龙眼葡萄可溶性固形物与产量、果梢比的相关性

本文主要报道张家口半干旱地区龙眼葡萄浆果可溶性固形物与早期产量、果/梢比及单位蔓截面积载果量的相关性。研究表明,浆果可溶性固形物含量与株产、果/梢比、单位蔓截面负载果实量呈极显著负相关。在13～19度浆果可溶性固形物范围内,3～5年生单株产量越高,浆果品质越低。而适当地控制单株产量是提高浆果品质的关键。     

酿酒葡萄的最佳采收期

通过对陕西省丹风县气候特征的分析和葡萄浆果成熟前含糖量、含酸量的测定,认为酿酒葡萄采收期应结合气候特点确定,一般多在8月中下旬。可用测定浆果成熟期前可溶性固形物含量“跃变期”结束时间来确定具体采收期。     

葡萄贮运保鲜“五要”

一要采收期适宜。葡萄属于无呼吸高峰的水果,采收后果实中的可溶性固形物不会再增加。鲜食和贮藏的葡萄应充分成熟。生产上主要根据浆果含可溶性固形物的多少来判断成熟度,一般在果实着色后期,要定点每隔2～3d测定1次可溶性固形物含量,当其含量不再增加时,为适宜采收期。     

贺兰山东麓酿酒葡萄适宜树形调查

对贺兰山东麓酿酒葡萄直立龙干形、倾斜龙干形、多主蔓扇形和斜干水平形4种树形进行产量和质量的比较研究.结果表明:“霞多丽”品种直立龙干形前期667 m2产量高,斜干水平形树形新梢生长健壮、长势一致,冬季修剪、埋土防寒容易,但前期667 m2产量不如龙干形;随着单株产量的提高、浆果可溶性固形物含量下降.“威代尔”与“赤霞珠”品种多主蔓扇形株产高于倾斜龙干形,但浆果可溶性固形物含量低于后者.单壁篱架、倾斜龙干形株产低,而667 m2产量高,浆果可溶性固形物含量也高,有利于酒质提高和植株抗寒越冬,并便于越冬埋土防寒.     

喷施ABA对美人指葡萄着色及品质的影响

美人指葡萄在南方地区避雨栽培条件下,于其浆果转色期喷施不同浓度ABA。结果表明,喷施ABA处理可显著增加果粒重、花青苷含量、可溶性固形物含量和固酸比,增大果粒,促进浆果着色,且比对照葡萄提早7¹0天成熟上市。综合来看,ABA喷施浓度以150 mg/L为最佳,葡萄可于8月4日(处理第3周)前后采收,果粒重8.6 g、可溶性固形物含量15.63%、固酸比约25.0,浆果先端至中部呈深紫红色至紫红色,风味甜鲜可口。     

不同架式和负载量对‘晚红’葡萄果实品质的研究

以3年生‘晚红’葡萄为试材,对不同叶幕型的果实品质进行了研究,结果表明,立体棚架栽培的果实单粒重、可溶性固形物含量、糖酸比等品质指标均高于平棚架和篱架,总酸含量低于二者;平棚架栽培的果实品质次之,篱架栽培远不如立体棚架。立体棚架栽培适宜留新梢8～10个/m2,其品质明显高于留12个/m2和14个/m2的。随着每个果穗上留果量的减少,浆果的单粒重、可溶性固形物含量逐渐增高,浆果的商品性较好。     

最少修剪对慕维德尔葡萄枝条、产量和果实品质的影响

为研究最少修剪对法国南部地中海地区葡萄树体及果实品质的影响,以自根生的慕维德尔葡萄为试材,比较了最少修剪和皇家龙干形修剪的葡萄枝条、产量及果实品质.结果表明,最少修剪葡萄的叶片水势比皇家龙干形修剪的叶片水势低;最少修剪葡萄产量高,但果穗小,果粒小;最少修剪葡萄枝条短而数目多;浆果中可溶性固形物含量、滴定酸含量、pH值、苹果酸含量、酒石酸含量和色素在生长前期影响较大,可溶性固形物含量、pH值和色素比对照低,滴定酸含量、苹果酸和酒石酸含量比对照高;在采收期,最少修剪葡萄树浆果中所有指标和对照差异不大.     

优质早熟葡萄新品种‘京翠’

 葡萄新品种‘京翠’由‘京秀’与‘香妃’杂交育成。浆果在北京地区7月底成熟。果粒椭圆形,黄绿色,果粒质量7.0 g,果穗质量447.4 g,浆果可溶性固形物含量16.0 %~ 18.2%,含酸量0.34 %。早果性及丰产性强。抗病能力强。     

加工番茄可溶性固形物含量相关因素研究

试验研究表明：在影响加工番茄可溶性固形物含量诸多因素中，品种间差异较大，立原8号、98—1和AS9080的可溶性固形物含量最高；氮素在正常施肥范围内，对番茄可溶性固形物含量影响不大；可溶性固形物含量与番茄果实成熟度成正相关，随着果实的成熟，可溶性固形物含量呈上升趋势，以转红后20d达到最大值；果实采摘后放置时间长短与可溶性固形物含量变化无明显规律，但以放置36～72h之间呈逐渐升高趋势；灌水对果实可溶性固形物的影响表现为：灌水后1d含量最低，5d后接近浇水前值。     

极晚熟制汁葡萄品种‘北香’

 ‘北香’由‘蘡薁葡萄’与‘亚历山大’杂交育成。浆果在北京地区10月上旬成熟。果粒椭圆形, 紫黑色, 果粒质量2.21 g, 果穗质量194.8 g, 浆果可溶性固形物含量18.6% , 酸含量0.63% , 出汁率80.6%。汁多, 红紫色, 味酸甜, 品质上等。早果, 丰产。抗逆性强。     

不同施钾量对赤霞珠葡萄品质及产量的影响

通过田间试验研究了浆果膨大期至着色期不同钾肥施用量对赤霞株葡萄产量、品质影响.经过2 a试验,结果表明:赤霞珠葡萄浆果膨大期至着色期,施用N:P2O5:K2O为1:1:1.5的混配肥料最利于可溶性固形物、可溶性总糖和花青苷含量提高;在一定范围内,随钾肥用量的增加,赤霞珠葡萄产量随之提高.     

红地球葡萄日光温室高效栽培关键技术研究

以日光温室栽培的红地球葡萄为试材,研究了石灰氮打破温室葡萄休眠的最佳浓度和时期以及疏果、铺反光膜和结果枝环剥对果实品质的影响。结果表明,石灰氮打破温室葡萄休眠效果稳定,浓度20%于11月下旬涂抹效果最佳;在一定范围内,留果量对浆果可溶性固形物、可滴定酸含量影响不大,但对粒重、穗重影响较大,每穗最佳留果量为50～70粒;结果枝花后30天环剥,果粒增大,可溶性固形物含量和着色面积增加,成熟期提前1周;铺反光膜能提高果粒重和可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,且蓝膜处理优于红膜和铝膜。     

怀涿盆地3个鲜食葡萄品种果实品质评价

以南太湖特早、天工墨玉和葡之梦3个新育成的早熟、中熟鲜食葡萄品种为试验材料,从果实外观、质地以及营养成分3个方面测定果粒横纵径、单粒重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和果实硬度、弹性等22个指标,结合主成分分析法对3个葡萄品种的果实品质进行综合评价。结果表明,南太湖特早平均单粒重为8.95g,较天工墨玉重1.74 g,二者可溶性固形物含量（21.78%、21.83%）和维生素C含量（72.14、73.85 mg/kg）相近,但天工墨玉果肉的总酚、类黄酮和花青素含量均显著高于南太湖特早与葡之梦。3个葡萄品种果实品质的综合评价排序为天工墨玉>南太湖特早>葡之梦。     

酿酒葡萄果实可溶性固形物含量的变化及其与环境的关系

对泰纳特、泰姆比罗和紫大夫3个酿酒葡萄品种果实可溶性固形物含量的变化及其与环境条件的关系进行研究.结果表明,3个品种果实自转色至成熟,可溶性固形物含量基本呈直线上升;成熟果实可溶性固形物含量分别为21.5%、19.5%和18.8%;降水明显影响了可溶性固形物含量的变化.提出果实进入转色期后浇水应视土壤墒情而定,采前2～3天不浇水,生理成熟期后及时采收,防止果实糖度降低,影响品质.     

巨峰葡萄浆果生长发育特点与新梢生长势和种子的影响

为了探讨巨峰葡萄优质丰产栽培理论依据，对其果实生长发育及品质形成的生物学基础进行了研究，经观察巨峰葡萄浆果的生长进程可划分为３个时期，即盛花后１至３７ｄ，３８－６０ｄ和６１－９１ｄ，新梢生长势强，可促进鲜果重和体积的增加，对可溶性固形物和酸含量的影响较小。在第Ⅰ期，浆果的细胞分裂与膨大同时进行，此期末以后，浆果的增大完全由细胞膨大所致。通径分析结果表明，浆果内种子重对浆果鲜重起决定作用，而种子数主     

不同果袋及脱袋时间对“新川中岛”桃果实性状的影响

以"新川中岛"桃为试材,研究了不同材质果袋、不同脱袋时间对桃单果重、果实着色、可溶性固形物、去皮硬度等性状的影响。结果表明:套纸袋优于塑膜袋,套纸袋果实可溶性固形物含量、硬度与无袋果差异不明显,可溶性固形物含量甚至略高于无袋果,脱袋时间以采前5~7d为宜;套纸袋后带袋采收的桃果较无袋栽培果可溶性固形物含量变化不大,不影响果实的甜度、口感等。     

不同包装处理对蓝浆果贮藏期间生理和贮藏性的影响

为了解引种到我国南方栽培的蓝浆果鲜果低温贮藏期间的生理变化状况,并为保鲜贮藏选择适宜的包装材料提供科学依据,研究了在2℃条件下,不同薄膜包装处理对蓝浆果果实贮藏期间可溶性固形物、维生素C、乙醛、乙醇、原果胶和花色苷的含量,以及呼吸强度、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PE)活性、失重率、腐烂率变化的影响。结果表明,薄膜包装对降低果实失重率和腐烂率具有较好的效果;对降低呼吸强度、抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶酯酶(PE)的活性以及花色苷含量的下降有一定效果;对减缓贮藏期间可溶性固形物、维生素C和原果胶含量的下降无明显影响。总体看来,0.08mm聚乙烯塑料薄膜(PE)袋适合作为贮藏30d的包装材料。     

巨峰葡萄浆果生长发育特点与新梢生长势和种子的影响

为了探讨巨峰葡萄优质丰产栽培的理论依据，对其果实生长发育及品质形成的生物学基础进行了研究。经观察巨峰葡萄浆果的生长进程可划分为３个时期，即盛花后１至３７ｄ、３８－６０ｄ和６１－９１ｄ。新梢生长势强，可促进鲜果重和体积的增加，对可溶性固形物和酸含量的影响较小。在第Ⅰ期，浆果的细胞分裂与膨大同时进行，此期末以后，浆果的增大完全由细胞膨大所致。通径分析结果表明，浆果内种子重对浆果鲜重起决定作用，而种子数主要通过种子重对浆果鲜重起较大的正相间接影响。     

木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响

以蓝莓、蓝靛果、软枣猕猴桃、黑加仑、树莓为试材,研究了木醋喷施对几种小浆果果实品质的影响。结果表明:稀释100倍木醋处理降低了蓝靛果可溶性总糖含量,使软枣猕猴桃可溶性总糖含量升高,稀释200倍木醋处理树莓可溶性总糖含量最高;木醋处理使蓝莓可溶性蛋白质含量降低,稀释200倍木醋处理蓝靛果可溶性蛋白质含量最高;稀释100倍和200倍木醋处理使蓝莓和蓝靛果维生素C含量升高,200倍和300倍木醋处理使黑加仑维生素C含量升高,软枣猕猴桃各木醋处理维生素C含量均高于对照;蓝莓、蓝靛果、黑加仑和树莓花色苷含量100倍和200倍木醋处理高于对照;蓝莓可溶性固形物含量各木醋处理均高于对照,蓝靛果100倍木醋处理高于对照,200倍和300倍木醋处理低于对照,软枣猕猴桃200倍和300倍木醋处理可溶性固形物含量高于对照,树莓各木醋处理可溶性固形物含量均高于对照;蓝莓各木醋处理可滴定酸含量与对照差异不显著,但200倍和300倍木醋处理间差异显著。     

不同控水方式对柑橘果实品质及效益的影响

为了促进糖分积累,提高果实可溶性固形物含量,增加果农经济收入,以宫川早熟温州密柑(CitrusunshiuMarc.)为材料,通过搭建避雨棚、覆盖薄膜等措施对雨水进行控制管理,研究采摘前雨水对柑橘的果实可溶性固形物含量、果实形状、鲜果产量、鲜果净产值的影响.结果显示,与对照相比,果实可溶性固形物含量搭建避雨棚的处理达到...