猪皮制作明胶技术

明波在食品、医药等行业有着广泛的用途，下面介绍一种简易的明胶生产方法：1、操作方法：1．1原料处理：取去净毛的新鲜猪皮，尽可能刮去内层油脂备用。1．2厦发：将上述处理好的猪皮，切成约8厘米XIO厘米厚的长方块，放入温度在30℃～40℃的饱和石灰水中（浓度在3．5％～4％），浸泡5～40天（视气温的高低而定，中间换石灰水4次～6次），并注意经常搅拌，使其上下浸泡均匀，直至外形膨胀、柔软、色白。1．3中和：将浸泡好的猪皮，从石灰水中取出，用清水洗净，放在容器中，以8％～10％稀盐酸溶液在不断搅拌的情况下，浸泡中和3小时～川…     

废旧塑料生产色漆

用废旧塑料生产色漆．既能解决环境污染．又可创造价值，同时还能节约原材料．降低成本。现将利用废塑料生产色漆的办法，简介如下：1、原料溶于醇、脂类的废旧塑料，环氧树脂、酚醛树脂的下脚料，各种醇类的混合料（或乙醇），各种着色颜料。2、操作2．1将1份废旧塑料放入8份～10份的杂醇（或乙醇）中浸泡24小时，再搅拌6小时，使之成胶状溶液，用80目铜丝箩过滤，制得塑料清漆。2．2选用颜料、加入适量杂醇（或乙醇）经球磨机磨成色浆。时间视细度而定，几小时至几天（如无球磨机，在瓷缸中搅拌均匀也可得到色浆。2．3根据配方比，称取清…     

大米豆腐加工新技术

经筛选后的残次碎大米，往往因为蒸煮的米饭不如精大米好吃，因而被人们轻视，甚至当作饲料，如果利用碎大米为原料，将其加工成豆腐，其质量、口感能与黄豆豆腐相媲美，深为消费者所喜爱。加工技术如下： １．主要原料碎大米、石灰粉。 ２．制作工艺大米→浸泡→磨浆→煮浆→定型→成品。 ３．操作方法 ３．１水泡先用清水将碎大米淘洗２次～３次，除去杂质，再加入适量清水浸泡，同时按每ｋｇ碎大米加新石灰粉５０ｇ的比例制成石灰乳，加入碎大米浸泡水中。石灰乳的制法：取石灰粉用清水调成石灰浆并过滤，滤波即为石灰乳液。加入碎大米浸泡缸时，应随加随搅拌，以达均匀混合，最后静置４ｈ～５ｈ。 ３．２磨浆大米浸泡成浅黄色时，过滤出大米，用清水洗净，再加２倍量的清水，带水用石磨磨成米浆。 ３．３煮浆向干净无油污的铁锅中，按每ｋｇ碎大米加２ｋｇ清水的比例，加入定量的清水，加进全部米浆，搅拌后用大火烧煮，至半熟时改用小火烧煮，直到煮熟为止。 ４．定型米浆煮熟后，趁热倒人已垫一层白布的模具中，控制料浆厚度３．３ｃｍ左右，待其冷却至凝固定型，此时，大米豆腐即制作完成，最后，按食用者的需求划分小块即可上市销售。 单位：山东临清工业学校 联系人：孙洪友邮编：２５...     

多孔碳素材料生产工艺

用作过滤的多孔材料如陶、瓷、人造石墨、电碳等，其孔的排列闭孔与显孔比例、孔径大小均属无控状态，因而难适应精滤工艺需要，现在提供一种孔有序排列，且不分层、不脱落多孔碳素材料的生产工艺。 该工艺主要包括下列步骤。 １．选取原料。取石油焦或沥青焦； ２．破碎和筛分；用设备将原料破碎，并通过筛分成３种～６种粒径级，最大粒径＜４ｍｍ； ３．配料混合：将破碎后得到的３个～６个粒级原料混合，各种粒级的重量百分比为５％～６０％； ４．加入粘接剂和造孔剂：加入相当于上述配料量２０％～４０％的沥青作为粘接剂，并加入相当…     

菊花枣酒

菊花和大枣具有良好的营养与保健作用,利用其为原料可加工制作口味良好,又有保健作用的低度菊花枣酒。该酒的制作方法如下:1、工艺流程原料→清洗→破碎→蒸煮→降温→拌药搭窝→拌曲并罐→搅拌→压滤→煎酒→过滤→灌装→成品。2、配料菊花枣酒的最佳配料比为：干枣100千克、干菊花0．3千克、红曲3．8千克、白药240克。3、制作3．1原料清洗清洗大枣时,首先在容器中放入干枣,然后冲入符合饮用水标准的干净水,浸泡4小时后,再经搅拌捞出。捞出的大枣再用流动干净水冲洗一遍即可。将菊花上沾有的可溶性杂质及沙石等杂物去除,备用。3．2…     

畜禽疾病良药“蜂胶”

蜂胶是蜂酿蜜过程的副产品,这种胶状固体物质具有芳香粘性。实践证明,蜂胶对多种细菌、病毒、霉菌具有较强的杀灭或抑制作用,用于防治畜禽疾病效果显著,方法简单。ｌ、仔猪支气管炎：每ｋｇ体重用蜂胶０．２ｇ,混入饲料喂饲,每天２次,连用３天～５天。２、仔猪自用、胃肠炎：每千克体重取０．３ｇ蜂胶,做成药丸喂服,每天１次,连用２次～３次。３、仔猪湿疹、渗出性皮炎：用５０９蜂胶浸泡于２５０ｍｌ９５％酒精中混匀,７天后过滤取汁涂于患部,每天１次,４天～５天治愈。４、鸡伤寒、白痢：将蜂胶和米糠混合,用稠米汤调拌,每…     

鲜柿汁和糖柿片加工技术

鲜柿汁和糖柿片加工技术朵建果鲜柿汁加工技术１．工艺流程：鲜柿→脱涩软化→洗涤去蒂→熬煮→过滤→澄清→加苯甲酸钠密封贮存。２．操作要点：１．脱涩软化：将挑好的无病虫害的鲜柿放入缸中，喷洒０．０５～０．１％的乙烯利，然后密闭１～２天即成脱涩软柿。用酒精脱...     

风味食品──菠菜纸

菠菜纸是将新鲜菠菜加工成糊状，然后加入适当的粘结剂，干燥轧制而成。该食品清脆可口，风味独特，深受消费者欢迎。其工艺流程如下：原料选择－清洗－软化－破碎－过筛－拌料－刮片－一次烘烤－揭片－调味－二次烘烤－成品，其加工要点为：１、原料选择选用新鲜未变质的菠菜，去除根部及泥土、杂质。２、清洗、软化将原料放人洗涤槽中，用流动清水进行充分洗涤，沥干水分，切段，长度为１厘米左右。然后将菠菜段放入沸水锅中，烫漂约５分钟。在菜段柔软、可打浆、未变黄、颜色碧绿时取出。３、破碎将捞出沥水的原料立即用打浆机打浆，然后…     

盐渍野菜、蔬菜

盐渍野菜、蔬菜，可使其长期处于鲜绿状态，保质保鲜期长达１２个月。本方法简单易行，成本低廉，原料易购，是中小企业及个人开发自然资源，提高经济收入的极好途径。 １．加工工艺流程： 盐渍野菜、蔬菜→脱盐→绿色还原→表面杀菌→漂洗→分装并注入保鲜液→真空封口→杀菌冷却→成品 ２．工艺操作要点： 原料要求：选择无霉烂、无变质、柔软、嫩脆的盐渍野菜、蔬菜。 浸泡脱盐：把盐渍过的野菜、蔬菜，放入已放好水的脱盐容器中，菜和水的重量比为１：３，浸泡８ｈ～１４ｈ，脱盐后用清水漂洗干净。 绿色还原：将脱盐后的野菜、蔬菜放入已配制好的绿色还原液中进行绿色还原。还原液的基本成分为镁盐０．０５％～０．２％，锌盐０．０１％～０．０３％，钙盐０．０４％～０．０８％，温度７５’Ｃ～８０’Ｃ，时间Ｚｍｌｎ。１０ｍｌｎ。 表面杀菌：采用０．３％无毒过氧酸溶液进行杀菌，浸泡杀菌时间为１分钟左右。 包装袋：选用ＰＶＤＣ／ＡＬ／ＰＥ复合塑料包装袋。 保鲜液配制：氯化钠（精制）１．０％，食用防腐剂０．ｌ％～０．３％，有机酸０．１％～０．３％，肌醇六磷酸脂０．１％，抗坏血酸０．１％。 真空封口；选用真空封口机封口，机内真空度＞０． ０７ＭＰａｏ 杀菌冷却：...     

番茄清汁生产技术

番茄又称西红柿，是一种营养成分较全面的蔬菜。以番茄为主要原料制作的番茄清汁，具有清澈透明的外观，舒适爽口的滋味，并有效地保留了番茄中的营养成分，成为蕃茄汁及其饮料发展的新趋势。本项技术优选出可靠性及先进性均较高的加工方法，以此方法制造的番茄清汁，质量稳定、可靠，深受消费者喜爱。１．蕃茄清汁质量指标（见下表）２．工艺流程及工艺特点工艺流程：原料→原料处理→破碎榨汁→一次凝聚→一次澄清→灌封封口→二次澄清→二次凝聚→调配脱气→巴氏杀菌→检验贴标→成品工艺特点：生产番茄清汁，关键在于通过澄清和过滤除去…     

猕猴桃果醋

猕猴桃营养价值高，被誉为“水果之王”。猕猴桃果醋是一种风味较佳的调味品，具有良好的保健作用。 工艺流程 猕猴桃→洗净→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁→加酒母→酒精发酵→加醋酸菌液→醋酸发酵→过滤→高温杀菌→装瓶→成品。 操作要点 １．原料的处理：把猕猴桃的落地果、残次果放入水池中洗去泥沙等污物，沥干，然后将其放入双滚筒轧碎机中进行粉碎，粉碎后的果料达同汁一起放入蒸煮锅内，用蒸汽蒸煮１小时左右，使果料被蒸熟。在蒸煮过程中，为了蒸煮均匀，可上下翻动几次。蒸熟后的果料在温度降至６０Ｃ～６５’Ｃ时，即可加入…     

山楂的育苗,栽植与管理

山楂的采种期以果实初着色期较为适宜.采集山楂果后,用碾子将果肉压开(切不可压伤种子),然后用水淘搓,除去果肉和杂质,再将净种放在缸内用凉水浸泡10天,每隔两天换_次水。从缸内取出山楂种子,趁湿进行沙藏。以一份种子、四份湿沙(湿度以手握威团不滴水、松开不散为宜)混拌均匀,放入挖好的坑内。坑挖在向阳背风处,深1米,宽80厘米,长度视种子多少而定。将混好的种沙放在坑底摊平,厚度8～10厘米,然后在种子上方10厘米处搭放一层木棒,木棒上放一层蒲包     

山楂浓缩汁大规模生产实用化工艺的研究

山楂是我国特有的水果,其医补价值之高在国内外久享盛誉,是纯天然的新一代绿色食品。近年来山楂生产发展很快,山楂产量剧增,给果品加工工业提供了大量原料。山楂深加工产品急待开发。山楂浓缩汁体积小,含可溶性固形物高,耐贮藏便于运输,是多种山楂制品的基本原料。因此利用山楂制取浓缩汁是山楂制品开发的重要课题。但由于山楂果肉质地细密,果胶含量高,不但不可能用榨汁方法取汁,同时给过滤、浓缩带来很大困难。因此传统取汁工艺多采用高温煮汁和长时间常温浸泡等工艺,高温煮汁在较长时间下受高温影响,     

小型植物油料加工机

该机首次在植物油料常压蒸炒及油脂精炼低气压脱臭万面取得技术空破，为高级烹调油的生产提供了一套完善的、成熟的小型机组工艺与设备，与同类设备相比出油率提高1%～2％。其优点是投资小、出油率高、油品好、占地面积小。该项目97年获得省教委科技二等奖，为星火计划项目，巳通过部省级鉴定，技术水平国内首创。工艺流程：投料→筛选→风选→破碎→软化→轧胚→蒸炒→压榨→过滤→水化→碱炼→水洗→干燥→真空脱色→高真空脱臭→安全过滤→成品。技术经济指标：出油率：≥87％；精炼率：≥94％；煤耗：≤100千克／吨料；电耗：≤54度／吨…     

专利技术

海狸烫伤油９９１２４９４９．６以海狸油为主要原料制成的海狸烫伤油，具有止痛止痒，祛瘀生新的功效。海狸属海狸鼠科，原产南美洲，我国从１９５６年开始引种饲养。目前广西已建立了４０多个海狸养殖分场，形成了一定规模，开发海狸产品原料来源充足。１选用原料的重量比例：海狸油５０份，黄连１份，苦参４份，两面针皮２份，大黄３分。２生产工艺：将黄连、苦参、两面针皮（两面针的根、茎干均可，但药效成份以皮为最好），大黄分别粉碎、混合；海狸油分三次加入，第一次加入５／１０量，第二次加入３／１０量，第三次加入２／１０量，加入海狸油的药每天搅拌２次～３次，３天～５天后滤取药油，反复加入浸泡，将三次所得药油混合，过滤，包装，检验，得海狸烫伤油。海狸烫伤油生产工艺简单，具有清热解毒、止痛止痒、祛瘀生新之功效，适合外用治疗烫伤、烧伤。联系人：冯荣根地址：广西贵港市南路开发区单位；贵港市念慈养殖公司邮编：５３７１００新型墙地砖９９１１５２２５．５传统的墙地砖，使用红泥、黑泥、石头作原料，经搅拌机混合磨浆，高温锻烧后，再将泥浆干燥，压成砖坯，上釉印花，高温烧成制得，此种墙地砖生产、设备投资大，对原材料土质要求高，制约了墙地砖行业的发展。一种新型墙...     

用大蒜巧治兔病

用大蒜喂家兔防治多种疾病,效果很好,方法是: 1.肚胀:取蒜泥10克,加醋15～25克,拌匀后一次灌服,或者用蒜泥加适量白酒灌服,1天2～3次. 2.痢疾:取蒜泥1份,加白酒2.5份,浸泡7天,过滤去渣就成大蒜酊.用大蒜酊2.5毫升加凉开水5毫升灌服,每天上下午各1次,连续灌服2～3天.     

用松杉木屑种菇

用松杉木屑种菇利用松杉木屑为原料种菇制种，其经济效益高，原料来源广，可广泛用于种植平菇、香菇、木耳、灵芝、金针菇等多种食用菌。现将其主要做法公开介绍：一、浸泡法：即在松杉木屑中，拌入８－１０％的生石灰，浸泡在水池中，使油脂浮出水面流走。一般８－１０天...     

废铝加工银粉

银粉与油漆等调合剂混合，作为一种新型装饰涂料，可用来刷新拖拉机、柴油机、汽车、摩托车的机体以及其它铁制家具、暖器片、商店门面等，同时它还广泛用于油墨、皮革等工业领域中。银粉的加工技术简单，投资少、见效快，原料来源广泛，经济效益很好，极适宜个体小规模加工。加工技术如下：１·原料及辅料原料：回收的各种废金属铝材料辅料：液体石蜡、石油醚２．加工流程原料-清洗-混合-破碎-过筛-光洗-干燥-定量-包装-成品。３．加工过程３．１．洗涤将废铝材料放人清洗池中，用１％的纯碱水溶液浸泡４小时～６小时，巨搅拌１次～２次以…     

丁香栽培技术

一、种子繁殖 1．丁香蒴果由绿色变为黄褐色，为种子成熟标志，9～10月份应立即连同果枝剪下，以防种子散失。从小枝上采集果穗后及时放入通风干燥的室内阴干，不宜曝晒，以免种子短时间内失水过多而丧失生命力。在室内堆放厚度4～5厘米，并经常翻动使其慢慢阴干，待有2／3蒴果开裂时，即可用柳条或其他木棒抽打脱粒，除去秕籽即得净籽。用清水浸泡种子，每5天换1次水，     

酱平菇加工技术

选７～８成熟的平菇，去掉菇脚，洗净。以１００公斤鲜菇５公斤食盐比例，放入缸内腌制三天起缸，沥去盐卤，再用盐１０公斤加入缸腌制。７～１０天再起缸，沥去盐卤，再加适量盐进行第三次腌制。此时盐度已达２２浓度，成为盐坯，可长期保存。每１００公斤盐坯用４００公斤清水浸泡８小时，取出后，沥干水份，用清香甜酱浸泡８小时捞出，沥干１小时，然后每１００公斤盐坯用稀甜酱４５公斤、糖精２０克、安息香酸钠１５０克的混合液盐渍。夏天酱１天，冬天酱３天。其成品呈红着色，甜脆鲜香，风味独特。酱平菇加工技术@李敏