笔者从澳大利亚引入Radicehic品种,并在试种观察的基础上提纯留种,逐年扩繁,在锦州地区栽培面积累计3.3hm2左右。1特征特性株高20cm,开展度29cm,叶簇生,叶片近圆形,较厚,长20cm,宽18~20cm,外叶红绿色,叶面平滑,有光泽。心叶包合成球状,球叶紫红,中肋洁白,叶球紧实,球高13cm,横径15cm,单球质量0.3~0.5kg。耐寒性及抗逆性均较强,较不耐高温,适于春秋露地… 相似文献
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结球红菊苣(Cichorium intybus var.foliosum Hegi.)为菊科菊苣属多年生草本植物,起源于地中海沿岸中亚和北非,欧美国家普遍种植,以意大利种植最广。结球红菊苣颜色鲜艳,营养丰富,味道比软化菊苣苦得多,多用来做沙拉,做沙拉时不仅可以减少苦味,而且还有一种独特的香味,颜色也十分鲜艳。目前国内大城市中、高档饭店纷纷使用,是沙拉、大拌菜、蘸酱菜中的高档蔬菜,并要求周年供应,产品紧俏时市场价格曾一度达到80元.kg-1。由于结球红菊苣引进的时间不长,种植者对其特征特性了解不多,种植技术还不成熟,种植失败的现象时有发生。现将结球红菊苣… 相似文献
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结球绿菊苣又称荷兰苦白菜,主要食用部位为叶球,由于其抗逆性强,在栽培中极少发生病虫害,因此被视为一种天然的无公害蔬菜。温室秋冬茬栽培,生长期100—110天,产品在春节期间上市,经济效益显。 相似文献
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一、叶用莴苣 又称生菜。品种主要引自广州、日本和美国。如广州软尾玻璃生菜、黑籽散叶生菜、紫生菜、美国结球生菜、日本结球生菜等。 生菜有结球和散叶两个变种。结球生菜叶全缘,有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,外叶子展,叶色浅绿或深绿,心叶形成叶球,叶球圆或扁圆,球叶白或浅黄色,质脆。散叶生菜叶片倒卵形,直立,全缘或锯齿状,叶面稍呈波状,叶色黄绿、青绿或外缘淡紫,叶薄而嫩,不结球。 栽培技术要点:春季栽培于1月底—2月上旬冷床播种育苗,3月上旬露地育苗,5—7天出苗。秋季栽培于8月上中旬播种,播种前需浸种催芽,低温处理。齐苗后间苗1—2次,3—4片真叶时带土定植。株行距结球生菜为30×30厘米,散叶生菜为20×20厘米。结球生菜定植后60天左右采收,散叶生菜定植后40天左右采收。 相似文献
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<正>按照农业生物学分类,白菜类蔬菜主要包括白菜亚种和大白菜亚种。白菜亚种又包括5个变种,即普通白菜变种、乌塌菜变种、菜薹变种、紫菜薹变种和薹菜变种;大白菜亚种包括散叶变种、半结球变种、花心变种和结球变种。白菜类蔬菜以柔嫩的叶片、叶球或花薹为食用器官,生长期间要求温和的气候环境,耐寒而不耐热,生长速度快,对氮肥需求量大。我国白菜类蔬菜以大白菜栽培面积最大,年种植面积约180万hm2(张凤兰等,2021), 相似文献
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菊苣:为菊科菊苣属多年生草本植物,别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜、法国苣荬菜、包菜、苦白菜,是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬菜的野生菊苣的一个变种,原产于地中海、亚洲中部和北非。 相似文献
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结球芥菜的生长动态与叶球形成 总被引:1,自引:0,他引:1
结球芥菜自播种至叶球采收可分为发芽、幼苗、叶簇生长和叶球形成4个生长期。植株、根、外叶和叶球的鲜样质量和干样质量随生长进程均逐步增加,呈单峰曲线的增长动态。叶球的鲜样质量和干样质量分别占植株鲜样质量和干样质量的48.2%和48.8%,经济系数近0.5。生育过程中,第1~5展叶是培育幼苗和叶簇的功能叶,第5~9展叶则是叶球形成的主要功能叶。叶球形成过程中球叶数及其叶面积和质量均逐步增加,采收时叶球约有12片球叶。球叶的叶面积和质量都由外而内逐渐减少,叶球的大小和质量主要决定于最外面的6片球叶(占球叶面积的84%和叶球质量的85%),属叶重型叶球 相似文献
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莴苣为菊科莴苣属一二年生草本植物.菜用莴苣按食用器官的不同可分为叶用和茎用两大类,叶用类型人们习惯于称作生菜,按其营养生长期间是否形成叶球又可分为散叶、半结球、结球三种类型;茎用类型被称作莴笋.近年来广大消费者对莴苣的需求大增,但目前市场上的品种类型比较单一或混杂退化,不能满足消费者的需求.为此,笔者从2001年起先后引进试种鉴定了100余份叶用莴苣和60余份茎用莴苣品种材料,从中选择表现优异的变异株,经过多代系谱选择,选育出一批适应性强、品质优、各具特色的优良品种,其特征特性及栽培要点如下. 相似文献