透视家禽营养中的生物活性物质

现代家禽业正面临一个突出的矛盾，即要在不依赖抗生素和药物的前提下低成本生产大量优质禽产品，并维持家禽健康和动物福利，减少家禽生产对环境的影响。通过营养学途径来解决这一矛盾变得越来越重要，充分利用饲料中的添加剂或生物活性物质可以实现这一目标。重要的添加剂主要包括：抗氧化剂、类胡萝卜素、乳化剂、酶、不可消化的低聚糖     

芽孢杆菌在家禽热应激条件下的应用

热应激对动物机体有不同程度的影响,由于其作用机制复杂、试验环境及试验设计的差异,很多研究结果存在一定变异。热应激是家禽生产中难以回避的一个问题,养殖生产中出现热应激常常会导致肉鸡和蛋鸡生产性能下降。对热应激的作用机制、对家禽的影响及饲料添加剂芽孢杆菌缓解家禽热应激反应的作用进行综述。     

光环境对家禽生产性能的影响的研究进展

家禽的生长发育受到诸多环境因素的影响,光照是家禽生长发育过程中的关键因素。光环境包括光波长、光照强度、光照周期。不同的光环境对家禽的生长性能、物质代谢、繁殖性能以及免疫机能等均会产生不同程度的影响。文章旨在阐明光环境对家禽生产性能的影响,为光环境改善动物生产性能的作用途径提供参考。     

黄曲霉毒素对家禽生产的影响研究进展

针对黄曲霉毒素在家禽饲料中的污染现状及其作用机制,以及黄曲霉毒素对家禽生产性能、繁殖性能及家禽产品影响的研究进展作一综述。     

益生菌调节家禽免疫机制的研究进展

益生菌能够调节家禽免疫机制,促进免疫器官发育和免疫因子分泌。在家禽饲料中添加益生菌,能显著提高禽肉品质。益生菌在免疫机制中起到的作用受到国内外学者的关注,益生菌的合理利用能够为畜牧业生产带来收益。文章从益生菌对家禽免疫机制的影响、益生菌免疫机制的作用途径、益生菌对基因表达量的影响、益生菌在家禽生产中的应用入手,结合近年国内外研究进展进行了综述。     

水质管理及饮水系统清洗

1水质对家禽营养的影响1．1水是最关键的营养物质家禽的摄水量几乎是采食量的2倍，水在家禽代谢中的作用举足轻重。水有调节家禽体温、促进食物消化和废物的排泄作用，是家禽有效生产的最基本因素之一。     

日粮纤维在家禽生产中的应用研究进展

日粮纤维是家禽饲粮中不可缺少的部分，适量的日粮纤维能够提高家禽的生产性能，对维持家禽肠道的正常功能及形态、调节肠道菌群和肠道健康等方面具有积极作用。日粮纤维对家禽生产性能的影响与其来源、使用量、加工处理方式等密切相关。文章主要介绍日粮纤维的概念和理化性质，综述其对家禽生产性能、蛋品质、肠道健康等方面的影响，为日粮纤维在家禽生产中的高效利用提供参考。     

单色光红光影响家禽繁殖性能的研究进展

光照是种禽生产中重要的环境条件之一,不同波长的光照对家禽的繁殖性能影响不同。文章综述了单色光红光对家禽性腺发育、产蛋性能、产蛋周期的影响,探讨了红光照明在生产中的使用模式,重点论述多巴胺、促性腺激素释放激素和甲状腺激素在介导红光刺激和改善家禽繁殖性能中的作用,为单色光红光在家禽生产中的应用提供理论依据。     

应激因素对家禽免疫功能的影响

免疫是家禽机体的一种特异性生理反应 ,通过识别和排除抗原性异物维持机体内外环境的稳定。家禽在其生长发育和生产过程中 ,必然会受到多种应激原刺激 ,这些应激因素不仅影响家禽的生长、发育、生存及生产性能 ,而且对家禽的免疫机能也会产生一定的影响 ,其影响程度因应激原的作用强度、持续刺激时间及性质而异 ,同时也与家禽的品种有关。常见的应激原有温度、光照、营养、环境、疾病等。1　温度家禽对环境温度有较强的依赖性 ,适宜的温度环境有利于家禽的生长发育和发挥正常的免疫机能。过高或过低的环境温度不仅影响家禽的生长发育和生产…     

光色对家禽的影响研究进展

禽类具有优越的视觉机能,甚至其可见光谱范围比人类（380-760nm）广,能够区分不同的颜色。因此,光色对家禽的生长发育、生产性能、生殖和行为活动等均有影响作用。全面分析光色对家禽的影响,可以为科学合理地利用光色,提高家禽生产性能。改变传统的家禽饲养模式提供理论指导和实践帮助。     

甜菜碱对家禽肠道健康及营养物质消化影响的研究进展

甜菜碱作为一种饲料添加剂已广泛应用于养殖业,它具有改善家禽生产性能、替代部分胆碱及蛋氨酸、抗球虫等作用。本文简述了甜菜碱的结构及来源、对家禽肠道健康以及营养物质消化率的影响,甜菜碱在家禽生产上具有较好的应用前景,但关于其作用机理和调控机制仍需深入研究。     

微量元素锌在家禽生产中的应用研究进展

锌在家禽机体中参与消化吸收、物质代谢、抗氧化、生长发育等多种生理功能,在肠道屏障功能的发挥和肠道健康的维持中起重要作用。文章综述家禽生产中常见的锌源、锌的作用和家禽对锌的需要量,论述补锌对家禽生长性能、肉品质、抗氧化及免疫能力、产蛋性能及蛋品质、繁殖能力和小肠组织形态等方面的影响及应用。文章旨在为锌在家禽生产中的应用提供参考。     

再制干酪生产中乳化剂的种类和作用

乳化剂在再制干酪生产中起着十分重要的作用。本文介绍了再制干酪生产中乳化剂的作用原理及常用的3种乳化剂:柠檬酸盐、磷酸盐和混合盐的作用特性。     

光色对家禽影响的研究进展

禽类具有优越的视觉机能,甚至其可见光谱范围比人类(380～760nm)广,能够区分不同的颜色.因此,光色能够对家禽的生长发育、生产性能、生殖和行为活动等均有影响作用.全面分析光色对家禽的影响,可以为科学合理地利用光色、提高家禽生产性能、改变传统的家禽饲养模式提供理论指导和实践帮助.     

相对湿度对家禽水蒸发散热和健康的影响

相对湿度(RH)作为温热环境的重要因素之一,与温度和风速等共同影响家禽的热平衡状态。当RH适宜时,蒸发散热(EHL)达到最大;高温环境下,高湿会阻碍家禽的EHL,从而造成体温上升、呼吸加快、食欲下降,严重时导致酸碱平衡紊乱、热虚脱和呼吸性碱中毒。本文主要综述水蒸发散热(EWL)在家禽热平衡调节中的重要作用,及RH对家禽EWL的影响,并结合由此而引发的对家禽健康的影响,探讨RH在家禽实际生产中的重要作用。     

橙皮苷的生理功能及在家禽生产中的应用

我国是家禽养殖大国，每年出栏家禽量居世界前列。但家禽生产中仍存在许多问题，影响家禽健康，造成大量经济损失。橙皮苷是一种黄酮类物质，具有抗炎、抗氧化、抑菌、调控脂质代谢等生理功能，其来源丰富，具有规模化应用的前景。本文综述了橙皮苷的主要生理功能及其潜在的作用机理，并在此基础上探讨其在家禽生产中的应用。 [关键词] 橙皮苷|生理功能|家禽生产|黄酮     

维生素C在家禽抗应激中的作用研究进展

本文就应激状态下家禽体内Vc的合成；应激状态下家禽机体对Vc的吸收、分布和利用效率；日粮中添加Vc对家禽抗应激及生产性能的影响；Vc在家禽抗应激作用研究的衡量指标及其测试手段和方法；抗应激中Vc与其他抗应激剂的互作；日粮Vc对家禽抗应激影响机理等六部分系统综述了Vc在家禽抗应激中的作用的研究进展。     

浅谈影响家禽免疫效果的因素与对策

浅谈影响家禽免疫效果的因素与对策郑旭升福安市农业局福安市虽处闽东山区，但每年因传染病死亡的家禽仍以数十万计，预防接种对家禽疫病的防制有着重要的作用。但有时效果却并不尽人意。为保护家禽生产，试述影响家禽免疫效果的因素与对策，供同道商榷。１．影响家禽免疫...     

热应激对家禽HPG轴结构和繁殖功能的影响及HSPs的作用

高温环境容易引起家禽热应激,造成家禽下丘脑-垂体-性腺(hypothalamic-pituitary-gonadal,HPG)轴各组织结构不同程度的损伤,进而影响家禽正常繁殖功能,给集约化饲养管理模式下家禽养殖业造成一定的损失。热休克蛋白(HSPs)是一类保护性蛋白,它能在家禽遭受高温应激时发挥分子伴侣作用,一定程度上保护机体免受高温刺激的损伤。文章对热应激条件下家禽的HPG轴各组织结构、繁殖功能的影响及HSPs的作用进行综述,为家禽生产提供相关资料。     

微量元素铬在家禽生产中的应用

铬是家禽生产中必需的微量元素之一,在家禽日粮中添加铬,可以提高家禽的生产性能,改善家禽的酮体品质,增强免疫力和抗病力,并对应激给家禽带来的不利影响具有一定的缓解作用.铬是抗生素的潜在替代物,是畜牧业中一种非常有应用前景的营养添加剂.