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据检验,掺假物主要有两大类,一类是植物性、动物性蛋白质,如豆饼、羽毛粉等;另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类;用先测粗蛋白质,再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质(也叫真蛋白质,下同)来检验后者,根据二者数值相差大小,以判断其掺假物的多少,需进行两次消化。本研究的方法,主要是针对鱼粉中掺入的无机铵盐类,在无需消化的情况下进行直接测定,以判定鱼粉中是否掺假,测定结果稳定可靠。 相似文献
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应用氨基酸分析技术识别进口鱼粉掺假的方法研究 总被引:4,自引:0,他引:4
应用氨基酸分析技术,不同国家(或地区)的不同种类鱼粉及其氨基酸组分、特征、规律与鱼粉的加工工艺,结果创立了以检测鱼粉中的特征氨基酸作为鱼粉中是否掺假的方法途径和技术步骤;系统地主有关研究鉴定进口鱼粉掺假的实验方法,分析依据、界定指标和测定验证结论为识别掺假鱼粉提供了可靠的检测手段和品质控制保证,对进口鱼粉的质量安全和检验工作具有直接的指导意义和实用价值。 相似文献
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鱼粉是由新鲜未分解的整只未切割的全鱼或切割后的鱼杂碎,经过蒸煮、压榨、干燥和粉碎加工而成,是集营养性、适口性和功能性于一体的一种重要的饲料原料。 1鱼粉的营养价值 鱼粉在全价料中的配合比例一般为 2%~ 3%,富含多种营养成分:它的粗蛋白质含量高,蛋白质消化率最高达 90%左右;富含畜禽所必需的各种氨基酸,氨基酸一般占总量的 62%~ 68%,且各种氨基酸组成相对稳定;碳水化合物含量少,粗纤维素几乎为零;钙、磷含量较高,且比例良好,利用率高;还富含较高能量、矿物质、维生素和重要的脂肪酸;此外,它还含有多种未知… 相似文献
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目前,饲料鱼粉生产混乱,质量参差不齐,极大地影响了消费者的利益,甚至会带来一些不良的后果。因此,有必要对鱼粉的质量进行分析,对掺假物进行鉴别,以确保饲料鱼粉的质量。鱼粉中常见的掺假物有:稻壳粉、棉籽饼、菜籽饼、羽毛粉、虾、贝壳粉等等。 1感观鉴别 外观上,优质的鱼粉多为黄白色至黄褐色或红褐色。粉状或颗粒状,表面干燥,无油腻,触之较硬,闻时具较浓的烤鱼香味,而且略带鱼油腥味,无异臭。 a.若颜色深偏黑红,外观失去光泽有碳化感,闻有焦味,则为贮藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。 b.若表面为深褐色,油腻感较重,有油… 相似文献
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八角茴香掺假的鉴别检验河北农业技术师范学院高海生八角茵香又名大茵香,俗称大料,是本兰科植物八角树的于燥成熟果,含挥发油8~10%,油中主要成分为茵香醚,约占80~90%,此外还含有少量水芹烯、黄樟醚、树脂、树胶、甲基胡椒酚等。其功能是芳香健同、矫昧,... 相似文献
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现在,很多农户习惯于自己采购饲料原料来给畜禽配料饲喂,这就容易买到一些伪劣的饲料原料而达不到预期的效果。下面就一些常用的识别掺假饲料原料的方法作一介绍。 相似文献
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鱼粉的质量受多种因素影响,不同来源鱼粉的各种营养成分差异很大。对鱼粉质量评价的方法,随着饲料工业的不断发展,越来越全面。从目前研究来看,现有评价鱼粉质量的方法多种多样,各种评价方法都有自身的一些优势,也存在局限性;各种方法、指标各有优缺点,适用范围也各有侧重点,应根据实际需求选用,客观评价。 相似文献
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