柑桔皮的加工与综合利用

柑桔为芸香科柑桔属,原产于我国,全世界有80多个国家栽培柑桔,其产量居水果之首.世界柑桔年产量的35%左右用于加工(美国约77%),而目前我国每年用于加工的柑桔低于总产的10%,广大柑桔主产区已出现"卖果难"的现象.纵观世界柑桔业的发展,总产量虽不断增长,而人均鲜果消费量却呈逐年下降的趋势,人均加工品消费量呈逐年上升趋势,发达国家表现更为明显.     

柑桔皮渣综合利用前景好

<正>柑桔皮渣综合利用可以从桔皮和皮渣中提取桔皮油、食用色素、果胶、皮苷、桔皮粉、抗氧化剂、天然防霉剂、柠檬酸、桔皮饲料和活性碳等。柑桔皮渣加     

柑橘皮的综合利用

据资料显示,2000年世界柑橘的产量已突破1亿t,其35%被用来加工.柑橘皮是柑橘加工的副产物,约占整个果重的25%～40%,因此柑橘果皮的综合利用对提高柑橘加工厂的经济效益和减少污染、保护环境都是十分有利的.     

柑桔皮提取香精油

新鲜柑桔皮中含有2％—3％的香精油,因各种柑桔皮香精油的成分和比例有异,香气也不尽相同,故不同的品种要分别提取。现介绍冷榨香精油的提取方法。 1.原料选择。选新鲜无霉变的柑桔皮,摊放在阴凉通风处。 2.浸石灰水。将柑桔皮浸在浓度为7％—8％的石灰水中(pH值在12以上),浸泡16—24小时,其间翻动2—3次,以浸泡果皮呈黄色,脆而不断为宜。为了不使桔皮上浮,上面可加压筛板。 3.漂洗。将浸过石灰水的桔皮用流动清水漂洗干净,捞起沥干。     

柑桔皮食品的加工

<正> 柑桔皮含有大量对人体有益的维生素、胡萝卜素、蛋白质、糖类和多种微量元素,营养价值高。 1、桔皮酱 取无霉变的桔皮洗净.浸泡于干净水中,然后     

柑桔皮可作饲料添加剂

柑桔的皮、络、核中含有丰富的精蛋白、粗脂肪、纤维素,还含有铁、锰、锌等多种微量元素。它不仅可作为制药的重要原料,而且还是家畜、家禽的优良饲料添加剂。     

综合利用柑橘皮的优化工艺

探索了从橘皮中提取色素，果胶及橙皮甙的一个新工艺。该惧有简便易行，成本低，橘皮得到了充分的利用，取得了大大高于文献报道的提取效率。     

柑桔皮果胶的提取条件研究

以柑桔皮为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工提取果酸，最佳条件为水料比１０：１，ｐＨ值１．５，萃取温度８５℃，萃取时间９０ｍｉｎ。果胶质量达到食用果胶的国家标准。     

柑桔皮总黄酮提取工艺的研究

主要研究乙醇浸提法提取柑桔皮总黄酮,考察溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间对柑桔皮总黄酮提取得率的影响,在单因素试验基础上通过正交试验优选出最佳提取工艺条件.结果表明,在Ф=60%乙醇,提取温度为70℃、提取时间为3 h,料液比为1:12的条件下提取效果最好.柑桔皮总黄酮提取得率为1.049%.     

香蕉茎叶和皮的综合利用研究

根据我国香蕉资源丰富而茎叶和皮等残次物利用不够充分的情况,结合国内外研究现状,阐述了香蕉残次物的营养价值及其综合利用的现状和前景.香蕉残次物除了可以作为饲草资源外,还可用于栽培食用菌、提取盐、医用、造纸等,是一种有待大力开发的农作物资源.