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紫苏特征特性及栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
紫苏为唇形科一年生草本植物,原产我国,栽培历史悠久,多为药用,也有用作蔬菜或入茶,长期以来只在农户房前屋后空地零星种植。随着紫苏经济价值的不断开发利用,逐渐形成规模生产,尤其是用紫苏嫩叶加工的产品和青梅是日本人最为喜欢和必不可少的佐料,出口销量多,种植面积日益扩大 相似文献
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紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物,别名荏、赤苏、白苏.原产中国及缅甸一带.紫苏叶、果实(紫苏子)、茎(紫苏梗)均可药用,但通常紫苏以嫩叶为主要食用器官,并可用来生产调味品.
紫苏全身是宝,每百克含水分6.2克,蛋白质0.2克,碳水化合物16.4克,脂肪11.9克,维生素B10.12毫克,维生素C20.23毫克,钾65毫克,钠362.8毫克,铁2.6毫克,锌2.84毫克,铜1.84毫克,磷68毫克,还含有各种挥发油,包括紫苏酮、紫苏醛、紫苏醇、紫苏红色素、薄荷酮、薄荷醇丁香油酚等,具有特异芳香及解毒和调味之功效.在日本,紫苏叶是食用生鱼片、生虾等的必备佐料,这主要与其解毒和调味的功效分不开.目前,紫苏在我国华北、东北及其他大部分地Ⅸ均有一定数量的栽培. 相似文献
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紫苏又名香苏、桂佳、白苏等,其学名为PerillafrutlSCCll.L,为唇形科紫苏属中以嫩叶供食的栽培种,一年生草本植物。紫苏虽然原产于中国中南部的喜马拉雅山东南部一带,但是自从传入日本后才被栽培利用。世界上主要分布在东南亚。我国华北、华中、华南、西南及台湾省有野生或栽培。日本、韩国栽培也较为普遍。其茎叶有特殊的香味,是重要的香辛类蔬菜,用途广泛。烟台市历经10年的试验研究与开发,建成了我国最大的青叶紫苏订单生产、加工出口基地,年出口创汇5000万美元。 相似文献
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紫苏是唇形花科一年生草本植物,原产于中国、缅甸,世界上主要分布在东南亚各国,是日本、韩国及台湾地区深受欢迎的保健蔬菜。烟台青叶紫苏农园有限公司从日本引进了优质青叶紫苏品种,一年四季产紫苏正品叶2~2.5亿枚,冷藏加工后出口日本,还将紫苏叶深加工,开发出紫苏茶、紫苏叶 相似文献
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研究了紫苏作为添加剂在酱油生产中的应用,结果表明:紫苏在酱油低盐固态发酵中合适的添加量是2%-3%的紫苏叶,适合保存的紫苏汁浓度为4%以上,2%-6%范围内的紫苏添加有利于酱油的发酵和保存. 相似文献
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陈曲 《新农村(黑龙江)》2014,(4):116-116
紫苏作为新型的特种蔬菜种植在我国起步较晚,目前国内用于商品化生产的面积极少,但国外市场需求量与日俱增,为了充分发挥紫苏资源、地缘和效益优势,本文就紫苏的生物学特性、栽培类型与品种、栽培方式、栽培季节及栽培技术做一简要介绍,以供从业者参考。 相似文献
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为紫苏属植物种群划分及育种利用提供参考,采用田间试验观察212份紫苏属植物资源的表型性状及抗逆性,并依据21个表型性状对其进行聚类分析。结果表明:1)212份紫苏属植物资源的叶色、叶形、花色、苞叶及种子等性状差异明显。2)在212份紫苏属植物资源中,抗倒性较强的材料占91.98%,抗虫性较强的为2.83%,抗锈病极强的为1.89%,抗白粉病强的为4.25%,抗根腐病较强的为3.77%。3)聚类分析将212份紫苏属植物资源分为紫苏(原变种,Perilla frutescens var.frutescens)和回回苏(P.frutescens var.crispa)2类群。抗倒性、抗虫性、抗病性较强的紫苏属植物资源可作为抗性育种材料利用或直接用于大田生产。 相似文献
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通过在中文期刊全文数据库中进行文献检索,对1999-2008年我国紫苏科研现状进行了分析。结果表明,我国对紫苏的研究,涉及领域广泛,内容全面,奠定了产业发展基础,但研究系统性不强,总体发展不平衡,存在结构性矛盾。从紫苏产业化发展角度,阐明了当前紫苏科研中存在的突出问题,总结了紫苏开发利用价值,提出了促进紫苏产业化发展的研究对策。 相似文献
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紫苏为唇形科紫苏属一年生草本植物,又名桂荏、苏子、山苏、赤苏、黑苏、白苏、回回苏,《尔雅释草》则称之为“苏”。一、综述1.起源与分布紫苏原产我国,公元前300年我国即有关于紫苏的记载,其历史颇为悠久。据调查,我国的华中、华东、华南、西南及台湾等地区的田边、地头、路旁、林缘等处均有野生紫苏。许多地方虽早有人工栽培,但多未形成规模,一般尚处于半野生状态。建国后,特别是近20多年来,上海、江苏、浙江、安徽等省、市,随着食品结构和市场形势的变化,积极应用现代科学技术,对紫苏进行较大面积的高产高效栽培,已取得可喜成效。世界上… 相似文献
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目前。我国紫苏市场销势活跃.产销两旺,大货走动加快.批量成交增加,出口订单上升。但由于我国紫苏产量少.市场供应缺口短期难以缓解。我国中药材市场及食品市场年需苏子约120吨以上;国际市场年需我国苏子50吨左右.国内国外两个市场总需求量约150吨左右,但我国产量只有60吨上下,缺口在60%以上;国际市场需求紫苏叶20亿片左右,但我国每年只能供应5.7亿片左右,缺口约3倍。 相似文献
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紫苏籽抗大鼠血管术后再狭窄作用的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了研究紫苏籽对大鼠血管术后再狭窄的防治作用,将正常SD大鼠40只,随机分为动物模型组、阿司匹林组和紫苏籽组(紫苏籽I组0.18 g/kg、紫苏籽Ⅱ组0.54 g/kg、紫苏籽Ⅲ组1.62 g/kg).术后30 d取颈总动脉,观察分析结果表明:紫苏籽I组、紫苏籽Ⅱ组、阿司匹林组和动物模型组血管壁组织结构基本相似,(内膜 中膜)占有率、管腔横切面积占有率均差异不显著(P>O.05);与动物模型组相比,紫苏籽Ⅲ组大鼠左侧颈总动脉再狭窄程度均明显减轻.紫苏籽Ⅲ组(内膜 中膜)占有率和管腔横切面积占有率均差异极显著(P相似文献