茶叶水分速测器

茶叶水分的测定,是茶叶生化管理中的一个重要环节。目前一般公社茶厂都凭技工的经验来判断茶叶水分含量,这样不仅误差很大,影响制茶品质,而且这种经验很难被广大的制茶工人所短期掌握。在工厂、学校和研究机关,虽然用红外线烘箱和电热烘箱,但是成本较高,测定时间长,耗电量大,尚不适在广大人民公社茶厂推广。我所在大搞科学研究,大闹技术革命的群众运动     

日本1979年茶叶科学研究成果

日本1979年茶叶科学研究报告的成果有112项,都与茶叶生产发展有关,很值得参考。其中主要的如茶叶病害和茶树育种研究的成果,茶树育种主要是留种收集和适制红绿茶的品种选育。病害研究主要是研究了病原菌的形态、生理生态、分类以及病害的生态。     

全国茶叶科学研究工作会议在杭州召开

全国第二次茶叶科学研究工作会议,在中国农业科学院及浙江省委党政的亲切关怀和领导下,于2月11日在杭州召开。到会的有14个省(区)、市106位代表,其中除茶叶研究机构代表外,还有农民专家、人民公社代表,茶叶生产、贸易部门和农业院校、国营农场等单位也派代表出席了会议。这次会议的主要任务是:坚决贯彻执行党的建设社会主义总路线和八届八中全会决议,认真贯彻全国农业科学研究工作会议及全国蚕茶生产会议精神,要求在肯定1959年巨大成就的基础上,广泛交流经验,并认真讨论茶叶科学在新形势下,大力促进茶叶生产     

制茶必须遵守“看茶做茶”原则

“看茶做茶”,是我国千年制茶技术的经验慨括、总结,是广大劳动人民从事制茶生产和科学研究的智慧结晶,是我国能生产出丰富多采、品质优异、誉满全球的茶叶的制造技术原则,它闪耀着朴素的唯物辩证法的光辉。对祖国宝贵的遗产理应加以研究,探索其哲     

苏联茶叶專家在浙江

解放十年来,浙江茶叶的产量和品質,均有空前的提高。这是党的正确領导和群众发揮干勁的結果。另方面与苏联茶叶專家对我們无私的帮助也分不开。无論在春茶生产季节里,或是在夏秋茶的旺期,差不多都有苏联茶叶專家来浙考察和指导、帮助。現仅敍述我所知道的事例,藉在庆祝建国十周年的时候,对     

安徽农业大学茶叶科学研究所成立

为了进一步贯彻党的十四大精神,使教育、科研更好地为经济建设服务,充分发挥高校人材、技术、设备、土地资源及其他方面的优势,推动茶叶科学和茶叶生产的发展,经安徽省批准,安徽农业大学茶叶科学研究所已于1992年正式成立。研究所本着发展科技、服务生产的宗旨。目前正全面开展工作。     

茶树光能利用与矿质营养的协调作用

茶叶生产,当前要注意的是提高产量的同时提高质量,这个问题牵涉的范围极广,不仅涉及产制运销,还牵涉到生产结构和有关政策。这里专就光能利用和矿质营养来讨论这问题。从茶叶内含成分来说,决定茶叶产量的主要化学物质是蛋白质、单宁(单守旧称:是高等院校统一教材《制茶学》和《茶叶生物化学》的多酚类化合物的学名下同——编者注)物质、纤维复合体。在茶叶中粗蛋白质的含量约占干物量的25—35％,单宁物质     

雅安、南川举办茶叶技术学校

雅安县在大力发展茶叶生产中,为增强公社的技术力量,在去年九月举办了一所茶叶技术中学,招生的对象为公社社员,学习时間为四个月,半天劳动,半天学习,教育与劳动生产相結合。該县县委还决定筹建茶叶科学研究所,开展群众性的科学研究工作。南川县妇联也创办了一所妇女茶技学校,組識了妇女87人进校学习,收效良好。这种短期技术学校好处是:1.理論結合实际,学生提高快。2.边学边劳动,对生产无影响。可以迅速增加茶叶技术力量。     

来稿须知

《茶业通报》是由安徽省茶业学会主办的茶叶类刊物,旨在交流国内外茶叶科学技术,介绍茶叶的商业知识,发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。     

热烈祝贺《茶业通报》进入“而立”之年

值此由安徽省茶业学会编辑、出版的《茶业通报》创刊三十周年之际,我以极其愉快的心情,致以热烈的祝贺! 《茶业通报》办刊三十年来,始终围绕我省茶叶科学研究,密切联系生产实际,发扬学术民主,交流和推广新技术、新成果这一宗旨,积极进行学术探讨,交流信息,对于     

节约制茶能源

发展茶叶生产,是一项改善生态环境,增加经济收入,满足人们日常生活需要的一项有益事业。唯制茶所需燃料较多,就我县一九八三年各茶叶初制厂生产情况调查来看,加工一担毛茶,要消耗5～6担木柴,燃料消耗占制茶能源百分之六十九。占整个制茶成本百分之三十二。随着茶叶生产和其它多种经营的发展对薪炭林的需要,已使我县的燃料日趋     

展望食品速冻工艺对我省茶产业发展的影响

把食品速冻工艺技术运用到茶叶初制加工过程中,可以缓解茶叶生产加工中出现的各种矛盾,减轻制茶劳动强度,提高低档茶原料经济价值,提高茶叶卫生质量,为茶叶生产加工提供了新方式,开辟茶叶消费的新领域,促进我省茶产业健康发展。     

来稿须知

《茶业通报》是由安徽省茶业学会主办的茶叶类刊物，旨在交流国内外茶叶科学技术，介绍茶叶的商业知识，发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。     

机采茶园的栽培管理技术

最近二年农业部组织了机采协作试验组进行机采试验、示范,贵州省都匀茶场、湄潭茶场、湖北省羊楼洞茶厂、湖南省茶叶科学研究所、浙江省杭州茶叶试验场、广东省普宁华侨农场、湖光农场、安徽祁门茶叶科学研究所、屯溪试验茶场、周王茶场、上海白茅岭农场、江苏芙蓉茶场、安徽农业大学茶业系等都有机采的成功经验。不久必将在全国形成大规模的机采生产茶园,根据这些试验、示范工作经验,对机采茶园的栽培、管理技术进行探讨。     

浅论依托山区资源优势做大做优黔东南州茶叶产业

贵州省黔东南苗族侗族自治州境内山川秀丽、气候宜人、资源丰富、民族风情浓郁,是茶树原生地之一,黔东南州群众种制茶喝茶历史悠久,茶文化丰富多彩。初步形成了以黎平、雷山、丹寨三县为主的茶叶生产加工主产县。黎平茶、雷山茶、丹寨硒锌茶、台江苦丁茶等茶产品得到了省内外茶叶消费者的认可,拥有一定的消费群体和市场。本文将从如何进一步发展好黔东南州生态富民茶叶产业角度展开讨论。     

征稿启事

正《茶业通报》是由安徽省茶业学会主办的茶叶类刊物,旨在交流国内外茶叶科学技术,介绍茶叶的商业知识,发表茶树丰产优质栽培技术、茶树良种选育、茶树病虫害防治、茶树生理生化、制茶、茶叶机械、茶叶审评检验、茶叶贸易出口、经营管理、名茶等方面的科学研究成果、典型经验及动态。来稿须主题明确,重点突出,层次清楚,语言     

浅析茶业基础工作中的问题及对策

浅析茶业基础工作中的问题及对策戴志宏（黄山市屯溪茶厂）茶园和初制茶厂是构成茶业基础工作的主体。农村实行家庭联产承包责任制以后，茶叶生产在短时期内取得了很大的发展，但是，在发展生产过程中，由于忽视了基础工作建设，近几年来茶叶质量总水平下降，品种结构不合...     

茶叶生产成本分析与经济效果

茶场经营茶叶生产,拥有一定的生产资料、劳动者和资金,从事茶树栽培与茶叶初制生产工作,开展各种经济活动。其验营目的是为了以最少的消耗,取得最大的经济效果。作为一个国营茶场,在自然条件适宜、技术水平和验营管理水平一般的状况下,从事茶叶专业生产,怎样才能获得验济效益?本文试以庐山茶场部分茶园为例,根据多年来所累积的数据,通过分析,进行初步探讨。     

采茶机大批湧现

最近在杭州召开的全国第二次茶叶科学研究工作会議的展覽室里,不仅展出了湖北省何厚成,诸几揚竟予,浙江农学院薛运风三位同志1958年創造的采茶机,而且还有新創的各种型式采茶机,南京农机所和茶叶研究所合制的三种,浙江农学院六种,安徽农学院一种,浙江余姚工业科学研究所一种。一起有各式各样,大大小小,不同型式的采茶机具十四个。     

条茶制造形式与经济效益

由于茶叶生产责任制的实行,调动了广大茶农的生产积极性,茶叶生产得到了迅速发展,发挥了应有的效益,但有些方面还有不足之处。条茶产区茶叶生产责任制形式以一包到底为主,除少数专业茶场外,社队基本“全包到户”,条茶初制形式绝大多数是分户制