沛县樊宪涛肉狗养殖基地已列入江苏“星火”计划

近日,江苏省沛县樊宪涛肉狗养殖基地接到通知,该基地的肉狗良种繁育与深加工项目获准加入江苏省科委的苏北星火产业开发带及星火技术密集区的建设,首批科技资金１２０万元业已到位使用。沛县传统的养狗业一直处于原始放养阶段。１９９６年,沛县经委干部樊宪涛在南京农...     

沛县的肉狗养殖

狗肉是一种低脂肪、高蛋白,并具有保健功能的食品。随着人民生活水平的提高,近年来各地兴起了吃狗肉热,加之沛县的鼋汁狗肉是汉高祖刘邦手下大将樊哙所创,古今中外名扬。沛县有识之士便积极调查研究,提出把肉狗养殖业作为一个产业开发,发挥名人名特产效应,振兴沛县农村经济。目前已建成年产仔狗5000条的养狗场10个,养狗百条以上的农户600余家,全县养狗已突破15万条,规模养殖已经形成,并逐渐扩大。 江苏省沛县是汉高祖刘邦的故里,樊哙首创的鼋汁狗肉流传至今已有2000多年的历史。随着改革开放的不断深入,沛县的狗肉加工业越来越兴旺发达,从单一的个体作坊走上了国营、集体、私营多家     

沛县正大养殖场“犬业大王”樊宪涛访谈录

江苏省沛县郝寨镇正大养殖场总经理樊宪涛，今年54岁，是汉朝名将樊哙后裔第77代孙。从1992年起，他继承祖业，建起了千头狗场和500t狗肉加工厂，走上了肉狗养殖、加工、销售一条龙的产业化之路，年创利税100多万元，被江苏省列为“星火计划”项目，他自己被誉为“犬业大王”，国家农业部及省市领导多次到该场视察指导，并给予了较高的评价。笔者就人们关心的肉狗品种、养殖技术及市场前景等问题专门采访了樊宪涛。　　关于品种问题，他说：品种是提高肉狗养殖的根本。我国犬种资源丰富有几百种之多，但都没有可供推荐的专用肉狗品种，国家没有对任何一种肉狗种进行鉴定评审命名。多年来，自己通过引进体型大、生长快的德国羊犬、大丹犬、苏联红犬、圣伯纳等公犬，与当地耐粗饲、肉质好、繁殖率高的母犬进行二元、三元杂交。通过横交固定、提纯复壮，已选育出生长性能较稳定的沛县地方肉犬品系。根据毛色分为苏北青、苏北黑、苏北红、苏北黄，其出生重比土种犬增重0.26kg，6月龄可增重12.8kg，出栏期缩短到6个月龄，料重3：1，屠宰率70％左右，是较为理想的肉狗品种，是沛县鼋汁狗肉的最佳原料。 　　关于管理问题，他说：饲养管理科学化，这是养殖肉狗成功的重要措施。一是饲料全价化，要合理搭配饲料，即基础料、辅助料及添加剂的科学搭配，满足全面营养需要；二是建立卫生消毒制度，日日清扫狗舍，定期消毒，坚持防重于治的方针；三是保持狗舍适宜的温、湿度，狗舍的标准温度冬季在10℃以上，夏季在25℃以下。做好防暑降温和防寒保暖。否则，影响狗的正常生长及出栏；四是加强狗的运动，狗舍必须要有运动场，每天运动时间在1h以上；五是肉狗防疫程序化，定期注射犬病疫苗，杜绝传染病发生。 　　关于规模问题，他说：肉狗的专业化生产、规模化饲养是繁荣区域经济的一条好路子。在有条件的户、村、乡镇，特别是镇、郊，发展肉狗专业户、专业村、专业乡，服务市场，活跃经济，着实是一招妙棋。没有规模，就没有效益，没有市场。在实际操作上，应注意把区域经济与庭院经济，产业化开发与分散化饲养结合起来，肉犬生产对大多数人来说，毕竟还是一个陌生的产业，在普遍没有获得养殖经验之前，一家一户饲养数量应控制在8～10只范围内，这样有利于精心管理，便于卫生防疫，确保养殖成功。 　　关于人员问题，他说：人员高素质化是提高效益的重要环节。一个成功的养殖场必定有一位成功的场长。如果有了一位爱岗敬业的场长，已经是取得了成功的百分之八十。近几年来，养殖场以人为本，从提高人员思想及科学及科技文化素质上下功夫，从而走上蒸蒸日上的发展道路。首先，申请成立了全国第一个私营企业党支部，在此打工的党员找到了“回家”的感觉，密切了老板与雇员的关系，非党人员也找到了学习的榜样；其次聘请农业院校的专家教授作的顾问，技术有了依托；邀请当地退休的高级畜牧师、兽医师及大中专毕业生共同创业，有了高素质的队伍保证。配备的电脑、传真，发挥了现代网络优势，每年可在网上做成50多万元的生意。 　　关于发展趋势问题，他说：肉狗生产产业化是肉狗生产的发展趋势，加工销售是目前肉狗生产中的薄弱环节，制约了肉狗生产的快速发展。因此，建起了全国第一家狗肉系列化食品加工基地，在利用祖传秘方生产驰名海内外的沛县鼋汁狗肉的同时，还对狗头、狗脑、狗骨、狗鞭等进行深加工，增加了花色品种，提高了生产效益。年加工狗肉500t，解决了农民养狗的后顾之忧，走上了公司＋基地＋农户的一体化生产之路。 　　对市场前景问题，樊宪涛最后说：从营养价值讲，肉狗全身都是宝。狗肉含蛋白质多、脂肪少，营养丰富，味道鲜美，滋补强身；狗皮御寒性能好，毛色美观，可制成皮衣、皮鞋、皮褥子等；狗骨有除风祛湿、活血止痛之功效，可治风温性关节炎；狗肾、狗心、狗肝、狗鞭、狗血、狗头、狗蹄等皆可入药，治疗多种疾病。从市场方面看，由于国内规模养殖起步晚，人们历来喜食狗肉，加之人口基数大等原因，肉狗供不应求的状况将维持相当长的时期。随着中国加入WTO，狗肉出口将大幅增长,前景十分广阔。　　(戴书林)     

肉狗养殖把“五关”

1因地制宜,把好"场地关"狗舍是对狗进行日常饲养和管理的必备设施,场地环境条件及狗舍的布置和结构是否齐全,都直接影响到肉狗的健康、生长、发育和繁殖。     

对“麻醉法”养殖肉狗的思考

媒体上常看到推广“麻醉法”养殖肉狗的广告,称该方法使狗贪吃贪睡,不吼叫、不活动、不争斗、长膘快,成本低。引进大丹犬、德国牧羊犬,仔狗四个月可达５０公斤,六个月可达９０公斤,其经济收益是一头肥猪的几倍。这种仿佛神话般的致富经,不能不引起人们的思考。一、认清何为“麻醉法该方法是选用具有镇静催眠作用的安定、氯丙嗪等西药或闹羊花、曼陀罗花等中草药,混合在狗饲料中,使狗吃后进入睡眠状态,消化饲料,吸收营养,在较低代谢状态下增膘长肉。可见,这种称法本身并不科学,严格地讲应称之为镇静催眠法。二、长期催眠使狗处于病态,产不出…     

江苏沛县为40万只肉犬颁发“身份证”

近日,江苏沛县对全县肉犬及宠物犬进行了全面普查,40万条肉犬领到了它们自己的终身“身份证”:户籍档案和防疫卡片。近几年,沛县养狗业呈现一种强劲发展势头,建成10余个养殖与加工基地,全县养狗数量已达40万条,是全国著名的肉狗养殖与生产加工基地。为防止人畜共患病的发生,促使养犬走上环保饲养、绿色消费良性循环轨道,该县工商、公安、卫生、农林及城管等部门联合成立肉犬规范化、标准化饲养领导组织。全县出动200多名兽医卫生防疫员,对全县肉犬一一登记造册,根据肉犬年龄、毛色、犬名、体重、品种等建立各自的户籍档案,对健康肉犬统一注…     

圈养肉狗把“五关”

１因地制宜,把好“场地关”对于广大农村的养殖户,饲养场地的建造应根据因地制宜,经济实用的原则,又符合狗的生活习性和卫生条件,如可利用农村中的空房、牛栏、猪圈进行圈养肉狗,果园、桑园、茶园,应建好围墙,便是理想的场地。场地要求安静干燥、排水良好、通风向...     

饲养“猪肉狗”获利可观

猪肉狗又叫侗族家狗,是一种微型犬,饲养开发前景好、利润大。其体型小、耗料少、出栏快、价值高,南北皆可开发。 猪肉狗产于湘桂黔交界处——边远闭塞的渊九民族山寨,尤以湖南道侗族自治县为多,故多叫“侗族家狗”。其形状独特,活着时分明是一条活蹦乱跳的小狗,可宰杀后竟又让人觉得变成了一头又肥又胖的小猪,所以,人们称之为猪肉狗。餐桌上竞争力强、食客多、卖价高。猪肉狗饲     

微型犬——“猪肉狗”

“猪肉狗”产于边远闭塞的少数民族山寨,体型小,最大只长二三十斤。其可奇之处是:3-6公斤时可吃、小口之家食用方便;耐粗饲,一般残饭剩菜即能满足健康发育,且易喂、易养、易管理;增重快,两三个月即能快速育成出栏,要么作为种苗上市“创万贯”,要么作为美     

肉狗高效饲养“秘诀”谈

1良种启动“好种出好苗,好苗结好果”,这是生活中的常识。肉狗饲养也是这个理。好的品种耐粗饲,发育快,个头大,产仔多,出栏早,肉质佳,价值高,上市效益好。鉴于此,肉狗高效饲养理所当然应先由良种始。我们曾作过对比,饲养良种大比劣质犬出栏期提前20d以上,产品上市价每只可多获利高达100多元,效益大大提高。我国养狗吃肉虽有几千年的历史,但由于“狗肉不上席”旧传统观念,加之一些偏见,有史以来尚未统一进行过良种狗资源的调查和评比鉴定,这就为犬业的开发带来不便。根据史籍记载、饲养实践,以下几个品种可供各地引种时参…     

肉狗盛夏重“四防”

在高温季节 ,由于肉狗的汗腺不发达 ,只能借助口部及脚掌散热 ,很容易中暑。因此 ,要让肉狗安全度夏 ,在管理中着重应做好以下“四防”。1　防中暑犬的适宜生活温度为 :第 1周 2 9～3 2℃ ,第 2周 2 6～ 2 9℃ ,第 3周 2 3～ 2 6℃ ,第4、5、6周为 2 3℃ ,成年犬 (6个月以上 )为 1 9～ 2 3℃。为此 ,犬舍应建在阴凉通风处 ,舍内抹成水泥地面 ,经常洒一些凉水 ,能起到降温作用。夏季 ,可在每天的早、晚或光照不强烈时 ,将犬放入运动场自由活动 ,但切勿将狗在太阳下曝晒 ,尤其是中午时分。曝晒会引起中暑 ,使犬被毛干燥、脱落 ,失去保护机能。…     

肉狗高效饲养“八秘诀”

肉狗高效饲养“八秘诀”赵建东（河南省安阳市太行动植物良种场安阳４５５０００）４年前，我场就意识、预见到小康将临形势下，食品市场走势对特色食品、功能食品、犬肉消费的需求，从而大胆决策，率先步入肉犬饲养、开发的行列。对此，众多媒介纷纷报道，迅速聚集了不少...     

奶牛高效健康养殖列入江苏农业重大推广计划

【本刊讯】为进一步明确全省农业技术推广导向,加快农业科技成果转化步伐,提升现代农业科技支撑水平,2012年江苏将继续实施全省农业重大技术推广计划。经广泛征求全省农业科研、教学、推广部门意见,并经专家论证,江苏省农业委员会确定了超级稻超高产栽培技术等38项农业新品种、新技术、新模式为2012年全省农业重大技术推广计划实施内容,“规模奶牛场高效健康养殖技术”位列其中。     

肉狗饲养把好“五天”

狗舍是对狗进行日常饲养和管理的必备设施。场地环境条件及狗舍的布置和结构是否齐全和合理，直接影响到肉狗的健康、生长、发育和繁殖。对于广大农村饲养户，饲养场地应根据因地制宜、经济实用的原则，如可利用农村中的空房、牛栏、猪圈圈养肉狗；果园、桑园、茶园，建好围墙，也是理想的场地。场     

待然的“星火”——国家科委的一项广泛服务计划

我国科学研究中,积累了许多一旦用于生产便可见效的科研成果,现有大批中、小企业对这类科技成果有极大需求量。将这些成果转化为生产力,需要大家在“星火计划”中作好科技扶持工作。     

百色地区“星火”科技计划项目隆林畜牧项目1999年度顺利通过验收

最近，由地区科技局组织的“西林水牛、隆林黄牛、隆林山羊地方良种保种选育技术推广”“星火”科技计划项目验收小组到达隆林进行技术考核验收，隆林县畜牧局组织实施的“隆林黄牛、隆林山羊地方良种保种选育技术推广”项目1999年度顺利地通过验收。 　　该项目是经地区科学技术局评估立项，由地区畜牧局组织实施的“星火”科技计划项目，隆林县重点负责实施的“隆林黄牛、隆林山羊地方良种保种选育技术推广”项目，期限三年，任务是选留隆林黄牛1 200头，隆林山羊22 500只。1999年度任务是：要求选留隆林黄牛400头，共选留种牛450头，已完成任务的112.5%；要求选留隆林山羊7 500只，共选留种羊9 075只，已完成任务的121%。各项技术经济指标全部达标。     

继承祖业 再创辉煌——记中国“犬业大王”樊宪涛

樊宪涛的老祖宗就是以屠狗为业后跟随汉高祖刘邦打天下的开国元勋樊哙,樊宪涛是樊哙的第77代孙。两干多年前,樊哙首创的鼋汁狗肉(用鼋与狗肉同煮)制作精细,以颜色鲜艳、五味俱全、清香扑鼻、鲜美可口等特点使食者无不赞美,因而名扬国